Hoe een avocado thuis te rijpen: wat moet je doen om hem rijp te maken

Een lekker en gezond product dat wordt aanbevolen om regelmatig in je dieet op te nemen, is avocado. De rijpe vrucht heeft een delicate, olieachtige textuur met een milde, licht specifieke afdronk. Meestal worden onrijpe exemplaren in winkels verkocht. Daarom moet je weten hoe je de rijping van avocado's op de juiste manier kunt versnellen om snel van de onovertroffen smaak te kunnen genieten.

Hoe herken je rijp en onrijp fruit

Het bepalen van de rijpheid van het fruit in de winkel is niet moeilijk als je alle onderscheidende kenmerken kent. Maar als je een onrijp exemplaar koopt, moet je niet boos zijn. Deze vrucht rijpt thuis goed.

Huidskleur

Schil en schaduw van verschillende variëteiten kunnen variëren. Sommige avocado's hebben een glad oppervlak, andere hebben puistjes of zijn gerimpeld. De mate van rijpheid wordt bepaald door de huidskleur:

• lichtgroene tint geeft aan dat de vrucht niet rijp is;
• matige groene kleur - bijna klaar om te eten, het zal binnen een dag vanzelf rijpen;
• met donkergroen fruit klaar om te eten;
• zeer donkere tint, bijna zwart - verwende avocado.

Vruchtstevigheid

Als je de mate van rijpheid niet kunt bepalen aan de hand van de kleur van de schil, dan kun je dat wel begrijpen aan de hardheid van de vrucht.

• Taai, hard fruit dat niet pletten, nog niet rijp. Hij moet nog een week gaan liggen.
• Een beetje zacht als je erop drukt, de avocado rijpt binnen een paar dagen.
• Fruit is rijp als lichte druk zacht aanvoelt en doordringt.
• Overrijp - te zacht en kan deuken hebben.

Afhankelijk van de variëteit kan de kleur bijna elke tint zijn. Er zijn volledig zwarte vruchten die tot de lekkerste behoren, in deze variëteit wordt de rijpheid alleen bepaald door de hardheid.

De staat van de steen en steel

Je kunt de rijpheid van het fruit controleren door de stengel te onderzoeken. Als er een staart is, moet deze worden afgescheurd. Als de stengel lichtbruin gekleurd is, is de vrucht rijp. Zwarte kleur is een teken van overrijp fruit, wat niet wordt aanbevolen.

Bij volwassen exemplaren wordt de steen gemakkelijk van het vruchtvlees gescheiden, bij onrijpe exemplaren zit de steen stevig vast en moet deze worden uitgesneden.

Manieren om het rijpen thuis te versnellen

Als een onrijpe avocado wordt gekocht, weten maar weinig mensen wat ze ermee moeten doen. Vaak, als je zo'n vrucht hebt geproefd, is er geen wens om het in de toekomst te gebruiken. Sappig, zacht, goed gerijpt fruit zal u verrassen met een aangename smaak en een rijk aroma. Daarom is het noodzakelijk om erachter te komen wat er moet gebeuren om zo snel mogelijk van een rijpe avocado te genieten.

Verwarmen in de oven

Als je eenvoudige aanbevelingen opvolgt, gaat het rijpingsproces sneller. Vereist:

1. Wikkel gewassen fruit in folie.
2. Verwarm de oven voor. Het duurt 200 ° C.
3. Plaats de blanco's op een bakplaat en stuur ze naar de oven. Houd 10 minuten vast.

Snelheid magnetron

Deze methode is geschikt wanneer er dringend een avocado aan een gerecht moet worden toegevoegd:

1. Schil de vrucht. Snijd in blokjes.
2. Zet in een hittebestendige container en stuur naar de magnetron.
3. Warm een halve minuut op in de maximale modus.

Nadelen van deze methode:

• verlies van kleur;
• aroma wordt minder intens;
• er komt veel sap uit.

In een papieren zak

Het gas dat de rijping van fruit bevordert, is ethyleen. Het pakket is een eenvoudige val die hem kan vasthouden. Je kunt elke winkel of McDonald's gebruiken. Belangrijke regels:

1. Plaats een tomaat, een appel of een banaan in de zak samen met de avocado. De laatste is de beste. Fruit geeft in grote hoeveelheden ethyleen af. Overvloedige hoeveelheid gas helpt om sneller te rijpen. Sluit het pakket.
2. Bewaren in de kamer. Je kunt het niet in de koelkast zetten. Direct zonlicht mag niet op de verpakking vallen. Ideale temperatuur +18… +24 °С.
3. Controleer de inhoud regelmatig. Als er ander fruit in de verpakking zit, is de avocado in 3 dagen technisch volwassen. Het is beter om te controleren door aanraking. Als de avocado zonder ander fruit in de zak is gedaan, rijpt hij niet eerder dan in 5 dagen.

Krant gebruiken

Om avocado's sneller te laten rijpen, kun je de oudste manier gebruiken: een krant. Hoe te gebruiken:

1. Wikkel onrijpe exemplaren in een krant en leg ze op een warme plaats.
2. Om te helpen rijpen, kan een hete maar uitgeschakelde oven, waarin fruit wordt geplaatst en 2 dagen wordt bewaard, helpen.

Maak een alligatorpeer rijp in folie

Als het fruit direct op de dag van aankoop moet worden gebruikt, dan zal een beproefde methode helpen - met behulp van folie:

1. Verpak fruit in twee lagen folie.
2. Verzenden naar hete oven (210°C).
3. Houd 10 minuten vast.

Opgemerkt moet worden dat deze methode de smaak van de avocado enigszins verandert.

Met kokend water

Kokend water zal helpen om snel gereed te maken:

1. Pel van de huid. Snijd het bot uit. In reepjes snijden.
2. Plaats in een zeef en dompel in kokend water. Houd 2 minuten vast.

De methode is heel eenvoudig. Na afkoeling is het direct geschikt om toe te voegen aan salades.

De manier om het fruit snel zacht te maken

Avocado's hebben meestal enkele dagen nodig om te rijpen. Als er dringend fruit nodig is voor een salade, kun je de magnetron gebruiken.

Maak zachte avocado's in slechts een paar minuten:

1. Pink het fruit van alle kanten met een vork. Leg op een bord. Afdekken met kunststof deksel. Dit is een must, want zonder beschutting kan het fruit ontploffen.
2. Stel de maximale modus en tijd in op 30 seconden.
3. Als het gedurende deze tijd niet mogelijk was om de avocado zacht te maken, warm dan nog 30 seconden op.

Koel en gebruik zoals gewoonlijk.

Hoe de rijping van reeds gesneden fruit te versnellen

Als het gesneden fruit onrijp is, moet snel actie worden ondernomen. Anders wordt het vruchtvlees donkerder en wordt het bruin:

1. Besprenkel het schijfje met citroensap. Dit helpt de natuurlijke kleur van het vlees te behouden.
2. Sluit de onderdelen aan. Het bot kan niet worden verwijderd. Wikkel in huishoudfolie.
3. Verzend naar de koelkast en bewaar tot het fruit rijp is.

Je kunt op een van de voorgestelde manieren helpen om avocado's te laten rijpen. Het is belangrijk om te bedenken dat elke warmtebehandeling de smaak verandert.

Aanbevolen