Cabernet Sauvignon-druiven: beschrijving en kenmerken van de variëteit, teelt en aanplant

Cabernet Sauvignon-druiven worden in de meeste gevallen verbouwd voor het maken van wijn. Tuinders merken veel positieve aspecten op van alle variëteiten van deze variëteit. Donkerblauwe bessen van klein formaat, ronde vorm. Om een talrijke en hoogwaardige oogst te verkrijgen, is het noodzakelijk om zaailingen te selecteren en correct te planten. Zorg in elk seizoen heeft zijn eigen kenmerken.

Geschiedenis van het fokken

De variëteit werd meer dan 300 jaar geleden voor het eerst bekend in Frankrijk door twee druivensoorten te combineren met fruit van verschillende kleuren - witte Sauvignon en rood-zwarte Cabernet Franc. Het resultaat is een Cabernet Sauvignon-hybride met de beste eigenschappen.

Verscheidenheidsbeschrijving

Witte en donkerblauwe Cabernet Sauvignon begint laat te rijpen, half oktober. Als de bessen bedoeld zijn om tafelwijn te maken, dan zijn 145 dagen voldoende om te rijpen. Voor de vervaardiging van dessertwijn wordt de oogst later, na 165 dagen, geoogst. De plant vormt een sterk spreidende struik, die meestal wordt gevormd met een sterke stam en hangende scheuten. Na het planten begint de vruchtvorming na 4 jaar.

De beschrijving geeft aan dat de bladeren rond van vorm zijn met roodachtige, grof gesneden randen. Op de takken worden lange, kegelvormige trossen met tot 16 cm lange bessen gevormd.

De bessen zijn klein, niet meer dan 16 mm in diameter, gewicht 3 g. De kleur van de dichte schil is donkergrijs, de bessen zijn bedekt met een waslaag bovenop. Binnen 2-3 botten. De bessen smaken sappig, zuurzoet.

Wat zijn de voordelen

Het belangrijkste voordeel van de variëteit, volgens ervaren tuinders, wordt beschouwd als minimale zorg.

Andere voordelen van druiven zijn:

• variëteit verdraagt droogte en lage temperaturen;
• de plant is bestand tegen wateroverlast van de grond;
• goede weerstand tegen infecties en plagen;
• vormt een constant hoge opbrengst;
• op basis van zoete bessen sappen en wijnen maken;
• bessen barsten niet, zelfs niet als ze overrijp zijn;
• past zich snel aan veranderingen in de externe omgeving aan.

Als de druiven goed worden verzorgd, zullen er geen gebreken zijn. Het grote aantal bessen in de tros leidt ertoe dat sommige beginnen af te brokkelen. Om dit te voorkomen, is het noodzakelijk om de scheuten en bladeren tijdig te snoeien en de wijnstok aan een steun te binden.

Diversiteit van soorten

Cabernet-druiven bevatten, naast Sauvignon, vele andere variëteiten:

• De zwarte Franc druif is de stamvader van Cabernet Sauvignon. Rijpt vroeg, gemiddelde opbrengst. De dichte schil van donkerblauwe bessen is bedekt met een waslaag.
• Northern Cabernet-druiven beginnen vroeg in de herfst te rijpen en vormen compacte trossen met een gewicht tot 90 g. De struiken zelf zijn compact, laag. De bessen zijn klein met een klein laagje plaque. Het ras is vorstbestendig (tot -28 graden).
• Cortis-variëteit verkregen in Duitsland door combinatie van Cabernet Sauvignon- en Merzling-soorten. Onderscheidende kenmerken worden beschouwd als vroege rijpingscijfers, de jaarlijkse vorming van een hoge opbrengst en resistentie tegen ziekten. Blauwe bessen zijn bedekt met een wasachtige laag.
• De Yura-variëteit is veredeld in Zwitserland, heeft middelvroege rijpingslimieten, goede immuniteit. De bessen zijn donkerblauw met een paarse bloei.
• Cabernet Carbon-variëteit wordt gekenmerkt door middellange late rijping van bessen, de tros is klein, weegt 95 g. De bessen zijn klein van formaat en hebben een ronde vorm.
• Cabernet Michurinsky-druiven beginnen vroeg te rijpen, kleine trossen. Het wordt gekenmerkt door de vorming van talrijke gewassen, vorstbestendigheid en goede weerstand tegen ziekten. Bestand tegen vorst tot -29 graden.
• Dorsa-druiven beginnen in september te rijpen, de opbrengst is gemiddeld, er worden elk jaar trossen gevormd.
• Karol-variëteit onderscheidt zich door middelmatige rijpingsgrenzen van zoete bessen en een hoge opbrengst. De bloei begint veel later dan bij andere Cabernet-variëteiten, dus bloemen krijgen geen voorjaarsvorst.

Voordat u een keuze maakt voor een bepaalde variëteit, moet u kennis maken met de kenmerken. Het is belangrijk om rekening te houden met de klimatologische kenmerken van de regio waarin de druiven worden verbouwd.

Onderscheidende kenmerken

Karakterisering van het ras bepa alt de onderscheidende kenmerken:

• Zaailingen groeien snel.
• Bladeren hebben een rode rand.
• Bessen zijn te herkennen aan hun ronde vorm en donkerblauwe kleur.
• Een tros druiven weegt ongeveer 75g
• Rijpe bessen ruiken naar aalbessen.

Deze kenmerken helpen je de druivensoort Cabernet Sauvignon te herkennen.

Tips voor het kiezen van zaailingen

Je moet zaailingen kopen bij vertrouwde verkopers. Bij het kiezen is het belangrijk om verschillende kenmerken in overweging te nemen:

• Als de wortels van de zaailing te droog zijn, zullen ze op een nieuwe plek niet goed wortel schieten.
• Het is beter om zaailingen direct voor het planten in de grond te kopen, omdat ze slecht worden bewaard.
• Een zaailing die in de herfst wordt gekocht, moet een minimumaantal bladeren hebben. Als het er veel zijn, heeft de zaailing waarschijnlijk veel vocht verloren.

De volgende tekenen getuigen van een gezonde en hoogwaardige zaailing:

• worteltakken zien er licht en vochtig uit;
• wanneer je de wijnstok probeert te buigen, mogen er geen scheuren en tekenen van broosheid verschijnen;
• knoppen zijn sterk, passen goed tegen de takken en brokkelen niet af bij de minste aanraking;
• de vaccinatieplaats is duidelijk zichtbaar.

Voor de betrouwbaarheid wordt de verkoper gevraagd een klein deel van de bast af te snijden. Als er sap verschijnt en een groene binnenkant, dan is de plant gezond en vers. Als de verkoper niet akkoord gaat met het uitvoeren van dergelijke tests, kunt u twijfelen aan de kwaliteit van de gekochte producten.

Maatadvies

Zaailingen worden geplant in de herfst of de lente. Elk seizoen wordt gekenmerkt door positieve aspecten en nadelen. Als u in de lente druiven plant, kunt u er zeker van zijn dat vorst de ontwikkeling van de zaailing niet zal belemmeren. Maar het is moeilijk om de plant de hele winter te bewaren. Daarom planten tuinders liever fruitheesters in de herfst.

In de herfst beginnen ze lang voor de verwachte wintervorst te planten, zodat de wortels zich kunnen aanpassen en sterker worden. Druiven kunnen het beste in rijen worden geplant, om de 3 meter. De grond moet voldoende voedingsstoffen bevatten.

De landingsplaats moet goed verlicht en geventileerd zijn. Het is beter om aan de zuidkant van de gebouwen op de site te planten. Dit zal de plant helpen beschermen tegen de koude noordelijke wind.

Zorg voor Cabernet Sauvignon-druiven

Cabernet Sauvignon is gemakkelijk te verzorgen. Het is pretentieloos en wordt zelden blootgesteld aan plagen of infecties. Standaard zorg omvat de volgende items.

Irrigatie

Jonge druivenzaailingen aan het begin van het groeiseizoen in de lente vereisen frequente en overvloedige watergift. De grond mag niet te droog of te nat zijn. Gebruik voor irrigatie warm, bezonken water. De volgende watergift wordt vóór de bloei uitgevoerd. Geef dan direct na het einde van de bloeiperiode water. Bevochtig voor de laatste keer voor de winter. Volwassen struiken krijgen nog minder vaak water.

Voeding

Bemesting wordt correct uitgevoerd, met inachtneming van de aanbevolen doseringen. Een teveel, evenals een gebrek aan voedingsstoffen, leidt tot een vertraging van de ontwikkeling en een afname van de opbrengst.

Zelfs voor het planten wordt aanbevolen om organische of minerale meststoffen op de grond aan te brengen (het aanbrengen van kippenmest, mest, turf, ammoniumnitraat, houtas). De voorraad van deze componenten is voldoende voor de komende jaren. In het midden van de lente, samen met irrigatie, is het noodzakelijk om de grond te verrijken met kalium-, stikstof- en fosforcomponenten.Meststof wordt aangebracht in een speciale groef die rond de stam wordt gegraven.

Vorming

Cabernet Sauvignon-druivensoort moet worden gesnoeid, waardoor de wijnstok wordt ontladen en het aantal oogsten toeneemt. Het is het beste om takken in de herfst te snoeien, wanneer de sapstroom stopt. In dit geval wordt de snijplaats sneller strakker en wordt het risico op infectie verminderd. Als het verkeerd is om lentesnoei uit te voeren, verschijnt er een traan op de plaats van de snede, die naar de nieren stroomt. Als gevolg hiervan stopt de ontwikkeling van de nieren.

In het geval dat het niet mogelijk was om in de herfst te snoeien, is het beter om de procedure uit te stellen tot het vroege voorjaar, wanneer de sneeuw net begint te smelten. Tegelijkertijd moeten droge en beschadigde takken worden verwijderd. In de zomermaanden wordt geknepen, waarbij beschadigde of overtollige takken en bladeren worden verwijderd. Hierdoor kunnen warmte en zonlicht alle delen van de plant bereiken.

Vermeerderingsmethoden van het ras

De druivensoort Cabernet Sauvignon wordt vermeerderd door stekken. Regels om te volgen:

• scheuten worden 48 cm lang gesneden;
• elke stek moet minimaal vier ontwikkelde knoppen hebben;
• elke scheut wordt ontdaan van bladeren;
• zet 20 uur in een emmer water;
• vervolgens behandeld met desinfecterende oplossingen (geschikt voor bijvoorbeeld kopersulfaat).

Gesneden stekken die bedoeld zijn om te planten, moeten op een donkere plaats worden bewaard, het is toegestaan om ze in de grond te graven.

Ziekten en plagen

Cabernet Sauvignon-druiven worden zelden ziek en worden aangevallen door insectenplagen. Maar het kan geen kwaad om preventieve maatregelen te nemen:

• Onder de veel voorkomende plagen van druiven zijn er spin- en druivenmijten, druivenbladworm.
• Van de ziekten tasten druiven het vaakst rot, anthracnose, meeldauw, bacteriose, chlorose aan.

De behandelingsprocedure wordt aanbevolen om onmiddellijk na het einde van de winter uit te voeren, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan formuleringen op natuurlijke basis.

Groeiende regio's

De Cabernet Sauvignon-druivensoort houdt van warmte, daarom worden ze geteeld in Australië, Argentinië, Italië, Kazachstan, Roemenië, Oekraïne, Frankrijk. Omdat de bessen laat beginnen te zingen (na 155 dagen), is deze variëteit niet geschikt voor teelt in alle regio's van Rusland.

Aanbevolen