Limabonen: beschrijving en kenmerken van de variëteit, teelt met foto

Zomerbewoners selecteren voor het kweken van variëteiten die een uitstekende smaak hebben en nuttig zijn. Lima is een boon die al deze eigenschappen combineert. Weinig mensen weten wat het is, maar de heilzame eigenschappen ervan zijn al heel lang bekend.

Verscheidenheidsbeschrijving

Deze boon staat bekend onder verschillende namen, de meest voorkomende is lima, maar er zijn nog meer namen waaraan zomerbewoners hem herkennen. Vanwege zijn vorm wordt het maanvormig genoemd. Sommige zomerbewoners noemen Lima zoete boon onder elkaar.

Plantkenmerken:

• jaarlijks;
• krullend, kruipend of struikvorm;
• middelgroot;
• een bloeiwijze bestaat uit 20-30 bloemen;
• zelfbestoven.

Bonen:

• vorm: gebogen of recht;
• 6-20cm lang, 4 zaden in elk;
• kleur: groen in de wasfase, of bruin en bruin als ze rijp zijn, sommige soorten blijven groen.
• Rijpt binnen 65 tot 90 dagen, afhankelijk van de variëteit.

Bonen:

• kleur: zeer gevarieerd;
• vorm: nier-maanvormig;
• maat: groot naar klein.

Lima, ook wel boterbonen genoemd, vanwege het vet dat ze bevatten, is goed voor zowel kinderen als volwassenen. Er worden zelfs struiken gebruikt, die krachtige groenbemester zijn.

Veelvoorkomende variëteiten:

• Zakenfijn.
• Armeens.
• Suiker.
• Fawn-motley en andere soorten cultuur.

Alleen bonen worden gegeten, de deuren van Lima zijn ongeschikt voor voedsel.

Voors en tegens

Positieve en negatieve eigenschappen van de Lima-bonensoort beïnvloeden de keuze van een zomerbewoner. De aanwezigheid van een grote hoeveelheid negativiteit zorgt ervoor dat de weergave niet wordt opgeëist.

Voors:

• Rijk aan vitamines en andere nuttige stoffen.
• Heeft een krachtig effect op het menselijk lichaam: bevordert gewichtsverlies, reinigt de maag, is een antioxidant en nog veel meer.
• Bij het eten van limabonen krijg je heel snel een vol gevoel.

Nadelen:

• Gecontra-indiceerd voor diabetici.
• Niet geschikt voor mensen met urolithiasis en neiging tot winderigheid.

Hoe limabonen telen?

De plant is warmteminnend, kan de geringste temperatuurdaling niet verdragen, verdraagt geen hitte en een hoge luchtvochtigheid. Lima is erg wispelturig over weersveranderingen.

Het wordt aanbevolen om niet te haasten om zaden te zaaien, het is beter om te wachten tot stabiel warm weer is gevestigd. De bodemtemperatuur moet +15 ⁰С zijn, anders zal het plantmateriaal in de grond gaan rotten.

Plantgoed wordt op verschillende manieren geplant:

• Struik 20 cm uit elkaar en 60 cm - de afstand van de rijen tussen elkaar.
• Curling 30 cm tussen elkaar en 90 cm tussen de rijen.

Aanbevolen, als locatie-optie, een vierkant geneste beplanting, de afstand van de struiken van elkaar is 50-70 cm.

De aanplant wordt 3-6 cm verdiept, om de Lima-planten tegen vorst te beschermen, dek ze af. De optimale temperatuur voor kieming is +25 ⁰С.

De eerste scheuten worden 7 dagen na het planten waargenomen.

Kenmerken van zorg

Als er 1 echt blad verschijnt, zijn de bedden gespreid, de planten hebben extra ondersteuning nodig. Een sterke windstoot breekt de tere stengels.

Anders verschilt zorg niet van andere culturen. Landbouwpraktijken zijn standaard:

• Onkruid wieden, onkruid verwijderen verhoogt de hoeveelheid voedingsstoffen die naar planten en bodem gaan.
• Lossen. Twee keer per seizoen wordt het gangpad losgemaakt.
• Water, planten mogen niet uitdrogen of ongecontroleerd en onbeperkt onder water komen te staan.
• Topdressing met superfosfaat of ammoniumnitraat. Berekening van 10 g per 1 m^{2. Houtas gestoomd met kokend water in een verhouding van 1:1. Vervolgens verdund met water 1:10.}

Als de Lima-variëteit gekruld is, zorg er dan voor dat u steunen installeert zodat de plant weeft.

Plagen en ziekten

Vergeleken met gewone bonensoorten is Lima immuun voor virale ziekten. Cultuur vraagt van eind juli tot augustus aandacht. Op dit moment ontwikkelen echte meeldauw en spotting zich actief op de percelen.Van het ongedierte is de bonenkever niet bang. Terwijl andere insecten schadelijk zijn als Limabonenstruiken niet tijdig worden behandeld.

Oogst en opslag van gewassen

Dit proces hangt rechtstreeks af van de variëteitkenmerken van Lima-bonen. Curly rijpt binnen 30 dagen, struik sneller. Zaden in het stadium van wasrijpheid worden eerder geoogst, om de gereedheid te bepalen, moeten de bonen worden doorboord, als dit moeilijk is, zijn de zaden overrijp, zo niet, dan beginnen ze te verzamelen. Variety Lima wordt heel weinig 2 weken bewaard, in de koelkast.

Voor degenen die willen sparen tot de winter, wordt de volgende methode aangeboden. De zaden worden geblancheerd en in de vriezer bewaard.

Volledig gerijpte peulen worden geschild, gedroogd en schoongemaakt op een plaats die niet toegankelijk is voor insecten, bij voorkeur goed gesloten containers. In deze vorm worden ze 4-6 maanden bewaard.

Baby Lima-recepten

Gerechten met Baby Lima bonen zijn heel divers. Je moet vrije tijd en een standaard set ingrediënten bij de hand hebben. Maar er zijn ook recepten die exotische toevoegingen vereisen.

Verwarmingsgeheimen

Huisvrouwen gebruiken speciale geheimen bij het koken van limabonen, ze helpen de kooktijd te verkorten.

1. Om het kookproces te versnellen, is het geweekt. Daarna zetten ze het 2 minuten op het vuur, wikkelen het in en verwijderen het gedurende 2 uur. Ze raden deze methode aan, giet het met veel water en zet het 5-6 uur in de kou. Was het en kook het tot de gewenste staat.
2. Bonen worden 45 minuten gekookt, tijdens het koken moet het schuim op het oppervlak worden verwijderd. Een snelkookpan werkt in dit geval niet.
3. Het wordt niet aanbevolen om zout en kruiden toe te voegen voor het einde van het koken, dit verlengt de kooktijd. Alle benodigde ingrediënten worden helemaal aan het einde toegevoegd.

Lima bonen curry

Als je volgens dit recept kookt, moet je een enigszins afwijkende set ingrediënten bij de hand hebben.

• 400g limabonen;
• 3 middelgrote bollen;
• 2 eetl. lepels tomatenpuree, 3 fijngehakte tomaten zijn voldoende;
• 10 stuks zongedroogde tomaten;
• 0.4L kokosmelk;
• 1 eetlepel currylepel;
• chili naar smaak;
• 0.4L water;
• 2 eetl. lepels plantaardige olie;
• een bosje koriander;
• zout naar smaak.

Hoe te koken. Kook de limabonen voor. Snijd de ui in stukjes en bak 5 minuten in olie met kruiden, voeg de tomaat toe, bak een beetje, voeg water toe en laat nog 5 minuten sudderen. Zout en giet kokosmelk, warm. Voeg vervolgens bonen en zongedroogde tomaten toe. Laat 2 minuten in brand staan en haal dan van het vuur. Serveer gegarneerd met koriander.

Asturische Fabada

Dit is een soort chowder die traditioneel in Spanje wordt bereid. Voor haar heb je nodig:

• 0,4 kg limabonen;
• 1 gerookte varkensknokkel met vel;
• 0,4 kg gerookt of gezouten buikspek;
• 0,2 kg bloedworst;
• 0,2 kg chorizoworst;
• 3 knoflookteentjes;
• 1 laurierblad;
• een snufje saffraandraadjes;
• 0,5 theelepel zwarte peperkorrels;
• zout en peper naar smaak.

Koken. Week limabonen 8 uur, in de koelkast. Kook de varkenspoot en het borststuk, verwijder en overgiet met kokend water om het schuim weg te spoelen. De vloeistof waarin ze kookten, wordt uitgegoten. Combineer vlees met bonen, voeg water toe - 2,5 l.

Aan de kook brengen, schuim verwijderen. Voeg peper, saffraan en laurier toe, laat 2 uur sudderen op laag vuur. Niet roeren of zout. Verwijder van het fornuis.

Pak het vlees, snijd het vlees. De huid van de schacht wordt, indien gewenst, volledig verwijderd. Vlees in middelgrote stukken gesneden. Het vet wordt afgesneden en een kleine hoeveelheid wordt geplet om 3 el te krijgen. lepels. Snijd de bloedworst in dikke cirkels. Knoflook is gehakt, niet groot en niet klein. Bak het gekookte gehakte vet apart, smelt het en bak de knoflook er enkele minuten op, verwijder voorzichtig alle knoflook met een schuimspaan zodat al het vet in de pan blijft.Bak de worst onmiddellijk aan beide kanten goudbruin. De geselecteerde knoflook wordt onmiddellijk toegevoegd aan de pot met de bonen.

Zet de kom weer op het vuur, voeg worst en vlees toe aan de bonen, laat koken. Voeg peper en zout toe, kook 3-5 minuten. Warm geserveerd.

Gestoofde bonen met champignons

Bonen voor dit recept zijn geschikt voor iedereen, maar culinaire experts geven de voorkeur aan de Lima-variëteit.

Ingrediënten:

• 1kg bevroren wilde paddestoelen;
• 0,3 kg bonen;
• 3 stuks rode tomaten;
• 4 teentjes knoflook;
• bosje peterselie;
• 1 theelepel droge marjolein;
• 1 eetlepel ik. basiliek;
• zout en peper naar smaak.

Koken. Week de limabonen 4-6 uur, bedek ze met koud water en breng aan de kook. Doop de peterselie, in een bosje gebonden, met knoflook erbij. Kook gedurende 40 minuten, voeg een tomaat toe, snijd in verschillende stukken of helften, of tomatenpuree. Kook nog 1 uur.

Apart, in een diepe koekenpan, bak gehakte champignons, knoflook in olie en voeg kruiden en zout toe. Bak 6-7 minuten. Voeg de overige tomaten in grote plakken toe.

Haal de tomaten, peterselie en knoflook uit de container. Voeg de rest toe aan de champignons, laat 15 minuten sudderen. Het gerecht is klaar, voeg voor het serveren fijngehakte groenten toe.

Een groenteteler zal de verdiensten van de Lima-bonenvariëteit kunnen waarderen nadat hij deze op zijn perceel probeert te verbouwen.

Aanbevolen