Zeevis: een lijst met variëteiten, wat zijn er en hun kenmerken

Zee-eetbare vis geeft de voorkeur aan speciale leefomstandigheden. Dit zorgt voor speciale visomstandigheden, die een andere uitrusting vereisen dan die voor de riviervisserij. De groep omvat talloze families die voorkomen in alle delen van de oceanen en zeeën, zuidelijke, middelste en noordelijke breedtegraden, zoutwaterlichamen. De meesten geven de voorkeur aan de bovenste lagen van het water waar de meeste zuurstof is.

Kenmerken

Zeebewoners hebben zich in de loop van hun evolutie aangepast aan toegenomen mineralisatie. Hierdoor kunnen ze normaal leven en zich ontwikkelen, zelfs in zeer zout water of ongunstige omstandigheden.Individuen verschillen van de rivier en anatomisch, wat wordt geassocieerd met een andere habitat. De zwemblaas is afwezig bij de meeste mariene vertegenwoordigers, de botten zijn sterker. Maar zulke vissen kunnen niet alleen in de zeeën leven, het is niet ongebruikelijk dat individuen zoetwaterreservoirs binnengaan en zich goed voelen.

Verschillen tussen zee- en riviervissen:

1. De maat is groot, het lichaam is enorm. Het gewicht kan enkele honderden kilo's bedragen, de grootste shilb-meerval, die in 2005 werd ontdekt, was bijvoorbeeld een vertegenwoordiger van deze soort met een gewicht van 293 kilogram. Het gewicht van een walvishaai kan meer dan 3 ton bedragen.
2. Er is meer biodiversiteit in de oceanen en zeeën, wat de levensstijl van vissen beïnvloedt. Omstandigheden veranderen snel, dus de bewoners van de wateren moeten zich daar snel aan kunnen aanpassen. Kraakbeenachtige soorten kunnen zich bijvoorbeeld in hun slaap verplaatsen.
3. De gevoeligheid voor zuurstofniveaus en temperatuurveranderingen is verminderd. Zeedieren zijn echter gevoelig voor wind en golven en gaan tijdens stormen de diepte in.
4. Het vlees van zeedieren wordt beschouwd als het veiligste en lekkerste. Zoetwatergebieden zijn vervuild, vaak smaken dergelijke vissen naar modder. Mariene soorten hebben deze tekortkomingen niet, het geh alte aan voedingsstoffen is hoger. Maar het vlees is dichter, hoewel de smaak beter is.

De lijst met zeevissen bevat populaties die verschillen in de volgende kenmerken:

• de belangrijkste factor die de habitat beïnvloedt, is de wind, niet de temperatuurveranderingen, zoals bij zoet water;
• de maten zijn overwegend groter dan voor de bewoners van kleine zoetwaterlichamen, wat wordt geassocieerd met de habitat;
• activiteit is hoger, de beet is beter, het is intens, maar vereist het gebruik van speciaal gereedschap.

Bij sterke wind en hoge golven gaan de vissen naar de diepe lagen of de open zee, waar de opwinding lager is. Dat wil zeggen, bij een sterke storm neemt het vissen af, maar nadat het is afgelopen, stijgt een deel van de vis op op zoek naar voedsel.

Nuttige eigenschappen

Zeevis v alt op door zijn rijke samenstelling en tal van nuttige eigenschappen. Vlees bevat micro- en macro-elementen, vitamines, tal van nuttige stoffen die op elke leeftijd worden getoond. Ondanks het feit dat sommige rassen vet zijn, is zeevis ideaal voor een uitgebalanceerd dieet en goede voeding. Maar voor kinderen gaat de voorkeur nog steeds uit naar riviervis, die op deze leeftijd gemakkelijker te verteren is.

De vissen die in de zee leven zijn onderverdeeld in vele soorten. Dit zijn koolvis, zalm, heek, kabeljauw. Ze worden terecht beschouwd als de meest bruikbare, rijk aan vitamine E en B, Omega-3, ijzer, fluor en vele andere stoffen. Baarsvlees bevat een verhoogde hoeveelheid fosfor, wat nodig is voor de werking van het zenuwstelsel. Maar snoekbaars is rijk aan verschillende groepen vitamines, het is noodzakelijk voor de normale werking van het spijsverteringskanaal.

Mening van een expertZaretsjny Maxim ValerievichAgronoom met 12 jaar ervaring. Onze beste tuinexpert.Een vraag stellenOm de gunstige eigenschappen zoveel mogelijk te behouden, wordt aanbevolen om de vis niet te braden, maar in de oven te bakken, koken, stomen. Regelmatige consumptie van zeevruchten verbetert de hersenfunctie, heeft het meest gunstige effect op het voortplantingssysteem. Vis helpt stress, overwerk en depressie te bestrijden, verbetert de slaap.

Weergaven

Wat is zeevis en wat zijn de soorten? Dit zijn allemaal vertegenwoordigers die de voorkeur geven aan zout water, terwijl ze op verschillende breedtegraden voorkomen. De lijst wordt jaarlijks bijgewerkt met honderden soorten. Maar ze kunnen allemaal worden onderverdeeld in de volgende groepen:

• baars;
• bot;
• kabeljauw;
• steur, zalm en anderen.

Rode vis

Soort rode zeevis is een algemene naam voor steur, gerelateerd aan delicatesse.De meest populaire zijn zalm, gekenmerkt door een karakteristieke roze of rode tint van vlees en een delicate, delicate smaak. Dit zijn waardevolle rassen, waaronder steur, stersteur, beluga, sterlet en andere. Soorten met een rijke rode kleur van vlees zijn zalm, zalm, roze zalm en forel. Witte zalm, witvis, coho-zalm hebben licht vlees.

Vertegenwoordigers van de groep behoren tot waardevolle rassen. Deze soorten zeevissen zijn rijk aan magnesium, calcium, omega-3. De samenstelling van vlees bevat ook selenium, fluor en andere stoffen. Het bevat ook veel vitamines van de groepen A, B, PP, C en andere, leucine, valine, arginine en andere nuttige sporenelementen die nodig zijn voor een normaal leven. Als onderdeel van de noodzakelijke eiwitten en vetten, die zeer gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen. De hoeveelheid jodium overtreft die van dierlijk vlees.

Naast vlees onderscheiden deze rassen zich door zwarte en rode kaviaar, die behoort tot gastronomische producten.Dit product wordt gekenmerkt door een verhoogde hoeveelheid vet, dat wil zeggen dat het noodzakelijk is om kaviaar voorzichtig te gebruiken, vooral voor mensen die aan een nieraandoening lijden. Kaviaar is ook een vrij zwaar product voor het maagdarmkanaal, het wordt niet aanbevolen voor baby's jonger dan 3 jaar om het te gebruiken, omdat er risico's zijn op het veroorzaken van indigestie. Maar voor volwassenen is zo'n product met mate erg handig.

Straalvinnige vis

De lijst met vissen die in de zee leven omvat ongeveer 95% van de soorten van kleine omvang. Bijna elk water heeft vertegenwoordigers van roggenvinnen, bijvoorbeeld baars. De klasse dankt zijn naam aan de speciale vorm van de vin, die lijkt op een scherpe veer. Naar leeftijd behoort deze groep tot een van de vroegste en heeft 420 miljoen jaar.

Een van de vertegenwoordigers van de groep is de zeebont of meerval. Ook straalvinbaars, kabeljauw, snoekbaars en vele anderen. Het vlees is rijk aan samenstelling, inclusief nuttige aminozuren, eiwitten, vitamines van bijna alle groepen.

Geep

Gestreepte zeevis behoort tot de geep, die de voorkeur geeft aan zuidelijke, tropische, gematigde en subtropische breedtegraden. Maten kunnen anderhalve meter bereiken, voor het grootste deel zijn het roofdieren. Voedsel - kleine rotsen en schaaldieren.

Een kenmerk van het lichaam van een gestreepte vis is een afgeplat lichaam met een kaak die qua uiterlijk lijkt op een langwerpige snavel. De kleur is rijk verzadigd, rijk, er zijn vertegenwoordigers met een blauwe en groene kleur, donkere strepen. Dankzij een speciale, langgerekte lichaamsvorm kunnen ze een grote snelheid ontwikkelen.

Alle leden van de groep zijn eetbaar, maar worden vaak gebruikt voor lokale diëten. De bekendste zijn makreelgeep, tirozur, geep.

Zalm

Vergeet ook de zalm niet. Deze groep behoort tot de oceanische groep en onderscheidt zich door de noodzaak om over lange afstanden te migreren om te paaien. Het onderscheidt zich door vlees met een karakteristieke roze of rode kleur. De smaak is delicaat, delicaat, soms wordt de geur van verse vis ook vergeleken met een lichte watermeloen.

De grootte kan oplopen tot twee meter, het uiterlijk is goed herkenbaar. Zalm is commercieel, maar vissen is beperkt, sommige worden gekweekt op speciale boerderijen in omstandigheden die zo natuurlijk mogelijk zijn. Commercieel belang is niet alleen vlees, maar ook kaviaar. De familie omvat forel, omul, zalm, chum zalm, coho en anderen.

Vette variëteiten

De vette variëteit is meestal kleine zeevis of vertegenwoordigers van gemiddelde grootte.Ze verschillen in vlees met een hoog vetgeh alte. Geschikt voor volledige voeding of dieet, gewichtsbeheersing. Je kunt op verschillende manieren koken, vaak wordt kleine vis gedroogd, gezouten, gedroogd.

Makreel

Makreelsoorten zijn een pelagische familie die in het middelste deel van de waterkolom leeft, dat wil zeggen dat leden van de familie niet naar de bodem zinken. De groep omvat variëteiten uit de Stille Oceaan, evenals variëteiten die de voorkeur geven aan de binnenzeeën. De vorm van het lichaam is bijzonder, waardoor je snel kunt bewegen als dat nodig is. De groep omvat bonito, tonijn, makreel en anderen die de voorkeur geven aan warm water.

Kabeljauw

Eetbare kleine zeevis verwant aan kabeljauw is een familie die meer dan honderd vertegenwoordigers omvat. Meestal te vinden in de koude wateren van de Atlantische Oceaan, noordelijke breedtegraden. De enige soort die de voorkeur geeft aan zoet water is kwabaal.Ze onderscheiden zich door een goed ontwikkelde staartvin en twee rugvinnen. Ze voeden zich voornamelijk met plankton, voedselresten. De groep omvat navaga, schelvis, kabeljauw en anderen.

Haring

Haringvariëteiten van zeevissen zijn groot en middelgroot. Vertegenwoordigers van de familie behoren tot nuttige rassen. Kenmerkend is de afwezigheid van schubben in het hoofdgebied. Haring - Pacifische commerciële variëteiten. Ze omvatten sprot, haring, haring, sardine, ansjovis en anderen. Ze leven voornamelijk op de noordelijke breedtegraden, waar massale vangsten worden gedaan.

Flounders

Bot is een eetbare zeevis met een rond lichaam. Het is plat, de huid aan de oppervlakte, in plaats van de traditionele uitgesproken schubben, is bedekt met harde gezwellen die een rotsachtige bodem imiteren. Dit is een soort beschermingsmiddel, omdat het moeilijk is om zo'n "vermomming" op te merken.

In vorm is het een grote, middelgrote en kleine zeevis. Omvat bot, tong, tarbot, heilbot en andere variëteiten. Alle leden van de familie worden gekenmerkt door een lichaamsvorm in de vorm van een ovaal of ruit. Ze leiden het liefst een bodemlevensstijl, terwijl sommigen op diepte te vinden zijn. Verspreid in de binnenwateren, de kustzone van Eurazië.

baarsvis

Welke andere vissen zijn er in de zee? Baars leeft niet alleen in zout, maar ook in zoet water, ze komen veel voor op noordelijke breedtegraden. De meeste in Noord-Amerika. Europa, Azië, een verhoogd volume wordt waargenomen in de wateren van de Azov en de Zwarte Zee. Ze onderscheiden zich door een tweecomponentenvin, tanden in meerdere rijen en wangen dicht bedekt met schubben.

Afmetingen zijn afhankelijk van het specifieke ras, snoekbaars kan bijvoorbeeld een lengte hebben van 70 cm en een gewicht van 4 kilogram. De achterkant is donkergroen, langs de zijkanten lopen karakteristieke strepen. De reproductiesnelheid wordt verhoogd, wat het ras commercieel maakt.

Steuren

Welke zeevissen zijn steuren? Naast de sterlet is het een anadrome ras dat kan migreren naar zoetwaterlichamen. Verschilt in grotere lichaamsgrootte, kan in lengte 4 meter bereiken. Geeft de voorkeur aan onderste lagen. De belangrijkste vertegenwoordigers zijn beluga, sterlet, steur en anderen. Vlees wordt als gezond beschouwd, zwarte kaviaar is interessant.

Witte vis

Witte zeevis is een van de meest voorkomende soorten. Sommige soorten zijn dieet en bevatten een verminderde hoeveelheid vet. De hoeveelheid eiwit is echter verhoogd en overschrijdt 20 g. Bovendien worden deze soorten gekenmerkt door een hoog geh alte aan ijzer, fosfor, zink.

De groep is verdeeld in ronde en platte types. Flats omvatten tilapia, heilbot en bot. Tot de ronde - koolvis, kwabaal, koolvis, heek en een aantal anderen. In grootte kunnen sommige exemplaren twee meter bereiken. Maar de meeste onderscheiden zich door een kleine of gemiddelde lichaamslengte.

Commerciële visserij is in alle landen toegestaan. Witvis geeft de voorkeur aan koud, zout water en wordt vaak aangetroffen in de binnenzeeën. De bevolking herstelt zich snel, dat wil zeggen, zo'n groep is een hernieuwbare, waardevolle voedselbron. Je kunt haring, makreel en andere soorten gebruiken in gezouten, gebakken, gebakken, gedroogde vorm.

Alle soorten zeevissen onderscheiden zich door de rijkste samenstelling, de aanwezigheid van waardevolle stoffen en sporenelementen. Bovendien heeft zeevis een geweldige smaak, het zal een goede oplossing zijn voor een compleet dieet. Het is gemakkelijk te koken, gerechten op basis van zeevis hebben een lichte, aangename smaak, ze worden gecombineerd met verschillende producten.

Aanbevolen