Wat is het verschil tussen een eend en een gans: uiterlijke tekens en hoe ze eruit zien op het aanrecht

Watervogels hebben lang naast mensen geleefd. Ganzen en eenden brengen pluis en smakelijk vlees naar de eigenaar, fokken succesvol en worden beschouwd als pretentieloze soorten. Ondanks de overeenkomsten zijn deze vogels totaal verschillend. Het is belangrijk voor een boer om te weten hoe een tamme eend verschilt van een gans, om ze in welke vorm dan ook te kunnen identificeren. Het is de moeite waard om de kenmerken van elke soort te bestuderen en te begrijpen welke van de vogels uiteindelijk meer aandacht verdient.

Beschrijving van de gans

Volwassen vogels zijn heel gemakkelijk van elkaar te onderscheiden. De gans is veel groter dan zijn metgezel en bereikt een gewicht van 4,5 kg. Hij is groter en groter, mannetjes groeien tot 90 cm.De spanwijdte is groter dan 170 cm, de lengte van het lichaam bereikt soms een meter. De lange nek geeft de vogel een nobel uiterlijk, maar voorkomt dat hij volledig duikt. Bovendien lopen de ganzen, terwijl ze het lichaam rechter houden, hun stappen zijn breder en imposanter, maar steviger dan die van een eend. Sterke poten bevinden zich in het midden van het lichaam. De sporen zijn klein, de vingers zijn ook kort, omlijst door dichte membranen. De vogel behoudt perfect zijn stabiliteit, kan snel rennen en zwemmen. Uitgesproken seksueel dimorfisme.

De snavel en poten zijn fel oranje. Na verloop van tijd verschijnt er een leerachtige botknobbel op de snavel van de gans. Scherpe inkepingen langs de randen van de snavel zorgen ervoor dat de vogel gemakkelijk gras kan ontwortelen en voedsel in het water kan vinden.

Ganzen zijn er in drie kleuren: wit, grijs en grijsbruin. De grootste zijn wit en grijsbruin.

Deze vogels leven in aparte families: ganzen, ganzen en volwassen nakomelingen. Ganzen zijn nauwelijks stil te noemen, ze maken graag wat lawaai. Het karakteristieke gekakel van vogels is moeilijk met iets te verwarren. En om zichzelf tegen gevaar te beschermen, sissen ze, hoewel ze zelfs naar de vijand kunnen rennen.

Eend uiterlijk

Eenden zijn bijna 2 keer kleiner dan hun gevederde tegenhangers. Het gewicht van hybriden - mulards, Beijing - is niet groter dan 3,5 kg en het gewicht van wilde individuen bereikt amper 2 kg. De lichaamslengte van huisdieren blijft vaak rond de 50 cm.

De zwemvliezen van eenden bevinden zich aan de achterkant van het lichaam. Ze zijn kort en onhandig, meer aangepast om te zwemmen dan om te wandelen. De stappen van de vogel zien er onhandig uit, hij rolt heen en weer en met een scherpe versnelling kan hij op de borst vallen. Poten en snavel, ongeacht de kleur, zijn altijd geel of oranje.

De nek van de eend is kort en het lichaam is zo ontworpen dat de vogel gemakkelijk kan duiken in een hoek van 90 graden. Kleur varieert. Draken zijn helderder bevederd op de vleugels en nek. Vrouwtjes zijn geschilderd in bruine, bruine, witte, grijze tinten. Vogels maken een verscheidenheid aan geluiden, van kwakzalvers tot klikken en kakelen.

Wat is het verschil tussen een eend en een gans

Met uiterlijke gelijkenis hebben deze vogels in feite veel verschillen:

1. Ganzen hebben een spitse snavel, terwijl eenden een platte en brede snavel hebben.
2. Ganzen zijn beter geschikt om te vliegen, eenden om te zwemmen.
3. Ganzen kakelen, eenden kwaken het liefst.
4. De voeding van vogels is ook anders: ganzen zijn niet vies van tussendoortjes met granen, zaden, fruit en bessen, kruiden en insecten. Eenden daarentegen consumeren voornamelijk graan, waterplanten en waterdieren: kleine vissen, zwemmende kevers, kikkervisjes.
5. Ganzen zijn schoner.
6. Gander en gans brengen samen nakomelingen groot en vormen een stabiel koppel voor meerdere jaren. Het vrouwtje legt tot 12 eieren. Beide ouders leiden de jongen op, het mannetje zorgt voor de vriendin tijdens het broeden. Eenden blijven maar één seizoen bij elkaar. De woerd is niet geïnteresseerd in het broed na het uitkomen.

Hoe de vogels op het aanrecht te spotten

Sommige boeren en huisvrouwen raken verdwaald bij het kopen van pluimvee op de markt. Wat is beter, lekkerder, gezonder en voordeliger om te kopen - een gans of een eend? Eendenvlees is stevig en dicht, donkerrood van kleur, heeft een licht zoete geur, rijk aan B-vitamines en Omega-3-zuren. Het enige negatieve is het hoge vetpercentage. Om de hoeveelheid te verminderen, wordt de eend tijdens het koken gevuld met pruimen of groenten.

Eendenkarkas zet uit naar de bodem, enigszins afgeplat in de rug, vleugels en nek zonder uitgesproken lengte, huid met een geelachtige tint, dun. Poten kijken terug. Een jonge eend heeft wit vet, een oude eend heeft geel vet. De meest bruikbare en smakelijke individuen van 6 tot 12 maanden. Ze zijn niet alleen gemakkelijk te herkennen aan de kleur van het vet, maar ook aan de zachte poten zonder stuwing, lichte en schone snavel.

ganzenvlees is zoetig, scherp, donker van kleur. Verrijkt met mineralen en aminozuren. Helpt bij het verhogen van het hemoglobinegeh alte, is geïndiceerd voor bloedarmoede. Het helpt ook bij het werk van de maag en voorkomt de vorming van oncologie.

De gans is groter dan de eend, het karkas is langwerpig. De nek is lang en de wervels erop zijn groter. De poten en vleugels zijn groot in verhouding tot de grootte van het lichaam. Er is een specifieke vleesgeur. De huid is dik, dicht, elastisch, roze of geelachtig, voelt ruw aan. Poten steken omhoog of iets naar de zijkanten. Hoe groter het karkas, hoe beter. Het vlees van volwassen individuen is lekkerder, bij jonge dieren is het taai en droog. Oude vogels hebben troebel vet, strepen van bloed.

Ganzen zijn minder populair bij boeren vanwege de hoge kosten om ze te houden. Daarom is hun vlees veel duurder. Als je naar de gestripte karkassen kijkt, zal de eend meer botten hebben en de gans meer vet.

Aanbevolen