Basil: groeien uit zaden en verzorgen op het land in het open veld

Geurige en kruidige basilicum, waarvan de teelt niet bijzonder moeilijk is, is al meer dan 5000 jaar bekend bij de mensheid en wordt veel gebruikt voor zowel culinaire als medicinale doeleinden. De cultuur is pretentieloos en decoratief, het kan thuis op de vensterbank worden gehouden als kamerplant en als frisgroen kruid. Gekweekt in de achtertuin of in de tuin, zal basilicum je de hele zomer verrassen met een overvloedige oogst, als je de eenvoudige regels van landbouwtechnologie volgt.

Inleiding tot basilicum: plantbeschrijving

Basil (Ocimum) is een geurig eenjarig kruid dat behoort tot de Lamiaceae-familie. De naam kan uit het Grieks worden vertaald als "koninklijk" of "koninklijk". Onder de grote verscheidenheid aan kruiden en groenten neemt het een dominante positie in.

Voor de teelt van basilicum in het open veld is een verscheidenheid aan variëteiten van dit gewas geschikt, die niet alleen verschillen in bladkleur, maar ook in smaak. Het bodemdeel van de plant kan geelgroen, donkergroen en donkerpaars zijn. De tetraëdrische stengels van dit gras groeien niet meer dan 0,3-0,6 m, bedekt met glanzende en ruwe bladeren met een eivormige langwerpige vorm. De scheut eindigt in een bloeiwijze die bestaat uit verschillende witte of roze-paarse knoppen.

Essentiële oliën in verse en gedroogde kruiden geven gerechten een voortreffelijke en verfijnde, subtiele smaak van piment, delicate tonen van pittige kruidnagel en samentrekkend citroenaroma. De plant bevat een rijke set aan voedingsstoffen (fytonciden, kamfer, tannines), vitamines (E, A, C, PP, K, groep B), mineralen (kalium, mangaan, ijzer, magnesium, koper, zink , natrium, kwik en andere).

Basilicumzaad zaaien

Het zaaien van basilicum kan direct in de volle grond in het tuinperceel of eerder in individuele containers voor zaailingen, die na het begin van stabiele hitte naar de tuin worden verplaatst. Met de zaailingmethode kunt u veel eerder een oogst van geurige greens krijgen. Bovendien hebben de zaden de tijd om in de herfst te rijpen en kunnen ze worden verzameld om volgend jaar te zaaien. Deze optie heeft de meeste voorkeur bij het telen van een gewas, hoewel de eerste methode ook veel geurig gras kan verzamelen.

Als basilicum wordt gezaaid: het plantproces

Het planten van basilicum voor zaailingen wordt ongeveer 55-60 dagen vóór de verwachte dag van het verplaatsen van zaailingen naar de volle grond uitgevoerd. Het wordt aanbevolen om dit eind maart of begin april te doen. Voor de volledige ontwikkeling van zaailingen is deze tijd voldoende, het heeft geen zin om eerder te planten. Eerst wordt een grondmengsel bereid uit gelijke delen turf, tuingrond en goed verteerde humus. U kunt de universele tuincompounds gebruiken die in winkels worden verkocht.

De grond wordt in dozen of individuele potten gegoten met een verplichte drainagelaag van minimaal 3-4 cm dik.

Om de kieming te versnellen, wordt aanbevolen om de grond extra te bemesten met een speciale minerale samenstelling bereid uit kaliumchloride, ureum, superfosfaat en kaliumsulfaat (½ theelepel per 5 liter water). De grond in de doos wordt besprenkeld met een gemineraliseerde oplossing en laat het enkele uren opwarmen tot kamertemperatuur. Zaadmateriaal wordt van tevoren voorbereid.Om dit te doen, wordt het ongeveer 2 weken warm gehouden en vlak voor het zaaien wordt het 9-10 uur geweekt in een oplossing van kaliumpermanganaat of een groeistimulator (Zircon, Epin).

Je moet basilicum zaaien met deze technologie:

zaden worden niet dieper dan 0,8-1 cm in de grond begraven;
zorgvuldig bewaterd met bezonken water op kamertemperatuur;
de container wordt afgedekt met glas of transparante plastic folie en op een goed verlichte zonnige plaats (vensterbank) met een temperatuur van minimaal +23 °C geplaatst;
wanneer de eerste scheuten verschijnen (na 7-10 dagen), moet de temperatuur worden verlaagd tot +17 … +20 ° С zodat de zaailingen zich niet uitstrekken;
wanneer 2-4 volle bladeren verschijnen, kunnen zaailingen in aparte potten worden gedoken.

Hoe zorg je voor zaailingen?

Basilicum, wanneer gekweekt uit zaad, vereist de volgende voorwaarden:

Regelmatig luchten van zaailingen. Schuilplaats wordt dagelijks gedurende 10-15 minuten verwijderd.
Goede verlichting. Anders strekken de zaailingen zich uit en worden ze onvolgroeid. Periodiek moeten ze worden gedraaid zodat ze niet scheef groeien. Bij gebrek aan licht worden beplantingen verlicht met fluorescentielampen of fytolampen.
Water. Het wordt zorgvuldig en nauwkeurig uitgevoerd, alleen met warm water. Overmatige wateroverlast van het substraat kan de ontwikkeling van een zwarte poot veroorzaken, die de zaailingen zal vernietigen. Als dit gebeurt, kunt u de basilicumzaailingen besproeien met een oplossing van ureum (½ theelepel per 1 liter water).
Lossen. Ongeveer eens in de 10-14 dagen.
Voeding. Na het verschijnen van 5 bladeren, wordt de zaailing geknepen om de bossigheid te vergroten. Als de zijscheuten een beetje groeien, worden de zaailingen bemest met organisch materiaal (humus, mest).

zaailingen in de grond planten

Basilicumzaailingen worden alleen in de volle grond geplant als het warm weer is en de grond opwarmt tot +15 … +17 °С. In de meeste regio's v alt deze tijd eind mei of het eerste decennium van juni. Ervaren groentetelers raden aan om ongeveer een week voor de verwachte datum te beginnen met het uitharden van zaailingen.

Om dit te doen, worden containers met planten eruit gehaald en 15 minuten buiten gelaten, geleidelijk wordt de tijd in de open lucht verhoogd tot enkele uren. Om een goede oogst van pittige groenten te krijgen, moet je voldoen aan enkele voorwaarden van landbouwtechnologie.

Wat moet de grond zijn voor het planten van basilicum?

Kies voor dit pittige kruid verlichte zonnige plekken op de site. Maar de cultuur verdraagt geen koude wind en tocht, dus het is raadzaam om zaailingen te planten onder de bescherming van grote bomen en struiken, evenals in de buurt van hekken en verschillende gebouwen.Basilicum gedijt op losse, vruchtbare en goed doorlatende lichte gronden. De beste voorgangers hiervoor zijn komkommers, tomaten en peulvruchten.

Het wordt aanbevolen om de site voor te bereiden op het planten in de herfst. Bij het graven tot een diepte van minimaal 25-30 cm worden de volgende meststoffen per 1 m² toegepast:

humus of rotte compost - 3,5-50 kg (afhankelijk van de voedingsstofsamenstelling van de bodem);
superfosfaat korrelig - 20-25 g;
kaliumsulfaat - 10-12 g.

Onmiddellijk voor het planten wordt de grond overvloedig bewaterd met een oplossing van meststoffen (½ theelepel kaliumchloride, ureum en kaliumsulfaat per ½ emmer water).

Als het geselecteerde gebied zich in een laagland bevindt, is het beter om de bedden hoog te maken en ze te omheinen met planken of ander materiaal. Basilicum groeit niet goed in natte, drassige en luchtdichte bodems.

Hoe zaailingen op de juiste manier te planten?

Zaailingen planten kan het beste op een bewolkte en regenachtige dag om zonnebrand op zachte bladeren te voorkomen. Gaten worden 9-10 cm diep gegraven op een afstand van 15-17 cm van elkaar, er blijft minimaal 25-30 cm tussen de rijen, anders worden de struiken overvol. Giet water in de gaten (minimaal 1 liter), dan kun je basilicum in de natte grond planten.

De grond rond elke plant wordt zorgvuldig verdicht en opnieuw bewaterd. De eerste landingstijd voor de nacht is bedekt met een film. Wanneer de zaailingen goed geworteld zijn en beginnen te groeien, wordt de schuilplaats volledig verwijderd.

Zorg voor basilicum: kenmerken van het kweken van een aromatische plant

Basil is een warmteminnende plant, hiermee moet rekening worden gehouden bij het kiezen van een ras om te planten. Het moet worden aangepast aan de plaatselijke klimatologische omstandigheden. In de middelste baan wordt aanbevolen om dit gewas in zaailingen te laten groeien. De beste rassen voor deze regio zijn:

Russische reuzenpaars (kruidnagel-peper).
Dragon (kruidnagel-peper).
Pepersmaak (pittige peper).
Jerevan (peper-thee).
Ararat (anijs).
Valya (kruidnagel).
Grieks (munt-peper).
Velvet (mint).
Aniskin (anijs).

Om basilicum te laten groeien, is het noodzakelijk om er competent voor te zorgen, wat bestaat uit tijdig regelmatig water geven, de grond losmaken, wieden en bemesten.

Water- en tuinonderhoud

Voor de juiste teelt van basilicum is het belangrijk om het bewateringsregime in acht te nemen. Het is noodzakelijk om de grond pas te bevochtigen na het drogen van de bovenste laag. Sterke vochtigheid kan leiden tot rotting van het wortelstelsel. Na het wieden en losmaken is water geven aan te raden, zodat er meer lucht bij de wortels komt en vocht sneller naar buiten sijpelt.Het is absoluut noodzakelijk om onkruid te verwijderen, omdat ze voedingsstoffen uit de gecultiveerde plant wegnemen en hun krachtige wortelstelsel de groei van kruiden verstoort. We geven de ruggen water met uitsluitend warm, bezonken water.

Wanneer heb je plantenvoeding nodig en hoe doe je dat?

Om een goede en overvloedige groei van geurige basilicumgroene massa te krijgen, is het noodzakelijk om te bemesten met meststoffen die stikstof bevatten. Om dit te doen, kunt u een eenvoudige nitrophoska gebruiken en deze in de volgende verhoudingen verdunnen: 2 el. ik. korrels per 12 liter water. Je moet elke struik water geven, het verbruik is ongeveer 3-4 liter per 1 m² aanplant.

De eerste voeding wordt eind juni of begin juli uitgevoerd, de tweede - na 3-4 weken.

Dit pittige kruid is een ziekteresistent gewas. Alle basilicumziekten worden geassocieerd met ongunstige weersomstandigheden of fouten in de landbouwtechnologie.Met verdikte aanplant, lage temperaturen en overmatig vocht kan het worden aangetast door fusaroiz en grijsrot. Zieke struiken worden verwijderd en nieuwe worden op hun plaats geplant.

Als preventieve maatregel en in de beginfase van de ontwikkeling van pathologie wordt sproeien met infusie van uienschil (4 delen water en 1 deel uienschil) gebruikt. Het wordt niet aanbevolen om deze pittige plant langer dan 2 jaar op één plek te planten, omdat dit de kans op infectie met schimmelinfecties (fusarium) vergroot.

Insectenplagen van basilicum zijn uiterst zeldzaam, ze worden niet aangetrokken door de fytonciden in de bladeren. Veel tuinders gebruiken dit gewas zelfs in gemengde aanplant om bladluizen en spintmijten van andere gewassen af te weren.

Oogsten: hoe groen te oogsten?

Basil kan het hele groeiseizoen worden geoogst.Losse vellen om te eten kunnen constant worden afgescheurd. Maar je kunt de struik niet volledig blootleggen, want hij zal zeker sterven. Na het begin van de bloei verliest het gronddeel zijn aroma en oorspronkelijke rijke smaak, wordt zelfs bitter. Daarom moeten bloemenborstels op exemplaren die niet bedoeld zijn voor latere zaadproductie worden afgesneden.

Wanneer en hoe wordt er gesneden?

Massieve basilicumoogst tweemaal per seizoen:

Voor de bloei (begin juli), zodra de knoppen verschijnen, wordt het grote gras gemaaid. Verzamel alleen het bovenste deel, laat de onderste takken over.
Als zijscheuten goed groeien aan de struik, kunnen ze ook worden gesneden. Dit gebeurt 4-5 weken na de eerste oogst (begin of half augustus).

Voor een pittig groen het hele jaar door, transplanteer een paar basilicum in potten en bewaar ze de hele winter op je vensterbank.

Hoe basilicum bereiden?

Om basilicum te laten groeien, is een temperatuur van minimaal +20 … +25 ° C vereist, dus eind augustus stoppen de struiken met groeien en moeten gezonde groenten worden geoogst voor opslag voor de winter. Dit kan op verschillende manieren:

Drogen. Het kan natuurlijk worden gedroogd, waarbij de afgesneden takken in een dunne laag worden verspreid en op een droge, goed geventileerde plaats zonder direct zonlicht worden geplaatst. Je kunt de greens drogen in de oven bij een temperatuur van ongeveer +40 °C of in de magnetron. Bewaar gedroogde kruiden in goed gesloten glazen of porseleinen containers.
Bevriezen. De groene massa wordt geplet, ingevroren, vervolgens in afzonderlijke zakken of plastic potten gelegd en in de vriezer bewaard.
Inblikken. Er zijn veel verschillende recepten waarin basilicum wordt gezouten en geconserveerd. Het kan worden gebruikt om basilicumpasta te maken.

De meest gebruikelijke manier om dit kruid te oogsten is drogen. In deze vorm behoudt basilicum het langst zijn oorspronkelijke aroma en een grote hoeveelheid nuttige stoffen.