Bladselderij: voor- en nadelen, hoe te kweken, te gebruiken en op te slaan

Bladselderij is een soort groentegewas dat erg populair is bij mensen. Deze plant wordt gebruikt om de smaak van gerechten te verbeteren. Het wordt vaak opgenomen in het menu voor gewichtsverlies en wordt gebruikt om volksremedies te bereiden. De plant bevat een unieke set vitaminen en mineralen. Omdat veel mensen geïnteresseerd zijn in de voor- en nadelen van bladselderij en hoe dit gewas te telen.

Uiterlijk

Selderij is een vrij populaire plant die verschillende soorten heeft. Er zijn dus wortel-, bladsteel- en bladvariëteiten. Dit laatste ras heeft een grote hoeveelheid groene massa. Het heeft de volgende kenmerken:

• de wortel is vrij dun en gaat diep in de grond;
• bladeren zijn gevormd uit een rozet, stevig met elkaar verweven;
• hoogte hangt af van de variëteit - de plant kan 36-65 centimeter worden.

Het eetbare deel van dit gewas zijn precies de bladeren. Qua uiterlijk lijken ze op peterselie, maar het aroma en de smaak zijn significant verschillend.

Instructies voor gebruik

Bladselderij kun je het beste vers eten. Elke vorm van warmtebehandeling vermindert de hoeveelheid voedingsstoffen. Selderij kan worden gedroogd en ingevroren. Groenten bevatten veel vitamine C, wat van groot belang is voor het immuunsysteem en de bloedvaten. 100 gram van het product bevat de dagelijkse behoefte aan vitamine C, A en beta-caroteen.

Dit product bevat veel etherische oliën die de functies van het zenuwstelsel activeren.Daarom is het handig om het 's ochtends te gebruiken om op te vrolijken. Dit soort groen kan zelfs als koffiesurrogaat dienen. Dit geldt met name voor mensen die dit drankje niet kunnen drinken vanwege drukschommelingen gedurende de dag.

Wanneer constipatie optreedt, wordt aanbevolen om selderijsap te drinken en dit met water te mengen in een verhouding van 1:10. De verstevigende werking van het product komt ten goede aan moeders die borstvoeding geven van wie de baby darmproblemen heeft.

Bovendien is selderijsap nuttig voor de ma altijd. Dit komt door het feit dat dit product de eetlust stimuleert. Bovendien heeft het gebruik van greens voor de ma altijd een goed effect op de nieren en helpt het hun ontsteking te verlichten. Ook gaat het product om met krampen tijdens de menstruatie.

Bladeren met honing worden aanbevolen bij prostaataandoeningen. Om dit te doen, moeten de greens in gelijke delen worden gemengd met het bijenteeltproduct en 3 keer per dag 2 eetlepels worden geconsumeerd. Het wordt aanbevolen om dit mengsel in de koelkast te bewaren.

Gebruik bij het koken

Bladselderij wordt actief gebruikt bij het koken. Het kan worden gebruikt om de volgende gerechten te bereiden:

• groentestoofschotels;
• salades;
• conservering - selderij is vooral succesvol met tomaten in blik en tomatensap;
• soepen - verse en gedroogde selderij is een geweldige smaakmaker.

Dit type bleekselderij wordt beschouwd als een integraal onderdeel van de Georgische keuken. Het wordt gebruikt om lobio, satsivi, khinkali te bereiden. Selderijblaadjes kunnen worden gecombineerd met verschillende kruiden, groenten, gekookt vlees. Ze passen ook uitstekend bij tonijn. Het is mogelijk om het gerecht gezonder en smakelijker te maken door bleekselderij te combineren met noten, paprika en andere soorten verse kruiden.

Samenstelling van bladeren

Selderieblad bevat veel vitamines, waardoor het buitengewoon gunstig is voor de gezondheid. Dit product bevat de volgende componenten:

• kalium;
• ijzer;
• natrium;
• calcium;
• fosfor;
• purine;
• magnesium.

Selderijgroenten zijn rijk aan etherische oliën, chlorogeen- en oxaalzuur en bètacaroteen. Het bevat ook veel vitamines van groep B, A, C, E. Slechts 13 kilocalorieën zijn aanwezig in 100 gram bladeren.

Nuttige en schadelijke eigenschappen

Het eten van bleekselderij heeft een gunstig effect op het lichaam. Als u dit product in uw dieet opneemt, kunt u de volgende effecten krijgen:

• ontsteking verlichten;
• cellen beschermen tegen de negatieve effecten van oxidatieve processen;
• kanker voorkomen;
• verwijder het lichaam van nicotine, radionucliden, gif.webpstoffen;
• versterk het immuunsysteem;
• versnel de afbraak van eiwitten, vetten en koolhydraten;
• verhoog de zin in seks;
• bloedvaten versterken;
• bloeddruk normaliseren;
• slechte cholesterol verminderen;
• hemoglobine verhogen;
• bereiken een laxerend effect;
• verhoog de algehele toon van het lichaam;
• reinig weefsels van overtollig vocht;
• voorkom de ziekte van Alzheimer;
• uitwisselingsprocessen opzetten;
• het lichaam verjongen;
• kankerverwekkende stoffen verminderen;
• stabiliseer de menstruele cyclus;
• om te gaan met de onaangename symptomen van de menopauze.

Bij het gebruik van bladselderij is het belangrijk om te bedenken dat het een vrij krachtig effect op het lichaam heeft. In dit geval is het de moeite waard om rekening te houden met de volgende kenmerken:

• greens hebben uitgesproken allergene eigenschappen;
• de plant kan de toestand van mensen met epilepsie negatief beïnvloeden;
• verse bladeren hebben een laxerend effect, dus mensen met darmproblemen moeten ze consumeren na warmtebehandeling;
• bij hypotensie is het belangrijk om voorzichtig te zijn om geen grotere drukdaling uit te lokken.

Kweekinstructies

Lichtzure of neutrale grond is geschikt voor bladselderij. Het is belangrijk dat het voldoende los zit. Zaden hebben 2-3 weken nodig om te ontkiemen. Daarom wordt de cultuur het best gekweekt in zaailingen. In streken met een warm klimaat kan hij direct in de grond worden geplant.

Bij het kweken van bladselderij wordt aanbevolen om het volgende in overweging te nemen:

1. Voor het planten moeten de zaden worden behandeld met een oplossing van kaliumpermanganaat. Je moet ze laten ontkiemen op nat gaas.
2. Voor het planten van een plant wordt aanbevolen om een substraat voor te bereiden door zand, turf, bladaarde en humus in gelijke delen te mengen. Na het zaaien moeten de zaden worden bestrooid met turf.
3. In het stadium van zaadontkieming wordt aanbevolen om de temperatuur op +19 graden te houden. Na het verschijnen van spruiten wordt het teruggebracht tot +16 graden.
4. Het plantwerk moet in maart worden gedaan.
5. Na het verschijnen van 2 bladeren is het nodig om de planten te laten duiken. In dit geval moet de hoofdwortel worden samengeknepen.

Mening van een expertZaretsjny Maxim ValerievichAgronoom met 12 jaar ervaring. Onze beste tuinexpert.Een vraag stellenZaailingen hebben voldoende licht nodig. Ze is echter niet bang voor kleine vorst. In de volle grond moeten zaailingen eind april of begin mei worden overgebracht.

Bladselderij wordt beschouwd als een zeer vochtminnend gewas, maar kan ook tegen een korte droogte. Het wordt aanbevolen om de plant 1-2 keer per week water te geven. Om het gewas zijn groene massa beter te laten groeien, moet het worden gevoerd.

Voor het eerst worden meststoffen 2 weken na het planten van zaailingen aangebracht. Om de voedingssamenstelling te bereiden, moet je 40 gram nitrophoska mengen met 10 liter water. Na een paar weken moet je een oplossing van toorts gebruiken. Om dit te doen, wordt het gemengd met water in een verhouding van 1:10. Een maand later is het nodig om een complexe topdressing van Kemira Hydro te maken. Tegelijkertijd wordt aanbevolen om 10 gram van de stof te nemen voor 10 liter water.

Juiste opslag van bladeren

Om bleekselderij lang vers te houden, moet je het volgende doen:

1. Was en droog de bladeren. Wikkel het vervolgens voorzichtig in een papieren handdoek, doe het in een zak en zet het in de koelkast.
2. In zijn geheel of in plakjes invriezen.
3. Droog in de oven. Dit moet gebeuren bij een temperatuur van +200 graden gedurende een half uur.

Selderieblad is een zeer gezond en smakelijk product dat een gunstig effect heeft op de toestand van het lichaam. Daarom is het zo belangrijk om het in je dagelijkse voeding op te nemen.

Aanbevolen