Wanneer boekweit bloeit: beschrijving en soorten, productiviteit van honingplanten, voordelen

Boekweit is een plantengeslacht uit de gelijknamige familie, bestaande uit 26 soorten. Het komt uit het zuidwesten van China, van waaruit het zich meer dan 5000 jaar geleden over Azië en Europa verspreidde. Imkers zijn vooral geïnteresseerd wanneer boekweit dat als honingplant wordt gebruikt, bloeit, omdat de honing die uit dergelijke velden wordt verkregen een karakteristieke smaak, uiterlijk en hoge kwaliteit heeft, waardoor het niet alleen als smakelijk product kan worden gebruikt, maar ook als een geneeskrachtige stof eigenschappen.

Beschrijving van cultuur

Boekweit is een eenjarige of vaste plant met een hoogte van 10 tot 100 centimeter.Het heeft kale, rechte, vertakte stengels met afwisselend geplant pijlvormig blad. Boekweit heeft biseksuele bloemen, geschilderd in roze-wit, groenachtig of crèmekleurig. De vruchten zijn drievlakkige noten tot 6 millimeter lang.

Boekweit is een waardevolle leverancier van granen, die traditioneel wordt gebruikt in Rusland en de meeste landen van de voormalige Sovjet-Unie, hoewel de cultuur deze landen relatief laat bereikte - tijdens de Tataars-Mongoolse invasie. De Russische naam - boekweit - een plant en granen die het kreeg vanwege de Byzantijnse of Griekse manier om het grondgebied van Rusland binnen te komen.

Nu wordt boekweit actief gebruikt, niet alleen als graangewas, maar ook als honingplant, die waardevolle en vooral smakelijke honing geeft, die zich onderscheidt van alle andere soorten bijenhoning. Boekweit zelf, zijn graan - boekweit - onderscheidt zich door een rijke minerale samenstelling, evenals de aanwezigheid van B-, PP-, E-vitamines, verschillende organische zuren, licht verteerbare eiwitten, zetmeel, suiker, olie, enzovoort.

Soorten boekweit

Er zijn veel soorten boekweit, maar de meest voorkomende en populaire zijn twee soorten: zaaien, of gewoon, en Tataars.

Zaaien

Dit type boekweit wordt ook wel eetbaar of gries genoemd, omdat hieruit het bekende boekweit wordt verkregen. Dit is een brood- en honingplant die lang geleden in de cultuur is geïntroduceerd en verspreid over de Aziatische en Europese gebieden. Het wordt gezaaid als honingplant op lichte zandige leembodems. Als het bloeit, verzamelen de bijen een overvloedige oogst van nectar en groenachtig geel stuifmeel.

De oogst vindt laat plaats vanwege het feit dat boekweitvruchten ongelijk rijpen, eind augustus-september. Boekweit wordt in veel landen gebruikt om verschillende gerechten te bereiden, maar nergens is het zo populair geworden als in de voormalige USSR.

Tataars

Tataarse boekweit, kyrlyk, korhoen - een eenjarige plant, wild, algemeen als onkruid in boekweit- of graangewassen. Een warmteminnende en vochtminnende plant, sterft snel af bij lichte vorst. Geeft de voorkeur aan voedzame, goed gevoede en vochtige grond, verdraagt geen droogte.

Tataarse boekweit is wijdverbreid in Oost-Aziatische landen - in China, Japan, India enzovoort. Op het grondgebied van Rusland groeit het in het Europese deel, in West- en Oost-Siberië, in het Verre Oosten. Als honingplant is het alleen een object van aandacht als het in grote gebieden groeit. Het geeft "wilde" boekweithoning, die als genezend kan worden beschouwd, omdat het meestal wordt gewonnen op ecologisch schone plaatsen, ver weg van elke productie en massale hervestiging van mensen.

Kenmerken van de teelt

Alle vertegenwoordigers van het geslacht worden gekenmerkt door verhoogde vochtminnendheid en veeleisend voor de samenstelling en doorlaatbaarheid van bodems. Boekweit groeit het beste op lichte, maar voedzame, zandige leembodems die vocht doorlatend zijn, maar geen stilstaande neerslag veroorzaken. Het is een laat rijpend gewas, dus regen en vroege vorst kunnen de oogst verstoren.

Cultuuraanplantingen zijn vatbaar voor aantasting door ongedierte en lijden ook aan een aantal schimmelziekten, maar woelmuizen leven niet in boekweitvelden, omdat ze zich niet kunnen voeden met de scheuten van de plant vanwege het geh alte aan giftige cumarineverbindingen in hen.

boekweithoning productiviteit

De hoeveelheid honing die wordt verkregen uit boekweitgewassen hangt volledig af van twee hoofdvoorwaarden:

1. Goed weer.
2. Aanwezigheid van actieve zomerbijen.

Deze twee voorwaarden zijn met elkaar verbonden. Bij nat weer vliegen bijen weinig, alleen bij afwezigheid van regen of mist. Als de natte periode v alt op de actieve bloei van het gewas, dan zullen de bijen niet veel nectar en stuifmeel kunnen verzamelen en zal er een misoogst zijn voor boekweithoning.

In een oogstjaar kan tot 80 kilogram honing worden geoogst per hectare van een uitbundig bloeiend veld. In droogte en hitte vliegen bijen echter ook slecht, dus het niveau van het verzamelen van boekweithoning is nooit constant.

Boekweithoning

Deze variëteit van bijenhoning verschilt op een aantal manieren van zijn andere variëteiten. Het heeft een rijke roodbruine, donkere tint, een uitgesproken aroma en een specifieke kruidige smaak. Hoewel dergelijke honing vers is, is ze vloeibaar en donker, en als ze wordt bewaard, wordt ze dikker en helderder.

Boekweithoning bevat meer dan in andere varianten tientallen eiwitten, mineralen en ijzer. Vanwege deze eigenschappen wordt het actief gebruikt voor de behandeling en preventie van verkoudheid, ontstekingen in de mondholte en ook als antisepticum. Honing kan worden gebruikt voor cosmetische doeleinden, voor de behandeling van huidziekten, genezing van kleine wonden, schrammen, huiduitslag, inclusief etterende. Honingtoepassingen zullen ook helpen bij het genezen van langdurige trofische ulcera.

De periode en duur van de bloei voor het verzamelen van honing

Boekweit bloeit een maand - 40 dagen midden in de zomer. De bloeiperiode is afhankelijk van de weersomstandigheden en het gebied waar de plant wordt gekweekt. In centraal Rusland v alt deze tijd in het midden - eind juni.

Om een hectare gewassen te kunnen bedienen, moet je minimaal 3-4 bijenvolken in de directe omgeving plaatsen.De kasten moeten op de maximale afstand van elkaar worden geplaatst om de concurrentie tussen bijenvolken te verminderen. Ervaren imkers die boekweit specifiek voor honing verbouwen, zaaien deze twee keer met een tussenpoos van 2 weken. Hierdoor kunt u het bloeiproces verlengen en de productie van een waardevol product verhogen.

Nuttige eigenschappen

Behalve het feit dat boekweit een uitstekende honingplant is, geeft het een prachtig en gezond product - boekweit. Het komt in verschillende variëteiten, waarvan de kern wordt gewaardeerd - volkoren granen, evenals groene of niet-geroosterde boekweit.

Dit product heeft een hoge voedingswaarde en is laag in calorieën, waardoor het geschikt is voor diëten voor mensen die willen afvallen. Voedingsstoffen, smaak en nuttige eigenschappen maken boekweit tot een uitstekend dieetgerecht, dat zelfs wordt gebruikt om zieke en verzwakte mensen te voeden.

Dit komt niet alleen door de samenstelling van boekweit, maar ook door de gemakkelijke en snelle opname door het lichaam. Pap en andere gerechten irriteren de spijsverteringsorganen niet, worden snel verteerd en verzadigen het lichaam met eiwitten, koolhydraten, mineralen en vitamines.

Boekweit wordt niet alleen gebruikt voor granen, maar is ook geschikt voor het maken van verschillende gerechten - soepen, bijgerechten, vullers voor schnitzels, zrazy, gehaktballen, vullingen en gehakt voor gevogelte, evenals in de vorm van meel voor pannenkoeken, beignets, Japanse sobanoedels. Boekweitmeel bevat geen gluten, dus het kan worden gebruikt om mensen met coeliakie te voeden - glutenintolerantie.

Houd er echter rekening mee dat door het gebrek aan gluten, boekweitmeel niet rijst, dus wordt het gecombineerd met tarwebloem om pannenkoeken of Japanse noedels te maken.

Aanbevolen