Perga en pollen: wat is het verschil, wat is gezonder en beter, de belangrijkste verschillen

Bee-producten zijn gevarieerd. Elk van hen bevat een unieke samenstelling van vitamines, mineralen, nuttige suikers, zuren en biologisch actieve stoffen. Naast nectar komt een grote hoeveelheid stuifmeel de bijenkorf binnen, die, wanneer deze door bijen wordt verwerkt, verandert in bijenbrood. Maar hoe zien bijenpollen en stuifmeel eruit en wat is het verschil tussen beide, we zullen de details verder bekijken.

Beschrijving en kenmerken van stoffen

Elke stof die door deze ongewone insecten wordt geproduceerd, heeft een genezende werking en wordt gebruikt in de geneeskunde, cosmetica en de voedingsindustrie.Stuifmeel is een afgeleide van stuifmeel. Na een speciale behandeling krijgen de gaven van de bijenteelt verschillen, zowel qua uiterlijk als qua chemische samenstelling.

Belangrijk! De samenstelling van stuifmeel, en later van bijenbrood, is direct afhankelijk van de honingplanten waaruit de bijen een waardevol product hebben verzameld.

Perga

Om zichzelf en hun nakomelingen te voorzien van voedsel voor de winter- en lenteperiode, verwerken bijen het stuifmeel dat ze krijgen tot stuifmeel.

Aanvankelijk wordt het product behandeld met een speciaal geheim dat wordt uitgescheiden door het speeksel van insecten. De bijen verwerken het vervolgens met honing en plaatsen het in een honingraat. Om de toegang van lucht, vreemde stoffen en micro-organismen te voorkomen, zijn de honingraten verzegeld met een waslaag. Chemische processen die plaatsvinden in afwezigheid van lucht zorgen ervoor dat het product ongeveer een maand fermenteert.

Hierdoor wordt bijenpollen omgevormd tot een volledig nieuw product met een lange houdbaarheid en een andere chemische samenstelling.

Belangrijk! De stof die wordt verkregen door stuifmeel in honingraten te bewaren, wordt bijenbrood genoemd.

Pollen

Tijdens het verzamelen van nectar plakt bloemstuifmeel aan de harige poten van insecten. Dat is de reden waarom het product van de bijenteelt obnozhka wordt genoemd. Om de stoffige substantie uit te harden en om te zetten in kleine korrels, verwerken bijen deze met hun speeksel, dat de nodige enzymen bevat. Voor verdere opslag worden de korrels in speciaal daarvoor bestemde cellen gevouwen.

Feit! In deze vorm kan stuifmeel niet langer dan 3 maanden worden bewaard, waarna het zijn helende en voedende eigenschappen verliest.

Wat is het verschil tussen stuifmeel en stuifmeel

Beide bijenproducten zijn goed voor het menselijk lichaam, bevatten veel vitamines en voedingsstoffen. Om het maximale uit geneeskrachtige stoffen te halen, moet je weten hoe stuifmeel en bijenbrood verschillen in uiterlijk en chemische samenstelling.

Uiterlijk

Externe verschillen tussen pollen en perga zijn met het blote oog zichtbaar:

• stuifmeel dat door bijen wordt verwerkt, wordt opgeslagen in de vorm van kleine korrels van verschillende goudgele en gele tinten met een aangenaam bloemen- of honingaroma;
• perga is gekleurd in donkere of lichtbruine tinten, ziet eruit als meerlagige grote korrels, smaakt en ruikt naar zwart brood gedrenkt in honing.

Interessant! Vanwege zijn ongewone smaak en uiterlijk wordt bijenbrood bijenbrood of brood genoemd.

Compositie

Zoals eerder beschreven, is stuifmeel een bijproduct van stuifmeel. Daarom is de chemische samenstelling van bijenproducten vergelijkbaar, maar verschilt aanzienlijk in het geh alte aan verhoudingen.

Bee-producten omvatten:

• volledige lijn van B-vitamines, ascorbinezuur, vitamine A, nicotinezuur, vitamine E;
• gezonde suikers;
• organische zuren;
• vetachtige stoffen;
• macro en micronutriënten;
• melkzuur;
• eiwitten;
• aminozuren;
• biologisch actieve stoffen.

Om het bijengeschenk goed te gebruiken, moet je het verschil in de chemische samenstelling van de producten weten.

De tabel toont de samenstelling van nuttige en voedzame stoffen per 100 g vers product:

Tot 3,5%Tot 0,6%Macro en micronutriëntenTot 2.6%Tot 2.5%Gezonde suikers25 tot 35%Tot 19%Eiwitcomponent19 tot 21%Tot 24%Veten

Chemische samenstelling	Perga	Pollen
Melkzuur
Van 0,7% tot 1,6%	Tot 3,5%

De zuurgraad van de producten varieert ook. In bijenbrood is het geh alte aan zuren niet hoger dan 4,2 pH, terwijl in stuifmeel dit geh alte hoger is dan 6 pH.

Toepassing

Bloempollen verwerkt door bijen wordt geconsumeerd in zijn pure vorm of gemengd met honing in gelijke verhoudingen. Het product wordt toegevoegd aan thee, verschillende geneeskrachtige afkooksels en infusies.

In zijn oorspronkelijke, gefermenteerde vorm wordt bijenpollen slecht waargenomen door het menselijk lichaam. Voor gebruik wordt bijenbrood geweekt in schoon water en gewacht tot het opzwelt, of gekristalliseerde korrels worden weggespoeld met veel vloeistof.

Oorsprong

Om een waardevol product te verzamelen, installeren imkers speciale roosters en een bak bij de ingangen van de korf. Terwijl de insecten door de schermen gaan, v alt een deel van het korrelige stuifmeel op de geïnstalleerde bak en wordt vervolgens uit de korf verwijderd.

Om bijenbrood te krijgen, ondergaat het bijenbrood langdurige verwerking door insecten, die het in honingraten plaatsen en het verzegelen met een waslaag. Vervolgens wordt het product gefermenteerd en gefermenteerd.

Belangrijk! Gefermenteerd bijenbrood bevat een grote hoeveelheid melkzuur en gezonde suikers, wat bijdraagt aan een significante verlenging van de houdbaarheid van het product.

Voordeel

De voordelen van natuurlijke bloemenpluis zijn door de tijd bewezen. Het bijenproduct heeft een tonische, ontstekingsremmende en antiseptische eigenschappen. Stuifmeel wordt in de traditionele en volksgeneeskunde gebruikt voor de preventie en behandeling van vele ziekten.

De samenstelling na fermentatie, kristallisatie en transformatie in bijenbrood verandert, wordt meer genezend en rijk. Op de vraag wat nuttiger is - stuifmeel of perga, wordt het antwoord gegeven door de bijen zelf, die hun nakomelingen voeden met bijenbrood.

Gebruikt gefermenteerd product:

• om de immuniteit te versterken;
• stabilisatie van het hart en de bloedvaten;
• als preventie van aandoeningen van de luchtwegen;
• voor bloedziekten;
• gebruikt bij de behandeling van gynaecologische aandoeningen en complexe behandeling van onvruchtbaarheid;
• heeft een kalmerend effect, stabiliseert het zenuwstelsel;
• activeert de hersenen, verhoogt de weerstand van het lichaam tegen fysieke en mentale stress.

Advies! Thuis worden reinigende, herstellende en verjongende maskers gemaakt van het bijenproduct, bijenbrood wordt toegevoegd aan crèmes, shampoos en balsems.

Voorwaarden en opslagmethoden

Bewaren bijenproducten in glazen, porseleinen of keramische containers onder een goed gesloten deksel. Banken worden op een koele, donkere plaats met een lage luchtvochtigheid geplaatst. Houdbaarheid van stuifmeel in zijn pure vorm - niet meer dan 3 maanden. Om de werking van een waardevolle stof te verlengen, wordt deze gemengd met honing.

Met goed berekende luchttemperatuur, vochtigheid en verlichting kan bijenbrood, net als honing, lang worden bewaard.

Aanbevolen