Sterilisatie van potten in een luchtgrill: hoe doe je het goed, bij welke temperatuur

De zomer is de tijd om te oogsten en te bewaren. Zo'n procedure thuis is erg ingewikkeld en tijdrovend. Het volstaat om te onthouden hoe onze moeders het gewoonlijk deden: ze steriliseerden de potten, kookten de pekel en daarna was er een lange procedure om het in de potten en terug te gieten. Dit alles kostte veel ruimte, moeite en tijd.

Maar we leven in het tijdperk van technologie, waar technologie trouwens het meeste werk op zich heeft genomen, en inblikken kan er ook mee worden gedeeld. Het steriliseren van potten in een luchtgrill is een gemakkelijke manier om in korte tijd heerlijke augurken en jam voor de winter te bereiden.

Hoe blikken worden gesteriliseerd met een aerogrill

Laten we nu verder gaan met het steriliseren van potten in een luchtgrill. Met behulp van dit apparaat vindt het proces van het voorbereiden van de container voor conservering plaats in een kwestie van minuten. Eerst worden banken voorbereid: je moet een intacte container kiezen, zonder chips en scheuren, de meeste huisvrouwen, de container wordt eerst grondig gewassen en gespoeld. Er worden zoveel blikken op het rooster geplaatst als het op zichzelf kan plaatsen.

Het temperatuurregime is vastgesteld op +120 °С tot +160 °С. Voor containers met een inhoud van niet meer dan 0,75 l is het voldoende om de timer op 8 minuten in te stellen. Grote potten moeten ongeveer 15 minuten worden gesteriliseerd. Het tijdsbestek van het sterilisatieproces is echter direct afhankelijk van de temperatuur. Als u potten in korte tijd moet bereiden, kan de temperatuur worden ingesteld van +200 ° C tot +240 ° C, in deze modus duurt de sterilisatie van eventuele potten niet langer dan 5 minuten.

In dit geval wordt echter aanbevolen om een beetje vloeistof op de bodem van elke pot te gieten, zodat gewone sterilisatie bij hoge temperatuur wordt gecombineerd met stoomreiniging.

Nadat je de timer hebt uitgeschakeld, kun je de pot vullen met kant-en-klare producten. Alles moet zorgvuldig worden gedaan, omdat de potten na een dergelijke verwerking erg heet zijn. Het meest opmerkelijke is dat het steriliseren van lege potten met deksels kan. Het enige is dat de temperatuur boven de 150 graden moet zijn.

Het werkingsprincipe van het apparaat

Aerogrill combineert de functies van verschillende keukenartikelen. Het is gemakkelijk om erin te "opschieten": fornuis, broodrooster, oven, friteuse, magnetron, grill, broodrooster. Airfryer-potten worden veel sneller gesteriliseerd dan andere methoden. Uiteindelijk bespaart de gastvrouw zo'n 45% tijd. Het duurt bijvoorbeeld ongeveer 45 minuten om jam te koken op een gasfornuis, en met dit apparaat wordt dit tijdbereik teruggebracht tot 30 minuten.Het is ook makkelijk, hier kun je tomaten inmaken, compote en auberginekaviaar koken.

Het temperatuurregime waarbij water begint te koken is 140 ° C, terwijl het apparaat begint te werken bij een temperatuur van minimaal 160 ° C.

Een belangrijk punt - voordat u de container in de luchtgrill installeert, moet u eerst de rubberen band van het deksel verwijderen, dit is nodig zodat deze niet smelt. Het is ook noodzakelijk om aandacht te besteden aan het feit dat hoe hoger de graden, hoe minder tijd je besteedt aan sterilisatie.

Voordelen van deze methode

Op dit moment zijn er verschillende opties voor sterilisatie. Maar de convectieoven heeft onmiskenbare voordelen ten opzichte van andere sterilisatiemethoden:

1. U hoeft geen extra capaciteit te gebruiken;
2. Tijdbesparing, bovendien wordt het steriliseren van potten en het bereiden van blanco's onmiddellijk tegelijkertijd uitgevoerd;
3. Bevrijd de gastvrouw volledig van directe deelname, het enige dat nodig is voor de luchtgrill is om de nodige parameters in te stellen en op het netwerk in te schakelen. Het apparaat stelt een vrouw dus in staat minder tijd bij het fornuis door te brengen.

Volledige potten steriliseren

Eerst moet je de potten grondig wassen, het is net zo belangrijk om de werkstukken goed af te spoelen, pas daarna kun je ze neerleggen. Vervolgens moeten de potten in de luchtgrill worden geplaatst. Voorbereide pekel moet in potten worden gegoten. Vervolgens moeten alle potten worden afgedekt met deksels.

Om de container te steriliseren, volstaat het om de temperatuur op het apparaat in te stellen op 265 graden, de tijd is 20 minuten, als u van plan bent een expansiering te installeren, moet de tijd worden verlengd tot 25 minuten, de snelheid moet hoog zijn. Zo zijn de potjes in korte tijd allemaal gesteriliseerd! Deze manipulatie van potten moet worden gedaan met deksels, maar zonder elastiekjes erop.

Het wordt aanbevolen om extra hoezen te gebruiken die gemakkelijk bestand zijn tegen alle temperatuuromstandigheden, en het is raadzaam om de elastiekjes apart te steriliseren.

De kwaliteit van sterilisatie in een luchtgrill in vergelijking met andere methoden voor het verwerken van blikken is veel hoger vanwege het temperatuurregime. Het tweede onbetwistbare voordeel van deze methode is dat u geen extra gerechten hoeft te gebruiken. Voorbereiding en sterilisatie worden gelijktijdig uitgevoerd.

Elke huisvrouw die deze methode van sterilisatie van potten minstens één keer heeft geprobeerd, zal de onmiskenbare voordelen van deze methode begrijpen en zal voor altijd een aanhanger blijven van sterilisatie van luchtgrills. Als je dit apparaat nog niet in huis hebt, koop het dan liever, het wordt een onmisbare assistent voor elke huisvrouw!! Maak je persoonlijke tijd vrij voor interessantere dingen.

Aanbevolen