Boerenkool: soorten variëteiten, beschrijving, teelt en foto's

Boerenkool is een wilde variëteit. Dit is een lommerrijke variant van de cultuur die geen krop vormt, maar meer lijkt op een gigantische krulsla. Afhankelijk van de variëteit heeft boerenkool een andere bladkleur van lichtgroen tot fel paars. Bovendien krijgt de uiteindelijke helderste en meest verzadigde kleur na vorst.

Beschrijving

In Amerika en Engeland wordt deze kool "Russisch rood" genoemd, hoewel deze soort in Rusland niet erg gebruikelijk is en vaker wordt gebruikt als sierplant voor het decoreren van tuinen, het creëren van parkcomposities, vanwege de verscheidenheid aan kleuren .Onlangs wint boerenkool, samen met andere soorten soortgelijke kool, aan populariteit, vooral onder aanhangers van een gezonde levensstijl.

Kale bevat een groot aantal verschillende sporenelementen die ons lichaam nodig heeft. Het bevat:

• Koper;
• Zink;
• IJzer;
• Selenium;
• Natrium;
• Magnesium;
• Fosfor;
• kalium in overvloed;
• gemakkelijk opneembaar calcium;
• vitaminen B1, B2, C, E, K, PP en actieve vitamine C.

Het geh alte aan retinol (vitamine A) in de gemiddelde portie overschrijdt de dagelijkse behoefte voor een persoon met 2 keer, maar dit zorgt niet voor een overmaat van deze vitamine, omdat het aanwezig is in de vorm van bètacaroteen . In feite heeft deze unieke groente slechts 9 essentiële en 18 niet-essentiële aminozuren.

Qua eiwitgeh alte kan boerenkool vlees vervangen, dus het heeft speciale aandacht gekregen onder vegetariërs. Boerenkool is leverancier van Omega-3 vetzuren, zo noodzakelijk voor ons lichaam. Wetenschappers hebben een antibacterieel effect geïdentificeerd, het vermogen om kankercellen te vernietigen en het vermogen om het cholesterolgeh alte effectief te verlagen. Boerenkool wordt aanbevolen bij de behandeling van glaucoom en andere oogziekten, evenals om de algehele immuniteit van het lichaam te verhogen.

Het is in staat om giftige stoffen uit het lichaam te verwijderen in geval van complexe chemische vergiftiging, het is een antioxidant.

Alleen bladeren worden gegeten, het liefst rauw, zodat ze al hun heilzame sporenelementen en mineralen zoveel mogelijk behouden, hoewel ze na warmtebehandeling nog steeds voldoende stoffen bevatten die nodig zijn voor ons lichaam. Voedingsdeskundigen raden aan om dit soort kool dagelijks te eten.

In het menu van verschillende landen wordt het gebruikt om een grote verscheidenheid aan gerechten te bereiden: salades, soepen, bijgerechten, koolrolletjes en zelfs voorbereidingen voor de winter. Ze kunnen worden ingevroren en gedroogd, in grote lijnen worden ze gebruikt als gewone kool met een hoger geh alte aan voordelen voor de mens.

Kool in rode en paarse variëteiten geeft een karakteristieke kleur aan de bereidingen en kan worden gebruikt als natuurlijke kleurstof voor levensmiddelen. Dit is de beschrijving van deze plant.

Beelden

Koolkool heeft veel variëteiten die van elkaar verschillen in kleur, grootte, bladkrul, smaak en geh alte aan micronutriënten, dus rode variëteiten worden zelfs ijzerkool genoemd vanwege hun hoge ijzergeh alte. Sommige soorten boerenkool hebben zachte bladeren, andere zijn taaier en meer geschikt voor warmtebehandeling. Na de eerste nachtvorst verkleurt boerenkool felpaars en worden de bladeren zachter.

Alle soorten boerenkool zijn tweejaarlijks, vorstbestendig, bestand tegen temperaturen van -15°С -18°С. Na overwintering zijn ze snel bedekt met nieuw blad, wat een vroege oogst oplevert.

Er zijn genoeg soorten boerenkool om aan de smaak van zelfs de meest selectieve tuinier te voldoen:

• rood;
• Siberisch;
• krullend;
• premier;
• stok;
• blauwe dwerg;
• zwart Toscane;
• scharlaken;
• redboring;
• reflex.

Onder deze variëteiten kun je zowel vrij compacte (blauwe dwerg - vaak verward met een sierplant) als hoog (rieten kool kan 2 meter bereiken) vinden. Redbor F1 boerenkool zal elk landschapsontwerp versieren, een hoogte van anderhalve meter bereiken, het heeft rode gekrulde bladeren, over het algemeen ziet het er heel ongewoon uit op de site, zoals een palmboom.Black Tuscany is ook zeer aantrekkelijk voor tuindecoratie, het heeft dichte tuberculate bladeren met een blauwachtige matte tint.

Het aantal gefokte hybriden neemt elk jaar toe, dus de lijst is niet uitputtend.

De gemiddelde rijping van kool is 75 - 90 dagen, maar er zijn ook meer vroege variëteiten. Over het algemeen kun je de bladeren plukken nadat ze een lengte van 20 cm hebben bereikt, dus het hele seizoen tot laat in de herfst, en er zullen nieuwe op hun plaats groeien. Voor overwintering wordt kool tot een hoogte van ongeveer 10 centimeter gesneden en in het voorjaar opnieuw bedekt met gesneden bladeren. Veel tuinders laten struiken ongesneden, wat ook acceptabel is.

Als uw gebied in de winter zeer strenge vorst ervaart, kunt u de kool het beste afdekken met mulch, maar in de meeste regio's is er voldoende sneeuw om te voorkomen dat het gewas bevriest.

Hoe kool te kweken

Om boerenkool in je tuin te laten groeien, zijn speciale vaardigheden niet vereist, vooral niet als je eerder ervaring hebt gehad met het telen van tuinbouwgewassen. Voor een eerdere verzameling bladeren voor groen, moeten begin april zaden voor zaailingen worden geplant. Voor het planten kunnen de zaden in een speciale oplossing worden bewaard om de kieming te verbeteren, of ze kunnen eenvoudig enkele dagen in vochtig gaas worden gewikkeld, nadat ze een week in de vriezer hebben gestaan.

Gaas moet regelmatig worden bevochtigd om uitdroging te voorkomen. Nadat de zaden zijn uitgekomen, moeten ze worden geplant in potten (trays) met een voedingsmengsel, je kunt de winkel gebruiken voor zaailingen. De potten worden afgedekt met een folie, waardoor het effect van een kas ontstaat en de toplaag niet uitdroogt, op een warme plaats zetten.

Schutmen verschijnen meestal op de 5-7e dag, waarna de film wordt verwijderd, je kunt afdekken met glazen doppen, het hangt allemaal af van de klimatologische omstandigheden van de omgeving.

Eind april of begin mei kunnen zaailingen in de grond worden geplant, het is niet bang voor vorst. Voor het planten moet het bed van tevoren worden voorbereid, minerale meststof worden aangebracht, compost en houtas kunnen worden toegevoegd. Het planten wordt uitgevoerd op een afstand van 30-45 cm, maar hier hangt het allemaal af van de variëteit Kale.

Spruiten worden geplant, besprenkeld met aarde tot aan het onderste blad. Je kunt verschillende soorten kool in verschillende delen van de bloementuin planten, of er zelfs een hele compositie van maken, door laagblijvende variëteiten op de eerste regel en vervolgens in oplopende volgorde te identificeren. In dit geval kunt u zaken met plezier combineren en al uw fantasie gebruiken om een unieke look voor uw tuin te creëren.

Je kunt zaden direct in de grond planten, deze methode verschilt alleen in de latere start van de oogst. Het hele seizoen door voor boerenkool zorgen, verschilt niet echt van het verzorgen van andere tuingewassen. Meerdere keren tijdens het seizoen moet de grond worden losgemaakt, bemest, gewied en bewaterd als de grond droogt.Bladkool, zoals gewone kool, wordt aanbevolen om 2-3 keer per seizoen te worden gespud. Dit is het principe van boerenkool.

Bij het kiezen van een plaats voor de toekomstige plaatsing van bedden voor bladkool, hebben goed verlichte gebieden de voorkeur. Krulkool Boerenkool houdt niet van zure grond, er moeten speciale meststoffen worden gebruikt en een kleine concentratie citroenzuuroplossing kan ook helpen tegen verzuring van de grond.

Manieren om plagen en ziekten te bestrijden

Nu zijn er veel rassen gekweekt die minder vatbaar zijn voor ziekten en plagen. Als u verse groenten uit een struik gebruikt, moeten volksmethoden worden gebruikt tegen ziekten en plagen, omdat chemische behandeling onze kool ongeschikt maakt voor menselijke consumptie. Goudsbloembloemen zullen vlinders afschrikken van onze oogst.

Bij droog weer, na zonsondergang, kun je onze struiken besproeien met een oplossing van een kleine concentratie van zeven procent tafelazijn, verdund in een emmer water, die onze zaailingen helpt beschermen tegen tuinongedierte.Jonge planten kun je bestuiven met houtas en tabaksstof. Alle procedures voor verwerkingsfabrieken worden uitgevoerd bij droog, kalm weer, na regen wordt de procedure indien nodig herhaald.

Chemische middelen moeten als laatste redmiddel worden gebruikt, als al folk-sparende methoden niet helpen om de groenteoogst te redden. Motten, vliegen, kruisbloemige vlooien, koolzaadbladwesp, bloemkever, draadworm zijn te vinden op gekrulde kool. Voor het wortelstelsel zijn beren gevaarlijk. Met onjuiste zorg, als de bladeren te drassig zijn, kunnen slakken zich erin nestelen.

Ziekten in boerenkool zijn hetzelfde als in elk kruisbloemig gewas. Maar onze tuinders komen nog steeds vaker ongedierte tegen op hun site dan ziekten. Met de juiste landbouwtechnologie, de juiste verzorging en bescherming tegen ongedierte, kunt u een zeer goede oogst krijgen en de hele zomer verse vitaminegroen op tafel hebben.

Bewaar boerenkool maximaal 7-10 dagen in de koelkast, de bladeren kunnen worden ingevroren voor de winter, na ontdooien worden ze nog zoeter en hebben ze een delicatere textuur.

Voor een vroege oogst moet je de Premier-variëteit kiezen, het is een snelgroeiende boerenkool, nuttig bij ziekten van het maag-darmkanaal. Fijnproevers onderscheiden de Dino-variëteit als de lekkerste, hij heeft dunne bladeren. Krullende boerenkool is de zoetste. Kies de boerenkool van je keuze en haal er het maximale uit.

Boerenkool op tafel is vers heel lekker, in salades, maar in kant-en-klare gerechten is het niet slechter. Boerenkool past goed bij vlees. Zuurkool Boerenkool is qua vitaminegeh alte niet minder nuttig dan vers of gestoofd. Heldere veelkleurige vellen Kale zullen dienen als een prachtige decoratie voor feestelijke gerechten op elke tafel. Ze kunnen dienen als basis op serveerborden voor snacks.

Kies boerenkool naar jouw smaak en wees gezond! Laat het oog genieten van felle kleuren en ongewone vormen, en het lichaam met nuttige vitamines en mineralen!

Aanbevolen