Buten (shushan): gunstige eigenschappen van kruiden en contra-indicaties, teelt
Buten of shushan is een plant uit de Umbelliferae-familie, die zowel gunstige eigenschappen als contra-indicaties heeft. Meestal is deze plant te vinden in streken waar een gematigd klimaat heerst. De naam van de plant is gerelateerd aan het oude Griekse woord, wat zich verta alt als "aangenaam" of "vreugdevol" . De naam weerspiegelt de belangrijkste eigenschap: de bladeren stralen een aangenaam aroma uit. Gras groeit in het wild of wordt met opzet gekweekt.
Beschrijving van de plant
Buteen heeft altijd knollen of wortelstokken. Veel agronomen vergelijken deze plant, om deze plant nauwkeuriger te beschrijven, qua groei met wortels en pastinaak.De knollen zijn zo geurig als de bladeren. Door het type pulp lijken de knollen op het vruchtvlees van een raap of wortel, hebben ze een geelachtig witte tint.
Europa en Noord-Amerika gebruikten de wortelstokken om puree, bijgerechten of stoofschotels te maken. Tegenwoordig wordt knolachtige buten of shushan vrij vaak als specerij gebruikt. In de uitverkoop vindt u ingemaakte groenten. Dit gerecht is vooral geliefd bij Armeniërs. In Armenië worden vaak kleine potjes gemarineerde shushan verkocht.
Plantchemicaliën
Wat betreft de chemische samenstelling van dit kruid, bevatten de wortels een etherische olie en meer dan 20% zetmeel. Daarnaast bevat het bovengrondse gedeelte flavonoïden, coumarines, essentiële oliën en vitamine C.
Al deze elementen maken het kruid gezond. Door het feit dat het flavonoïden bevat, heeft het gebruik van wortelstokken een positief effect op de bloedsomloop.
Positieve eigenschappen
Bij regelmatig gebruik is er een positieve trend in het versterken van de wanden van bloedvaten, wat op zijn beurt beschermt tegen het risico op het ontwikkelen van arteriële plaques. Vitamine C heeft ook een positieve werking, die hier in grote hoeveelheden aanwezig is.
Het eten van gras heeft een positief effect op de staat van immuniteit. Als u bovendien regelmatig goed voorbereide buteeninfusies gebruikt, kunt u de synthese van collageen activeren, wat nodig is om de huid jong en strak te houden. De belangrijkste eigenschappen die de bereide tinctuur heeft, noemen apothekers een diuretisch, tonisch, ontstekingsremmend effect.
Mening van een expertZaretsjny Maxim ValerievichAgronoom met 12 jaar ervaring. Onze beste tuinexpert.Een vraag stellenHet kruid vertoont alleen positieve karaktereigenschappen als de infusies op de juiste manier worden bereid. Bovendien moet het gebruik voor medicinale doeleinden systematisch zijn.Contra-indicaties
Wat de contra-indicaties betreft, zijn er geen speciale belemmeringen voor toelating. De enige beperking is de individuele intolerantie van sommige componenten.
Waar het wordt gebruikt
Tegenwoordig worden in Armenië vaak gras of knollen gebruikt om te koken. De knollen worden gebakken of gekookt, de bladeren worden gebruikt als salade-element. De knollen stralen een delicaat aroma uit en wanneer ze worden geroosterd of gekookt, lijken ze op geroosterde kastanjes.
De bladeren worden ook gebruikt in de Moldavische of Roemeense keuken. Wanneer het gras sap krijgt, worden de bladeren speciaal afgesneden om groene borsjt of soepen te koken. Bovendien worden bij het zouten buteenbladeren op de bodem van potten gelegd.
Een andere optie is om de bladeren te drogen en vervolgens naar behoefte te gebruiken. Opgemerkt moet worden dat de officiële geneeskunde geen shushan gebruikt.
Geneeskunde
Dit kruid wordt vaak gebruikt door traditionele artsen. Alle delen van de plant worden gebruikt om te oogsten. Er worden bijvoorbeeld verse kruiden genomen om speciale afkooksels te bereiden die de luchtwegen kunnen genezen. Het sap van de bladeren helpt goed tegen tuberculose. Wat de behandeling van kinderen betreft, wordt het sap ook gebruikt om lymfeklieren te behandelen. Lotions worden op de knooppunten aangebracht en vervolgens een tijdje gelaten. Met behulp van sap genezen verschillende wonden en steenpuisten, hier wordt het sap op geen enkele manier verdund en niet gemengd met andere elementen.
Wat betreft de tinctuur van de wortel, als deze met zorg wordt ingenomen, kan deze worden gebruikt om geavanceerde gastro-intestinale aandoeningen te genezen. Kruidentinctuur helpt het immuunsysteem te beschermen en wordt ook een algemeen tonicum.
Bovendien wordt het kruid gebruikt voor beriberi, hypertensie, helpt het als kalmerend middel en wordt het op recept gebruikt als een persoon een geheugenprobleem heeft.
Koken
Dit gewas is erg populair op het grondgebied van Armenië, het groeit als een wild gras, het wordt vaak gebruikt om te koken, de stengels worden gekookt als een zeer hartige snack. Het beitsen maakt de buteenstengels zacht en geeft een bijzondere smaak. De stengels worden lichtgroen, ze zijn een zelfstandig tussendoortje of worden gebruikt als extra element, als toevoeging aan vleessteaks, groentesalades.
Om de planten voor te bereiden op verdere verwerking, plukt of rooit u eerst de knollen, scheidt u voorzichtig de bladeren van de scheuten. Daarna worden alle delen van de plant gewassen met warm water. Begin na bereiding met het koken van kruiden.
Recepten
Shushan wordt gebruikt om augurken, marinades en roerei te maken. Daarnaast maken ze speciale infusies, afkooksels en tincturen die sommige ziekten helpen genezen.
Alcoholtinctuur
Tinctuur kan worden bereid met toevoeging van pure alcohol:
- 50ml alcohol;
- 50 ml sap.
Gebruik het sap dat uit de knollen is geperst. Eerst wordt het gefilterd, waarbij het wordt bevrijd van stukjes pulp. Vervolgens vermengd met alcohol. De tinctuur wordt 5-7 dagen bewaard, alleen glaswerk wordt gebruikt voor opslag. Na infusie kan het onverdund of verdund met water worden gebruikt voor inwendig gebruik.
Zaadinfusie
Om te koken, neem de zaden, giet heet water, laat 12 uur staan. Vervolgens wordt de resulterende vloeistof gefilterd en gebruikt voor het beoogde doel. De infusie wordt oraal ingenomen of gebruikt om huidziekten te behandelen, lotions te maken. De infusie krijgt een lichte slijmerigheid, deze eigenschap geeft een combinatie van zetmeel en een natuurlijk element dat zich in de stengel bevindt.
Infusie van knol
Knollen zijn rijk aan flavonoïden en vitamines. Neem de wortelstokken om de infusie voor te bereiden. Snijd in plakjes of blokjes en giet dan heet water. Na een dag infusie, filteren en 7-14 dagen in de koelkast bewaren.
Infusie wordt gebruikt voor aandoeningen van de luchtwegen, maag, nier- en leveraandoeningen. De infusie wordt gewoonlijk 3-4 keer per dag geconsumeerd, elk 2 eetlepels.
Hoe buteen te kweken
Wat landbouwtechnologie betreft, is hier praktisch geen wijsheid. De knolgewas wordt niet speciaal gekweekt, maar is wild.
Maar om de knol te versterken of de scheuten stabieler te maken, is het aan te raden om de cultuur met opzet in de tuin te planten. De belangrijkste voorwaarde is voldoende luchtvochtigheid. Zaden hoeven niet te worden ontkiemd voordat ze worden gezaaid - het is voldoende om zaden te planten voor de winter. In het voorjaar zullen de zaailingen dik zijn, dan gaan ze zitten en vervolgens overvloedig water geven.
Gras groeit op elke grond, zelfs grond met een hoog geh alte aan zand of klei. Aanplantingen moeten regelmatig worden bewaterd - dan zullen de bladeren dik en groen zijn. Als de plant niet genoeg vocht heeft, worden de greens hard en smaakloos. Wat betreft de landingsplaats, Shushan is hier niet kieskeurig. Dit is een van de planten die geschikt is voor schaduw.
