Watermeloenhoning: naam en hoe thuis te koken, eigenschappen, voordelen en nadelen

Watermeloenhoning is een nuttig product dat een helende werking heeft op het menselijk lichaam. Dit gerecht wordt ook wel nardek genoemd. Qua structuur lijkt het echt op honing, maar het is niet gemaakt door bijen, maar door mensen. Om dit te doen, wordt gezuiverd watermeloensap ingekookt om een dikke consistentie te verkrijgen. Het resultaat is een zeer smakelijke en geurige massa.

Het verhaal van de oorsprong van Nardeka

Dit product watermeloenhoning noemen klopt niet helemaal. Dit concept is in gebruik genomen omdat het wortel schoot onder de mensen. Hoogstwaarschijnlijk komt dit door de consistentie van de massa, die lijkt op honing gemaakt door bijen.Tegelijkertijd heeft de delicatesse andere namen. De officiële naam is "Nardek". Het product wordt ook "bekmez" genoemd, wat betekent: ingekookt fruit of bessensap, dat de textuur van gelei aanneemt.

Watermeloenhoning begon te worden gemaakt in Centraal-Azië. Van daaruit kwam het product naar de Don Kozakken. Het recept werd verrassend populair bij mensen die zich bezighielden met het kweken van kalebassen. Tijdens het seizoen konden ze niet alle bessen verkopen en daarom probeerden ze ze geoogst te krijgen.

De Kozakken waren in de late herfst bezig met de vervaardiging van Nardeka. Tegen die tijd waren de meeste bessen al verkocht. Tegelijkertijd waren er veel kleine watermeloenen. Ze werden in 2 helften gesneden, de pulp werd eruit getrokken en door een zeef gehaald. Daarna werd het sap in een grote ketel gegoten en in brand gestoken. Het werd gekookt tot de consistentie van een dikke bruine siroop. Kleipotten of glazen potten werden gebruikt om nardek in te bewaren.Watermeloenhoning werd in de kelder bewaard.

Nuttige eigenschappen

Het is moeilijk om de voordelen van de volkspartij te overschatten. Regelmatig gebruik van dit product helpt om de volgende effecten te bereiken:

1. Verbeter de eetlust en versterk het immuunsysteem.
2. Normaliseer de toestand van interne organen. Watermeloenhoning is goed voor de lever, nieren, darmen. Het herstelt ook het werk van de spijsverteringsorganen, het hart en de bloedvaten.
3. Omgaan met verkoudheid, bronchitis, tuberculose, laryngitis.
4. Verhoog hemoglobinegeh alte.
5. Voorkom atherosclerose.
6. Maak de behandeling van kanker effectiever.

Talrijke beoordelingen geven aan dat watermeloenhoning erg nuttig is in het koude seizoen, wanneer het lichaam regelmatig last heeft van seizoensgebonden pathologieën. Om het immuunsysteem te versterken is het voldoende om 2 kleine lepels van het product per dag te eten.

Thuis watermeloenhoning koken

Vandaag de dag zijn er veel recepten voor het maken van watermeloenhoning. Hierdoor kan iedereen de meest geschikte optie kiezen.

Klassiek

Om nardek volgens het klassieke recept te koken, heb je alleen watermeloenen nodig. Het wordt aanbevolen om het volgende te doen:

1. Was de bessen grondig en snijd ze elk in 2 helften. Schep het vruchtvlees eruit met een grote lepel.
2. Maak de massa fijn en zeef deze door een zeef om de zaden te verwijderen.
3. Knijp sap door gaas.
4. Zet de container op het fornuis en kook op middelhoog vuur. Het is nodig om periodiek het schuim te verwijderen.
5. Na het koken moet het sap worden afgekoeld en opnieuw door kaasdoek worden gezeefd.
6. Zet de schone massa terug op het vuur en kook 4 uur. Roer de siroop af en toe om zodat hij niet aanbrandt.

Het bepalen van de gereedheid van het product is eenvoudig. De massa moet bruin worden en niet uitlopen als hij op een bord wordt gelegd.

Adyghe

Om de Adyghe nardek te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 3 watermeloenen;
• 100 milliliter zure room of room.

Om een gezond dessert te maken, is het aanbevolen om het volgende te doen:

1. Was en snijd watermeloenen en schep het vruchtvlees eruit met een lepel.
2. Voeg sap toe aan de massa en plet grondig.
3. Pass het mengsel door een zeef. Botten en aderen moeten worden weggegooid.
4. Plaats de massa in een pan en kook op laag vuur tot het kookt.
5. Roer af en toe. De voltooide compositie moet bruin worden.
6. Voeg het zuivelproduct toe aan de afgekoelde honing en meng goed.

Ready Adyghe nardek wordt aanbevolen om te worden bewaard in gesteriliseerde glazen potten, afgedekt met deksels. Dit kan het beste in de koelkast.

Mint

Om een heerlijke munt nardek te maken, is het aan te raden om de volgende producten te bereiden:

• 3 kilo watermeloenen;
• 500 gram suiker;
• munt en tijm naar smaak.

Om een dessert te bereiden, moet je het volgende doen:

1. Snijd het vruchtvlees in stukjes en pers het sap eruit.
2. Zeef het mengsel door een zeef.
3. Voeg suiker en kruiden toe aan de kom.
4. Kook 3-4 uur op middelhoog vuur. In dit geval moet het product systematisch worden geroerd.

Om de bereidheid van de delicatesse te bepalen, wordt aanbevolen om een beetje product op een bord aan te brengen. Als de massa zich niet verspreidt, is de honing klaar. Maak je geen zorgen als de compositie waterig lijkt. Na afkoeling geeft de suiker de massa de gewenste dichtheid. Het is vereist om het eindproduct in schone potten op een koude plaats te bewaren. De houdbaarheid is 1 jaar.

Schoonheidsrecepten

Nardek wordt het meest gebruikt voor lichaamsmassage. Met dit product kun je cellulitis kwijtraken en het lichaam strakker maken. Op basis van de traktatie kun je ook verschillende gezichtsmaskers maken.

Voor mensen met een droge huid, meng het volgende:

• 2 eetlepels nardec;
• 1 eetlepel zetmeel;
• 1 eetlepel gepureerde druiven.

Alle componenten moeten worden gemengd en op de huid worden aangebracht. Het duurt 20 minuten om de compositie op het gezicht te houden. Daarna kunt u wassen met warm water of kruidenafkooksel.

Contra-indicaties en schade

Dessert wordt niet aanbevolen voor mensen die allergisch zijn voor watermeloen. Ook is voorzichtigheid geboden voor mensen met diabetes en overgewicht. Hetzelfde geldt voor zwangere vrouwen.

Opslag

Kant-en-klare nardek wordt aanbevolen om in droge, gesteriliseerde potten te gieten en goed af te sluiten. Bewaar het product op een koele en donkere plaats. Dit kan het beste in de koelkast.

Watermeloenhoning is een uniek product met veel gezondheidsvoordelen. Er zijn nogal wat recepten voor dit dessert. Hierdoor kan elke persoon de juiste optie kiezen.

Aanbevolen