Lavendelhoning: samenstelling en toepassing, nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Lavendel is een bekende plant met een mooie blauwviolette tint en een aangenaam aroma. Niet iedereen weet echter dat honing van deze cultuur wordt gemaakt. Fijnproevers waarderen het om zijn unieke smaak, rijke samenstelling en geneeskrachtige eigenschappen. Tegelijkertijd zijn ook bepaalde contra-indicaties kenmerkend voor lavendelhoning, waarmee rekening moet worden gehouden bij het gebruik van het product.

Beschrijving en verschillen

Lavendel is een prachtige honingplant. Vanaf 1 hectare kunnen bijen tot 200 kilo honing verzamelen. Ze verzamelen honingnectar en stuifmeel van het midden van de lente tot de late zomer, aangezien lavendel maar 40 dagen bloeit.

Lavendelhoning wordt op twee manieren verkregen:

natuurlijke variëteit gemaakt van nectar verzameld uit bloemen in de velden;
voor zelfgemaakte honing, neem een willekeurige bloemsamenstelling en verwarm deze met lavendelbloemblaadjes - dit geeft het product een unieke smaak.

Een monofloraal product dat geen onzuiverheden van stuifmeel van andere planten bevat, is uiterst zeldzaam. Het wordt echter veel gevraagd onder fijnproevers. Het wordt ook actief gebruikt in de volksgeneeskunde. Honing die wordt gemengd en verwarmd met lavendelbloemblaadjes heeft alleen geur. Het heeft echter geen unieke geneeskrachtige eigenschappen.

Natuurlijke lavendelnectar wordt gekenmerkt door de volgende kenmerken:

transparante donkere kleur - het kan goud of roodachtig zijn en wordt helderder na kristallisatie;
zacht en aangenaam aroma - er worden viooltjes in gevoeld;
zoete, maar niet plakkerige smaak - soms heeft het zure of zoute tonen;
viskeuze en stroperige consistentie na verzameling;
kleverige en dichte structuur na het versuikeren - kleine korrels worden gevoeld in de massa;
kristallisatie in 2-3 maanden.

Samenstelling en caloriegeh alte

Lavendelhoning bestaat voor 75% uit enkelvoudige suikers. De hoeveelheid sucrose in de samenstelling bereikt 2%. Kenmerkend voor het product is de overheersing van glucose boven fructose. Het bevat ook de volgende ingrediënten:

etherische oliën;
enzymen - deze omvatten alfa- en bèta-amylase, invertase, glucose-oxidase;
organische zuren - de samenstelling wordt gedomineerd door appel- en citroenzuur;
flavonoïden - deze omvatten met name kaempferol, apigenine, luteoline, isorhamnetine;
B-vitamines;
koolhydraten - 80 gram van deze stoffen is aanwezig in 100 gram van het product;
mineralen - in het bijzonder magnesium, mangaan, calcium, ijzer, jodium;
aminozuren.

Het product wordt als voldoende calorierijk beschouwd. De energetische waarde van 100 gram lavendelhoning is 320 kilocalorieën. Er zitten 114 kilocalorieën in 1 eetlepel en 42 in een theelepel.

Nuttige eigenschappen

Deze honingsoort wordt gekenmerkt door heel wat nuttige eigenschappen. Dankzij het regelmatige gebruik is het mogelijk om de volgende resultaten te bereiken:

Verbetering van de cerebrale circulatie bij mensen ouder dan 40.
Verhoog het uithoudingsvermogen. Dit geldt vooral voor mensen die sporten.
Verbeter de conditie van het zenuwstelsel. Met behulp van de stof is het mogelijk om depressie te voorkomen, de gevolgen van stress het hoofd te bieden en de negatieve effecten van hormonale veranderingen te neutraliseren.
Verbeter de slaapkwaliteit.
Omgaan met spasmen en stuiptrekkingen.
Verlos je van hoofdpijn.
Krijg een mild diuretisch effect.
Reinig het lichaam van slechte cholesterol.
Versterk de vaatwanden.
Behaal een immunostimulerend effect. Dit helpt de weerstand van het lichaam te verhogen tijdens acute respiratoire virale infecties.
Omgaan met de symptomen van artritis, artrose, reuma. In dit geval wordt honing gebruikt in de vorm van kompressen.
Behandel ziektekiemen en schimmels op de huid.
Omgaan met de ontwikkeling van kwaadaardige cellen. Dit effect wordt bereikt door de aanwezigheid van galluszuur in de samenstelling, wat helpt om hun reproductie te onderdrukken.
Versnel de genezing van zweren in de spijsverteringsorganen.
Verbeter de ziekte van Parkinson en Alzheimer.

In de volksgeneeskunde wordt lavendelhoning vaak gebruikt voor aandoeningen van de luchtwegen en verkoudheid. De samenstelling is ook effectief bij ziekten van de urinewegen, het hart en de bloedvaten.

Delicate lavendelgeur heeft kalmerende eigenschappen en roept aangename herinneringen op. In de cosmetologie wordt het product gebruikt als onderdeel van maskers en lotions die helpen bij het omgaan met acne.

Waar wordt lavendelhoning gebruikt

Dit bijenproduct heeft een complex effect en heeft grote voordelen voor het lichaam. Tegelijkertijd kan het op verschillende levensgebieden worden toegepast.

Cosmetologie

Deze variëteit wordt vaak gebruikt in cosmetica. Lavendelhoning kan worden toegevoegd aan honingbaden, maskers en scrubs. Het voordeel ligt in de verzadiging van de huid met biologisch actieve stoffen. Hierdoor is het mogelijk om van oude rimpels af te komen en de vorming van nieuwe te voorkomen.

Honingmaskers en -scrubs hebben uitgesproken reinigende eigenschappen. Daarom kunnen ze veilig worden gebruikt om acne, mee-eters en huiduitslag te elimineren.

Traditionele geneeskunde

Het product kan gegeten worden bij griep. Hierdoor kunt u sneller herstellen en complicaties voorkomen. Honing helpt de symptomen van rhinitis en algemene zwakte te elimineren. Ook reinigt de stof het lichaam effectief van zouten van zware metalen en stralingsproducten.

Bovendien heeft lavendelhoning sterke diuretische eigenschappen en is het een effectief koortswerend middel. De samenstelling bevordert de genezing van ulceratieve defecten in het spijsverteringskanaal. Bovendien versterkt het het immuunsysteem en verlicht het chronische vermoeidheid. Dankzij het aanbrengen van honingkompressen op de aangetaste gewrichten is het mogelijk om van artritis, reuma en ischias af te komen.

Voor de gezondheid van vrouwen

Lavendelhoning is goed voor vrouwen. Bij matige consumptie van het product kunnen de volgende resultaten worden bereikt:

stabiliseer de menstruatiecyclus;
bloedsomloop normaliseren;
verbetering van het algehele welzijn;
kracht herwinnen;
pijn verminderen en ontstekingen stoppen.

Nuttige eigenschappen van honing stellen je in staat om het te gebruiken als een natuurlijke medicinale en cosmetische samenstelling.

De samenstelling wordt ook beschouwd als een uniek dieetproduct dat elke dag met mate kan worden gegeten.

Voor atleten

Het systematische gebruik van de stof helpt het uithoudingsvermogen te vergroten. Deze eigenschap is zeer relevant voor atleten. Bij langdurig gebruik helpt het product de dosering van de gebruikte medicijnen te verminderen.

Koken

Nectar heeft een zachte textuur en een matige zoetheid. Bovendien heeft het een delicaat bloemenaroma. Hierdoor wordt de stof vaak gebruikt bij het koken. Er worden zoete meelproducten van gebakken - muffins, taarten, broodjes. Honing wordt ook gebruikt om marmelade, snoep, noga en peperkoek te maken. Je kunt er zachte kazen mee eten.

Opslagregels

Lavendelhoning wordt op een donkere plaats bewaard. De optimale temperatuur is + 15-20 graden. Tegelijkertijd hoeft honing niet in de koelkast, omdat het daar sneller kristalliseert. Dit heeft echter geen invloed op de kwaliteit ervan. De container met honing moet hermetisch worden afgesloten. Dit helpt de smaak en voordelen van het product te behouden.

Als het nodig is om gekonfijte honing te smelten, is het toegestaan om deze te verhitten tot maximaal +40 graden. De beste optie zou zijn om een waterbad te gebruiken. Gebruik het fornuis of de magnetron niet.

Hoe te onderscheiden van een nep?

Gewetenloze verkopers kunnen een bloemproduct of andere goedkope variëteiten doorgeven voor natuurlijke lavendelhoning. Zo'n compositie kan geen complete nep worden genoemd. Het heeft een uitstekende smaak en een aangenaam aroma. Bovendien heeft de samenstelling nuttige eigenschappen die kenmerkend zijn voor gewone bloemenhoning en lavendelbloemblaadjes. Tegelijkertijd bevat het minder essentiële oliën en zou het veel minder moeten kosten.

Het belangrijkste criterium dat natuurlijke lavendelhoning onderscheidt, is dat het niet naar lavendel ruikt! Als het product een uitgesproken lavendelgeur heeft, is het 100% nep!

Contra-indicaties en schade

Mensen met een allergie moeten dit product met grote zorg gebruiken. De belangrijkste verschijnselen van bijwerkingen zijn huiduitslag, zwelling van de tong, blozen van de huid. Deze symptomen treden meestal 5-10 minuten na consumptie op.

Lavendelhoning wordt als een zeer nuttig product beschouwd. Het bevat veel waardevolle componenten en heeft een aangename smaak. Tegelijkertijd heeft de samenstelling ook een aantal contra-indicaties, waarvan de belangrijkste een allergie voor bijenproducten is.