Meihoning: wat het zou moeten zijn, nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Met de komst van de lente worden flora en fauna wakker, en bijen zijn daar een van. Zodra de eerste honingplanten bloeien, beginnen hongerige, hardwerkende insecten actief nectar en stuifmeel te verzamelen, die tegen het begin van de zomer veranderen in smakelijke en gezonde meihoning, vooral waardevol. Hoe een vroeg bijenproduct eruitziet en hoe het nuttig is, we zullen de details nader bekijken.

Hoe mei-honing eruit zou moeten zien

De term voor het verzamelen van lentenectar hangt rechtstreeks af van het weer en de klimatologische kenmerken van de regio waar de bijen worden gehouden. Als op de zuidelijke breedtegraden de actieve bloei van honingplanten half april begint, v alt deze periode in gebieden met een gematigd en noordelijk klimaat midden of eind mei.

Voorjaarsproduct van de bijenteelt bestaat uit nectar en stuifmeel van veel planten, daarom wordt het als polyfloraal beschouwd. Op dit moment bloeien fruitbomen en struiken, vogelkers, sleutelbloemen, acacia, bosbesplanten, geurige kruiden, evenals loofbomen, waarvan insecten stuifmeel verzamelen.

De kristallisatie van een dergelijk product hangt rechtstreeks af van de honingplanten, die het vaakst worden aangetroffen in het gebied waar de nectar wordt verzameld, en de bewaarcondities voor de delicatesse die uit de kasten wordt gepompt. Als honing een grote hoeveelheid glucose bevat, wordt het product langer gekonfijt. In vloeibare vorm kan zo'n delicatesse tot 7-9 maanden blijven. Als fructose de overhand heeft, is het nectarkristallisatieproces snel en duurt het ongeveer 2 maanden.

Om de kwaliteit van een geneeskrachtig product nauwkeurig te bepalen, moet je jezelf vertrouwd maken met de externe beschrijving van het May-snoepje:

• consistentie van lentenectar is van plastic, maar eerder vloeibaar;
• Het aroma en de geur van verse honing is erg zwak, met bloemige, fruitige en mentholtonen, wordt intenser na kristallisatie;
• smaakt als een zoete voorjaarsdelicatesse, met een aangename afdronk van fruit en kruiden;
• De kleur van mei-bijenhoning verschilt afhankelijk van de plantensoorten die in het gebied voorkomen, het is transparant, geel, amberkleurig of goudkleurig.

Belangrijk! Als er loof- of naaldbomen staan op de plaats waar de nectar wordt verzameld, kan de delicatesse een groenachtige tint krijgen, die verschijnt als hun stuifmeel in de honing komt.

Samenstelling en caloriegeh alte van het product

Lentebijproduct wordt gewaardeerd om zijn unieke samenstelling, die meer dan 300 verbindingen en verschillende elementen omvat:

• koolhydraten worden gepresenteerd als fructose, glucose, sucrose en andere gezonde suikers;
• de samenstelling van macro- en micro-elementen is vergelijkbaar met het periodiek systeem, omvat alle minerale verbindingen die nodig zijn voor het leven van het menselijk lichaam;
• volledige lijn van vitamine B, ascorbinezuur en nicotinezuren, vitamine K en E;
• etherische oliën, organische en aminozuren;
• aromatische en biologisch actieve stoffen;
• water, tannines.

Het caloriegeh alte van de delicatesse varieert afhankelijk van de toestand. Verse, vloeibare nectar bevat tot 310 energie-eenheden en gekonfijte honing - tot 330 kcal per 100 g product.

Belangrijk! In vloeibare vorm wordt meizoet gebruikt bij het bereiden van een dieet en tijdens de periode van het wegwerken van overtollig gewicht.

Nuttige eigenschappen

De helende eigenschappen van het lentebijproduct zijn al sinds de oudheid bekend. Tot op de dag van vandaag wordt meinectar gebruikt om veel ziekten te voorkomen en te behandelen.

Belangrijkste genezende eigenschappen van bijengeschenk:

• heeft een tonische, ontstekingsremmende en antiseptische werking;
• bevordert de goede werking van het cardiovasculaire systeem, vermindert het risico op trombose, hartaanvallen en beroertes;
• heeft een gunstig effect op de werking van het spijsverteringsstelsel en het urogenitale systeem;
• verwijdert schadelijke en giftige ophopingen uit het lichaam;
• neemt deel aan stofwisselingsprocessen;
• verbetert het bloedbeeld;
• heeft een regeneratieve eigenschap;
• heeft een gunstig effect op de hormonale achtergrond van de vrouwelijke en mannelijke organismen;
• helpt de conditie van de huid, het haar en de nagels te verbeteren, wordt gebruikt om anti-aging en voedende cosmetica te maken.

Belangrijk! May natuurlijke honing helpt bij verkoudheid en virale infecties van het lichaam, bevordert een snel herstel en herstel van ziekte.

Applicatiefuncties

Geliefd bij veel mensen, heeft een genezende delicatesse zijn toepassing gevonden in traditionele en volksgeneeskunde, cosmetologie en koken.

Vanwege de ontstekingsremmende en pijnstillende eigenschappen in de volksgeneeskunde, wordt bijengift gebruikt in de volgende gevallen:

• om hoofdpijn te elimineren;
• tijdens de periode van verkoudheid en virale ziekten, om de temperatuur te verlagen en de toestand van de patiënt te verlichten;
• als een kalmerend middel voor ernstige aandoeningen van het zenuwstelsel, helpt bij het wegwerken van depressie en slapeloosheid;
• bij de complexe behandeling van ziekten van het urogenitale systeem;
• voor chronische luchtwegaandoeningen.

De delicatesse heeft ook een gunstig effect op metabolische processen en in geval van verlies van eetlust, helpt het deze te verbeteren. In de cosmetologie worden bijenproducten gebruikt om voedende en verjongende maskers, balsems en scrubs te maken.

Mei-nectar wordt actief gebruikt bij het koken, voor het bereiden van verschillende vlees-, vis-, groentegerechten en sauzen. De delicatesse wordt ook toegevoegd aan gebak, desserts, fruitsalades en drankjes.

Advies! Als lentenectar aan melkpap of kwark wordt toegevoegd, wordt het gerecht niet alleen lekkerder, maar ook veel gezonder.

Contra-indicaties en schade

In sommige gevallen heeft het bijengeschenk enkele beperkingen en contra-indicaties in gebruik. Met grote zorg wordt het product in het dieet geïntroduceerd tijdens verergering van chronische aandoeningen van het spijsverteringsstelsel, urolithiasis en hoge bloedsuikerspiegel.

Het gebruik van lentenectar wordt niet aanbevolen voor mensen die vatbaar zijn voor allergische reacties op pollen, kinderen jonger dan 3 jaar, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven.

Belangrijk! Alvorens een bijenproduct te gebruiken, is het noodzakelijk om rekening te houden met de individuele intolerantie van individuele componenten van het natuurlijke geschenk.

Hoe te onderscheiden van een nep

Je kunt een natuurlijke delicatesse onderscheiden van een vervalsing door de volgende kenmerken:

1. Natuurlijke lentenectar moet helder, lichtgeel, goudkleurig of amberkleurig zijn, vrij van sediment, vlokken en andere onzuiverheden die niet kenmerkend zijn voor honing.
2. Meihoning heeft een vage bloemengeur en een aroma dat intenser wordt als het wordt gekonfijt. Het nepsnoepje heeft helemaal geen specifieke honinggeur.
3. De consistentie van een echt bijengeschenk is stroperig, stroperig. Nephoning is dunner en verspreidt zich snel.

Om thuis de kwaliteit van meihoning te testen, voeg je een theelepel nectar toe aan een glas koud water en roer je goed door. Natuurlijke, natuurlijke honing is volledig oplosbaar in water. Als zich sediment op de bodem heeft gevormd of vlokken drijven, dan is het product nep.

Advies! De aanwezigheid van zetmeel of bloem in de nectar wordt bepaald door een druppel gewoon jodium. Als de traktatie blauw wordt, bevat deze overtollige onzuiverheden.

Opslagregels

Bewaar een waardevol natuurlijk geschenk in ondoorzichtige glazen, porseleinen of keramische containers. Om ervoor te zorgen dat de nectar niet van tevoren begint te suikeren, wordt deze in een koele, donkere, goed geventileerde ruimte geplaatst.

Onder de juiste omstandigheden is de houdbaarheid van mei-bijenhoning erg lang, zonder verlies van genezende en voedingseigenschappen.

Aanbevolen