Zabrub-honing: wat het is, voor- en nadelen, samenstelling en waar te gebruiken

Zabrusov wordt honing genoemd, de eerste die vloeit na het snijden van zeehonden uit honingraten. Het bevindt zich direct onder de wasdop en gaat niet door de pompfase. Het bevat extra insluitsels en wordt als de meest waardevolle beschouwd. Het wordt gekenmerkt door een breed scala aan geneeskrachtige eigenschappen, een rijke vitamine- en mineralensamenstelling en hoge organoleptische kenmerken. Maar het bijenproduct heeft contra-indicaties, waarvan de verwaarlozing ernstige schade aan de gezondheid zal veroorzaken.

Wat voor soort honing wordt boerenhoning genoemd?

Zabrushoning en zabrus zijn verschillende dingen en moeten als eerste worden vermeld. Je moet het verschil ertussen kunnen zien, en dat is als volgt:

zabrus is een kapje van was waarvan de dikte niet meer dan 1-2 millimeter is;
bruine honing is een bijenteeltproduct dat zich direct onder de lakzegel in elke kam bevindt.

Om de maximale hoeveelheid bruikbare en smakelijke substantie te krijgen, laten imkers na het uitpakken van de honingraten lakzegels enige tijd in verticale positie staan. De belangrijkste kenmerken van gegoten honing:

zeer zoete smaak;
intense honingaroma;
lichtgeel of bruin;
heterogene consistentie met deeltjes van andere bijenproducten.

De honingkristallisatiefase begint ongeveer 2 weken na de oogst, maar kan tot een jaar duren.

Samenstelling en caloriegeh alte

Honing verzameld uit zabrus kan niet worden beschouwd als een aparte variëteit van bijenproducten. Het is eerder een nuttige reststof die wordt gevormd als gevolg van het leven van bijen. De samenstelling is zeer rijk - zowel fysiek als chemisch. Als je de massa overweegt en probeert, voel je de aanwezigheid van extra deeltjes erin:

propolis;
was;
bijenbrood;
pollen.

Als we het hebben over de chemische formule van het product, dan wordt het gevormd:

fytohormonen;
suikers (fructose, sucrose, glucose, m altose, isom altose en andere elementen);
enzymen;
aminozuren;
natrium;
kalium;
calcium;
magnesium;
fosfor;
selenium;
grijs;
zink;
boor;
mangaan;
fluor;
ijzer;
koper;
chrome.

Van de vitamines die in de samenstelling van het product aanwezig zijn:

retinol;
thiamine;
riboflavine;
vitamine B3;
pantotheenzuur;
pyridoxine;
ascorbinezuur;
tocoferol;
vitaminen H, K;
foliumzuur.

Honing is rijk aan organische zuren, flavonoïden, alkaloïden, natuurlijke aromatische elementen en fytonciden. Het is moeilijk om het exacte caloriegeh alte van snoep te noemen, omdat het afhangt van welk stuifmeel van honingplanten de overhand heeft in de samenstelling.

Maar gemiddeld is het 320 kilocalorieën per 100 gram bijenproduct.

Nuttige eigenschappen van honing

De voordelen van zabrushoning zijn al eeuwen bekend.

Deze stof wordt in de alternatieve geneeskunde gebruikt bij de behandeling van zelfs ernstige ziekten. En dat allemaal dankzij zijn vermogen:

slechte cholesterol verlagen;
versterk de immuniteit;
verhogen hemoglobine in het bloed;
het proces van celvernieuwing versnellen;
intensiveren wondgenezing;
verhogen gezichtsscherpte;
reguleert metabolische processen;
ontsteking verlichten;
vernietig pathogene microflora en biedt antivirale, antiseptische, schimmeldodende en antibacteriële werking;
verwijder wallen op het lichaam;
normaliseren eetlust;
bloeddruk reguleren.

Ze gebruiken een bijenproduct voor verschillende ziekten, wat niet verwonderlijk is. Het heeft tenslotte een indrukwekkende lijst van therapeutische eigenschappen en op basis daarvan worden werkelijk unieke en zeer effectieve therapeutische middelen gemaakt. In sommige gevallen kan zabruska-honing zelfs farmaceutische preparaten vervangen.

Waar wordt het gebruikt?

Bijenproduct gebruikt in:

koken;
volksgeneeskunde;
cosmetica voor thuis.

Maar meestal is dit type bijenproduct handig voor medicinale doeleinden. Het wordt gebruikt voor de behandeling:

tonsillitis;
faryngitis;
verkoudheid;
bronchitis;
tracheitis;
gewrichtspijn;
reuma;
inflammatoire dermatologische ziekten;
cardiovasculaire aandoeningen;
longontsteking;
pleuritis;
laryngitis;
angina;
oorziekte;
oogheelkundige pathologieën.

Honing is ook geschikt voor de preventie van de meeste van de bovengenoemde ziekten. Het belangrijkste kenmerk is immers het vermogen om de beschermende functies van het lichaam te versterken, waardoor het pathogene microflora veel effectiever bestrijdt.

Contra-indicaties en schade aan het product

Het gebruik van boerenhoning is gecontra-indiceerd in:

individuele intolerantie voor bijenproducten of allergieën voor honing;
elk type diabetes;
borstvoeding;
ernstig zwaarlijvig;
overgewicht (meer dan 10 kilogram van de norm);
zoete intolerantie;
laag maagzuur.

Beyond honey kan alleen schadelijk zijn voor de gezondheid als contra-indicaties worden genegeerd. In dit geval is het mogelijk om het verloop van de bestaande ziekte, het optreden van allergiesymptomen en een schending van het spijsverteringsproces te verergeren.

Hoe een nepper te herkennen

Echt gegoten honing bevat geen vreemde insluitsels. Andere bijenproducten zoals was, bijenpollen of propolis zijn uitzonderingen.

Maar gewetenloze verkopers kunnen het product mengen met stro, andere honingsoorten of zelfs dode bijen. Het is door de aanwezigheid van dergelijke onzuiverheden dat een vervalsing kan worden vastgesteld. Bestudeer daarom altijd zorgvuldig het uiterlijk van het snoepje voordat je het koopt.

Vervaldatum en opslagregels

Een goede opslag is de sleutel tot langdurige opslag en het bewaren van honing van zijn nuttige eigenschappen. Basisvereisten:

heldere glazen container is het beste voor het product;
optimale productopslagtemperatuur is niet hoger dan +21 °С;
gebruik geen metalen deksels voor het naaien van blikken - alleen nylon.

De houdbaarheid van schuurhoning is 1-2 jaar. Na deze tijd begint het geleidelijk zijn eigenschappen te verliezen, de kwaliteit neemt af. Het mag vanaf nu niet meer worden gebruikt, omdat een verlopen bijenproduct bijwerkingen kan veroorzaken of ernstige schade aan de gezondheid kan veroorzaken.