Wanneer verzamelen en hoe krentenbladeren te drogen voor de winter voor thee

Het positieve effect van droge vergoedingen op het verbeteren van de menselijke gezondheid is al lang bewezen. Daarom proberen tuinders sinds de zomer kruiden en struiken van verschillende planten in te slaan. Het positieve effect van krenten ligt bijvoorbeeld niet alleen in de bessen. Om het maximale aan nuttige eigenschappen te behouden, moet u echter weten wanneer u bessenbladeren moet verzamelen en hoe u ze op de juiste manier moet drogen.

Voordelen van gedroogde zwarte en rode bessenbladeren

Assenstruik bevat veel nuttige sporenelementen, vitamines en aminozuren. Hierdoor staat de collectie bekend om:

• immunostimulerende eigenschappen;
• ontstekingsremmende werking;
• gunstig effect op de bloedsomloop;
• desinfecterend effect.

Krentenbladeren zijn vooral handig voor ouderen. Infusies en thee worden vaak gebruikt om de bloedvaten te versterken, de kwaliteit van het gezichtsvermogen te behouden, ze stimuleren de hartspier en verlichten atherosclerose.

Waar wordt het gebruikt?

Nuttige stoffen in zwarte bes worden veel gebruikt op verschillende gebieden van het leven. Veel medische preparaten voor artrose of om het gezichtsvermogen te verbeteren, omvatten afvallen van bessenbladeren.

Belangrijk! Voor gebruik, zowel uitwendig als inwendig, is het raadzaam om ervoor te zorgen dat er geen allergische reactie optreedt en om uw arts te raadplegen over het effect van afkooksels van bessenbladeren op bloedcellen.

Koken

Assenbessen worden vaker gebruikt bij het koken, de rest wordt overgeheveld naar het gebruik van medicijnen en cosmetologie. Kenners zullen echter ook andere onderdelen kunnen gebruiken:

1. Afkooksels en thee worden gebrouwen op basis van verschillende kruiden, die intern worden gebruikt als preventieve maatregel en om problemen met bloedvaten te elimineren.
2. Net als komkommers en tomaten, worden de bladeren soms gebeitst. Een hartige toevoeging aan vlees, gevogelte en diverse salades.
3. Bessenbladeren worden vaak toegevoegd aan zelfgemaakte wijnen en likeuren.

In de volksgeneeskunde

Traditionele geneeskunde staat ook vol met recepten op basis van krentenbladeren. Afkooksels worden gebruikt voor ziekten zoals:

• reuma;
• stagnatie van gal in het lichaam;
• spijsverterings- en stofwisselingsproblemen;
• koud, om zweten en sputum te verhogen;
• verlaagde immuniteit;
• falen van het cardiovasculaire systeem.

Belangrijk! Het wordt aanbevolen om voorzichtig te zijn door mensen met een lage bloeddruk, omdat afkooksels van krentenbladeren ook de prestaties kunnen beïnvloeden.

In cosmetica

In de cosmetologie worden krenten ook gebruikt om de huid te vernieuwen en te regenereren, om een gezonde teint te geven en het lichaam van binnenuit te reinigen. Dankzij de antiseptische eigenschappen van de plant kun je zalven maken en gebruiken die helpen bij het wegwerken van kleine krasjes en het succesvol bestrijden van acne.

Welke bladeren zijn geschikt voor winterbereidingen?

Om de maximale hoeveelheid nuttige stoffen te krijgen, om het aroma en de smaak van bessenbladeren tot de winter te behouden, moet je voorzichtig zijn met het verzamelen.Het wordt niet aanbevolen om bladeren te gebruiken die zijn aangetast door de schimmel of traangroen van het onderste harde deel van de struik. Besmettelijke schade aan een plant berooft hem niet alleen van zijn positieve eigenschappen, maar kan ook de gezondheid van de ontvanger negatief beïnvloeden.

Wanneer ophalen?

De beste tijd om krentenbladeren te verzamelen voor het zetten van thee is begin juli. De struiken zijn op dit moment jong en bevatten de meeste vitamine. Sommige tuinders willen de jonge struik niet verstoren en beginnen pas in de maand augustus met verzamelen. Aan het einde van de zomer verhardt het onderste deel van de struik en verliest het een deel van zijn eigenschappen.

Ook daar hopen zich sommige giftige stoffen op, daarom wordt aanbevolen om bij het plukken van bladeren aan het einde van het seizoen de voorkeur te geven aan de top.

Hoe krentenbladeren drogen?

Het is niet genoeg tijd om de bladeren te verzamelen, het is ook belangrijk om ze goed te drogen. Hiervoor worden drie fundamentele regels aanbevolen:

• aanwezigheid van constante warmte in de droogplaats;
• vochtigheid mag niet toenemen;
• moet direct zonlicht en hoge temperaturen vermijden.

Belangrijk! Het niet volgen van de regels voor het verwerken en drogen van krenten heeft geen invloed op de smaak- en aroma-eigenschappen van de collectie, maar zal de meeste medicinale effecten vernietigen.

Buiten

Het buiten drogen van bessen plukken is het eerste waar elke tuinier aan denkt. De methode vereist geen extra inspanningen, training en uitrusting. Het is voldoende om een plek te vinden die aan alle parameters voldoet: droog, warm, niet zonnig.

In de oven

Als het weer of andere omstandigheden het drogen van de bessencollectie in de open lucht niet toelaten, adviseren experts om de hulp van een oven in te schakelen. De bladeren moeten echter worden gedroogd, niet gebakken of gefrituurd. Om dit te doen:

• De temperatuur in de oven mag niet hoger zijn dan 100 graden;
• collectie wordt aanbevolen om in één laag te leggen;
• de ovendeur moet een beetje worden geopend, zodat de dampen zich niet ophopen;
• donker worden van de bladeren geeft aan dat ze verbrand zijn en niet geschikt zijn voor gebruik.

In een speciale droger

Als er een speciale elektrische fruitdroger beschikbaar is, is het aan te raden deze te gebruiken. Meestal is er in dergelijke apparaten een functie "Kruiden drogen". Het ontbreken van een dergelijk regime is echter geen reden om boos te zijn, alleen de minimumtemperatuur is voldoende. De bladeren worden in een dunne laag op een bakplaat gelegd, anders wordt het aroma muf. Het voordeel van een elektrische droger is dat de bladeren niet gedroogd of gebakken kunnen worden.

Gisting

Het langste en meest arbeidsintensieve proces, maar kenners beschouwen het als het beste voor het behoud van alle eigenschappen. De fermentatieprocedure vindt plaats in verschillende fasen:

1. Het is nodig om de bladeren in een staat van lethargie te brengen, zodat de aderen stoppen met kraken en breken wanneer ze worden gebogen (6-24 uur).
2. Vervolgens moet je het sap uit de bladeren persen (snijden, persen, door een vleesmolen maken). De hoeveelheid sap is direct van invloed op de smaak van de collectie.
3. Aan het einde wordt aanbevolen om op een gemakkelijke manier te drogen. Het is belangrijk om de bladeren niet te droog te maken, anders worden alle eerdere inspanningen teniet gedaan en verliest de thee zijn aroma.

Duur en bewaarcondities thuis

Het wordt aanbevolen om de krentenbladeren te bewaren in een glazen pot, plastic bak of zak, op een droge, donkere plaats. Het belangrijkste is dat de gedroogde bladeren niet van buitenaf worden beïnvloed (water, insecten, stof). Als de bewaarregels worden gevolgd, gaat de incasso jarenlang mee.

Volksrecepten voor gezonde en lekkere thee

Bessenbladeren zijn geschikt voor enkelvoudig en gemengd brouwen. Het lekkerst en populairst zijn combinaties met:

• bessen en munt;
• groene thee en citroen;
• gember en honing.

Ook krentenbladeren, ter preventie van ziekten, wordt aanbevolen om 's avonds aan gewone thee toe te voegen. Dit is hoe de slaap verbetert en vermoeidheid verdwijnt.

Bestaande contra-indicaties

Een van de belangrijkste contra-indicaties is lage bloeddruk en pathologie van bloedcellen. Het wordt ook aanbevolen dat zwangere vrouwen het voorzichtig gebruiken.

Aanbevolen