Wanneer frambozenbladeren verzamelen om te drogen voor de winter: voorwaarden en regels, waar te bewaren

Frambozenjamthee wordt als zeer goed voor de gezondheid beschouwd. Maar dit is niet helemaal waar. Maar frambozenthee is echt nuttig. Wanneer verse frambozenbladeren verzamelen om te drogen voor de winter om er thee op te zetten.

Wat is het nut van frambozenbladeren

Verse frambozenbladeren bevatten een grote hoeveelheid sporenelementen die gunstig zijn voor de menselijke gezondheid.

Voordelen van frambozenbladthee:

• heeft een koortswerend en pathogeen effect op griep en verkoudheid;
• werkt ontstekingsremmend;
• voor bronchitis en longontsteking maakt ademen gemakkelijker;
• versterkt de immuniteit.

Frambozenbladeren zijn net zo nuttig als de bessen van deze struik. Als je thee zet voor een verkoudheid, kun je snel weer op de been komen en van onaangename symptomen afkomen.

Wanneer frambozenbladeren verzamelen

Om de drank nuttig te maken, moet je precies weten wanneer je frambozenblaadjes voor thee kunt verzamelen. Frambozenbladeren worden in juli geoogst. In september is het onwenselijk om ze te verzamelen, tijdens deze periode beginnen de struiken zich voor te bereiden op de winter en het wordt niet aanbevolen om ze aan te raken. Het is het beste om grondstoffen vroeg in de ochtend te verzamelen.

Welke bladeren zijn geschikt voor blanks

Niet alle frambozenbladeren zijn geschikt om in de winter te drogen. Alleen gezond en jong mag worden gesneden. De bladeren moeten een rijke groene tint hebben, glad en zonder tekenen van schade. Oude worden ook niet aanbevolen om te worden verzameld. Ze hebben een lagere concentratie aan voedingsstoffen.

Hoe frambozenbladeren te verzamelen

Tijdens het verzamelen van grondstoffen moet zorgvuldig worden gekeken. Insecten leggen hun eieren vaak aan de onderkant. De bladeren worden zorgvuldig van de tak gesneden om deze niet te beschadigen.

Bladeren voorbereiden voor thee

Om ervoor te zorgen dat thee zo gezond mogelijk is, moeten grondstoffen niet alleen goed worden verzameld en gebrouwen, maar ook worden gedroogd. Er zijn twee soorten drogen.

Droog

Om ervoor te zorgen dat frambozenbladthee medicinaal is, moeten ze goed worden gedroogd. De grondstoffen worden grondig gewassen onder stromend water. Leg het vervolgens op papier zodat het uit het water opdroogt. Daarna, in een donkere, koele kamer, verspreidden ze een droge krant, verspreidden ze. De grondstoffen worden regelmatig gemengd zodat het blad niet gaat rotten. Drogen wordt aanbevolen, zodat het geen open zonlicht krijgt. Het drogen duurt ongeveer 4-5 dagen.

Frambozenbladfermentatie

Een andere droogmethode na het oogsten van verse grondstoffen is fermentatie. Om dit te doen, moet u de bladeren van mei tot september voorbereiden. Voorjaarsbereiding geeft lichte en geurige thee. Vanaf de herfst - meer verzadigd en scherp. Het wordt aanbevolen om bij zonsopgang een frambozenblad voor thee te plukken.

Gistingsproces:

• takken afsnijden en goed afspoelen onder stromend water;
• op een krant leggen om te drogen, af en toe roeren (je moet wachten tot het water verdampt en de bladeren droog zijn);
• wanneer de grondstof zacht en droog wordt, wordt het in de handen gedraaid zodat ze sap geven (of gedraaid door een vleesmolen);
• doe daarna de grondstoffen in meerdere lagen in een emaille pan of glazen pot;
• leg er een lading bovenop om ze naar beneden te drukken en laat ze op een temperatuur van +25… +28 graden.

Na 8 uur wordt het werkstuk op een bakplaat gelegd en gedroogd.

Voorwaarden en regels voor het bewaren van gedroogde bladeren

Gedroogde bladeren hebben een houdbaarheidsdatum. In de regel wordt aanbevolen om gedroogde grondstoffen niet langer dan twee jaar op te slaan. Afhankelijk van de bewaarcondities kan de houdbaarheid worden verlengd. Het is ook belangrijk om het goed op te bergen. Gedroogde grondstoffen worden bewaard in glazen containers of stoffen zakken. Het wordt niet aanbevolen om in plastic zakken te bewaren. Het begint te rotten en wordt beschimmeld. Plaats containers met grondstoffen in donkere, koele kamers uit de buurt van zonlicht.

Heerlijke recepten voor thee met frambozenblad

Recept met frambozen, tijm en honing.

Ingrediënten:

• 1 theelepel frambozen;
• 1 theelepel tijm;
• 300 ml kokend water;
• 2 eetl. ik. limoen honing.

Thee bereiden:

1. Breng water aan de kook.
2. Giet frambozen en tijm in een theepot, giet kokend water.
3. Laat 5-7 minuten staan om te brouwen.
4. Als de thee warm is, voeg je honing toe en roer je.
5. Drink warm.

Dit afkooksel wordt samen gebrouwen met krenten, oregano, wilde roos.

Aanbevolen