Geitenmelk: voordelen en nadelen voor het lichaam, samenstelling en hoe te kiezen

Geitenmelk is het gezondste product ter wereld. Als je het van kinds af aan drinkt, zullen er nooit problemen zijn met het hart, de maag, de tanden en de botten. Dit is een uitstekende preventie van tuberculose. Met de leeftijd worden veel mensen lactose-intolerant. In dit geval kunt u overstappen op zuivelproducten en kazen. Het belangrijkste is om geitenmelk nooit op te geven. Immers, hoe vaker iemand het gebruikt, hoe langer hij leeft.

Van een geit of van een koe

Op industriële schaal worden koeien in de regel grootgebracht. Deze dieren geven immers, hoewel ze meer eten, tot 20 liter melk per dag.Geiten worden voornamelijk gefokt door kleine boerderijen. Deze dieren eten drie keer minder voer per dag dan koeien en geven slechts 3-6 liter melk.

Een verscheidenheid aan zuivelproducten wordt gepresenteerd in de winkelrekken. Meestal verkopen ze koemelk en kazen die op basis daarvan zijn gemaakt. Ook op de vleesafdelingen is er geen bijzonder enthousiasme over geitenvlees.

Geitenmelk zou gezonder zijn dan koemelk. Gedeeltelijk is dat zo. Geitenmelk is dikker dan koemelk. Het bevat meer stoffen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam (calcium, lichte eiwitten en vetten, vitamine A). In koemelk is het geh alte aan vitamines PP, B2, B4, B5, B12 en elementen - zink, chroom, kob alt hoger. De samenstelling van andere voedingsstoffen is ongeveer hetzelfde, maar de biologische beschikbaarheid van geiten is veel beter. Toegegeven, de samenstelling van dit product hangt af van het dieet van dieren en hun gezondheidstoestand.

In de regel is het vetgeh alte van koemelk 3,4-3,7 procent, die van geiten - 4-8 procent.Geiten worden minder vaak ziek en krijgen GGO-voer en antibiotica. Hun melk is schoner en veiliger. Koe kan leiden tot verhoogde productie van slijm in de neus (rhinitis). Dit overkomt een geit nooit.

Voor jonge kinderen wordt aanbevolen om geitenmelk te koken en te verdunnen met water om diarree te voorkomen. Alleen in dit geval is het volkomen veilig en veroorzaakt het geen winderigheid of een opgeblazen gevoel. Geitenmelk wordt gemakkelijker en sneller verteerd dan koemelk, waardoor het minder snel allergieën veroorzaakt. Bovendien heeft het de eigenschappen van prebiotica, dat wil zeggen dat het de darmen bevolkt met heilzame bifidobacteriën (niet gekookt). Het is waar dat kinderen en ouderen die allergisch zijn voor koemelk ook geen geitenmelk mogen drinken.

Chemische samenstelling

Voedingswaarde en chemische samenstelling van geitenmelk (per 100 g, als percentage van 100%):

• calorieën - 68 Kcal;
• vetten - 6,18% of 4,2 g;
• proteïnen - 3,26% of 3g;
• koolhydraten - 3,19% of 4,5 g;
• water - 3,18% of 87 gram.

Belangrijkste vitamines en elementen (als percentage van 100%):

• A - 6,7%;
• B2- 7.8%;
• B5 - 6%;
• N - 6,2%;
• PP - 5%;
• kalium - 5,8%;
• calcium - 14%;
• magnesium - 3,5%;
• natrium - 3,6%;
• fosfor - 11%;
• molybdeen - 10%.

Nuttige eigenschappen van melk

Geitenmelk en zijn producten zijn nuttig op elke leeftijd. Het lichaam heeft immers altijd eiwitten, vetten en aminozuren van dierlijke oorsprong nodig. Een glas geitenmelk bevat 380 mg calcium, dat is 1/3 van de dagelijkse behoefte voor een volwassene.

Voor vrouwen

Voor het vrouwelijk lichaam is er niets waardevoller dan geitenmelk. Vooral tijdens zwangerschap en borstvoeding. Dit product verzadigt het lichaam met alle voedingsstoffen, vitamines en mineralen. Toegegeven, profiteer vooral van verse en ongekookte melk. Hoewel een dergelijk product zonder koken alleen kan worden genomen van een volledig gezonde, volledig gevaccineerde geit.

Alle nuttige stoffen worden 2 uur na het melken in verse melk bewaard. Na een tijdje wordt de groei van pathogene microflora erin geactiveerd. Het is veiliger om melk te koken, vooral gekocht op de markt. Het is immers niet bekend waar zijn melkgeit, dat wil zeggen een melkgeit, ziek van is. Een zwangere vrouw moet minstens 1 glas geitenmelk per dag drinken. Dit product zal helpen het gebit van de toekomstige moeder gezond te houden en zal ook bijdragen aan de ontwikkeling van de foetus.

Geitenmelkeiwitten worden snel opgenomen door het lichaam van vrouwen.Bovendien zijn ze drager van immunoglobulinen, dat wil zeggen stoffen die betrokken zijn bij de productie van antilichamen tegen virussen en bacteriën (hoewel voor kinderen). De caseïne die in eiwitten zit, vormt na vertering stoffen met een kalmerend effect. Geitenmelk ontspant en verlicht stress. Het is nuttig om het te drinken om de bloeddruk te verlagen, bij atherosclerose en coronaire hartziekten.

Als vrouwen lactose-intolerant zijn voor koemelk, zullen ze waarschijnlijk van geitenmelk houden.

Omdat het 10 procent minder lactose bevat. U kunt overstappen op yoghurt en zuivelproducten. Voor de afbraak van melkkoolhydraten is het beter om farmaceutische enzymen te gebruiken die ontbreken. Het weigeren van geitenproducten wordt alleen aanbevolen bij allergieën. Hoewel geitenmelk, in tegenstelling tot koemelk, niet de meest allergene alfa-c1-caseïne bevat.

Voor mannen

Geitenmelk is goed om te drinken, niet alleen voor kinderen, maar zelfs voor volwassen mannen.Dit calorierijke product verzadigt het lichaam immers snel met alle nuttige en helende stoffen. De verteerbaarheid van vet begint al in de maag, onderweg vermindert melk de zuurgraad, dus het is nuttig om het te drinken voor mannen die lijden aan buikpijn, dat wil zeggen met gastritis en zweren. Het wordt aanbevolen om levende, niet gekookte melk te gebruiken om de bacteriële microflora van de darm te normaliseren.

Geitenmelk, rijk aan calcium en vitamine A, is goed voor botten en tanden. Dit product verbetert de stofwisselingsprocessen, normaliseert het werk van alle organen en systemen en heeft een positief effect op de potentie. Daarnaast is het een uitstekend kalmerend middel, waardoor je snel in slaap v alt. Dit product vermindert ook de mate van intoxicatie, breekt alcohol af tot veilig azijnzuur. Geitenmelk heeft een diuretisch effect. Het verwijdert snel schadelijke gif.webpstoffen uit het lichaam. Het wordt aanbevolen om het te drinken in geval van vergiftiging.

Het is waar dat met het ouder worden veel mensen lactasedeficiëntie ontwikkelen. Het is gewoon zo dat een persoon zo is ingericht dat hij alleen in de kindertijd melk nodig heeft. Met de leeftijd stopt de dunne darm vaak met het produceren van een enzym (lactase) dat melkkoolhydraten afbreekt, dat wil zeggen melksuiker. Bij lactasedeficiëntie worden een opgeblazen gevoel en winderigheid waargenomen.

Je kunt overstappen op lactosevrije geitenproducten of yoghurt, zure room, kaas. Er moet echter aan worden herinnerd dat lactasedeficiëntie geen allergie is. Mensen kunnen alleen allergisch reageren op eiwitten, niet op koolhydraten. Slechts één procent van de mensen heeft een allergie voor geitenmelk, en bij deze ziekte kun je het in principe niet drinken.

Voor kinderen

Geitenmelk is gemakkelijker te verteren door het lichaam van het kind, de samenstelling, dankzij albumine-eiwit, ligt dicht bij moedermelk. Bovendien veroorzaakt het geen indigestie.Geef dit product zelfs aan pasgeborenen met hun onvolmaakte spijsverteringsstelsel. Toegegeven, voor gebruik, koken en verdunnen met water.

De voordelen zijn duidelijk. Geitenmelk bevat immers alle noodzakelijke stoffen voor een normale groei en ontwikkeling van een zuigeling. Het bereidt ontbijtgranen en verschillende gerechten voor babyvoeding. Geiten veroorzaken minder snel allergieën bij zuigelingen. Het wordt in slechts 30 minuten door het lichaam van de kinderen opgenomen.

Het is waar dat de beroemde kinderarts Komarovsky aanbeveelt om deze melk alleen aan kinderen vanaf 1 jaar en soms vanaf 3 jaar te geven. Er zijn ook mengsels op basis van geitenmelk. Dit product wordt gemakkelijk verteerd, zelfs door het spijsverteringskanaal van een baby.

In ieder geval zijn alle voordelen aan de kant van geitenmelk. Koe is beter om aan oudere kinderen te geven, omdat het meer ijzer en andere mineralen en vitamines bevat. Van geitenmelk maken ze kwark, zure room, yoghurt en zelfs boter voor kinderen.Dit product veroorzaakt zelden obesitas, allergieën en maagproblemen.

Zoals gebruikt in de traditionele geneeskunde

Hippocrates schreef vele eeuwen geleden over de helende eigenschappen van geitenmelk. Hij schreef dit product voor aan patiënten met 20 ziekten. De grote geneesheer uit de oudheid behandelde hen met maag- en bloedziekten, hart en verkoudheid. Geitenmelk, of liever geitenmelk, wordt door de eeuwen heen gebruikt als middel om tuberculose te voorkomen en te behandelen. Het hielp bij rachitis, uitputting, kanker. Dit product wordt al lang gebruikt voor snel herstel van ziekte.

In de dorpen werden geiten gefokt om het gezin het hele jaar door te voorzien van melk en nuttige vitamines en mineralen. In de winter redde het mensen van verkoudheid, bronchitis en longontsteking. In het voorjaar - de toevoer van vitamines aangevuld. In de zomer - gaf kracht om hard landbouwwerk uit te voeren.

Geitenmelk wordt in onze tijd ook gebruikt voor behandeling.Het is dronken met radiculitis, artritis, artrose. Gebruikt voor verkoudheid, bloedarmoede, uitputting, verwondingen en ziekten van de botten. Dit product kalmeert ook de maag, het wordt altijd gedronken voor eventuele problemen met het maagdarmkanaal, vooral voor gastritis en zweren. Geitenmelk heeft een positief effect op de werking van het hart, verbetert de conditie van het bloed en de bloedvaten.

Geitenmelk voor gewichtsverlies

Dit is een geweldig product voor dieetvoeding. Zoals je weet, hoef je alleen maar minder te eten om af te vallen. Dat is het hele probleem. De maag gromt constant en vraagt om voedsel. Vreemd genoeg komt vette geitenmelk te hulp.

Slechts één glas ervan veroorzaakt een gevoel van verzadiging, onwil om te eten gedurende enkele uren. Een hoog vetgeh alte remt immers de maagsecretie en vertraagt de afvoer van voedsel uit de maag. Hoe dikker de melk, hoe minder maagsap er vrijkomt voor de vertering. Hierdoor blijft het langer in de maag. De waarde van magere melk wordt in dit opzicht teruggebracht tot nul.

Gebruik in cosmetica

Geitenmelk blijkt te helpen bij acne. Toegegeven, het is raadzaam om een zuur product te gebruiken - was je gezicht ermee. Melkzuur "verzuurt" het huidoppervlak, wat zeer gunstig is voor de conditie ervan. Bij acne daarentegen verschuift de pH naar de alkalische kant.

Je kunt op elke leeftijd je gezicht met melk wassen. Zo'n product verzacht rimpels, maakt de huid witter, stralend, gezond, schoon. Het wordt aanbevolen om je haar na het wassen uit te spoelen met geitenmelk, niet met koemelk. Dit is de beste remedie tegen roos, peeling, droogheid.

Schade en contra-indicaties

Geitenmelk heeft niet veel nadelen ten opzichte van koemelk. Toegegeven, er zijn een aantal contra-indicaties. Dit product is verboden voor mensen met lever- en pancreasaandoeningen. Vetten kunnen deze organen extra belasten.Het is beter om het product te verdunnen met water, dat wil zeggen om het vetgeh alte te verminderen. Geitenmelk mag niet worden gebruikt voor allergieën. Bij lactasedeficiëntie kunt u gefermenteerde melkproducten drinken of apotheeklactase nemen.

Regels voor het selecteren en bewaren van geitenmelk

Koop geitenmelk bij voorkeur in de winkel. Let in dit geval op de houdbaarheidsdatum. Op de markt kun je verse melk kopen. Toegegeven, het wordt aanbevolen om het voor gebruik te koken. Gekookte melk kan ongeveer 7 dagen in de koelkast of maximaal 30 dagen in de vriezer worden bewaard.

Melkpap, muffins, pannenkoeken of pannenkoeken worden erop gekookt. Verse melk kan gedronken worden zonder te koken, maar alleen als deze afkomstig is van een 100% gezonde geit. Het is beter om een huisdier te hebben om dit product te krijgen.Toegegeven, deze aanbeveling is alleen nuttig voor inwoners van landelijke gebieden.

Aanbevolen