Trichinose van varkens: symptomen en diagnose, behandelingsmethoden en preventie

Trichinose is een invasieve ziekte van veel dieren en mensen. Het wordt veroorzaakt door trichinella - ronde kleine nematoden die alleen in het gastheerorganisme parasiteren. Trichinose van gedomesticeerde varkens is bijzonder gevaarlijk. Als de hygiënische normen worden verwaarloosd tijdens het slachten van dieren, de verwerking van hun vlees, kunnen parasietenlarven het menselijk lichaam binnendringen. Trichinose is gevaarlijk omdat er nog steeds geen betrouwbare behandelingen voor landbouwhuisdieren zijn.

Hoe de parasiet zich ontwikkelt

De ontwikkeling van de ziekteverwekker vindt in verschillende stadia in het lichaam plaats.

Intestinale fase

De parasiet komt de maag van een varken of ander dier binnen in de vorm van levende ingekapselde larven samen met vleesvoer. Daar worden de capsules vernietigd door maagsap, de larven komen in de twaalfvingerige darm terecht. Daar zijn ze 30-40 uur vertraagd. Gedurende deze tijd vormen ze zich tot volwassenen die in staat zijn zich voort te planten. Er vindt bevruchting plaats. Mannetjes sterven na hem.

Bevruchte vrouwtjes met het hoofdeinde worden ingebracht tussen de buisvormige uitgroeisels en villi van het darmepitheel. De ontwikkelingscyclus van het ei tot de larve vindt daarin plaats binnen 7 dagen. Een week later krijgen de vrouwtjes levende larven. Daarna begint de volgende ontwikkelingsfase.

Eén persoon kan ongeveer 2000 larven produceren. Trichinella, die larven heeft gelegd, blijft tot 8 weken in leven, waarna ze sterven en samen met de ontlasting worden uitgescheiden.

Migratiefase

Migratieroutes van larven zijn nog steeds het onderwerp van wetenschappelijk geschil.Er wordt aangenomen dat ze eerst de lymfe binnendringen. Van daaruit migreert de ziekteverwekker naar de lymfeklieren, waarvan - naar de vena cava. Verder worden ze met de bloedbaan door het lichaam van het varken gedragen. De grootte van migrerende larven is niet groter dan 110 micron lang en 5-6 micron in diameter. Hun beweging gaat voorbij totdat ze het skeletspierweefsel binnendringen.

Spierfase

In de dwarsgestreepte spier komen de larven onder de celwanden. De spierlarve heeft de volgende afmetingen:

• mannetjes zijn 1,1 mm lang en 0,06 mm in diameter;
• vrouwtjes zijn 1,3 mm lang en 0,06 mm in diameter.

Belangrijke organen worden gevormd in de larven tijdens het spierstadium. Ze nemen aanzienlijk in omvang toe. De lengte van vrouwtjes is 3-4 en mannetjes - 2,2 millimeter. De larven krullen in een spiraal en er verschijnt een capsule om hen heen.Haar opleiding duurt 3 tot 9 weken. Voor verkalking zijn nog eens 16 maanden nodig. In skeletspieren kunnen ingekapselde larven tot 25 jaar in leven blijven. In de externe omgeving is deze periode een half jaar.

Trichinose symptomen

In geval van accidentele infectie van varkens wordt het klinische beeld gewist. In ongeveer 30% van de gevallen komen de symptomen niet tot uiting. Bij intensieve opzettelijke infectie bij dieren wordt schade aan de darmen en bloedvaten waargenomen. De ziekte wordt gekenmerkt door de volgende symptomen:

• voedsel weigeren;
• traag gedrag;
• gewichtsverlies;
• uitputting;
• convulsies;
• wallen;
• braaksel;
• diarree;
• ademhalingsstoornis;
• allergische verschijnselen in de vorm van uitslag.

Tijdens het leven kan een ziekte bij een gedomesticeerd varken worden gediagnosticeerd door een combinatie van symptomen, analyse van weefsels uit de oorschelpen of door middel van een speciale enzymimmunoassay. Vlees van wilde zwijnen wordt het vaakst onderworpen aan postmortemonderzoek.

Regels voor het diagnosticeren van een ziekte

Om het welzijn van varkensstapels te bevestigen, is vitale diagnostiek van dieren van groot belang. ELISA is daarbij van groot belang. Dit is een speciale enzym-immunoassay. Het wordt uitgevoerd bij dieren van elke leeftijd, vanaf de volledige 3 levensmaanden, 3-4 weken na infectie. Geïdentificeerde zieken worden uitgesloten van de mestgroep. Het nadeel van zo'n onderzoek is de nauwkeurigheid van 92-97%. Daarom sluit ELISA verder onderzoek van varkenskarkassen niet uit. Om de resultaten en een nauwkeurigere diagnose te bevestigen, wordt op verschillende manieren een veterinair onderzoek uitgevoerd. Gebruik hiervoor:

1. Compressortrichinoscopie, waarbij 24 sneden worden gemaakt van spierweefsel, verpletterd en vervolgens bestudeerd onder een trichinoscoop of onder een microscoop.
2. Spijsvertering van spieren in kunstmatig maagsap. Zeer nauwkeurige methode van postmortale diagnose. Het geselecteerde vlees wordt gemalen, gegoten met een mengsel van water, zoutzuur, pepsine. Zet 5 uur in een thermostaat. Daarna wordt de vloeistof afgetapt, het sediment wordt onderzocht.
3. De postmortale diagnose wordt uitgevoerd met een volledige opening van de darm. Volwassen parasieten komen het vaakst voor in de dunne darm. Een deel van de darm wordt gesneden en samen met de inhoud wordt met water gegoten. Onderzoek het sediment na verschillende wasbeurten onder een microscoop.

Deze methoden maken het mogelijk om Trichinella te detecteren in rauwe vleeskarkassen, kant-en-klare vleesproducten. Momenteel wordt IGF populair - enzymimmunoassay, die wordt uitgevoerd op speciale polymeermembranen.

Behandelingsmethoden voor trichinose bij varkens

De moderne veterinaire farmacologie heeft geen effectieve medicijnen ontwikkeld die varkens kunnen behandelen voor trichinose. De volgende medicijnen zijn toegestaan:

• Thiabendazol;
• Mebendazol;
• Albendazol;
• Pabendazol.

Deze remedies zijn alleen effectief tegen volwassenen, larven tot het stadium van capsulevorming. Er is informatie over de behandeling met cadmiumoxide, chlorophos. In de meeste gevallen worden dieren die besmet zijn met trichinella geëuthanaseerd. De karkassen worden afgevoerd.

Waarom zijn parasieten gevaarlijk?

Trichinella-larven, ingesloten in capsules, zijn gevaarlijk omdat ze bestand zijn tegen hoge, lage temperaturen en andere destructieve processen. Bij het koken van een stuk vlees met een gewicht van ongeveer 1 kg, is het mogelijk om de vernietiging van de larven pas na twee en een half uur te bereiken. Het invriesproces bij -25 graden moet minimaal 4-5 dagen worden uitgevoerd. In rottende resten blijven de larven 4-6 maanden in leven.

Parasieten zijn erg gevaarlijk voor mensen.Slecht gekookt, onvoldoende verhit vlees van besmette varkens kan een bron van infectie voor hem worden. Volledig herstel van trichinose kan optreden na 6-12 maanden complexe therapie. In ernstige gevallen kan het verschillende ernstige stoornissen veroorzaken in het werk van het hart, het centrale zenuwstelsel, dat de dood van de patiënt veroorzaakt.

Preventiemaatregelen

Voor de preventie van trichinose is het noodzakelijk om de plaatsen waar varkens worden gehouden te beschermen tegen het binnendringen van knaagdieren. Ratten en muizen zijn dragers van deze ziekte. Sterke muren, vloeren, gebrek aan gaten erin zullen een obstakel voor hen worden.

Kadavers van dieren verkregen tijdens de jacht, het is wenselijk om ze te begraven tot een diepte van ten minste een meter, op plaatsen die niet toegankelijk zijn voor varkens, honden en andere dieren. Voer geen rauwe resten van het slachten van huisdieren, pelsdieren aan varkens. Houd u aan de regels voor het slachten van vee in persoonlijke en landbouwhuishoudens. Om menselijke infectie te voorkomen, koop geen varkensvlees dat niet door een veterinair onderzoek is gekomen.Het vlees dat tijdens de jacht wordt verkregen, moet voor onderzoek worden afgeleverd bij het dichtstbijzijnde laboratorium. Het is belangrijk om te onthouden dat elke ziekte gemakkelijker te voorkomen is dan te genezen.

Aanbevolen