Appelconfituur met noten: een stapsgewijs recept, bewaarregels

Appeljam met noten is transparant, karamel van kleur. Hierin zijn fruitplakken en fruitstukjes duidelijk zichtbaar. Zo'n delicatesse wordt op tafel geserveerd, in de vorm van een dessert, of gebruikt tijdens de bereiding van gebak. Jam behoudt zijn vorm goed, verspreidt zich niet bij hoge temperaturen. Het is snel en gemakkelijk bereid. Noten kunnen op verschillende manieren worden toegevoegd.

De subtiliteiten van het maken van appeljam met walnoten voor de winter

In het recept kun je niet alleen walnoten gebruiken, maar ook andere. Jam met pinda's, cashewnoten of gewone bosvruchten zal heerlijk zijn. Ze moeten worden geschild en in grote stukken worden gebroken. Dus de jam ziet er interessanter uit en zal je verrassen met smaak.

Veel huisvrouwen voegen fijn geraspte citroenschil toe voor de smaak.

Essentiële producten

Om een liter jam te maken heb je nodig:

1.2 kilo appels;
1 kilo suiker;
300 gram walnoten.

Voeg een beetje kruidnagel of kaneel toe om een heerlijke smaak aan voedsel toe te voegen.

Als je van een beetje zuur houdt, gebruik dan een citroen. Het sap wordt toegevoegd tijdens het koken van jam.

Selectie en bereiding van ingrediënten voor het recept

Het is beter om zoete appels met een rode schil te nemen. Ze zullen beter smaken. Ja, en heldere plakjes zien er mooier uit in een glazen container.

Fruit moet onder stromend water worden gewassen. De schil wordt er niet van verwijderd, alleen de kern wordt verwijderd.

Geschilde walnoten moeten worden afgespoeld met water en gedurende 4 minuten in een hete pan worden gebakken.

Regels voor de voorbereiding van containers

Potten moeten worden gewassen in water met toevoeging van zuiveringszout. Nadat ze grondig zijn afgespoeld onder de kraan en in een koude oven zijn geplaatst. Steriliseer ongeveer 3-5 minuten. Kook metalen deksels een paar minuten in een kleine hoeveelheid water op middelhoog vuur.

Hoe maak je appeljam met walnoten?

Bewerkte appels in kleine blokjes gesneden. Ze worden in een diep geëmailleerde pan of kom gegoten en bedekt met suiker. Laat een nacht staan zodat de vruchten het sap kunnen vrijgeven. Tegen de ochtend moeten de plakjes op siroop drijven.

Zet de pan op middelhoog vuur en breng aan de kook. Op dit moment moet het product worden geroerd.Zo worden de plakjes gelijkmatig bedekt met siroop. Appels worden niet langer dan 3 minuten gekookt. Nadat ze opzij zijn gezet tot de avond. Tijdens deze periode zijn de vruchten verzadigd met siroop en veranderen ze van kleur. 's Avonds wordt de jam opnieuw 3 minuten gekookt en apart gezet.

De volgende dag wordt de jam aan de kook gebracht en 5 minuten gekookt. Voeg vervolgens de walnoten toe en kook 5 minuten. Terwijl het nog heet is, wordt het product in potten gelegd en opgerold. Als het afkoelt, maken ze het schoon in een donkere kast.

Als tijdens het koken kruidnagel of laurierblaadjes aan de jam zijn toegevoegd, moeten deze met een lepel worden verwijderd. Het is niet de moeite waard om het product met kruiden in potten te leggen.

Als je ongeveer twee dagen geen last hebt van jam, gebruik dan de volgende methode. Er wordt 400 miljoen water in de container gegoten waar de zoetheid wordt gekookt, suiker wordt toegevoegd, citroensap en schil worden toegevoegd.

Zet op middelhoog vuur en breng aan de kook. Voeg dan de gesneden appel toe. Na een paar minuten worden de noten toegevoegd. Het resulterende mengsel wordt ongeveer 20 minuten gekookt, onder voortdurend roeren. De afgewerkte jam wordt in gesteriliseerde potten gelegd en afgedekt met metalen deksels.

Hoe het eindproduct op de juiste manier op te slaan?

Volgens huisvrouwen die dit recept hebben geprobeerd, kan jam ongeveer 5 jaar staan, terwijl het zijn smaak niet verliest. Het moet in een voorraadkast of kelder worden bewaard.