Perenjam: recepten van vijf minuten en 3 eenvoudige manieren om te koken voor de winter

Peren zijn lekkere en gezonde vruchten. Veel huisvrouwen maken er blanco's van om mooi fruit voor de winter te bewaren. Er zijn veel recepten voor perenjam, waaronder recepten van vijf minuten, die niet veel tijd kosten en niet veel inspanning vergen. Je kunt de delicatesse bereiden volgens het klassieke recept, maar je kunt extra ingrediënten toevoegen om de originele smaak en geur te krijgen.

Subtiliteiten van instant-perenjam voor de winter

Het maken van perenjam vereist geen speciale vaardigheden, maar beginners wordt geadviseerd om de recepten te volgen en de volgorde van acties te volgen. Het productieproces heeft zijn eigen kenmerken, het is de moeite waard om ze te overwegen om een heerlijke traktatie te krijgen.

Selectie en voorbereiding van grondstoffen

Voor het koken, moet je letten op de keuze van fruit. Om een heerlijk gerecht te krijgen, is het beter om dicht en rijp fruit te kiezen.

Neem geen beschadigde en geplette peren, ze maken wel jam, maar geen jam.

Voor het koken moeten de vruchten worden gewassen, twijgen en zaaddozen worden verwijderd. De huid wordt naar believen verwijderd. De grootte van de plakjes hangt ook af van de voorkeuren van de gastvrouw, maar grotere zullen langer nodig hebben om te koken.

Voorbereiding van containers

Het bereiden van jam moet in een schone kom zijn. Het wordt afgeraden om aluminium kookgerei te gebruiken als het op geen enkele manier is verwerkt. Indien gewenst kunt u een slowcooker gebruiken.

Potten en deksels moeten ook worden voorbereid: goed wassen en steriliseren. Als u van plan bent de traktatie in de koelkast te bewaren, kunt u plastic deksels nemen. Als de jam op kamertemperatuur is, neem dan het metaal.

Hoe maak je perenjam van vijf minuten?

Five Minute Jam hoeft niet lang te worden gekookt. Kook het 5 minuten. Volgens sommige recepten wordt het koken echter in verschillende passages uitgevoerd, dus de totale tijd kan tot 15 minuten bedragen. Er zijn verschillende recepten voor het maken van "snelle" jam. Voor degenen die het voor de eerste keer voorbereiden, wordt aanbevolen om de eenvoudigste te kiezen. Met de komst van ervaring kun je koken volgens meer complexe recepten.

In blokjes gesneden

Dit is een eenvoudig recept dat zelfs beginnende huisvrouwen aankunnen. Voorbereiding vereist:

peren - 1 kg;
suiker - 1 kg;
een halve citroen;
water - 250 ml.

Hoe te koken:

De vruchten worden grondig gewassen, geschild en zaden verwijderd.
Het vruchtvlees wordt in kleine blokjes gesneden, ze moeten worden overgoten met geperst citroensap.
Water wordt in een bak gegoten, aan de kook gebracht, suiker wordt toegevoegd en de siroop wordt onder voortdurend roeren gekookt. Kooktijd - 5 minuten.
Peren worden overgebracht naar een container met siroop en een paar uur bewaard.
Nu moet je de container op een klein vuurtje zetten, koken en 5 minuten op hoog vuur koken. Zorg ervoor dat u het opkomende schuim verwijdert.
De afgewerkte jam wordt in gesteriliseerde potten gelegd en afgesloten met deksels.

In plakjes gesneden

Perenjam met plakjes tijdens het kookproces krijgt een amberkleur en heeft een heerlijke smaak. Het is gemakkelijk te bereiden en een korte kooktijd houdt de stukjes peer intact.

Ingrediënten:

peren - 1 kg;
suiker - 1 kg.

Koken:

De vruchten worden gewassen, in verschillende stukken gesneden, de zaden worden verwijderd. De stukjes worden vervolgens in kleine stukjes gesneden.
Doe het fruit in de kookpan. Voeg suiker toe en schud lichtjes om te mengen.
De container met peren wordt gedurende 5-6 uur op een koele plaats verwijderd zodat het sap opv alt en alle suiker oplost.
Na deze tijd wordt de container op het fornuis geplaatst, op laag vuur aan de kook gebracht en 5 minuten gekookt.
Laat de jam afkoelen en herhaal het proces, indien nodig, herhaal de procedure twee keer.
De jam wordt verpakt in voorbereide containers en opgeborgen voor opslag.

Met honing en citroen

Als je honing en citroen toevoegt tijdens het maken van jam, krijg je niet alleen een smakelijke, maar ook een zeer gezonde delicatesse.

Ingrediënten:

peren - 1 kg;
suiker - 250 g;
honing - 50 ml;
citroensap - 25 ml;
vanillesuiker - 25g

Kookmethode:

Vruchten worden grondig gewassen, geschild en zaden verwijderd. Snijd het fruit in kleine plakjes.
Peren worden in een pan gelegd, bedekt met suiker erop, alles wordt een nacht op een koele plaats gelaten.
De volgende dag worden vloeibare honing, citroensap en vanillesuiker toegevoegd aan de container met het mengsel, alles wordt goed gemengd.
Bereid het mengsel op laag vuur, kook gedurende 5 minuten na het koken.
De afgewerkte delicatesse wordt in potten gelegd en afgesloten met deksels.

Hoe bewaar je perenblanco's?

Kant-en-klare perenjam wordt, net als alle andere, op een donkere, koele plaats bewaard. Voor dit doel wordt aanbevolen om een kelder, een koelkast te kiezen, op dergelijke plaatsen zal het product zes maanden inactief blijven en niet verslechteren. Het is beter om vijf minuten niet op kamertemperatuur te laten staan om verzuring en schimmel te voorkomen.