Vijf minuten durende appeljam: 10 eenvoudige recepten om snel te koken voor de winter

Compote wordt vaak van appels gerold voor de winter. Maar de vruchten van deze vruchten zijn best geschikt voor jam. Vijf minuten jam gemaakt van appels wordt een echt meesterwerk. Deze vrucht heeft vele variëteiten. Elk van hen heeft zijn eigen smaak. Appels gaan goed samen met verschillende supplementen. Appeltaart maken is eenvoudig. Zelfs beginnende koks kunnen het.

Kenmerken van het koken van vijf minuten appeljam voor de winter

Een appeljam van vijf minuten heeft zijn eigen kookkenmerken. Appels hebben niet veel suiker nodig. De hoeveelheid varieert afhankelijk van de natuurlijke smaak van de vrucht: ze zijn zuur en zoet.Hoe zuurder het fruit, hoe meer suiker je nodig hebt. De kooktijd is relatief kort.

Het is onaanvaardbaar om onrijpe appels in het dessert te doen. Ze hebben geen smaak.

Het wel of niet schillen van het fruit hangt af van het gewenste resultaat. Om een zachte homogene massa te verkrijgen, moeten appels worden geschild. Om een dessert met een karakteristiek aroma te krijgen, wordt de schil overgelaten.

Voorbereiding voor het maken van jam

Voor het koken worden de vruchten gesorteerd, waarbij alleen volwaardige rijpe vruchten worden gekozen.

In tegenstelling tot bessen worden licht beschadigde appels gebruikt voor jam, maar het beschadigde gedeelte wordt verwijderd.

Voorgewassen fruit wordt gedroogd.

Vijf minuten appeljam kan niet worden gemaakt van alleen gesneden appels. De vruchten worden in dunne plakjes gesneden of op een rasp gewreven. Ze kunnen door een vleesmolen worden gescrold.Hoe groter de snede, hoe langer de appels koken. Van juli tot oktober kunt u appeljam koken voor de winter. Verschillende soorten appels zullen een ander dessert maken.

Jampotten worden goed gewassen met zuiveringszout en gesteriliseerd. Het is beter om ze af te sluiten met metalen deksels. Jam wordt minder onder de plastic hoes bewaard.

Hoe kook je appeljam van 5 minuten

Vijf minuten appels voor de winter hebben veel recepten. Het klassieke eenvoudige recept omvat alleen appels. Er zijn recepten voor het maken van appeljam voor de winter met verschillende toevoegingen:

• citroen,
• kaneel,
• sinaasappels,
• gember,
• bosbessen.

De specifieke combinatie hangt af van de smaak van de gastvrouw en het huishouden. Als u bekend bent met verschillende kookmethoden, kunt u een recept voor appeljam van vijf minuten voor de winter kiezen.

Klassiek recept

Om de eenvoudigste appeljam voor de winter te bereiden, heb je 1 kg rijp fruit nodig. Ze worden gewassen en gedroogd. De huid hoeft niet verwijderd te worden. Fruit moet fijn worden gesneden. De manier van snijden - blokjes of plakjes - maakt niet uit. Maar de snede moet goed zijn. Appels worden in een diepe pan gedaan, bedekt met 400 gram suiker en een paar uur naar de koelkast gestuurd.

Gedurende deze tijd zullen de vruchten sap geven. De pan wordt op een langzaam vuur gezet en wacht tot de siroop kookt. Daarna wordt het dessert nog 5 minuten gekookt en van het vuur gehaald. De afgewerkte delicatesse is verpakt in potten.

Appelschijfjes

Heerlijke appeljam voor de winter wordt gemaakt van gesneden appels. De kookmethode is eenvoudig. Van de soorten Antonovka of Semerenko wordt een dessert bereid. Was 1 kg fruit, verwijder het klokhuis en snij in plakjes.Leg de plakjes in een pan en voeg 1 kg suiker toe. Laat alles een nacht staan.

In de ochtend zullen de appels hun sap afgeven en zal de suiker volledig oplossen. Zet de pan op het gas en verwarm tot 100 graden. Wanneer de siroop begint te koken, zet u het gas lager en laat u het 7-8 minuten koken. Het resultaat is een zoete massa met hele plakjes. Het zal marmelade met succes vervangen.

Met citroen en kaneel

Appels passen goed bij verschillende kruiden en specerijen. Een heerlijke combinatie krijg je als je een appeldessert kookt met citroen en kaneel. Neem 1 kg rijpe appels en 1 citroen. Vruchten worden geschild en kern, geplet. Sap wordt uit een citroen geperst. De schil wordt ingewreven. 400 mm water wordt in een brede pan gegoten en 1,2 kg suiker wordt gegoten.

Zet op gas en kook tot de suiker is opgelost. Citroenschil wordt toegevoegd aan de kokende siroop en van het vuur verwijderd. Citroensiroop mag 10 minuten trekken. Daarna wordt het weer op gas gezet en verwarmd tot 100 graden.Appels worden in kokende siroop geplaatst. Het dessert wordt uit het gas gehaald en 4 uur gelaten om af te koelen en te trekken. De afgekoelde jam wordt weer op gas gezet en op 100 graden gebracht.

Kook gedurende 5 minuten, verwijder en laat nu 5 uur staan. Voor de derde keer wordt de afgekoelde jam op gas gezet en verwarmd tot hij kookt. 5 minuten na het begin van het koken wordt er 1 theelepel gemalen kaneel aan toegevoegd. Onmiddellijk van de brander verwijderd en in een voorbereide container gelegd.

Met bramen

Een snelle appeljam van vijf minuten kan worden gekookt met bramen. Voor dit ongewone dessert heb je 7 grote appels en een glas bramen nodig. De bessen worden gesorteerd en gewassen. Appels worden gewassen en geschild. De vruchten, bevrijd van de kern, worden in willekeurige stukjes gesneden en in een pan geplaatst. Vruchten zijn bedekt met 350 gram kristalsuiker. Er wordt een halve theelepel citroenzuur aan toegevoegd.Alles wordt met 100 gram water gegoten en in brand gestoken.

Wacht tot het water kookt en kook nog 20 minuten. Gedurende deze tijd zal de suiker smelten en zullen de vruchten koken. Bramen worden toegevoegd aan de kokende massa, alles wordt gemengd en kook nog 10 minuten. De jam is klaar om in potten te worden verpakt voor de winter.

Met veenbessen

Dit dessert is gebaseerd op vossenbessen. Het zal een kilo kosten. Appels worden slechts 3 stuks genomen. Rode bosbessen worden gesorteerd en gewassen. De vrucht wordt geschild en geboord en vervolgens willekeurig gesneden. Giet een glas water in een grote pan en leg de appelschil. De schil wordt 5 minuten gekookt en vervolgens verwijderd. Een kilo suiker wordt in het afkooksel van de schil gegoten en verwarmd totdat de suiker is opgelost. Appels worden in kokende siroop geplaatst en 5 minuten gekookt. Vervolgens worden vossenbessen toegevoegd en nog 5 minuten gekookt. Een geweldig noordelijk bessen- en fruitdessert is klaar.

Met sinaasappels en citroenen

Voor deze jam wordt 1 kg appels en dezelfde hoeveelheid suiker genomen. Er zijn geen beperkingen voor sinaasappelen en citroenen: van 1 stuk tot een kilogram. Fruit wordt gewassen. De kern wordt van hen verwijderd. Ze worden in grote stukken gesneden. Citroenen en sinaasappels worden geschild en in plakjes gesneden die gelijk zijn aan appelschijfjes. Alles wordt bij elkaar opgeteld en bedekt met een kilo suiker. Het is beter om het appel-citrusmengsel te laten staan totdat er sap is verkregen. Vervolgens wordt de delicatesse op laag vuur gezet en ongeveer een uur gekookt. De berekening houdt rekening met de tijd voor het koken en koken aan de kook.

Met gember en amandelen

Het is heel prettig om in de winter appeljam van 5 minuten met gember en amandelen te eten. Het recept voor deze lekkernij is eenvoudig. 2 kg appels, geschild en gezaaid. Snijd in dunne plakjes. 2 gemberwortels geschild en geraspt. Verspreid appels in een kom in lagen, afgewisseld met gember. Bestrooi elke laag met suiker. Suiker heeft 2 kg nodig.Laat het mengsel 8 uur bestrooid met suiker.

Voeg vervolgens een halve liter water toe en verwarm tot het kookpunt. Kook gedurende 5 minuten, haal van het vuur en laat 8 uur staan. Vervolgens wordt het dessert opnieuw gekookt en wordt de geraspte schil van 3 citroenen eraan toegevoegd. Alles mengen en 5 minuten op het vuur houden. Amandelen worden geroosterd en gesneden of geraspt. Aardnoten worden toegevoegd aan de afgewerkte hete jam. Alles wordt gemengd en in potten geplaatst.

In de slowcooker

Appels en suiker worden genomen in een verhouding van 1: 1. De kern wordt uit de vrucht verwijderd. Ze worden in plakjes gesneden en in een multicooker-container gedaan. Het programma "Blussen" is ingeschakeld. De timer is ingesteld op 1 uur. Na 20 minuten vanaf het begin van het stoven worden de appels eruit getrokken. Er wordt suiker aan toegevoegd en het programma loopt tot het einde. Aan het einde van het programma wordt de afgewerkte jam in potten gelegd.

In de oven

Deze originele appeljam, gekookt in de oven voor de winter, wordt droog genoemd.1 kilogram fruit moet worden gewassen, gedroogd en van de kernen worden ontdaan. Snijd de vruchten van gemiddelde grootte in 8 stukken. Als de appels groot zijn, worden er 12 plakjes van verkregen. Meng 20 gram gemalen kaneel met 5 gram citroenzuur en 250 gram suiker. Bestrooi de appelschijfjes op een bakplaat met dit mengsel en stuur ze naar de oven. Zet een half uur in de oven op een temperatuur van 200 graden. Verlaag vervolgens de temperatuur naar 60 graden, open de deur en droog de plakjes. De afgewerkte delicatesse wordt in gesteriliseerde glazen potten gedaan voor winteropslag.

Van appels Witte vulling

De vroegste instant appeljam is gemaakt van witte vulling. 1 kg appels moet worden bereid, zoals voor elke appeljam. Plaats de gehakte vruchten in water met toevoeging van citroenzuur. Zo voorkom je dat ze donker worden. Meng een glas water met een kilo suiker en kook de siroop.Dompel appels in kokende siroop en kook gedurende 2 minuten. Voeg 5 gram citroenzuur toe. Het dessert mag afkoelen en opnieuw 5 minuten koken. Na de tweede kookbeurt wordt de delicatesse in potten gelegd.

Verdere opslag

De meest geschikte container voor het bewaren van jam zijn potten van een halve liter.

Vaatwerk moet niet alleen worden gesteriliseerd, maar ook worden gedroogd. Citroensap wordt toegevoegd aan zoete jam. Het zuur voorkomt fermentatie.

Een dik dessert is meer geschikt voor langdurige opslag. Banken worden op een donkere, koele plaats bewaard, uit de buurt van direct zonlicht.

Aanbevolen