Kersenjam met een bot van vijf minuten: recepten om snel te koken met een foto

Ontpitte kersenjam, vijf minuten genoemd, is een goed alternatief voor kersenjam. Het heeft een unieke smaak. Het kan met slechts een lepel worden gegeten. Hoe aangenaam is het om te genieten van de verbazingwekkende zoetheid, die kersensiroop op de tong verspreidt. Er zijn veel recepten voor dit dessert. Maar de meeste hebben een lange kooktijd nodig. Het gerecht volgens dit recept werd een gerecht van vijf minuten genoemd, juist omdat het snel gaart.

Kenmerken om op een snelle manier kersenjam met bot te maken voor de winter

Een vijf minuten durende kersenjam bereiden met een pit is eenvoudig. Bessen hebben geen lange voorbereiding nodig. Het is het bot dat specifieke stoffen bevat die de smaak van jam ophelderen. Er zijn enkele nuances bij het maken van vijf minuten kersenjam.

Kersenjam met pit kun je niet lang bewaren. Er moet vijf minuten worden gekookt, zoveel als het gezin in ongeveer zes maanden kan eten. Donkere kersen worden geselecteerd om te koken. De siroop met bessen wordt meerdere keren aan de kook gebracht.

Regels voor de selectie van grondstoffen

Voor het maken van jam van kersen met een pit gedurende vijf minuten, zijn variëteiten geschikt:

• Vladimirskaya,
• Antraciet,
• Griot Rossoshansky,
• Chocolade meisje,
• Zhukovskaya,
• Herinnering aan Voronchikhina,
• Rossosh zwart,
• Consumer Zwart,
• Zwart Groot,
• Morel Bryanskaya.

Rijp fruit zonder schade wordt geselecteerd. Bessen moeten gelijk zijn.Het is beter als ze even groot zijn. Het is onaanvaardbaar om jam te koken van zelfs licht bedorven fruit. Zo'n toetje wordt niet bewaard, er zal zich schimmel gaan verspreiden en het wordt gevaarlijk om het op te eten.

Bessen moeten worden geplukt met bladstelen. De stengels beschermen de kers tegen de fermentatieprocessen die erin kunnen plaatsvinden.

Voorbereiding van containers

Heerlijk snel ontpitte kersenjam maken is het halve werk. Het moet behouden blijven. De veiligheid van het product hangt grotendeels af van de voorbereiding van de container. Banken worden onder de loep genomen. Ze mogen geen scheuren of schilfers hebben. De geselecteerde container wordt gewassen in heet water met soda. Daarna moeten de potten meerdere keren worden gespoeld.

Herzie de behoefte en dekkingen. Ze mogen niet roestig zijn. Er moet op worden gelet dat het rubber op de pakkingen niet verslechtert. Tekenen van slecht rubber zijn een gelige kleur en plakkerig bij aanraking. Deze deksels kunnen niet worden gebruikt.

Zeer handige sterilisatie op de theepot. Een gewone waterkoker wordt op het fornuis geplaatst. Wanneer het water kookt, wordt het gas verminderd. Aan de uitloop van de waterkoker worden banken met een inhoud van 0,5 tot 1 liter gehangen. Een pot van een halve liter wordt 5 minuten op hete stoom gehouden, een liter - 10. Hete potten worden ondersteboven gekeerd en op een schone handdoek geplaatst.

Kookmethoden

Kersenjam van vijf minuten kan op veel manieren worden bereid. Er is een oud recept dat nu al een klassieker is geworden. Maar de huisvrouwen experimenteren elk jaar met kersen en genieten van nieuwe interessante manieren van oogsten.

Klassiek recept van vijf minuten

Bereid ingrediënten:

• kersen - 1 kg;
• suiker - 600 gr.

Sorteer de bessen, verwijder de stelen en het bedorven fruit. Spoel de kersen goed af en droog ze op keukenpapier.Doe de gedroogde bessen in een pan of kom. Giet er suiker in. Om alles te mixen. Meng de bessen met suiker door zachtjes te schudden. Kersen blijven 6 uur staan. Gedurende deze periode trekt de suiker het sap uit de bessen.

Zet de bessen na 6 uur op langzaam gas en breng al roerend aan de kook. Roer tot er genoeg sap is zodat de jam niet aanbrandt. Tijdens de actie moet u het schuim verwijderen. Het bederft de smaak en verkort de houdbaarheid.

Na het koken wordt het 5-7 minuten gedetecteerd. Na een korte kooktijd wordt kersenjam in voorbereide potten gelegd. Ze zijn tot de rand gevuld en afgesloten met deksels. Het is belangrijk dat er geen vrije ruimte is tussen het deksel en de rand van de jam. Leegtes dragen bij aan de ophoping van bacteriën en productbederf.

Na afkoeling zal de ontpitte kersenjam, gekookt gedurende 5 minuten, dik met een rijke smaak zijn. Dit wordt vergemakkelijkt door de afwezigheid van water tijdens het koken.

Siroopversie

Kersenjam voor 5 minuten kan worden gekookt in suikersiroop. Het recept voor deze lekkernij is eenvoudig. 600 gram suiker wordt genomen en met een liter water gegoten. De pan met het suikermengsel wordt op een zwak gas gezet en de inhoud wordt constant geroerd. Zodra alle suiker is gesmolten, wordt 600 gram ontpitte kersen in een pan gedaan.

Bessen moeten van tevoren worden gesorteerd, gewassen en gedroogd. De siroop met bessen wordt aan de kook gebracht. Kook na 5 minuten koken. Hete jam wordt in potten gelegd en onmiddellijk opgerold met deksels.

Vereiste producten:

• water - 1 l;
• suiker - 600 gr.;
• rijpe kersen - 1 kg.

5 Minute Cherry Jam with Pit, bereid op siroop, is dunner dan een jam zonder water. Maar de bessen gekookt in suikersiroop zullen heel zijn.

Hoe en hoe lang kan een traktatie worden bewaard

Hoe je precies vijf minuten kersenjam met zaden kookt, bepa alt elke huisvrouw zelf. Het belangrijkste om te onthouden is dat de botten blauwzuur afscheiden, wat schadelijk is voor de gezondheid. Het is raadzaam om het product zes maanden te gebruiken. De maximale bewaartermijn is 1 jaar. Best op een koele, donkere plaats bewaren.

Aanbevolen