Aardbeienjam met hele bessen: TOP 10 kookrecepten voor de winter
Aardbeienjam met siroop en hele bessen is een traktatie die niemand zal weigeren. Zelfs als gasten of leden van het huishouden alleen fruit eten, moet je niet boos zijn. De resterende zoete vloeistof kan de cakes weken, en je krijgt een heerlijke cake, of giet over zelfgemaakte wafels, pannenkoeken, pannenkoeken, cheesecakes. Er zijn zoveel dessertrecepten dat elke huisvrouw degene kan kiezen die ze het lekkerst vindt.
Kenmerken voor het maken van aardbeienjam met hele bessen voor de winter
Lekker is gemakkelijk te bereiden, maar je moet je aan deze regels houden:
- Het gerecht wordt bereid in een hoge geëmailleerde kom zonder chips. Als je een klein bakje neemt, kan er hete jam op het fornuis lekken, omdat het tijdens het koken groter wordt.
- Water wordt alleen uit flessen gehaald.
- Roer het product voorzichtig met een houten spatel om het fruit niet te beschadigen.
- Schuim moet van het oppervlak worden verwijderd.
- Het eindproduct wordt onmiddellijk in potten gegoten en afgesloten met kokendwaterdeksels.
De container wordt ondersteboven op een horizontaal oppervlak geplaatst, bedekt met een deken en volledig afgekoeld.
Selectie en bereiding van producten
Kies voor een zoete traktatie rijpe aardbeien. Als je het te zacht neemt, v alt het tijdens het koken uit elkaar, als het onrijp is, zal het werkstuk smakeloos blijken te zijn.
De bessen worden uitgezocht, de kelkblaadjes worden verwijderd. Daarna gewassen in veel schoon water en op een handdoek gelegd.
Hoe bereid je de gerechten op de juiste manier?
Kleine glazen potten worden gebruikt om het dessert te bewaren. Ze worden gewassen en gepasteuriseerd in de oven.
Hoe kook je aardbeienjam zodat de bessen heel blijven?
Om hele bessen in het eindproduct te krijgen, moet je ze voorzichtig behandelen tijdens het koken, voorzichtig roeren. Probeer ze niet te beschadigen wanneer u de afgewerkte schaal in een bak giet.
Eenvoudig recept zonder water
Je kunt een lekkernij bereiden zonder water. Het vereist:
- aardbeien - 2 kg;
- kristalsuiker - 2 kg.
Doe lagen bessen en suiker in een hoge pan en laat een nacht staan. Gedurende deze tijd zal er voldoende sap opvallen. 'S Morgens wordt de massa aan de kook gebracht en opnieuw 6-7 uur gelaten. Deze procedure wordt 2-3 keer uitgevoerd.
Zeer dikke en transparante jam
Je kunt een transparante en dikke zoete lekkernij maken van de volgende ingrediënten:
- aardbeien - 2 kg;
- witte suiker - 2,5 kg;
- agar-agar -1 pakket;
- citroen - 1 stuk
Bessen zijn bedekt met suiker en laten 4 uur trekken. Daarna wordt de massa in brand gestoken. Sap wordt uit citrusvruchten geperst, agar-agar wordt erin gegoten, de oplossing wordt in fruit gegoten. Het gerecht wordt gedurende 40 minuten met warmte behandeld.
In een koekenpan
Vrouwen die niet meerdere uren willen wachten tot het fruit gesapd is, gebruiken dit recept. Neem:
- aardbeien - 1 kg;
- kristalsuiker - 1,5 kg;
- citroen - 1 stuk
Bessen worden in kleine porties in een pan gebakken tot er sap uitkomt. Ze worden in een diepe pan gedaan en besprenkelen elke laag met suiker. De massa wordt besprenkeld met citroensap en een half uur gekookt.
Suikervrij
Suikervrije lekkernijen worden gemaakt van de volgende producten:
- zoete aardbeien - 2 kg;
- citroenzuur - 1 theelepel;
- water - 2 kopjes.
De bessen worden in een pan met antiaanbaklaag gelegd, besprenkeld met water met opgelost citroenzuur. De massa wordt aan de kook gebracht, het vuur wordt uitgezet en een uur gelaten. Deze stappen worden 4-5 keer herhaald.
Niet koken
Sommige huisvrouwen geven er de voorkeur aan om een delicatesse te maken zonder te koken van de ingrediënten:
- kleine aardbeien - 1 kg;
- kristalsuiker - 1,5 kg;
- water - 3 glazen.
Water wordt in een emaille bak gegoten, suiker wordt erin opgelost. Na 20 minuten vallen de bessen in slaap, het vuur wordt uitgeschakeld. Na 5 minuten wachten wordt het product in potten gegoten.
"Vijf Minuten"
Bessen, bestrooid met lagen, 2-3 uur laten staan, in brand steken en 5 minuten koken na het koken. Het gerecht is klaar!
Met munt en citroen
Als je fruit kookt met munt en citroen, dan blijkt het dessert geurig te zijn, met een lichte zuurheid. Ze bewaren voor hem:
- aardbeien - 2 kg;
- kristalsuiker - 2 kg;
- citroen - 2 stuks;
- pepermunt - 1 bosje.
Bessen worden besprenkeld met suiker, een paar uur gelaten, in brand gestoken. Voeg munt toe, kook 5 minuten. Citroen wordt door een vleesmolen gehaald en aan de vruchten gebracht. De warmtebehandeling wordt gedurende 25 minuten voortgezet. Munt wordt eruit gehaald, het product wordt in potten gegoten.
Met gelatine
Je kunt hele vruchten in gelei koken van de producten:
- aardbeien - 2 kg;
- kristalsuiker - 2 kg;
- gelatine - 1 pakje;
- water - 2 kopjes.
Gelatine wordt verdund in water en laat het zwellen volgens de instructies. Bessen, suiker worden in de pan gegoten, alles wordt voorzichtig gemengd en in brand gestoken. Gelatine wordt gegoten en gedurende 15 minuten met warmte behandeld.
In de slowcooker
In de slowcooker wordt de zoete lekkernij zelfs zonder roeren bereid en verbrandt nooit. Bessen en dezelfde hoeveelheid suiker worden in de kom geplaatst. Selecteer het programma "Blussen". Het deksel wordt opengelaten zodat de jam niet overloopt. Na een pieptoon wordt het elektrische apparaat gesloten.Na afkoeling wordt het dessert in potten gedaan.
Op siroop
Als de vruchten niet worden onderworpen aan een warmtebehandeling, blijven er meer bruikbare componenten in. Het gerecht wordt bereid uit:
- aardbeien - 1,5 kg;
- kristalsuiker - 1,5 kg;
- water - 2 kopjes;
- citroenzuur - 0,5 theelepel.
Eerst wordt de siroop gekookt. Giet water in een pan, voeg suiker toe, breng aan de kook. De container wordt van het vuur verwijderd, de bessen worden in de vloeistof gedaan en gedurende 25 minuten bewaard. Vervolgens worden de vruchten met een schuimspaan voorzichtig uitgetrokken en in potten gedaan, het belangrijkste is om ze niet te pletten. De siroop wordt opnieuw op het vuur gezet, 15 minuten gekookt en over aardbeien gegoten.
Het enige nadeel van deze jam is dat hij niet langer dan 3-4 maanden wordt bewaard.
Verdere opslag van lekkernijen
Aardbeiendelicatessen worden bewaard in de kelder, kelder, koelkast. Als de kooktechnologie is gevolgd, behoudt het dessert zijn smaak voor 1,5-2 jaar.
Het belangrijkste is om te voorkomen dat het bevriest.
Het maken van een bessendessert duurt niet lang voor een vrouw. Nog een paar uur - en het gerecht is klaar.
Aanbevolen
Aardbeienjam voor de winter is vijf minuten dik met hele bessen: TOP 7 recepten
Een dikke vijf minuten aardbeienjam bereiden voor de winter met hele bessen. Aanbevelingen voor de bereiding van bessen en containers voor blanco's. Regels voor het bewaren van het eindproduct.
Aardbeienjam voor de winter: 22 beste stapsgewijze kookrecepten
Aardbeien heerlijke jam - kookprincipes. Recepten met mandarijnen, chocolade, kersen, sinaasappels, citroen, vanille.
Aardbeienjam zonder kokende bessen: het beste recept voor koken, bewaarcondities
De beste recepten voor het maken van aardbeienjam zonder bessen te koken, bevatten een minimum aan ingrediënten en vergen niet veel tijd. Eerst moet je het fruit selecteren, de container voorbereiden en een recept kiezen. Om ervoor te zorgen dat de delicatesse lang kan worden bewaard, moeten bepaalde voorwaarden in acht worden genomen.
