Sneetjes halve cultuurjam voor de winter: transparant volgens beproefd recept
Als je halve cultuurjam volgens het recept in plakjes voor de winter maakt, zal het erg lekker en geurig zijn. De jam bevat veel nuttige macro-micro-elementen en vitamines, wat een zeer positief effect heeft op de algemene achtergrond van het lichaam. Het gebruik van jam helpt de immuniteit in goede conditie te houden en veel verkoudheden te voorkomen, naast de voordelen is het gewoonweg heerlijk. Jam kan een goede traktatie zijn voor thee of een ingrediënt in andere gerechten.
Kenmerken van het maken van halfgecultiveerde appeljam voor de winter
Het is belangrijk om te begrijpen dat herhaaldelijk koken ervoor zorgt dat de appelschijfjes hun oorspronkelijke vorm behouden en dat de suiker niet karamelliseert.
Als het eenmaal gekookt is, is het resultaat een onaantrekkelijke donkergekleurde smurrie. Tegelijkertijd krijgt u, indien gekookt zoals aangegeven in het recept, een transparante geurige appeljam.
Als je wilt dat de jam extra smaak heeft, kun je sinaasappelschil, een gesneden reepje (dit kan met een dunschiller) en tijdens het koken zetten. Daarna moet de schil uit de pan worden verwijderd.
Vereiste ingrediënten
Volgens het recept voor het maken van halfgekweekte jam met plakjes voor de winter, zijn er maar twee ingrediënten nodig: appels en suiker.
De specificiteit van de ingrediëntenkeuze
Het is belangrijk om appels te gebruiken die geen tekenen van beschadiging of rotting vertonen. Het wordt aanbevolen dat het vruchtvlees stevig is en niet los.
Regels voor de voorbereiding van containers
Bewerkte jam wordt klaargemaakt in voorgesteriliseerde potten. Dit kan op verschillende manieren. De meest populaire is stoomsterilisatie. Het kan ook worden gedaan door potten en deksels te koken.
Kookproces
Om halfgekweekte jam met plakjes voor de winter te maken, moet je suiker en appels bereiden. Hun aantal wordt bepaald op basis van hoeveel product er gepland is om te worden bereid. Suiker moet evenveel worden ingenomen als appels worden gebruikt. Tegelijkertijd moet er rekening mee worden gehouden dat het fruit bij het wegen al voorbereid moet zijn om te koken: gewassen, geschild en in tweeën gesneden.
De bereiding van halfgecultiveerde jam voor de winter is als volgt:
- Eerst moet je het fruit bereiden: ze worden gewassen, van het vocht geveegd, in plakjes gesneden, van de kern geschild. Soms zal het echter beter zijn. Indien geschild. Dit wordt aanbevolen in gevallen waar de schil hard en dik is. Anders kun je het laten.
- Je moet een kom van een geschikte grootte nemen en er in één laag halve cultuurplakken in leggen en royaal met suiker bestrooien. Vervolgens moet je nog een laag appels leggen en opnieuw met suiker bestrooien. Maak indien nodig een of meer lagen.
- De kom moet worden afgedekt met een deksel. Je kunt dit ook met een handdoek doen.
- Wachten tot de semi-cultivator sap begint te maken. Dit duurt meestal 12 tot 24 uur. Als gevolg hiervan zal het mogelijk zijn om te zien dat er veel vloeistof is verschenen en dat de suiker volledig is opgelost.
- Nu moet je een diepe pan gebruiken. Schijfjes appels worden erin geschoven en de resulterende vloeistof wordt gegoten. Daarna zetten ze het op middelhoog vuur en wachten tot het kookt.
- Kook vijf minuten. Daarna wordt het vuur uitgezet en wachten ze tot de pan volledig is afgekoeld.
- Nu moet je het voedsel weer op het vuur zetten, aan de kook brengen en tien minuten laten koken. Zet daarna het vuur uit en wacht tot de inhoud is afgekoeld tot kamertemperatuur.
- Je moet de jam nog een keer koken. Nu kan het 5-30 minuten worden gekookt. De duur van de procedure wordt bepaald door de te verkrijgen kleur. Hoe langer de kooktijd, hoe donkerder de jam zal zijn.
Na het einde van het kookproces wordt het product in potten gegoten en afgesloten met deksels.
Om de jam te laten afkoelen, wordt deze omgedraaid en in een deken gewikkeld. Daarna laat men de jam voor de winter afkoelen tot kamertemperatuur.
Hoe en hoe lang deze jam te bewaren
Jampotten voor de winter moeten op een donkere en koele plaats worden bewaard. Ze behouden hun nuttige eigenschappen een jaar of langer.
Aanbevolen
Jam van hele appels transparant: een stapsgewijs recept om te koken voor de winter
Kenmerken voor het maken van transparante jam van hele appels. De bijzonderheden van de keuze van ingrediënten voor het koken. Gerechten bereiden. Hoe een kant-en-klaar dessert in de winter te bewaren.
Compote van Ranetki voor de winter voor een pot van 3 liter voor de winter: stap voor stap recepten met foto's
We hebben alle recepten verzameld voor het maken van compote van sappige Ranetki voor de winter voor een pot van 3 liter. Suikervrij. Met seizoensfruit en bessen. Zonder sterilisatie. Diverse kookmethodes.
Tomaten voor de luie: de luie manier om een tomaat te kweken, al jaren beproefd met video's
Traditionele methoden zijn vervangen door een luie nieuwe manier om tomaten buiten te kweken. Ondanks het gemak van het werk, is deze optie behoorlijk effectief bij het verkrijgen van hoge opbrengsten.
