Hoe potten op een waterkoker te steriliseren: bereiding van potten, aanbevelingen, veiligheidsmaatregelen

Vroeger werden groenten of fruit gezouten in eiken vaten, bewaard in een koude ondergrond en kelder. Nu heeft niet iedereen deze mogelijkheid. Om de lege plekken te bewaren, wordt inblikken gebruikt. Zodat blikken met conservering niet worden geopend, is het noodzakelijk om ze te ontsmetten. Sterilisatie wordt op verschillende manieren uitgevoerd. Bij het kiezen van de juiste methode zal het inmaakproces eenvoudig en snel zijn. Is het mogelijk om potten op een waterkoker te steriliseren en hoe? Hieronder wordt beschreven hoe u glazen containers boven de waterkoker kunt steriliseren.

De container en accessoires voorbereiden

Ten eerste moeten potten en deksels worden voorbereid voor sterilisatie in overeenstemming met enkele regels.Voor conservering is een dergelijke container het meest geschikt, die al een keer is gebruikt, het glas is gehard. Als je toch nieuwe potten moet gebruiken, moet je ze in heet water houden zodat ze wennen aan de hoge temperatuur.

Bij het gebruik van glazen containers wordt het aanbevolen om kleurloos of met een blauwachtige tint te gebruiken (het is mogelijk met een groenachtige tint) zonder scheuren en schilfers. Als de potten te vuil zijn, moeten ze worden gedrenkt in een oplossing van natriumcarbonaat (1%), vervolgens grondig worden gewassen met zuiveringszout, worden afgespoeld met veel stromend water en vervolgens opnieuw worden afgespoeld met gekookt water.

Deksels voorbereiden

Het is noodzakelijk om te controleren of de deksels op deze containers passen, of ze goed gesloten zijn. Controleer bij gebruik van opschroefbare blikken doppen of ze goed vast zitten. Om dit te doen, giet u water in de pot, draait u het deksel stevig vast, draait u het om en schudt u het. Als ze water passeert, zal het zichtbaar zijn.De elastiekjes voor de metalen doppen moeten ook worden gecontroleerd om er zeker van te zijn dat ze perfect passen.

Onder tinnen deksels kunnen roestvlekken, krassen, holtes zitten. Dergelijke defecte beschadigde monsters zijn niet geschikt voor winternaden.

Glazen en tinnen deksels, kurken moeten onmiddellijk voor het naaien worden gesteriliseerd.

Steriliseer potten met stoom

Om een glazen container te steriliseren, kun je stoom uit een ketel gebruiken en deze met zijn hals boven een kokende ketel plaatsen. De methode van deze grootmoeder wordt al heel lang gebruikt. Giet hiervoor water in de waterkoker, breng aan de kook. Vervolgens wordt een schoon gewassen pot van een halve liter of liter op de tuit geplaatst en wordt het vuur teruggebracht tot medium.

Zo stomen ze een pot van een halve liter gedurende 10 minuten, een pot van een liter voor 15 minuten, een pot van drie liter gedurende 20 minuten.

Kruiken van drie liter worden handig gesteriliseerd op de waterkoker zelf, door het deksel te verwijderen en de hals vast te zetten. Eerst moet je controleren of de diameter van de hals van de glazen container geschikt is voor de waterkoker. Een kleine stoompot kan worden gesteriliseerd door deze op een stamper in een ketel te plaatsen.

Zorg er bij het bewaren voor dat er geen kleine kinderen in de buurt zijn.

Voor- en nadelen van de methode

Oma's manier is eenvoudig en betaalbaar. Elk huis heeft een waterkoker en een waterkoker, dus iedereen kan deze methode toepassen.

Het nadeel is dat je met deze methode een kleine hoeveelheid glazen containers (1-2 stuks) per keer met stoom kunt steriliseren.

In sommige gevallen is dit best een geschikte optie. Laten we zeggen dat er op dit moment weinig bessen of groenten zijn en de wens om ze op te rollen zonder te wachten op een nieuwe batch. Conserveringsmaterialen kunnen bederven tijdens het wachten tot verse bessen rijpen.

Welke theepotten zijn geschikt?

Om water te koken voor het maken van thee, koffie, bieden moderne fabrikanten verschillende soorten theepotten aan.Gegoten ketels zijn de oudste, geschikt voor lang koken op gas- en elektrische fornuizen, maar ook op fornuizen. Ze hebben een dikke bodem, de behuizing is van aluminium, keramiek, geëmailleerd of roestvrij staal.

Belangrijk! Blikken kunnen niet worden gesteriliseerd op waterkokers met een gesloten verwarmingselement.

Voor sterilisatie is het erg handig om gegoten theepotten te gebruiken. Ze zijn duurzaam, ze hebben een grote inhoud (tot 3 liter), het water kookt niet weg.

Hoe potten steriliseren met kokend water uit een waterkoker?

Glazen containers vereisen soms geen lange sterilisatie wanneer het nodig is om groenten niet voor lange tijd te sluiten.

In dergelijke gevallen wordt de methode van broeien gebruikt.

De juiste hoeveelheid container wordt op een vergiet of zeef geplaatst.
Giet dan kokend water uit een waterkoker.
Verspreid de verwerkte container op een schone, droge handdoek.

Conservenschotels zijn klaar.

Veiligheidsmaatregelen voor sterilisatie

Om ongelukken tijdens sterilisatie te voorkomen, moet u de veiligheidsregels volgen:

neem geen hete potten zonder ovenwanten;
schotels voor sterilisatie moeten onbeschadigd zijn, handvaten intact.

Spoel glazen containers niet af met afgekoeld gekookt water, dit kan barsten. Het steriliseren van conservenblikken is een eenvoudig maar zeer belangrijk proces dat naleving van de desinfectieregels vereist.