Tomatenpizzasaus: 11 beste stapsgewijze recepten met foto's

De unieke smaak van tomatenpizzasaus zal indruk maken op elke fijnproever. Deze smaakmaker kenmerkt zich door hoge smaakeigenschappen en is eenvoudig te bereiden. Dit is een nuttige toevoeging aan elk gerecht en bevat, in tegenstelling tot producten die in de winkel worden gekocht, een grote hoeveelheid vitamines.

Kenmerken van het bereiden van pizzasaus voor de winter

Als je de trucs en subtiliteiten kent van het bereiden van pizzasaus, het kiezen en bereiden van ingrediënten, kun je een werkelijk voortreffelijke natuurlijke dressing krijgen, die je ook voor de winter kunt bereiden. Om dit te doen, moet de afgewerkte saus in containers worden gegoten en gedurende 10 minuten worden verzonden voor sterilisatie, nadat deze met een deksel is afgedekt.Dan kurk en, ondersteboven draaiend, inwikkelen tot het helemaal afgekoeld is.

Vereisten voor de hoofdingrediënten

Tomaten zijn beter om zure variëteiten te kiezen, zodat de smaak van de saus niet vers is. Als er geen verse groenten bij de hand zijn, neem dan tomaten uit blik of kant-en-klare pasta . Groenen zullen dienen als een extra component. Voor pikantheid, verrijk met knoflook, gebruik vers, jong, omdat het geuriger is. Een verplicht onderdeel is olie, de voorkeur gaat uit naar olijf.

Voorbereiding van containers

Het is belangrijk om zorg te dragen voor het keukengerei dat direct betrokken is bij het productieproces van de saus, dat perfect schoon moet worden gehouden. Gebruik voor het inblikken alleen gesteriliseerde potten van 0,5 liter.

Hoe maak je pizzasaus?

Als je alle aanbevelingen voor recepten voor het maken van saus onder de knie hebt, kun je het maximale plezier beleven aan het eten van pizza, genietend van de heldere smaak en het onovertroffen aroma.

Klassieke Italiaanse verse tomatensaus

Door dressing volgens dit recept te maken, kun je de in de winkel gekochte ketchup voor altijd vergeten.

Producten:

• 5-6 stuks tomatenvruchten;
• 1 stuk boog;
• 2 tanden knoflook;
• 3 eetl. ik. olijfolie;
• 1 eetlepel ik. azijn;
• groenten (peterselie, basilicum);
• zout, suiker, paprika.

Het recept omvat de volgende processen:

1. Verwijder de schil van de tomaten, snijd ze doormidden en verwijder de zaadjes.
2. Stuur de bereide groenten, uien, knoflook, kruiden naar de blender en hak ze fijn.
3. Verhit de olie in een aparte container en voeg de resulterende tomatenpuree eraan toe, kook, breng op smaak met zout, zoet volgens smaakvoorkeuren.
4. Laat de tomatensaus, afgedekt, op laag vuur ongeveer anderhalf uur sudderen tot hij uniform, dik en geurig is.
5. 10 minuten voordat u klaar bent om de azijn erin te gieten.
6. Giet de afgewerkte dressing in containers en kurk.

Van tomatenpuree

Om een saus te maken, moet je onderdelen inslaan zoals:

• 1 stuk boog;
• ½ knoflook;
• 100 g tomatenpuree;
• 3 eetl. ik. olijfolie;
• 1 eetlepel ik. suiker;
• ½ theelepel zout;
• water;
• kruiden (basilicum, oregano, laurier).

Stap voor stap handleiding:

1. Geplette knoflook, bak de ui in een pan goudbruin.
2. Voeg tomatenpuree en water toe aan de inhoud.
3. Breng de compositie op smaak met zout, zoet, voeg kruiden toe.
4. Bewaar 10 minuten, dek de pan van tevoren af met een deksel.
5. Verwijder de resulterende saus van het vuur en laat afkoelen.

Romige

Om je pizza een unieke, delicate smaak te geven, kun je een roomsaus maken met een vleugje knoflook en een zijdezachte textuur.

Component samenstelling:

• 1 eetlepel melk;
• 1 eetlepel room;
• 1 eetlepel tomatenpuree;
• 2 theelepel meel;
• 2 eetl. ik. boter;
• zout, specerijen.

Stap voor stap recept:

1. Neem de helft van de aangegeven hoeveelheid melk en kook, meng de rest met bloem en combineer met kokende melk.
2. Als de samenstelling kookt en dikker wordt, voeg dan room, tomatenpuree, boter toe en breng op smaak met zout, kook.

Knoflook

Knoflook harmonieert goed met tomatenfruit, geeft meer smaak aan de saus en zorgt voor een interessante smaak.

Ingrediënten:

• 500 g tomaten op eigen sap;
• 3 tand knoflook;
• 1 stelletje. basiliek;
• olijfolie;
• zout, peper.

Productie:

1. Bak geperste knoflook in olie, voeg basilicum toe en blijf 1 minuut roeren.
2. Voeg tomaten toe aan de inhoud in de pan, kneed elke tomaat goed en roer.
3. Bestrooi met zout, peper en laat 10 minuten sudderen, op laag vuur.
4. Breng de saus aan het einde van het koken tot een homogene consistentie door hem te malen met een blender.

Romige Knoflook

Deze saus is een van de top drie populaire dressings. Om het te maken heb je nodig:

• 2-3T knoflook;
• 100 g boter;
• 150 g bloem;
• 250 ml room;
• zout, peper.

Stap voor stap recept:

1. Bak de knoflook in olie, haal hem eruit en voeg bloem toe aan de olie, giet de room erbij en breng het mengsel op laag vuur aan de kook.
2. Bestrooi met zout, peper en roer goed, haal van het vuur.

Zure room

Dit recept vraagt om:

• 4 stuks tomaten;
• 1 stuk boog;
• 1 eetlepel ik. meel;
• 250ml water;
• 200 g zure room;
• plantaardige olie;
• zout, specerijen.

Hoe maak je zure roomsaus:

1. Bak fijngesnipperde ui in olie, voeg gehakte tomaten toe zonder vel en laat 10 minuten sudderen.
2. Bestrooi bloem, giet water, zure room, breng op smaak met zout, kruiden, roer en laat 10 minuten sudderen, zet een klein vuur aan.

Kaas

Voor kaassaus moet je nemen:

• 200 g smeltkaas;
• 800g tomatenpuree;
• 3 tand knoflook;
• 30 ml olijfolie;
• zout, specerijen.

Recept stap voor stap:

1. Bak knoflook in olie en voeg tomatenpuree toe. Roer tot een gladde massa, breng op smaak met zout, kruiden.
2. De resulterende compositie laat 10 minuten sudderen.

Recept voor multicooker

De saus die in de slowcooker wordt gemaakt, verschilt van het product dat op de gebruikelijke manier wordt gemaakt. Het is meer vloeibaar, maar alle nuttige stoffen blijven erin bewaard, omdat het wordt bereid in een goed gesloten container en niet wordt geoxideerd door zuurstof uit de lucht.

Componenten:

• 2 kg tomaten;
• 3 tand knoflook;
• 1 stuk boog;
• 1 theelepel zout;
• 1.5 theelepel suiker;
• 1 theelepel citroenzuur;
• kruiden (basilicum, oregano, peper).

Productiemethode:

1. Doe alle ingrediënten in de kom van de multikoker en meng.
2. Sluit de container met een deksel en selecteer het programma "Blussen" in het menu, stel de tijd in op anderhalf uur. Roer meerdere keren tijdens het koken.
3. Doe de afgewerkte saus door een zeef.

Met tomaten en wortelen

Dit eenvoudige recept vereist de volgende ingrediënten:

• 500g tomaten uit blik;
• 50g wortelen;
• 50g ui;
• 40g olijfolie;
• 1 theelepel suiker;
• zout, specerijen.

Productieproces:

1. Fijngehakte uien en wortelen bakken in olie.
2. Stuur de gepelde tomaten naar een container en voeg uien, wortelen toe, kook. Voeg kruiden toe en laat 40-60 minuten sudderen. Breng op smaak met zout, zoeten.
3. Verwijderen van het vuur en afkoelen, hakken met een blender.

Met rode wijn

Om een pittige saus te maken heb je nodig:

• 1 kg tomaten;
• 1 stuk boog;
• 1 stuk hete rode peper;
• 100 ml rode wijn;
• 1 theelepel suiker;
• zout;
• groenten (peterselie, selderij);
• kruiden (kruidnagel, nootmuskaat).

Productierecept:

1. Maak de tomaten los van de schil en het harde vruchtvlees, hak ze in stukjes en doe ze in een blender samen met peper en hak ze fijn.
2. Stuur stoofschotels, uien, kruiden en wijn in een aparte container tot ze zacht zijn. Meng met de tomatensamenstelling en laat op laag vuur sudderen tot het dik is. Maal na afkoeling met een blender.

Tomatensaus zoals in een pizzeria

Om zo'n saus te maken, moet je nemen:

• 300 g tomaten op eigen sap;
• 2 tanden knoflook;
• 0.5 theelepel suiker;
• zout;
• 1 eetlepel ik. olijfolie;
• kruiden (oregano, basilicum).

Recept stap voor stap:

1. Stuur de gepelde tomaten naar de blender om ze te hakken.
2. Bak de knoflook in olie, haal hem eruit na het bakken en giet het tomatenmengsel erbij.
3. Breng op smaak met zout, kruiden, voeg suiker toe en roer. Stuur om te blussen, zet een klein vuur aan, tot de vereiste dichtheid.

Hoe bewaren en hoe lang?

Als de saus niet onmiddellijk voor het beoogde doel werd gebruikt, moet deze in een glazen pot worden gegoten en maximaal 1 maand in de koelkast worden bewaard.

Als sterilisatie is gebruikt bij de voorbereiding, is het verband 1 jaar bruikbaar, op voorwaarde dat het wordt bewaard in een koude, donkere kamer waar de temperatuur constant op niet hoger dan 5 graden wordt gehouden.

Aanbevolen