Hoe pinda's thuis te bewaren: de keuze van temperatuur, omstandigheden en houdbaarheidsdatum

Je kunt pinda's een jaar lang thuis bewaren, als de bewaarregels niet worden overtreden. Pinda's zijn geen gewoon voedsel om te koken, dus er is weinig informatie over hoe je pinda's thuis op de juiste manier kunt bewaren. Om de korrels zo lang mogelijk vers te houden, wordt aan een aantal eisen voldaan. Als je de bewaarregels overtreedt, zullen de bonen beginnen te drogen, kleiner worden of gaan rotten (als de kamer te vochtig is).

Hoe lang zijn pinda's houdbaar

De houdbaarheid van pinda's is ongeveer een jaar. Maar als je het product zonder schaal bewaart, in een koele en donkere ruimte, blijven de noten zes maanden vers. Granen kunnen meer dan 6 maanden in de vriezer worden bewaard.

Als het product in een verpakking wordt gekocht en rauw is, wordt het bewaard gedurende de tijd die op het etiket staat aangegeven. Na het openen van de verpakking worden de bonen overgebracht naar een container, afgedekt met een deksel en in de koelkast geplaatst. Maar je moet gebakken bonen niet invriezen. Als je de bonen in een open verpakking bewaart, blijven ze ongeveer 1 week vers.

Geschikte opslagomstandigheden

Er zijn enkele bewaarcondities voor pinda's die ervoor zorgen dat het product lang bewaard blijft:

1. De luchtvochtigheid moet laag zijn. Als de kamer te vochtig is, zullen de korrels gaan rotten. Maar droogte in de kamer is ook schadelijk voor het product. Houd de lucht koel en vochtig.
2. Als sommige korrels beginnen te verslechteren, moet deze worden geïsoleerd van goede peulen.
3. Beschermen tegen zonlicht. Bewaar de korrels in een donkere kamer, vooral als de pinda's niet geroosterd zijn.Bij het openen van een kamer kan zelfs een paar seconden direct zonlicht het verpesten. Het moet worden geïsoleerd van de zon. Bij blootstelling aan zonlicht worden de bonen bitter.
4. Blijf koel. Een koelkast of vriezer zou een goede oplossing zijn. Als de temperatuur onder nul wordt gehouden, gaan de bonen meer dan een half jaar mee.
5. Bewaar niet in de buurt van voedsel met een sterke geur. De korrels nemen smaken sterk op. Als u bijvoorbeeld bonen naast vis bewaart, zullen de bonen bederven.
6. Als de noot wordt geplet, wordt deze niet langer dan 2 dagen bewaard. Het begint olie af te geven, wat de bitterheid van het product veroorzaakt.

Hoe kwaliteit pinda's te kiezen

Ongedopte noten worden vaak in de schappen verkocht. Controleer bij het kopen zorgvuldig het volgende:

1. Als het product rijp is, moet het de vorm hebben van een droge peul met bonen erin. Dit is de naam van de korrels van deze noten. Ze moeten groot en elastisch zijn.
2. Als je de pod schudt, hoor je het geluid van noten die tegen de muren slaan. Als de bonen in beweging zijn, kunnen ze klein zijn of gedroogd vanwege opslagschendingen.
3. De pod moet droog zijn. Als de schaal verbogen of vochtig is, hebben de moeren in een vochtige omgeving gestaan. Of ze werden niet gedroogd na de oogst. Het risico bestaat dat de kernels beschadigd raken.
4. Als de peul vochtig ruikt, zijn de noten slecht.
5. Controleer de pods op vlekken. Indien aanwezig, zijn de bonen slecht.
6. Als je op de pod drukt, breekt deze gemakkelijk, waardoor een karakteristiek geluid ontstaat.

Wat te bewaren in

Het bewaren van korrels is het beste in plastic containers met deksels. Sluit de laatste goed af. Maar u kunt de glazen container vervangen. Het belangrijkste is dat vreemde geuren niet uit het materiaal komen en dat het goed gedroogd is. We plaatsen de container met noten op een koude en donkere plaats, bijvoorbeeld een koelkast.

Hoe bewaar je pinda's thuis

Het is het beste om noten in de koelkast te bewaren. Maar de laatste heeft een hoge luchtvochtigheid, dus de granen worden in een container gedaan en afgedekt met een deksel.

Je moet een pot kiezen zodat de noten hem helemaal vullen. Als je de container voor de helft vult, zal de zuurstof die binnenkomt ervoor zorgen dat het product snel oxideert.

De koelkast is de beste plek voor granen. Maar binnen is er een hoog vochtpercentage en is een bepaalde capaciteit nodig. Bijvoorbeeld een pot met een deksel.

Opslag van het ongereinigde

Als er veel peulen worden gekocht en ze kunnen niet in de koelkast worden geplaatst, worden ze op een andere koude en donkere plaats bewaard. Het is belangrijk dat de ruimte goed geventileerd is.

Vochtigheid in de ruimte is ook een belangrijk criterium. Als de kamer droog is, droogt het product uit en als het vochtig is, wordt het beschimmeld. Hoe lager de kamertemperatuur, hoe langer de korrels vers blijven.

Goede opslag van geschild voedsel

Gepelde noten moeten gedroogd worden. Als de korrels zacht en vochtig zijn, worden ze op een bakplaat verspreid en enkele dagen op een droge en warme plaats gedroogd. Bijvoorbeeld boven de oven.

Een elektrische droger is geschikt voor het drogen van pinda's. De optimale temperatuur is 60 graden. Het is noodzakelijk om het proces te volgen en de korrels om te draaien om niet te droog te worden.

Noten bevatten veel nuttige stoffen. Maar vitamines en mineralen verdwijnen als de regels voor het bewaren van het product worden overtreden. Er moet aandacht worden besteed aan het bewaren van pinda's.

Aanbevolen