Pasternak: teelt en verzorging in het open veld, zaaien voor de winter

Dit wortelgewas is een onmisbare leverancier van vitamines, koolhydraten en minerale verbindingen. Het groeit in bedden in bijna elk huishoudenperceel. Maar het kweken van pastinaak uit zaden heeft veel nuances, waardoor je grote en smakelijke wortelgewassen kunt krijgen.

Beschrijving van de plant

De naam komt van pastus - vertaald uit het Latijn "voedsel", "voedsel", "voeding". Gecultiveerde plant van de selderij- of paraplufamilie. Kwam uit mediterrane landen.

Het is een familielid van peterselie, wortel, maar verschilt in de kleur van de wortel - niet oranje, maar wit of crème. De smaak van het wortelgewas is zoetig, zeer gewaardeerd om zijn aroma.

Pastinaken hebben grote, rijke groene bladeren die enkel of dubbel geveerd zijn, vergelijkbaar met selderijbladeren, met een delicate geur en samentrekkende smaak. Stam vertakt, leeg van binnen. De wortel is penwortel, verdikt, afgerond of conisch. Bloeiende stengels met gele bloemen in de vorm van paraplu's verschijnen in het tweede jaar in het midden van de zomer. Alle delen van de plant bevatten 0,3 tot 3,5% etherische olie.

Als "wintergroente" worden pastinaken bewaard in kelders en zijn ze een uitstekende bron van vitamines. Het wortelgewas omvat eiwitten, koolhydraten, vetten, vezels.

Let op! Pastinaak - uitstekende honingplant, voedsel voor vogels en dieren - verbetert de smaak van vlees en melk.

Populaire soorten pastinaak

Er zijn veel soorten van dit tuingewas. Onder elkaar verschillen ze in de eerste plaats in de vorm van wortelgewassen. Rassen met ronde vruchten worden als meer winterhard beschouwd. Met betrekking tot rijpingsdata kun je vroege pastinaak, middenseizoen en late pastinaak planten.

Meest populaire variëteiten:

1. Ronde. Verwijst naar vroeg. Verschilt in witte, geurige pulp. Het wortelgewas is rond, bereikt een massa van 180 gram.
2. Witte ooievaar. Middenseizoen, hoogproductief ras. Het duurt 116 dagen om te rijpen. Het wortelgewas zelf is kegelvormig en weegt ongeveer 100 gram. Sappig, smakelijk, goed te bewaren.
3. Boris. Rijpt 120 dagen. Het vruchtvlees is romig, stevig en sappig.
4. Guernsey. Het duurt 10 dagen om een oogst te krijgen. Om zaden te laten ontkiemen, is het voldoende dat er + 2 ^{oС buiten staan. Conische knolgewas met romige, sappige pulp.}
5. Gladiator. Middenseizoen soort, gekenmerkt door productiviteit en snelle groei. De groente heeft een zoete smaak en wit vruchtvlees. Het gemiddelde gewicht van het wortelgewas is -150 gram.
6. Hormoon. Een vroeg ras dat in ongeveer twee en een halve maand rijpt. Weegt 120 gram. Het witte vruchtvlees is erg geurig.
7. Delicatesse. Middenseizoen look. Het wortelgewas is rond, groot. De massa van één overschrijdt 300 gram. Het vruchtvlees is wit met geelheid.
8. Culinair. Vroegrijpe soorten, je kunt binnen 90 dagen een oogst krijgen. Het wortelgewas zelf is rond, enigszins afgeplat. Het gewicht kan 150 gram bereiken. Het vruchtvlees is weinig sappig, grijsachtig. Het heeft een helder aroma.
9. Student. Late variëteit. Goede droogtetolerantie. Het wortelgewas groeit 25 centimeter. Structuur wit, geurig.

Naast het bovenstaande zijn er andere, hybride soorten en variëteiten van buitenlandse oorsprong. Elke cultuur, waaronder pastinaak, houdt van comfortabele omstandigheden. Dat wil zeggen, optimale luchtvochtigheid, temperatuur, kunstmest, losraken. Verantwoorde teelt zal resulteren in een overvloedige oogst van wortelgewassen van hoge kwaliteit.

Kweken van pastinaak

Pasternak is een tweejarige plant: de zaden zijn plat, rond en lichtbruin van kleur, ongeveer 5 mm groot. Na het zaaien in de volle grond geeft het wortelgewassen, waaruit het volgende jaar opnieuw zaden worden verkregen. Zaadmateriaal blijft ongeveer twee jaar houdbaar.

Je kunt een paar pastinaakwortels tot de lente in de grond laten overwinteren, zonder de datsja te bezoeken. Dergelijke agrotechniek garandeert dat ze met de komst van hitte snel zullen behagen met weelderig groen, dat in juni zal bloeien met kleine gele bloemen in parasols. Dan verschijnen er granen, die tijdens het rijpen worden geoogst tot ze worden afgestoten. Voor volgend jaar kan er weer pastinaak uit zaad worden gekweekt.

Pastinaak planten

Deze nuttige plant wordt vóór de winter tot 15 oktober op een voorbereide plaats gezaaid. Zaden (meerdere stukken) worden begraven in ondiepe (ongeveer 4 cm) gaten, op een onderlinge afstand van 10 cm. Tussen de rijen staan ze 40 cm. De scheuten die in het voorjaar verschijnen, worden uitgedund - ze kiezen de sterkste plant die overblijft.

De timing van het zaaien van zaden

Zaai zaden zodra de grond ontdooit - meestal in april, omdat dit een kouderesistente plant is.Experts raden aan om de zaden voor het zaaien in warm water te weken - tot 2 dagen, de vloeistof te veranderen als deze afkoelt en vervolgens te drogen. Na het zaaien worden de zaden bedekt met aarde, vertrapt en bewaterd. De kieming wordt ongeveer drie weken verwacht.

Omdat wortelgewassen een lange tijd nodig hebben om te rijpen, telen tuinders vaak pastinaak van zaailingen die in maart zijn gezaaid en vervolgens half mei in de volle grond worden geplant. Pastinaken zijn gevoelig voor transplantatie, dus zaden van 2-3 stuks worden geplant in papier- of turfpotten, licht bedekt met een klein laagje aarde met een turfbasis en bedekt met een film.

De gewassen worden dagelijks geventileerd - de film wordt ongeveer een kwartier verschoven. Soms hebben volwassen zaailingen extra verlichting nodig. En het vraagt veel van water geven: bevochtig de grond zorgvuldig - vermijd stagnatie van vocht.

Advies! Na het verschijnen van twee bladeren in de spruit, knijp de extra in de pot, verwijder ze niet om schade aan de wortel van de krachtigste plant te voorkomen.

Grondvereisten

Pasternak houdt van zonnige bedden en verdraagt halfschaduw. De grond is vereist zanderig en licht leem met een neutrale reactie, rijk aan humus. Zure gronden moeten worden behandeld met kalk. De beste oogst pastinaak komt na uien, kool, bieten, aardappelen, tomaten, courgette en pompoen.

Bezig met landen

De grond voor pastinaak wordt als volgt voorbereid: in de herfst graven ze op en bemesten ze met rotte mest (een halve emmer per 1 m²). In het voorjaar wordt het graven herhaald, geëgaliseerd en wordt een hoog bed gemaakt voor zaailingen. Spruiten kunnen in speciale uitsparingen worden geplant tot de hoogte van een turfpot, de afstand tussen de pitten is ongeveer 10 cm, er blijft ongeveer 40 cm tussen de rijen. Het bed moet worden bewaterd.

Pastinaak verzorgen

Bij het werken met pastinaak moet er rekening mee worden gehouden dat de plant in de hitte essentiële olie afgeeft met een brandend effect, dus de tijd voor zonsopgang en na zonsondergang heeft de voorkeur. Handschoenen en bescherming van blootgestelde delen van het lichaam zijn ook vereist.

Wat betreft losmaken en wieden: de eerste keer dat het wordt uitgevoerd wanneer spruiten verschijnen of als het duidelijk is dat de zaailingen wortel hebben geschoten. In de toekomst schoffelen ze na regen, water geven. Verwijder onkruid.

Kunststof

Voor het hele groeiseizoen is het voldoende om 3-4 keer te voeren. Bemesten met een infusie van as, een oplossing van minerale meststoffen, dat wil zeggen in de vorm van een vloeistof. Verse mest zal de kwaliteit van wortelgewassen verminderen.

Voeding met een hoog stikstofgeh alte - 7 en 28 dagen na het planten van zaailingen. Fosfor- en kalimeststoffen - in juli.

Verwerking

Met de juiste vruchtwisseling, hoogwaardige voorbereiding van bedden en zaden voor het planten van gewassen, worden pastinaken zelden ziek. De meest voorkomende ziekten zijn septoria en cercosporosis. Ze infecteren stengels, bladeren.

Wanneer een schimmel wordt gevonden op wortelgewassen, worden zieke eenheden verwijderd, de rest wordt behandeld met Bordeaux-mengsel (één procent oplossing), Topsin - M, Fundazol.

Komijnmot, kever en gestreepte kever worden vernietigd door Karbofos, Aktellik. Bladluis - de meest ernstige en verraderlijke plaag - Antitlin of Confidor (voor Coloradokevers).

Watertips

Pasternak behoort tot vochtminnende tuingewassen. Hij heeft 4-5 keer irrigatie nodig bij warm weer, bij regenachtig weer - water geven is niet nodig. Pastinaak reageert op een gebrek aan vocht met slechte groei, schietpartijen en wortelgewassen van slechte kwaliteit.

Overmatige vochtigheid bedreigt schimmelziekten.

Reiniging en opslag

In de herfst, wanneer de toppen opdrogen - rond oktober worden de wortelgewassen uit de tuin gehaald, met een hooivork gegraven, de bladeren gesneden en gedroogd. Zand wordt bereid in de kelder, waarin groenten worden geplaatst. De temperatuur wordt gehandhaafd tot +20 C, vochtigheid - tot 85%.

Als de winters sneeuwachtig en niet erg koud zijn, kunnen pastinaken tot de lente in de grond blijven, de bladeren afsnijden en aarde erop strooien. In het voorjaar worden de linker exemplaren opgegraven voordat de bladeren verschijnen, anders gaat de smaak achteruit.

Pasternak is pretentieloos en winterhard, reageert op zelfzorg met uitstekende smaak- en vitamine-eigenschappen. Het is minder calorisch dan aardappelen, nuttiger dan wortelen. En accumuleert geen nitraten. Het is zeer noodzakelijk, heilzaam en voedzaam voor een persoon.

Aanbevolen