Hoe maak je dragon thuis klaar voor de winter: drogen en invriezen, kan dat

Het eerste dat in je opkomt als je het woord 'dragon' hoort, is limonade. Maar het is ook een nuttige plant die veel voorkomt in de keuken. Dragon is vooral populair in de Franse en Oosterse keuken. Dragon wordt ook wel dragon genoemd. Er zijn verschillende manieren om dragongras klaar te maken voor de winter.

Wanneer beginnen met het oogsten van dragon?

Je kunt al in juni beginnen met het oogsten van een plant voor de winter. Struiken groeien snel en zodra het warm weer begint, vergroten ze actief hun bladmassa. Je kunt de hele zomer tot de herfst stengels snijden om te oogsten voor de winter. De meest optimale tijd voor het oogsten van grondstoffen is de periode waarin de plant ontluikt.

In het eerste jaar na het planten is het aan te raden het gras in augustus te maaien. In de daaropvolgende jaren wordt de periode van het verzamelen van stengels uitgesteld van april (in de zuidelijke regio's) tot oktober. Het is het beste om de greens 's ochtends te snijden op een droge, warme dag. De stengels worden 15 cm van de wortelstok afgesneden.

Hoe kies je dragon om te oogsten?

De juiste keuze van grondstoffen voor voorbereidingen voor de winter hangt af van hoe lang ze worden bewaard. Voor het oogsten worden sappige stelen gebruikt zonder tekenen van schade. Er mogen geen gele en droge bladeren zijn, evenals sporen van insecten. Geef de voorkeur aan alleen gezonde stelen.

Beschadigde bladeren moeten onmiddellijk worden weggegooid. Je moet er ook op letten dat insecten vaak eieren leggen op dragon. Daarom moet u de grondstoffen zorgvuldig onderzoeken voordat u begint met het voorbereiden van plano's voor de winter.

Methoden voor het oogsten van dragon voor de winter

Er zijn veel manieren om dragongreens voor de winter op te slaan. Het is niet moeilijk om blanco's te bewaren om in de winter te koken. Het belangrijkste is om te kiezen welke methode het meest geschikt is en met welk doel het dragongras wordt geoogst.

Drogen

Een van de gemakkelijkste manieren om dragon klaar te maken voor de winter is om het te drogen. In thuisstedelijke omstandigheden is dit het gemakkelijkst te doen. Het drogen van dragon voor de winter gaat als volgt:

Snijd de dragonstelen en inspecteer ze zodat er geen insecteneieren op de achterkant van het blad zitten.
Spoel de stengels grondig onder stromend water.
Hak de bladeren fijn en smeer een dun laagje op de krant.
Droog uit zonlicht in een koele en goed geventileerde ruimte.
U moet het werkstuk verzamelen nadat de bladeren volledig droog zijn.

Het wordt aanbevolen om kruiden in een glazen pot te bewaren. Met deze methode is het mogelijk om alle heilzame eigenschappen en het aroma van het kruid te behouden.

Bevriezen

Een andere manier om dragon voor de winter te bewaren, is door het vers in te vriezen. Op deze manier worden veel pittige kruiden geoogst voor de winter. Het voorbereiden om het kruid in te vriezen duurt niet lang.

Net als bij de vorige methode worden gesneden dragonstelen geïnspecteerd en gewassen in koud water. Daarna moet de dragon worden gedroogd zodat al het water verdampt. Het duurt niet langer dan een uur. Het belangrijkste is om de kruiden niet te vergeten, anders verdorren de bladeren. Snijd daarna de dragon en verpak deze in zakken. Verwijder naar de vriezer.

Je hoeft het kruid niet langer dan een jaar te bewaren. Hoe eerder de blanco wordt gebruikt, hoe beter.

Siroop

Een ongebruikelijke manier om dragon klaar te maken voor de winter is om er siroop van te maken. Siroop koken is niet zo moeilijk als het op het eerste gezicht lijkt. Om de siroop te bereiden heb je nodig:

300g vers dragonkruid;
1L koud water;
3 eetl. ik. kristalsuiker;
1 kleine lepel citroenzuur;
citroen.

Om de siroop te bereiden, moet je de groenten wassen. De bladeren worden van de stengels gescheurd en de takken zelf moeten worden afgesneden. Citroen in cirkels gesneden. Plaats het werkstuk in een pan en vul met water. Doe in een waterbad en kook de siroop 1 uur op laag vuur.Als het uur voorbij is, wordt de siroop gefilterd en wordt de cake eruit geperst.

Voeg suiker en citroenzuur toe. Zet de siroop weer op het vuur. Kook tot de vloeistof begint in te dikken. Klaar siroop wordt in glazen potten gegoten. Als de siroop is voorbereid op de winter, moet deze worden gedraaid en in de kelder worden geplaatst.

Klaar siroop wordt gebruikt om limonade te maken. Het is voldoende om een paar eetlepels siroop in mineraalwater te verdunnen. Het wordt een heerlijk verfrissend drankje dat geen schadelijke stoffen in zijn samenstelling bevat. In tegenstelling tot in de winkel gekochte limonades.

Jam

En een andere manier om dragon klaar te maken voor de winter is om er jam van te maken. Het maken van dragonjam is eenvoudig, maar het proces duurt lang. Verse dragongreens worden gewassen en gesneden met een schaar. Je moet het met je handen of een stamper verpletteren zodat de bladeren sap geven. Vervolgens worden de greens in 1 liter kokend water gegoten.

Bedek de dragon met een deksel en verwijder gedurende 8-12 uur op een warme plaats. Giet de volgende dag 1 kg suiker in het water, zet de container met de toekomstige jam op het vuur. Het duurt lang om te koken, minstens twee uur. Als de jam tijdens het koken niet dikker wordt, hoeft u niet boos te zijn. Na een tijdje, als het klaar is, zal het vanzelf dikker worden.