Sinaasappelcompote voor de winter: een stapsgewijs recept met foto's en video's

Als je je verveelt met de gebruikelijke compotes van bessen en gedroogd fruit, kun je originelere verfrissende drankjes bereiden die rijk zijn aan vitamines - citruscompotes, meer bepaald sinaasappels. Citrusvruchten hebben een interessante smaak, ze combineren zoetheid met zuurheid en compote lijkt op sap. Bovendien is de bereiding van zo'n drankje een eenvoudig proces, en het resultaat mag er zijn.

Kenmerken van het maken van sinaasappelcompote

Sinaasappels zijn vruchten die het hele jaar door in de winkelrekken te vinden zijn, dus er zijn geen problemen met de ingrediënten, zowel in de winter als in de zomer.De gemakkelijkste manier is om fruit, water en suiker te nemen, maar om een rijkere, exotischere geur en smaak te krijgen, is het raadzaam om het recept aan te vullen met andere ingrediënten - kruiden, fruit, bessen

Er zijn verschillende recepten - je kunt compote koken om je dorst te lessen, of koken voor de winter, en dan is deze delicatesse altijd bij de hand - pak en open gewoon een pot geurige drank.

Het bleek dat sinaasappels worden gecombineerd met veel kruiden, bessen en fruit: aalbessen, veenbessen, kersen, appels, gedroogd fruit, kaneel, gember, vanille. Zo kun je de ingrediënten naar wens kiezen en verschillende drankjes bereiden.

En om ervoor te zorgen dat citrusvruchten alle nuttige elementen behouden, is het noodzakelijk om ze aan een zachte hittebehandeling te onderwerpen - kook niet langer dan 2 minuten.

Kiezen van het hoofdingrediënt

Een echte smakelijke sinaasappel is een rijpe, sappige vrucht, zoet, met een lichte zuurheid. Bittere, zure, groenachtige citrusvruchten mogen niet worden gegeten, en meer nog, er mogen geen sappen of compotes van worden bereid.

Om de aankoop zo succesvol mogelijk te maken, moet u naar de volgende aanbevelingen luisteren:

hoewel deze vrucht het hele jaar door wordt verkocht, kunnen de meest gezonde en heerlijke vruchten in het seizoen worden gekocht - van december tot half maart;
Citrusvruchten uit Spanje worden als de beste beschouwd, Egyptische en Turkse sinaasappelen liggen vaak onrijp in de schappen, en fruit uit Peru en Zuid-Afrika bevatten vaak chemische elementen;
uiterlijk moet de schil van de vrucht een glad oppervlak en een geeloranje tint hebben;
onnodig heldere, hobbelige schil is een teken dat de vrucht is blootgesteld aan chemicaliën.

Trouwens, de zoetste is een sinaasappel met een "navel" - een kleine knobbel.

Methoden om sinaasappelcompote te maken

Onder de recepten vind je zowel zeer eenvoudige versies als vrij complexe. Maar je kunt de optie kiezen die je het leukst vindt.

Eenvoudig winterrecept

Om een gezond drankje voor de winter in te slaan, kun je het bereiden volgens een recept genaamd "Bulgaarse compote". Het blijkt verzadigd, geconcentreerd, dus veel mensen geven er de voorkeur aan er koolzuurhoudend water aan toe te voegen voordat ze gaan drinken.

De volgende items zijn vereist:

sinaasappels - 2 stuks;
citroen - 1 stuk;
suiker - 2 kopjes.

Kookalgoritme:

Sinaasappels moeten worden geschild - niet alleen de schil wordt verwijderd, maar ook de zaden, partities, vezels.
Snijd ze in cirkels.
Suiker wordt in 2 glazen water gegoten.
Sap wordt uit een citroen geperst en aan suikersiroop toegevoegd.
Het resulterende mengsel wordt naar de kachel gestuurd tot het kookt.
Doe stukjes citrus in de kokende compositie en laat het opnieuw koken.
Plakjes worden verwijderd, neergelegd in voorbereide containers.
Siroop kookt nog eens 15 minuten, daarna worden er sinaasappels over gegoten.
Banken worden onmiddellijk opgerold.

Pompoencompote met sinaasappel

Deze twee ingrediënten vormen een prachtige versterkte compote, het is het beste om muskusachtige pompoensoorten te nemen. Om een pot compote van 3 liter te krijgen, heb je het volgende nodig:

sinaasappels - 3 stuks;
suiker - 1 kopje;
pompoenpulp - 400g

Bereid potten en deksels voor het koken:

Pompoen wordt geschild en in blokjes gesneden.
Suiker wordt met 2 liter water gegoten en naar een langzaam vuur gestuurd.
Groentestukjes worden aan de siroop toegevoegd, het mengsel wordt 15 minuten gekookt.
1 citrus wordt gebruikt voor sap en schil, de laatste component wordt gemalen met 3 el. ik. suiker.
De rest van het fruit wordt geschild en het vruchtvlees wordt in blokjes gesneden.
Ze worden in pompoensiroop geplaatst en ongeveer 5-7 minuten gekookt.
Vers sap wordt in de compote gegoten en 3 minuten op het fornuis gelaten.
De drank die van het vuur wordt gehaald, wordt onmiddellijk gegoten en opgerold.

Sinaasappel-citroencompote

Ingrediënten:

sinaasappels - 2 kg;
citroenen - 0,5 kg;
suiker - 0,9 kg;
bloemenhoning - 200 g;
water - 4,5 l.

Citrusdrank is gemakkelijk te maken, kijk maar hoe het klaar is stap voor stap:

schil wordt gesneden uit citrusvruchten, nerven en zaden worden verwijderd;
de pulp wordt in stukken gesneden en in gesteriliseerde containers geplaatst;
suiker wordt met water gegoten, de siroop wordt 10 minuten gekookt;
voeg er wat pit aan toe en kook een kwartier;
de siroop wordt gefilterd en er worden stukjes fruit in gegoten;
na 15 minuten wordt de siroop terug in de pot gedaan, honing wordt toegevoegd en 10 minuten gekookt;
potten worden gevuld met de resulterende vloeistof en verzegeld.

Assencompote met sinaasappel

Om 3 liter compote te koken, heb je nodig:

rode bes -1 l;
oranje - 1/2 st.;
suiker - 350 g;
water.

Het recept is eenvoudig:

Pure bessen en vruchtvlees, in cirkels gesneden, worden in potten gelegd.
Giet kokend water over potten en laat 5 minuten staan
De vloeistof wordt afgetapt, suiker wordt toegevoegd en de siroop wordt aan de kook gebracht.
Potten worden gevuld met hete vloeistof, onmiddellijk opgerold en ondersteboven gekeerd.

Cranberry en sinaasappelcompote

Voor 3 liter heb je nodig:

veenbessen - 300 g;
sinaasappels - 2 stuks;
suiker - 1 el;
water - 3 l.

Compote wordt bereid volgens het volgende algoritme:

sap wordt geperst uit bessen en vruchtvlees, gecombineerd;
een pan wordt op het fornuis geplaatst, er wordt 3 liter water in gegoten, er worden bessen- en citruscake toegevoegd;
het mengsel wordt 5 minuten gekookt, daarna wordt er sap in gegoten en 3 minuten gekookt;
de compote wordt gekoeld en gefilterd.

Kiwi en sinaasappelcompote

Componenten:

appels en sinaasappels - 1 elk;
kiwi - 2 stuks;
suiker - 150 g;
water - 2 l.

Het kookrecept is als volgt:

Fruit moet worden gewassen en in ringen worden gesneden, als je de smaak van schil niet lekker vindt, is het beter om sinaasappels te schillen.
Een bak met water wordt op het fornuis geplaatst, nadat het kookt, wordt suiker toegevoegd en een paar minuten gekookt.
Doe het fruit in de siroop, laat het koken en zet het vuur uit.
Compote blijft alleen om af te koelen en je kunt genieten van een heerlijk drankje.

Sinaasappel-kaneelcompote

Dit recept is goed voor koud weer - het verwarmt, het ruikt naar comfort, het is geschikt voor familieavonden en zelfs vakanties. Je hebt de volgende items nodig:

oranje - 1 stuk;
suiker - 60 g;
kaneel - 1 theelepel;
water - 1 el

Kookmethode:

Citrusvruchten worden geschild, in halve cirkels gesneden.
De schil wordt gepeld van witte vezels, de schil wordt in reepjes gesneden.
Water wordt aan de kook gebracht, kaneel, schil, suiker worden erin gedaan.
De drank wordt 10-12 minuten gebrouwen en gefilterd.
Stukjes sinaasappels worden in glazen gedaan, met warme siroop gegoten en de drank wordt doordrenkt.

Bewaren van compote

Net als andere voorbereidingen, kan compotes voor de winter op elke donkere, koele plaats worden bewaard - het kan een kelder, kelder, koelkast zijn. Dranken voor directe consumptie kunnen niet zo lang worden bewaard, het wordt meestal aanbevolen om ze binnen een dag te consumeren.