Ranetok-jam met transparante paardenstaart: een eenvoudig recept voor de winter met een foto

Veel volwassenen herinneren zich bij het zien van "paradijsappels", vaak gevonden in de winkel, onmiddellijk de smaak van transparante jam van Ranetki met een paardenstaart, die werd gekookt door grootmoeders. Het is niet moeilijk om de delicatesse te reproduceren, omdat de recepten geen speciale moeilijkheden en vereisten bevatten.

Kenmerken van het maken van Ranetki-jam

Ranetki zijn kleine vruchten die behoren tot de enorme appelfamilie. De voordelen van fruit zijn niet minder dan die van hun grote tegenhangers - een hoog geh alte aan voedingsstoffen, vitamines en nuttige elementen. Een ander gemeenschappelijk kenmerk - in de voorbereidingen voor de winter ziet Ranetki er net zo goed uit.

De duur van het kookbehoud voor de winter mag niet langer zijn dan een half uur, anders kookt het fruit te veel en krijg je aardappelpuree. Het is niet nodig om alleen van ranetki jam te maken - appels passen goed bij ander fruit, zelfs citrusvruchten.

Bereiding van het hoofdingrediënt

Als je van plan bent om jam te maken van klein fruit, moet je onthouden dat het wordt aanbevolen om groen fruit te gebruiken - ze zullen tijdens de bereiding niet in pap veranderen. De enige vereiste die in acht moet worden genomen, is om elke appel eerst met een tandenstoker te prikken. Het is niet nodig om de paardenstaarten te verwijderen - ze zullen de smaak helemaal niet bederven.

Belangrijk! Zorg ervoor dat u de vruchten grondig afspoelt, droog op een servet. Controleer voor het wassen de kwaliteit van het fruit - ze mogen geen vlekken, droge of rotte plekken hebben.

Hoe maak je jam van paardenstaarten?

Er zijn veel opties voor het bereiden van fruitblanco's waarvan de staart niet is verwijderd.

Zelfs als er geen tijd is om te bewaren, mag je heerlijke jam niet weigeren - het wordt aanbevolen om een slowcooker te gebruiken, wat het proces enorm zal vergemakkelijken.

De aanwezigheid van een staart heeft geen invloed op de kookduur - jam wordt meestal niet langer dan een half uur bereid. Alleen in sommige recepten wordt aangegeven dat de lekkernij langer gekookt moet worden, maar meestal staat daar het aantal ingrediënten aangegeven, en zijn er vaak extra componenten aanwezig.

Jam van kleine Ranetki met een staart

Van hele kleine vruchten wordt een verbazingwekkende delicatesse bereid, boordevol nuttige stoffen. Het is belangrijk om groene harde variëteiten te gebruiken die bij het koken niet in brij veranderen.

Koken:

1. Stuur de vruchten (1 kg) geprikt met een tandenstoker in een bak waarin het koken zal plaatsvinden.
2. Giet suiker (850 g), meng, voeg 200 ml water toe.
3. Laat 5 uur staan, af en toe roeren.
4. Kook 20 minuten onder voortdurend roeren.

Giet in gesteriliseerde hete containers, sluit af.

Jam van wilde Ranetki met een doorzichtige paardenstaart

Voor de bereiding van conservering is het niet nodig om rassenvruchten te gebruiken - u kunt ook heerlijke jam van wilde vruchten bereiden.

Koken:

1. Prik na het wassen in elke vrucht.
2. Bereid de siroop - breng water (300 ml) aan de kook, voeg suiker (1 kg) toe, wacht tot de zoete kristallen volledig zijn opgelost.
3. Doop fruit in de kokende vloeistof, kook, zachtjes roerend, gedurende een half uur.

Draai de containers na het afdekken ondersteboven en wikkel ze in een deken. Stuur naar een koele plaats na volledige afkoeling.

Koninklijke jam van paardenstaarten

Voorheen werd deze jam in de oven gekookt, waarbij fruit met noten werd geroosterd, nu is het mogelijk om een delicatesse te bereiden volgens eenvoudigere recepten. Voorbereiding:

1. Was en droog appels (1 kg).
2. De citroen schillen en in schijfjes snijden, de walnotenpitten hakken (200 g).
3. Voeg stukjes citroen toe, pap van noten tot fruit.
4. Giet de massa met suiker (800 g), zet in de oven om weg te kwijnen op 100 graden, kooktijd - 3 uur.

Giet de afgewerkte jam in glazen containers, sluit af, steriliseer of koel op kamertemperatuur is niet nodig - stuur het onmiddellijk naar de kelder voor opslag.

Jam van Ranetki met een paardenstaart in een slowcooker

Om het bewaren van kleine appels in een slowcooker te bereiden, heb je een voorbereidende voorbereiding nodig - giet de ranetki een dag met suiker. Begin daarna pas met koken, anders blijven de vruchten hard.

Jam bereiden is eenvoudig:

1. Bestrooi de ranetki (1 kg) rechtstreeks in de kom met suiker (750 g).
2. Zet op een dag de modus "Bakken" aan en kook een kwartier.
3. Voeg het sap uit twee schijfjes citroen toe aan de massa, zet de slowcooker nog een kwartier aan.

Verspreid de afgewerkte delicatesse in potten, rol strak op, keer om.

Ranetok-staarten zijn een speciale delicatesse waar jamproevers vaak van houden, niet minder dan het bewaren zelf. Het is niet nodig om familie of goede vrienden het plezier te ontnemen van het eten van een heerlijke bereiding, waarin, naast smakelijk fruit, niet minder verleidelijke paardenstaarten drijven - er moeten tenminste een paar potten worden bereid met deze prachtige toevoeging.

Aanbevolen