Gemalen gember: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Gemalen gember wordt niet alleen als smaakmaker gebruikt, maar ook als remedie vanwege de aanwezigheid van een grote lijst met nuttige eigenschappen, rekening houdend met mogelijke contra-indicaties. Om de gezondheid niet te schaden, moet u vertrouwd raken met alle eigenschappen van het product en de kenmerken van het effect op het lichaam.

Gedroogde gember: eigenschappen

Gember wordt aan veel gerechten toegevoegd om het wat pittiger te maken. Gedroogde gember heeft gunstige eigenschappen die helpen bij de behandeling van vele ziekten. Alleen gemberwortel is geschikt voor droog en rauw gebruik.

Gember is een veelzijdige medicinale plant en heeft de volgende eigenschappen:

helpt virussen te bestrijden;
heeft een antioxiderende werking;
antiseptische eigenschap;
elimineert ontstekingen;
heeft antimicrobiële eigenschappen;
heeft een slijmoplossend effect;
vermindert pijn.

Gember is een overblijvend kruid. De bladeren zijn smal, lang en lijken op rietbladeren. Tijdens de bloei openen gele, oranje of paarse bloemen met een aangenaam aroma.

Het gebruik van verbindingen uit de wortel van de plant verbetert de stemming, verhoogt de toevoer van zuurstof naar de hersenen, verdunt het bloed, verwijdert gif.webpstoffen uit het lichaam, versterkt het immuunsysteem.

Beschrijving

Verse gemberwortel kan worden toegevoegd aan thee, salades, gebak en het gemalen product is een uitstekende specerij. De pittige wortel bevat veel vitamines, mineralen, vetzuren, vezels en essentiële oliën. Essentiële oliën in gemalen gember hebben een gunstig effect op het functioneren van alle inwendige organen, het haar en de menselijke huid.

Kruidenpoeder heeft een lichtgele kleur, pittige smaak en aangenaam aroma. De lijst met voordelen van gemberpoeder is groot:

elimineert het gevoel van een opgeblazen gevoel en pijn in de buik, misselijkheid, diarree;
verbetert het bloedbeeld en normaliseert de suikerspiegel;
versnelt metabolische processen in het lichaam;
verlicht hoofdpijn;
vermindert ontsteking;
stimuleert het immuunsysteem;
verwijdert gif.webpstoffen uit het lichaam.

Naast nuttige eigenschappen heeft het gemalen product ook contra-indicaties waarmee rekening moet worden gehouden om het lichaam niet te schaden.

Voedingswaarde

Het aantal nuttige eigenschappen van gemalen droge gember omvat de voedingswaarde. 100 gram bevat ongeveer 340 kcal, eiwit - 9 g, vet - 4 g, koolhydraten - 72 g, voedingsvezels - 14 g, water - 10 g en as - 5 g.

In welke hoeveelheden het de moeite waard is om een product te kopen, hangt af van het doel ervan. Elk recept heeft zijn eigen dosering, die strikt moet worden nageleefd. In de schappen van winkels vind je een product verpakt in verschillende gewichtsklassen: van 10 g tot 1 kg.

Vitaminen

De gunstige eigenschappen van gemalen gember zijn te danken aan het hoge geh alte aan vitamines. Vitamine A, P, C, vitamines van groep B. Ze zijn allemaal betrokken bij het versterken van het immuunsysteem, het normaliseren van de werking van interne organen, het verbeteren van de conditie van de huid, het handhaven van een normaal bloedbeeld.

Mineralen

Minerale componenten zijn waar gedroogde gember nog meer goed voor is.

Macronutriënten zoals kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor zijn er in overvloed.
Spoorelementen in een droog product zijn onder meer: ijzer, koper, mangaan, selenium, zink.

Gemberwortel bevat actieve ingrediënten zoals ginerol en shogalol. Dankzij deze componenten is het mogelijk om te gaan met de misselijkheid die gepaard gaat met veel ziekten.

Gemberpoeder gebruiken

Nuttige eigenschappen van kruiden verdwijnen niet, zelfs niet tijdens het malen van een vers product. Gemberpoeder wordt gebruikt in cosmetica, koken en bijna alle medische gebieden.

Alle voordelen van gemalen gember blijven behouden tijdens de bereiding van tincturen, afkooksels en andere dranken die worden gebruikt voor pijn, spijsverteringsstoornissen, verkoudheid en ook voor gewichtsverlies.

Koken

Gember werd in de oudheid veel gebruikt in de keuken en in de geneeskunde. Bovendien, in die tijd werd het erg gewaardeerd, een snufje kruiden kon een fortuin kopen.

Burning spice kan aan bijna elk gerecht worden toegevoegd. Het kan worden toegevoegd aan granen, kazen, bonengerechten, soepen, salades, groente- en champignonsnacks. Sauzen en dressings voor veel gerechten krijgen ook een pittige smaak.

Smaakmaker wordt gebruikt bij de bereiding van dessertgerechten en dranken. Vooral peperkoek, thee en koffie zijn populair. Het kan worden toegevoegd aan ijs, taarten, terwijl compotes, conserven en jam worden bewaard.

In elk geval zijn er aanbevelingen wanneer het beter is om droge kruiden aan het gerecht toe te voegen, en in welke hoeveelheid. Tijdens de bereiding van vlees wordt het kruid 15-20 minuten voor de bereiding toegevoegd in een hoeveelheid van 5 g per 1 kg vlees.Het wordt tijdens het kneden aan het deeg toegevoegd in een hoeveelheid van 1 g. In sauzen wordt de component opgenomen na gereedheid in een dosering van 1-2 g.

Je kunt gember drogen, met behoud van alle voordelen, met een oven, luchtgrill, elektrische droger. Het droge product kan met een blender of vijzel tot poeder worden vermalen. Een soortgelijk mengsel kan effectief worden gebruikt in de traditionele geneeskunde.

In de volksgeneeskunde

In verschillende takken van de geneeskunde heeft gember zijn toepassing gevonden. Vanwege de gunstige eigenschappen van het gemalen product voor de gezondheid, worden tincturen, afkooksels, kompressen gemaakt op basis:

Om de tinctuur te bereiden, moet je 100 g gemalen pittig mengsel nemen, 1 liter wodka gieten en twee weken op een donkere plaats aandringen. Vervolgens wordt het eindproduct gefilterd. Je kunt honing toevoegen. Neem tweemaal daags 5 ml van het medicijn voor de ma altijd, vooraf verdund in 100 ml water. De tool helpt verkoudheid, aandoeningen van het zenuwstelsel te genezen, de immuniteit te herstellen.

Ter voorkoming van verkoudheid worden baden gemaakt met een afkooksel op basis van een gemalen product. Los 25 g gemalen specerij op in 500 ml water. Na het koken ongeveer 20 minuten koken. Het resulterende afkooksel wordt toegevoegd aan het badwater. De procedure duurt ongeveer 20 minuten.
Gember is de beste remedie tegen elke vorm van hoest. 2 g gember, 5 g kurkuma en een beetje honing worden toegevoegd aan een glas warme melk. Laat 10-15 minuten trekken. De resulterende compositie moet de hele dag in kleine slokjes worden gedronken.
Bij spijsverteringsstoornissen wordt het volgende middel gebruikt. Verdun in 250 ml water 5 g hete kruiden en 2 g nootmuskaat. De resulterende samenstelling moet in twee doses worden gedronken.
Compressen worden gebruikt voor pijn in botten en gewrichten. Meng kurkuma, gember, gemalen peper, een paar druppels mosterdolie en voeg 25 ml heet water toe. De resulterende suspensie wordt verdeeld over een gaasverband en gedurende 30 minuten op een zere plek aangebracht.

Omdat gember de stofwisselingsprocessen in het lichaam versnelt, worden eiwitten sneller afgebroken en worden overtollige calorieën verbrand. Het verteringsproces verbetert door de verhoogde productie van maagsap, spasmen van maag en darmen verdwijnen. Hierdoor wordt het product gebruikt als middel om af te vallen:

Maak een mengsel van kurkuma en droge gember in een verhouding van 10:1. Tweemaal daags 2,5 g na de ma altijd innemen.
Gemberoliemassage helpt om extra kilo's kwijt te raken. Aan 200 ml olijfolie wordt 5 g poeder toegevoegd. Laat twee weken trekken. De afgewerkte tinctuur wordt gefilterd en gebruikt tijdens de massage.
Help om te gaan met wikkels met overgewicht. Meng in een kopje 35 g gemberpoeder, 55 g honing, 30 ml citroensap en dezelfde hoeveelheid plantaardige olie, 5 g nootmuskaat. Het resulterende mengsel wordt aangebracht op probleemgebieden, omwikkeld met huishoudfolie en 35 minuten gelaten.

Gemberthee wordt beschouwd als de meest effectieve remedie. Voor de bereiding heb je droge lindebloemen, rozenbottels, gewone groene thee nodig. Alle componenten worden in gelijke hoeveelheden ingenomen. Voeg 30 g van het resulterende mengsel toe aan de theepot, voeg 2 g gemberpoeder toe en giet er kokend water over. Drink thee voor de ma altijd.

In cosmetica

In de cosmetologie wordt gembermengsel gebruikt om de huid gladder en helderder te maken, rimpels, acne, mee-eters te verwijderen, het metabolisme te normaliseren en cellulitis te elimineren. Er is een grote keuze aan maskers, crèmes, oliën op basis van de pittige component.

Voeg voor een verjongend gezichtsmasker gemalen gember, verse muntblaadjes, banaan, honing en spinaziesap toe voor een anti-aging gezichtsmasker. Alle componenten worden gemalen in een blender. De resulterende slurry wordt op het gezicht aangebracht. Behandeltijd 20 minuten.

Contra-indicaties

Ondanks alle voordelen van gedroogde gember, kan het ook schadelijk zijn voor de gezondheid als er geen rekening wordt gehouden met alle contra-indicaties.

Gebruik kruiden zorgvuldig en precies in de verhoudingen aangegeven in het recept.

Het wordt afgeraden om plantaardige producten te gebruiken tijdens de zwangerschap en tijdens het geven van borstvoeding, bij hartaandoeningen, maagaandoeningen en ook bij hoge lichaamstemperatuur. Kinderen onder de drie jaar worden ook als een beperking beschouwd.

Recepten om te koken met foto's

Veel huisvrouwen zijn geïnteresseerd in aan welke gerechten je gemalen gember kunt toevoegen. Vrouwen die deze smaakmaker hebben gekocht, kunnen met het gebruik ervan verschillende gerechten bereiden. Het kruid wordt beetje bij beetje toegevoegd, rekening houdend met de aanbevolen verhoudingen.

Het klassieke peperkoekrecept is gemaakt met boter, honing, suiker, eieren en bloem. Sommige andere smaakmakers, zoals kaneel, kunnen ook in het gerecht aanwezig zijn.a

Om de saus voor vlees te bereiden, moet je gemalen gember mengen met sojasaus, suiker, gedroogde basilicum en gehakte knoflook. De resulterende saus wordt in het vlees gegoten, dat 15 minuten voordat het klaar is in het vuur wordt gestoofd.