Paarse en rode uien: wanneer oogsten, bewaren, groeien en verzorgen met foto

Paarse ui is een soort ui. Degenen die het niet hebben gegeten, kunnen in de war raken door de kleur van het vruchtvlees en de uienschil.

Hun tinten variëren in intensiteit van variëteit tot variëteit, maar ze behoren allemaal tot het rood-violette bereik, dus veel mensen denken dat dit een rode ui is.

Kenmerken van rode ui

Alle soorten met roodachtig vruchtvlees, zoals traditionele uien (wit vruchtvlees, gele schil) worden naar smaak in drie groepen verdeeld:

• pittige soorten;
• peninsulaire variëteiten;
• zoete variëteiten.

Pulp van pittige variëteiten smaakt nog steeds minder hard dan bollen met gele schil. Er zijn veel variëteiten en hybriden van paarse uien. Voor elke regio kun je een ras kiezen dat qua rijping geschikt is. Als het doel is om paarse uien te telen voor winterbewaring, moet u letten op de houdbaarheidskwaliteit. De meeste soorten rode uien hebben een saladedoel en zijn niet goed te bewaren.

Over de voordelen

Nu is iedereen hartstochtelijk geïnteresseerd in het onderwerp gezond eten en bestudeert actief de heilzame eigenschappen van voedsel, fruit en groenten. Favorieten zijn die groenten die vitamines en nuttige sporenelementen bevatten. Het is de helende samenstelling van het vruchtvlees die de belangstelling verklaart voor de rode (paarse) uiensoort die de laatste jaren is gegroeid.

Rode variëteiten bevatten een complete set sporenelementen en een grote hoeveelheid vitamine C.

Zoals je weet, hebben we het nodig om te beschermen tegen de agressieve invloed van de externe omgeving, om onze immuniteit in vorm te houden, verschillende seizoensinfecties te bestrijden en kankercellen onder controle te houden.

De samenstelling van het sap en het vruchtvlees van de rode raap bevat anthocyanines - pigmenten (kleurstoffen uit de groep van glycosiden), die een antioxiderende werking hebben. Eenmaal in het lichaam, glycosiden:

• bacteriën bestrijden;
• bloedsuikerspiegel normaliseren;
• het verouderingsproces in het lichaam vertragen;
• help kanker te voorkomen.

Voedingsdeskundigen hebben de heilzame eigenschappen van de rode groente opgemerkt, naar hun mening bereiken vrouwen sneller resultaten door het in hun dagelijkse voeding op te nemen. Het lichaam wordt ontdaan van gif.webpstoffen, het spijsverteringsstelsel komt op scherp, vetten worden afgebroken, slechte cholesterol wordt verwijderd.

Het is nuttig voor vrouwen om paarse uien te gebruiken tijdens de menstruatie, het vermindert pijn, normaliseert de duur van de menstruatiecyclus. Rode raapsap wordt gebruikt om verkoudheid, bronchitis te behandelen, het wordt gebruikt voor preventie tijdens epidemieën van acute respiratoire virale infecties, griep.

De geneeskrachtige eigenschappen van de paarse groente zijn hier niet toe beperkt. Rode (paarse) raap is nuttig voor mensen die vatbaar zijn voor allergieën, het bevat quercetine, dat onaangename symptomen helpt verlichten en zwelling vermindert. Studies hebben aangetoond dat de dagelijkse consumptie van rode ui de conditie van de bloedvaten verbetert, het risico op een beroerte en een hartaanval vermindert.

Er is een categorie mensen die baat en schade heeft bij het eten van rode uien. Voorzichtigheid is geboden bij mensen met ernstige pathologieën van het maagdarmkanaal, de nieren, de lever. Zwangere en zogende vrouwen moeten de rode raap met mate eten, tijdens deze periode van het leven is elke overmaat schadelijk.

Een paar makkelijke recepten

Gebruik paars uiensap voor kleine gezondheidsproblemen en cosmetische doeleinden. Dit is een uitstekende folk remedie voor haarverzorging. Voordat je je haar wast, moet je een kleine hoeveelheid paars raapsap in de hoofdhuid wrijven. Het masker verbetert het uiterlijk van het haar, maakt het glanzend, helpt bij het verwijderen van roos, stimuleert de groei.

Rode uiensap helpt als je wordt gebeten door muggen of andere bloedzuigende insecten. Ze moeten de beten smeren, jeuk en ontsteking zullen verdwijnen. Sap helpt bij verstuikingen, je kunt er kompressen mee doen, ze helpen ontstekingen te verlichten, pijn te verminderen.

Je kunt meer ernstige gezondheidsproblemen oplossen met paars uiensap:

1. Vecht tegen wormen. Om dit te doen, giet je 1 kop gedurende 7 uur met 1 glas warm, gekookt water. Drink op een lege maag ½ kopje gedurende 5 dagen.
2. Voor verkoudheid (ARVI, ARI), meng sap met honing 1: 1 en drink minstens 4 keer per dag, 1 eetl. l.
3. Gebruik een infusie van 2 gekneusde koppen in warm water (1 kopje) als diureticum. Laat 8 uur trekken, drink 3 keer per dag kopje.

Kweek rode uien!

In elke supermarkt kun je een gezonde groente kopen, maar uien uit de tuin, gekweekt met je eigen handen, zullen meer voordelen opleveren. Het wordt op dezelfde manier gekweekt als gewone uien, vermeerderd met sets.

Keuze variëteit

Zomerbewoners moeten letten op Carmen - een nieuwe variëteit aan paarse uien met een mooie naam. Het heeft een pittige smaak, sappig. Een raap van gemiddelde grootte weegt ongeveer 80 g, grote bollen - 120 g Hoe beter de landbouwtechnologie, hoe overtuigender de maat. Niet voor niets wordt Carmen een rode ui genoemd, de schil is glanzend, rood, rood-blauw of rood-violet.

Twee-dragende variëteit van Nederlandse selectie, zingt vroeg (85-90 dagen), aanbevolen voor teelt in de hele Russische Federatie. Inwoners van de noordelijke regio's moeten letten op de Carmen-ui, deze heeft tijd om te rijpen tijdens een korte zomer. De raap heeft een afgeronde afgeplatte vorm, de veerlengte is 30 cm. het vruchtvlees is wit, de smaak is halfscherp. Carmen-uien worden rauw gebruikt, ze zijn geweldig voor salades, ze bevatten veel vitamine C.

Landing

De plaats onder het uienbed moet goed verlicht zijn, regenwater mag niet stagneren tussen de rijen. Lichte en vruchtbare grond met een pH van 6 tot 7 is meer geschikt voor groei.In de lente of herfst moet dolomietmeel worden toegepast als de pH lager is (de bodem is zuur).

Voor het graven moet je humus (compost) en as toevoegen, organische stoffen worden met mate gebracht, de overmaat verslechtert de houdbaarheid. Sevok groeit goed na elke soort kool, peulvruchten en aardappelen.De aanplant kan worden gecombineerd met wortelen. Deze twee culturen zijn goede buren, ze jagen ongedierte van elkaar weg: uien- en wortelvliegen.

Verwerk de sevok voor het planten. Houd 30 minuten vast in een roze oplossing van kaliumpermanganaat om schadelijke micro-organismen te vernietigen. Om het ontkiemen te versnellen, dompel je onder in een groeistimulator. Breng de verwerkte paarse raap over in een canvas zak, plant deze na 2 dagen in de volle grond. Plantdiepte van paarse uien is van 1 tot 2 cm, plantpatroon is 310 cm.

Zorg

Bij het kweken van rode uienrassen voor opslag, wordt de veer niet gesneden tijdens het seizoen. Organiseer cultuurstandaardzorg. Water geven wordt uitgevoerd als de bovenste laag van de aarde opdroogt, ze moeten overvloedig zijn, oppervlaktewater heeft een slecht effect op de productiviteit. Vanaf half juli stopt de bewatering.

Tijdens het plantseizoen worden ze gevoerd - de eerste keer met een oplossing van toorts 2-3 weken na het planten, de tweede keer, wanneer de uien beginnen te binden, is het oppervlak van de rand dicht bepoederd met gezeefd as en gegoten met water uit een gieter.Totdat de stelen gesloten zijn, moet u de rijafstand ondiep losmaken. Bepoeder eind juni - begin juli de paarse uienbedden met shag van de uienvlieg.

Oogsten

De watergift stopt 10-14 dagen voor de oogst. Wanneer ze moeten uitgraven, zullen ze weten aan de staat van de nek. Het moet droog zijn. Tegen de tijd dat de paarse raap wordt geoogst, moeten de meeste veren uitdrogen en geel worden, en er moeten paarse (rode) schubben op de bollen verschijnen. Om te beslissen wanneer u uien gaat oogsten, moet u de weersvoorspelling controleren. Beter als de dag warm en zonnig is.

Bollen die bij regenachtig weer zijn geplukt, hebben meer tijd nodig om te drogen en slechter te bewaren. Snijd de veer niet onmiddellijk af, droog de ui indien mogelijk enkele dagen in de zon en snij dan pas de stelen, laat staarten van 3 tot 5 cm.Reinig het oppervlak van de uienschubben van vuil, scheur de wortels af.

Hoe bewaar ik bollen?

Elke kamer met een constante luchtvochtigheid en luchttemperatuur is voldoende. Bollen worden goed bewaard als de temperatuur niet hoger is dan 18 ° C en de luchtvochtigheid op 60% wordt gehouden. Er zijn verschillende manieren om geoogste paarse uienrassen te bewaren.

Paarse raap kan in oude panty's worden gegoten en in de voorraadkast worden gehangen, je kunt vlechten weven. Rode (paarse) uienkoppen, verzameld in mooie trossen, kunnen worden gebruikt als decoratief element bij het inrichten van een keuken in een landhuis en in een stadsappartement.

Een groot aantal paarse koppen kun je het beste bewaren in dozen (hout, plastic, manden) of op speciale rekken. Tijdens de opslag moet de rode raap periodiek worden gecontroleerd, exemplaren met tekenen van bederf moeten worden verwijderd.

Conclusie

Veel interessante paarse uiensoorten wachten op zomerbewoners in de schappen van tuinwinkels. Zorg ervoor dat u de juiste optie voor u kiest. Paarse uien zullen variatie aan het menu toevoegen en de gezondheid verbeteren.

Aanbevolen