Wanneer de radijs uit de tuin halen voor opslag voor de winter

Een gewas verbouwen is het halve werk, je moet het nog steeds redden om van de herfst tot de lente te kunnen genieten van de vruchten van de arbeid. Als je de radijs op tijd uit de tuin ha alt, gaat het wortelgewas mee tot de volgende oogst en blijft het sterk en sappig. Vers fruit compenseert het gebrek aan vitamines, vezels en kalium in de winter, wanneer de immuniteit bijzonder verzwakt is.

Wanneer zwarte, witte, rode radijs oogsten

Zoete radijs met witte en rode schil wordt gekweekt voor consumptie in de zomer of herfst. Het zachte vlees is niet bestand tegen langdurige opslag. Zelfs late rassen kunnen slechts 2 maanden sappig blijven.Daarom worden witte en roze daikon-vruchten de hele zomer door geoogst en vers gegeten. Als het wortelgewas overbelicht is in de grond, zullen zich binnenin holtes vormen en wordt het vruchtvlees hard en smaakloos.

Latere soorten witte radijs blijven tot september-oktober over. In gebieden waar de vorst vroeg begint, moet je tijd hebben om het op te graven voor de koudegolf.

De mate van rijpheid van de radijs wordt bepaald door de grote omvang van het wortelgewas, het drogen van de toppen.

Zwart plantaardig product wordt geplant in juni-juli, zodat het halverwege de late herfst technische rijpheid bereikt. Ze graven het op voor de eerste nachtvorst.

Verwijder alle soorten radijs op tijd. Voortijdig geoogst, verdorde of ontkiemde het gewas sneller. Er is weinig voordeel van een dergelijk product.

Zomeroogst

Voor het gebruik van een wortelgewas in de zomer, worden vroegrijpende variëteiten gekozen, die in april - begin mei in de volle grond of onder filmschuilplaatsen worden geplant. Na 1,5-2 maanden zullen de vruchten technische rijpheid bereiken en kunnen ze worden opgegraven.

Oogst niet meteen, maar trek de radijs geleidelijk uit de grond. Ze beginnen met grote wortelgewassen die al sappig en smakelijk zijn geworden. Verzamel de rest na twee weken. Als ze in de grond liggen, worden ze hol, met gedroogde pulp.

Specifieke oogstdata worden bepaald op basis van het tijdstip van zaaien en de groentevariëteit. Om ervoor te zorgen dat het wortelgewas klaar is voor gebruik, moet je 2-3 exemplaren uit de tuin halen, proeven. De conditie van de vruchten wordt regelmatig gecontroleerd, dan wordt de oogst op tijd geoogst.

Herfstrassen schoonmaken

Middelrijpe radijssoorten zijn groenten met korte daglichturen.Ze heeft niet veel zon nodig. Daarom moet je de zaden niet vroeg planten, anders zal de vorming van het wortelgewas plaatsvinden op warme dagen. Hieruit stopt de groei en laat de groente pijlen met bloemen los. De juiste selectie van het plantenras is belangrijk. Te lang telen in gebieden met vroege vorst zal resulteren in opbrengstverlies. Geschikt voor herfst- en vroegrijpe variëteiten die in september kunnen worden gerooid als ze in juli worden geplant.

Winterrassen schoonmaken

Voor de winteropslag blijft zwarte radijs meestal over, minder vaak daikon of groen. Het wordt geoogst afhankelijk van het teeltgebied. In de middelste baan, in de Oeral, in Siberië, is de deadline voor de oogst half oktober. Als de temperatuur regelmatig da alt, moet je dit eerder doen. Hoewel de groente niet bang is voor vorst, maar als het bevriest, verliest het fruit enkele van zijn waardevolle eigenschappen.

Graaf het wortelgewas altijd niet onmiddellijk, maar selectief op. Ze halen het gewas uit de grond, trekken het eruit met hun handen of graven het op met een schop, hooivork.

Voor het oogsten moet je een mooie dag kiezen om de vruchten in de tuin te laten drogen. Graaf het product voorzichtig op zonder het te beschadigen. Na het reinigen van de grond worden de toppen verwijderd, waardoor een stronk van 1,5-2 centimeter groot blijft. Beschadig bij het afsnijden van de stengel de huid niet, anders zullen pathogene micro-organismen door de wond binnendringen en het product vernietigen.

Bewaren voorbereiden

Tijdig geoogste wortelgewassen moeten worden voorbereid voor opslag:

Begin met het sorteren van het gewas en houd kleine en licht beschadigde radijsjes apart.
Het geassembleerde product wordt voor de laatste droging opgesteld in een ruimte waar het goed geventileerd is en niet in direct zonlicht staat.

Kelders of kelders hebben ook voorbereiding nodig om verse groenten te bewaren:

Om dit te doen, reinigen ze het terrein van puin, desinfecteren ze houten oppervlakken met speciale oplossingen, bleken ze met kopersulfaat verdund met kalk in een verhouding van 1:20.
Het is noodzakelijk om de kelder grondig te drogen voordat u het wortelgewas plant.
Vergeet niet het afdichten van scheuren die een doorgang voor knaagdieren kunnen worden.

Alle werkzaamheden moeten 2 weken voor het leggen van de radijsoogst voltooid zijn.

Opslag tijdens de herfst-winterperiode

Voordat de verzamelde wortelgewassen in de opslag worden geplaatst, worden ze opnieuw gesorteerd. Kleine groenten met een diameter van 3-4 centimeter kunnen het beste voor consumptie worden bewaard en in de koelkast worden bewaard. De rest van het gewas wordt afgezet met een stengel en besprenkelt elke rij met zand.

Met een kleine hoeveelheid radijs kun je het in droge houten kisten doen, nat zand gieten of in plastic zakken.U kunt de container niet sluiten, het is noodzakelijk dat het product ademt. De optimale bewaartemperatuur is 2-3 graden Celsius met een luchtvochtigheid van 85%. De bieten die in de buurt zijn geplaatst, beschermen de radijs goed.

De hele winter moet je de groente regelmatig controleren en beschadigd, rot fruit selecteren. De radijs die begint te verdorren wordt dringend verwijderd, in een poging hem eerst te consumeren.

Zorg ervoor dat de vruchten niet bevriezen. Om dit te doen, zijn de deksels van de kelders geïsoleerd en worden ze bij strenge vorst afgesloten met lagen jute. Als het wortelgewas bevriest, wordt het ongeschikt voor menselijke consumptie.