Bieslook: beschrijving van rassen, teelt en opbrengst met foto's

Chnitt behoort tot de uienfamilie en wordt gekweekt voor voedsel- en sierdoeleinden. Kweken is niet moeilijk, de plant past zich aan alle omstandigheden aan, maar het is belangrijk om enkele eigenschappen te kennen en er rekening mee te houden. De cultuur is nuttig voor het menselijk lichaam, het bevat veel vitamines, mineralen en natuurlijke fytonciden. Dunne, donkergroene bieslook en kleine bolletjes bieslook worden aan veel voedingsmiddelen, salades en snackrecepten toegevoegd.

Beschrijving en kenmerken van bieslook

Chinees betekent in het Duits gesneden ui, behoort tot de groep van kruidachtige planten. Een andere naam voor de cultuur is skoroda-ui, maar er zijn veel andere synoniemen. De beschrijving van de cultuur geeft de kenmerken van de ondergrondse en bovengrondse delen aan.

De cultuur groeit in de vorm van een kleine struik, buisvormige bladeren met een felgroene kleur bereiken een lengte van 25 cm. Aan de basis zetten de bladeren iets uit. In vier jaar kan een struik tot 60 cm lang worden en bestaat uit talrijke stengels met bloeiwijzen (tot 100 stuks).

Het ondergrondse deel van de plant bestaat uit draadvormige wortels, waarop langwerpige bollen tot 20 stuks worden gevormd. De kleur van de bollen kan bruin-wit of paars-rood zijn. Bloeiende pijlen vormen zich in het tweede jaar.

Bloeit enkele weken met mooie paarse, lila of witachtige bloemen, bolvormig. Hij bloeit eind mei en de periode duurt tot augustus. Zaden worden gevormd in een doos, naarmate ze rijpen, worden ze zwart van kleur, hoekig-ovaal van vorm.

Populaire variëteiten

Alle soorten bieslook worden meestal gekweekt voor het eten van groene bladeren, omdat zich geen grote bollen vormen. De bladeren groeien na het snijden snel terug, dus je kunt tot drie keer per seizoen greens verzamelen.

Skoroda-ui vereist geen speciale zorg, alle variëteiten zijn koudebestendig en zeer resistent tegen ziekten en plagen. Scheuten zijn bestand tegen kortstondige vorst tot -4 graden.

De bieslook wordt in twee grote groepen verdeeld. De eerste groep omvat rassen die als groentegewas worden geteeld. Populaire variëteiten zijn onder meer: Medonos, Khibiny, Siberian, Prague, Crocus. De tweede groep omvat variëteiten die zijn gefokt voor het decoreren van bloembedden en borders: Moskovsky, Elvi, Border.

Nuttige eigenschappen

Hoge smaakeigenschappen bepalen het wijdverbreide gebruik van bieslook bij het koken. De samenstelling bevat meer dan 3% suikers, voldoende koolhydraten, vetten, eiwitten. Vers, als specerij, worden ze toegevoegd aan salades, vis-, vleesgerechten. Groene bladeren zijn zacht, zonder bitterheid, dus ze voegen een speciale pikantheid toe aan gebak, omeletten, sauzen en andere gerechten.

Sierheesters kunnen de site versieren, de cultuur ziet er vooral mooi uit tijdens de bloei. In dit geval wordt het gewas als vaste plant gekweekt. Het aangename aroma van bloemen trekt de aandacht van bestuivende insecten.

Vanwege de vitaminesamenstelling wordt bieslook geclassificeerd als medicinale plant. Nuttige componenten zijn onder meer:

• vitaminen (A, C, B, E, K);
• mineralen;
• fytonciden;
• aminozuren (lysine, histidine, methionine);
• micronutriënten (selenium, zink, mangaan).

Dankzij een hele lijst van nuttige componenten, verhoogt bieslook de eetlust, verbetert het de werking van het spijsverteringsstelsel, verhoogt het de immuniteit, heeft het een gunstig effect op de werking van de nieren, galblaas, cardiovasculair systeem, en is een anthelminticum.

De grond voorbereiden en bieslook planten

Chinees stelt geen speciale eisen aan de samenstelling van de bodem, maar ontwikkelt zich het best op vruchtbare, losse, vochtige kalkrijke grond.

De plaats die bedoeld is om te planten, is onkruidvrij gemaakt. In de herfst wordt het terrein uitgegraven tot een diepte van 28 cm en worden er meststoffen aangebracht. Als de grond dicht en kleiachtig is, wordt humus of compost toegevoegd. Het is ook nuttig om minerale componenten zoals superfosfaat en ureum toe te voegen.

In het voorjaar, in de eerste helft van april, wordt de site opnieuw opgegraven, geëgaliseerd en licht verdicht, pas daarna beginnen ze zich te verdelen in voren met een afstand van 30 cm. De zaden worden verdiept met 1 cm.

De eerste scheuten zouden over een week moeten verschijnen. Op dit moment is het handig om de grond tussen de rijen los te maken. Dit zal de toevoer van zuurstof naar de wortels verbeteren.Zodra het eerste echte blad zich ontvouwt, wordt het uitgedund, waarbij een afstand van 11 cm tussen de scheuten overblijft.De volgende zorg is tijdig wieden, losmaken en water geven.

Selectie van een plaats

Bij het kiezen van een locatie voor het planten van bieslook, moet er rekening mee worden gehouden dat de cultuur geen direct zonlicht verdraagt. In de zon worden de bladeren grover, verliezen ze hun sappigheid en worden ze ongeschikt voor gebruik bij het koken. De grond moet voldoende vocht opnemen.

Alle soorten bieslook in de uienfamilie groeien goed in goed doorlatende, losse grond. Goed passende leemachtige, zanderige leemachtige samenstelling. Kweken uit zaad wordt niet aanbevolen in zandgronden vanwege de slechte vochtretentie.

Als je van plan bent bieslook als meerjarig gewas te telen, kun je het beste een schaduwrijke, vochtige plek kiezen. In dit geval zal de struik lange tijd sappige, groene bladeren vormen. Als eenjarige plant worden uien in aparte bedden gekweekt.

Voorlopers en buren van uien skoroda

De beste voorlopers voor bieslook zijn kruiden, komkommers, radijsjes, aardappelen. Ziekten van komkommer en andere toegestane voorgangers vormen geen gevaar voor uien. In de buurt kun je wortelen, tomaten planten. Het ontwikkelt zich slecht naast peulvruchten, kool en bieten.

De meest populaire bieslook is Bohemen. Het is onmogelijk om een plant langer dan 4 jaar op dezelfde plaats te planten. Het wordt gekenmerkt door een hoge opbrengst en een semi-scherpe smaak van groene veren. Kan gebruikt worden als tuindecoratie.

Bieslookverzorging

Bij het kweken van bieslook moet aan een aantal standaardvoorwaarden worden voldaan:

• in het eerste jaar na het planten van de zaden van het gewas, is het noodzakelijk om de grond regelmatig los te maken;
• belangrijk om de groei van onkruid te voorkomen, omdat deze de groei van jonge struiken overstemt;
• regelmatig en overvloedig water geven;
• aanbevolen om de grond te mulchen met fijne mulch (turf, rijstschillen, zaagsel);
• droge bladeren worden in de herfst geoogst.

Om een sappige groene massa te krijgen, moet je meerdere keren per seizoen bemesten met organische en minerale componenten.

Voeding

Het perceel voor het planten van uien begint in de herfst te worden voorbereid. Het wordt opgegraven en er worden minerale en organische meststoffen gebruikt. Het is noodzakelijk om 5 kg mest, 25 g superfosfaat, 17 g kaliumzout te mengen. In het voorjaar wordt ammoniumnitraat toegevoegd. De toevoer van voedingsstoffen is voldoende voor het hele eerste jaar van de plantontwikkeling.

In het tweede jaar van groeien en verzorgen van het gewas, is het noodzakelijk om te beginnen met bemesten na de eerste snede van de greens.De greens worden gesneden wanneer de veren een hoogte van 30 cm bereiken U kunt houtas, een vloeibare oplossing van toorts of vogelpoep gebruiken. Van minerale meststoffen kunt u kiezen voor nitrophoska, azofoska. De volgende dressings worden uitgevoerd na elke snede groen.

De belangrijkste plaag van schnitt is het uienskunk. Om het risico op aantasting door insectenplagen te verminderen, zal zaadbehandeling en tijdige topdressing helpen. Extra voedingscomponenten verhogen de immuniteit van de plant.

Bieslook water geven

Gekweekte bieslook heeft regelmatig en overvloedig water nodig. De grond moet constant vochtig zijn, maar laat het vocht niet stagneren in de buurt van de wortels.

Als de grond uitdroogt, worden uienbladeren grover en verliezen ze hun sappigheid en nuttige eigenschappen. In dit geval moet je al het grovere groen afsnijden en wachten op nieuwe veren, om een droge korst op het oppervlak van de site te vermijden.

Reproductie van bieslook

Voortplanting van bieslook vindt plaats door zaden, zaailingen, bollen of het verdelen van de struik. Elk van de methoden heeft zijn eigen kenmerken van teelt en verzorging. Je kunt bieslook kweken uit zaden op de vensterbank, in het open veld en in de kas.

Vermeerdering van uienzaden

Uienzaden behouden hun kiemkracht twee jaar, in de toekomst neemt deze eigenschap af. Bij meerjarige teelt vindt reproductie plaats door zelf te zaaien. Dozen met zaden barsten tijdens het rijpen, of je kunt dozen verzamelen en zelf zaden verzamelen.

Zaden worden begin april, juli of eind september gezaaid. Ze zijn voorgeweekt en gedroogd. Schnitt-zaden zijn klein, zaailingen lijken zwak, daarom vereisen ze speciale zorg en aandacht. Het is het beste om te vermeerderen door zaailingen of door de struik te verdelen.

De beste soorten bieslook voor de zaadteelt: Chemal, Siberian, Bohemia, Khibinsky, Velta. Het kweken van uien uit zaden omvat regelmatig water geven, de grond losmaken, onkruid wieden.

Kweken van zaailingen

Bieslook kan worden geplant als zaailingen. Zaden moeten voor het planten een dag in warm water worden geweekt. Ze beginnen begin maart te planten in voorbereide dozen met los grondmengsel. Verspreid in de voorbereide gaten met een diepte van 1 cm één zaadje per keer en bedek het met aarde. Vervolgens worden de dozen afgedekt met folie en op een warme plaats schoongemaakt. Op de 4e dag zouden de eerste scheuten moeten verschijnen. De temperatuur in de kamer moet rond de 20 graden zijn.

Wanneer is de beste tijd om zaailingen buiten te verplanten? Twee maanden later, wanneer twee echte bladeren aan elke struik zich ontvouwen, worden ze getransplanteerd naar een vaste plaats. Rijafstand 35 cm, rijafstand moet 25 cm zijn.

De struik verdelen

Naarmate de bieslook zich ontwikkelt, bedekken ze geleidelijk de grond met overwoekerde struiken. De opbrengst en kwaliteit van groene massa wordt verminderd. Op één plek wordt de cultuur niet langer dan 5 jaar gekweekt. Daarna worden ze getransplanteerd, waarbij de bieslookstruiken in verschillende delen worden verdeeld.

De geselecteerde overblijvende uienstruik wordt zorgvuldig opgegraven, verdeeld in 3-4 delen, zodat elk deel wortels heeft. Gaten worden gemaakt op de voorbereide site, ze worden bewaterd met water en de gescheiden delen van de plant worden geplant, bedekt met aarde. De grond is licht verdicht en opnieuw bewaterd.

Groenen snijden

Er worden het hele jaar door tot 3-4 sneden groen uitgevoerd. Verse bladeren kunnen worden gesneden nadat ze 30-40 cm hoog zijn geworden. De eerste snede wordt al half mei uitgevoerd en de laatste snede v alt op de laatste dagen van september.

Bij het jaarlijks verbouwen van een gewas wordt het hele seizoen door gesneden en in het voorjaar graven ze struiken samen met de wortels en gebruiken ze bollen als voedsel. Met de juiste teelt kun je een goede oogst krijgen.

Als je een gewas jarenlang kweekt, beginnen de struiken na 3-4 jaar uit te graven. Een deel van de plant wordt gebruikt voor verdere vermeerdering, terwijl de rest wordt gebruikt bij het koken.

Aanbevolen