Welke bonen zijn gezonder dan rood of wit, wat is het verschil

De verscheidenheid aan gewasvariëteiten maakt de keuze van een zomerbewoner moeilijk. Hij heeft een natuurlijke vraag welke bonensoort gezonder is. Sommigen kiezen met vallen en opstaan, kweken verschillende variëteiten en kiezen de beste. En sommigen wenden zich tot sites op internet.

Wat is het verschil?

Er zijn meer dan 250 soorten. Wat is het verschil tussen de ene soort en de andere. Het is niet zo moeilijk om dit te achterhalen. De onderscheidende kenmerken van alle variëteiten van elkaar zijn de hoeveelheid nuttige stoffen waaruit de samenstelling bestaat, hoe ze worden bewaard tijdens warmtebehandeling.

Het verschil tussen variëteiten begint met het uiterlijk van planten, bonen en de bonen zelf. Afwerking met de chemische samenstelling.

Rassen

De variëteit aan variëteiten is onderverdeeld in categorieën, het is moeilijk om ze te markeren. Het is beter om naar de classificaties te verwijzen om de diversiteit te waarderen.

Verdeeld in 2 hoofdtypen:

• Aziatisch, kousenband, kleine zaden.
• Amerikaanse bonen korte bonen groot.

De structuur van de struik wordt onderscheiden:

• bush;
• krullend;
• kruipend.

Het gebruik van fruit suggereert de volgende classificatie:

• beschietingen;
• suiker.

Op rijpingstijd:

• vroeg;
• gemiddeld;
• laat.

Op zaadgrootte:

• klein;
• gemiddeld;
• groot.

De basis van een andere classificatie is kleur. Onderscheid:

• wit;
• rood;
• zwart;
• color en vele anderen.

Wit

Witte bonen bevatten minder eiwitten dan rode bonen. Het wordt aanbevolen voor mensen met overgewicht en ouderen. Het gebruik van een dergelijk product verbetert de werking van het hart en reinigt de bloedvaten.

Populaire variëteiten:

• Nevi.
• Chali.
• Blauw oog.

Witte zaden zijn in trek bij zomerbewoners, dus veredelaars hebben veel variëteiten gekweekt. Onder hen zijn de meest diverse soorten, waaronder struiken, krullen en vele andere soorten.

Rood

Een van de nuttige eigenschappen is bescherming tegen vroegtijdige veroudering. Omdat het antioxidanten bevat die schadelijke stoffen uit het lichaam verwijderen.

Rassen populair bij tuinders:

• Tomaat.
• Tasjkent.
• Vroegrijp.

Zwart

Een zeldzame variëteit met een lage verspreidingsgraad onder zomerbewoners. Maar daarom niet minder handig. Door het hoge eiwitgeh alte kan het vlees vervangen. Normaliseert de darmfunctie.

Er zijn maar weinig van dergelijke variëteiten, maar variëteiten zijn wijdverbreid:

• Kinderen.
• Preto.

Het bijzondere van zwarte bonen is dat ze zonder beperkingen kunnen worden gebruikt voor het bereiden van elk gerecht.

Asperges

Bonen, die tot deze soort behoren, worden gekweekt door zomerbewoners vanwege de rijke chemische samenstelling van voedingsstoffen. Het eten van sperziebonen is goed voor huid en haar.

Veelvoorkomende variëteiten:

• Scuba.
• Paarse koningin.
• Caramel.
• Oliekoning.
• Second en anderen.

Cultuurvariëteiten zijn dieet, dus ze worden actief geconsumeerd door mensen met een dieet.

Silicium

De voedingsstoffen in de samenstelling zijn zeer divers. Regelmatig gebruik helpt het functioneren van het lichaam te verbeteren.

Populaire variëteiten:

• Saksa 615.
• Lieve moed.
• Golden Nectar en anderen.

In welke vorm is nuttiger

Bonen worden lang bewaard, maar mits de nodige maatregelen in acht worden genomen. Zomerbewoners vragen zich af in welke vorm het nuttiger is om cultuur te gebruiken. Het zal niet mogelijk zijn om het ondubbelzinnig te beantwoorden, alle mogelijke opties moeten worden overwogen.

Vers

In deze vorm worden bonen niet geconsumeerd, omdat ze giftige stoffen bevatten die vergiftiging kunnen veroorzaken.

Bevroren

Dit type product verliest een aanzienlijke hoeveelheid voedingsstoffen. Maar desalniettemin zijn er veel voordelen aan verbonden.

Ingeblikt

Bij het marineren blijft 70% van de nuttige stoffen behouden. Daarom is deze methode de meest winstgevende van allemaal.

Hoe de juiste te kiezen

Bij het kiezen moet je goed naar het uiterlijk kijken. Bonen van slechte kwaliteit bederven de smaak en kunnen bovendien het lichaam schaden.

Tekens van hoge kwaliteit:

• Vloeibaarheid.
• Geen plaquette.
• Geen onzuiverheden.
• Glad oppervlak.
• Zaden zijn even groot.

Witte bonen worden het meest aangetast door parasieten, dus er wordt speciaal op hun uiterlijk gelet.

Nuttige eigenschappen

Voedingsdeskundigen hebben bonen opgenomen in de lijst van de 10 meest bruikbare voedingsmiddelen voor mensen. De eigenschappen van deze cultuur zijn al lang bekend en iedereen weet dat het nuttig is.

1. Gebruik dit product om u te helpen herstellen van een blessure.
2. Cultuur verzadigt het lichaam met zwavel.
3. Helpt de bloedsuikerspiegel te normaliseren.
4. Voorkomt zwelling.
5. Stimuleert de maag en meer.

Evalueer het effect op het lichaam bij regelmatig gebruik.

Samenstelling en caloriegeh alte

In 100 gr. rauwe peulvruchten bevatten 289 kcal en gekookt slechts 110 kcal. De chemische samenstelling verschilt enigszins, maar is over het algemeen bijna hetzelfde.

• proteïne - 21,05 g;
• koolhydraten - 54.03g;
• vet - 2.02g;
• pectine -3,71g;
• vezel -3,83g;
• water - 14,04 g;
• monosacchariden en disachariden - 3,11 g;
• zetmeel - 44,21 g;
• as - 3.53g

Micro- en macro-elementen waaruit de cultuur bestaat: zink, fluor, ijzer, jodium, fosfor, calcium, kalium en andere. Daarnaast bevat het vitamine PP, B_{1,2,6,9. en E.}

Voor- en nadelen

Er wordt veel gezegd over de positieve impact van eetcultuur, maar er zijn ook schadelijke eigenschappen die onherstelbare schade aan de gezondheid kunnen veroorzaken.

Eet rode bonen niet rauw.

Mensen die aan jicht lijden, mogen geen bonen eten. Beperk consumptie voor zieken:

• jade;
• pancreatitis;
• colitis;
• maagzweer;
• cholecystitis;
• leverziekte.

Opslagmethoden

Als je alle regels volgt, worden peulvruchten meerdere jaren bewaard. Het is belangrijk om ze eerst goed te drogen. Bonen worden ingevroren en ingeblikt. Dit alles wordt gedaan om de nuttige eigenschappen van het product te behouden.

Aanbevelingen voor het koken van verschillende soorten

Snijbonen zijn gemakkelijk te koken. Maar veel andere soorten kunnen beter enkele uren in de koelkast worden voorgeweekt.

Een ander advies van huisvrouwen is om bonen met water te gieten, dan aan de kook te brengen, een paar minuten te koken, dan van het vuur te halen en in te pakken. Als er 2 uur zijn verstreken, giet u het water af, spoelt u het af en kookt u tot het gaar is.

Water na het koken wordt afgetapt en nieuw gegoten. Het product zal dus de meeste voedingsstoffen behouden.

Het is onmogelijk om de mate van bruikbaarheid van bonen te beoordelen, elke soort is op zijn eigen manier waardevol.

Aanbevolen