Kooloverwintering: beschrijving en kenmerken van het ras, teelt met foto

Veredelaars ontwikkelen voortdurend nieuwe koolsoorten en hybriden. Bij de teelt moet men bij de teelt met veel aspecten rekening houden: de duur van de rijping, de bewaarcondities, de smaakkenmerken. Een van de meest gevraagde soorten witte groenten bij tuinders is Zimovka-kool.

Verscheidenheidsbeschrijving

Semi-spreidende kool heeft een middelgrote of grote maat met een diameter van meer dan 70 centimeter. De afgeronde platen zijn grijsgroen van kleur met een uitgesproken wasachtige coating, geen harde nerven en golvende randen.

Deze eigenschappen van de groente zorgen ervoor dat deze lang bewaard kan worden. De gemiddelde lengte van de bladplaat is 40-50 cm, breedte - 32-45 cm De bladeren passen erg strak op elkaar en er zijn minimale openingen tussen hen, ondanks de dunne interne structuur. Een volwassen kop van overwintering weegt tussen de 2 en 3,5 kilogram, maar met de juiste zorg kan hij een grotere massa bereiken zonder verlies van smaak.

Groeiend

Plantaardige zaailingen kunnen alleen groeien en nuttige eigenschappen behouden als ze zich in kasomstandigheden bevinden. De uiteindelijke kwaliteit van de koppen hangt af van de zaadvoorraad, dus bij het kiezen van zaden is het belangrijk om rekening te houden met de doelen van het kweken van het gewas. In de meeste gevallen wordt overwintering begin april gezaaid, waarna het tot 50 dagen duurt om zaailingen te vormen.

Het is het beste om de zaailingen in een geventileerde ruimte te laten met een temperatuurregime van ongeveer 10 graden.In het donker moet een extra verlichtingsbron worden aangebracht. De grond moet matig vochtig zijn, het drogen van de aarde is niet toegestaan. De eerste spruiten beginnen 5 dagen na het planten te verschijnen. Een week na het ontkiemen wordt aanbevolen om de grond te behandelen met een zwak geconcentreerde oplossing van kaliumpermanganaat.

Het is belangrijk om de juiste plaats te kiezen voor de bedden waar overwintering wordt geplant, waarvan de beschrijving warme klimatologische omstandigheden veronderstelt.

Cultuur heeft veel natuurlijk licht nodig en in de schaduw beginnen de spruiten zich snel uit te rekken en te bloeien, zonder een hoofd te vormen. Zelfs als de kool op een donkere plaats rijpt, kan het rot en los blijken te zijn.

Kenmerken van zorg

Zimovka-variëteit is vrij pretentieloos in de zorg en zelfs met een slechte bodemvruchtbaarheid kunnen tuinders een goede oogst behalen. Om dit te doen, moet je verschillende zorgregels volgen:

1. Wanneer de zaailingen van de cultuur ontkiemen en sterker worden, kunnen ze duiken, wat de ruimte voor voedsel vergroot.
2. Bij het extraheren van zaailingen is het noodzakelijk om de grond goed water te geven, zodat er een grondklomp op achterblijft.
3. Bij het verplanten van planten in een andere container of in een tuinbed, wordt de wortel met een derde ingekort.
4. De plant mag niet meer dan 1-2 keer per week water geven, rekening houdend met de atmosferische omstandigheden. Bij overmatig vocht kunnen scheuren en rot optreden op het oppervlak van koolkoppen. Beschadigd fruit kan niet worden bewaard.

Voor een correcte en stabiele groei van het gewas is gedurende de hele rijpingsperiode een geschikte topdressing nodig. Het eerste deel van de meststof wordt aan de grond toegevoegd voordat de zaden worden gezaaid. Houtas, zaagsel en rotte toorts worden in de zaaigaten gelegd.

In het stadium van de vorming van het derde blad komt de tijd voor de volgende voeding eraan.Twee weken voor dit moment moet je de vogelpoep in water laten weken, wachten tot het fermentatieproces stopt, water toevoegen en de oplossing voorzichtig over elke zaailing gieten. Pre-bedden moeten overvloedig worden bewaterd met gewoon water. Na de vorming van de vorken worden de struiken bewaterd met een oplossing van 10 liter water met 30 gram superfosfaat.

Afhankelijk van de rijpingsstadia en de aanwezigheid van plantenziekten kunnen indien nodig een aantal andere standaard bodemmeststoffen worden gebruikt.

Voors en tegens

De grote vraag naar overwinterende kool onder zomerbewoners en tuinders is te wijten aan een aantal comparatieve voordelen. Deze omvatten:

• Gewasstabiliteit. Vanaf één vierkante meter beplanting kun je tot 7 kilogram volwassen koppen verzamelen.
• Vorstbestendigheid. Vruchten kunnen in elk rijpingsstadium lichte vorst binnen -5 graden ondergaan, zonder verlies van nuttige eigenschappen.
• Variabiliteit van gebruik. Zimovka-koolsoort heeft een universeel doel en kan worden gebruikt voor beitsen, beitsen of langdurige winteropslag.
• Presentatie. Koolkoppen vervagen niet en delamineren niet op de bedden onder invloed van de zon en verschillende neerslag, evenals tijdens lange opslag.
• Vervoerbaarheid. Bij het transport van het gewas barsten of rotten de koppen niet onder standaardomstandigheden.
• Goede immuniteit. De witkopgroente staat bekend om zijn weerstand tegen het optreden van grijsrot en puntnecrose, wat de veiligheid positief beïnvloedt.
• Vitamine samenstelling. Overwintering bevat een grote hoeveelheid mineralen en vitamines, waaronder ascorbinezuur en suiker.

Slechts een lichte bitterheid van de groente direct na de oogst en tijdens de eerste 2-3 maanden van bewaring kan worden toegeschreven aan een negatieve kwaliteit.Het is aan te raden om overwinterende kool te eten na deze periode, wanneer de smaakeigenschappen zullen verbeteren en volledig open zullen gaan. Vanaf de tweede helft van de winter kun je kool het beste gebruiken voor salades, soepen en vers.

Plagen en ziekten

In tegenstelling tot moderne hybride variëteiten, krijgt Zimovka het vaakst ziekten zoals verschillende vormen van bacteriose, valse meeldauw en blackleg. Om de verspreiding van deze ziekten te voorkomen, moet het gewas vóór het vorkbinden worden besproeid met Phytosporin.

Als de koppen op een donkere of zeer vochtige plaats worden geplant, kunnen ze worden aangetast door de kruisbloemige vlo. Het insect laat gaten achter in de bladeren van de plant, wat het uiterlijk van het gewas bederft en de smaakkenmerken negatief beïnvloedt. Om de vlo te bestrijden, kunt u de planten periodiek besprenkelen met een mengsel van houtas met rode peperpoeder.

Kolossale schade aan kool wordt ook veroorzaakt door wittevlieg, die hun larven in de bladeren van de opkomende kop legt. Uitkomende rupsen beginnen de vrucht actief van binnenuit te eten. Om ongedierte te elimineren, kunt u een zeepoplossing of speciale pesticiden gebruiken.

Als er slakken en slakken op de bedden worden gevonden, kun je het ongedierte met je handen verwijderen. Ook gebruiken tuinders vaak aas in de vorm van gehakte komkommers of courgettes om insecten af te weren.

Oogst en opslag van gewassen

Overwintering, zoals de beschrijving van het ras zegt, is onderhevig aan langdurige opslag en fermentatie. De groente moet half oktober uit de tuin worden verwijderd, afhankelijk van droog weer. Als je een koolkop wilt bewaren voor de winter, hoef je de buitenste stengel niet te verwijderen, omdat de groente eraan hangt.

De optimale temperatuur in de bewaring van witte kool is 0-2 graden. Onder dergelijke omstandigheden kunt u de kool op rekken of in speciale dozen laten staan.

Voor een betere houdbaarheid van de vorken kun je bestrooien met verkruimeld krijt. Dit zal niet alleen de smaak van de groente behouden, maar ook de presentatie gunstig beïnvloeden.

Recensies van tuiniers

Alena, Stavropol: "Ik kweek dit ras voor het derde jaar. Telkens een stabiele oogst en praktisch geen ongedierte. De conservering is zeer goed en er is altijd verse kool in de kelder. Perfect voor een verscheidenheid aan augurken en veel lekkerder als ze vers zijn dan andere soorten.”

Maria, Belgorod: "Ik heb Zimovka voor de eerste keer geplant en verrassend genoeg is het een zeer productieve variëteit. Ik verzamelde meer dan 100 kg, het meeste moest worden opgeslagen voor de winter. Naarmate de tijd verstrijkt, ontwikkelt de smaak zich alleen maar en wordt hij veel beter.”

Aanbevolen