Kerstomaatjes in hun eigen sap voor de winter: recepten om je vingers bij af te likken

Hoe je cherrytomaatjes in je eigen sap klaarmaakt voor de winter, helpt bij de beste en bewezen recepten. Dankzij extra componenten kan het gerecht een volledig ongebruikelijke en verfijnde smaak krijgen.

Snel koken

Kleine tomaten in hun eigen sap zonder sterilisatie in hun klassieke vorm zijn gemakkelijk te koken.

1. Neem eerst grote tomaten van ongeveer 1 kg, giet er kokend water over, verwijder de schil en haal ze door een vleesmolen.
2. De resulterende tomatensaus wordt in brand gestoken en voeg na het begin van het koken 60 g zout, 90 g suiker toe. Daarna moet je koken tot een homogene massa is verkregen.
3. Cherrytomaten worden gewassen, gepeld en verdeeld in voorbereide gesteriliseerde potten.
4. Breng water apart aan de kook en giet het 12 minuten in potten met tomaten.
5. Water wordt afgevoerd en kokende tomatenpuree wordt erin gegoten.

De winterbereiding wordt afgedekt met ijzeren deksels en ondersteboven bewaard onder een warme deken totdat deze volledig is afgekoeld.

Kersen in tomatensap voor de winter met kruiden en specerijen.

• Leg op de bodem van de voorbereide schone potten 1 teentje knoflook, gehalveerd, een blad peterselie, een takje dille en basilicum, gesneden knolselderij, piment erwten 3-4 stuks. Je kunt gehakte paprika of hete peper toevoegen.
• Verander grote tomaten in tomatensap met een vleesmolen of sapcentrifuge. Het resulterende mengsel wordt aan de kook gebracht, met toevoeging van suiker en zout, elk 30 g.
• De laatste stap bij het inblikken is het plaatsen van cherrytomaatjes in glazen bakjes. Ze moeten 5 minuten met kokend water worden overgoten en uitgelekt.
• Giet de inhoud van de container met tomatenmassa, rol onmiddellijk op en plaats onder een warme deken totdat deze volledig is afgekoeld.

Het recept is gemakkelijk te volgen, en het resultaat zal bevallen met zijn ongewoon aangename smaak en zal zeker de gasten aan de feesttafel bevallen.

Tomaten uit blik worden verkregen in tomatenpuree, lik je vingers maar af! Het is heel gemakkelijk te bereiden en kost weinig tijd.

1. Kleine tomaten 1,5 kg wasbeurt.
2. In schone, droge potten (liter is het beste), wordt aanbevolen om zelf 3 piment, kruidnagel en groenten te doen.
3. Giet 20 minuten kokend water over de inhoud.
4. In twee liter water is het noodzakelijk om 500 g pasta op te lossen en te wachten tot de massa kookt. Voeg vervolgens 30 g zout en 60 g suiker toe. Kook nog 5 minuten.
5. Giet hete pekel over groenten en ga verder met sluiten.

De pot wordt ondersteboven geplaatst en in warme kleding gewikkeld totdat de inhoud is afgekoeld.

Extra ingrediënten

Lekker en gezond gerecht blijkt samen met paprika. Cherrytomaten in tomatensap zijn gewoon heerlijk, een gastvrouw zonder kookervaring kan koken! Het wordt aanbevolen om potten met een inhoud van één liter te nemen.

• Je hebt twee paprika's nodig om te bewaren, samen met tomaten en een paprika voor tomatenpuree. Groenten moeten worden gewassen en schoongemaakt van de kern en de steel.
• Was grote en kleine tomaten van vuil.
• De voorbereide potten worden verdeeld met gesneden paprika en cherrytomaatjes, giet de inhoud 8 minuten met kokend water.
• Op dit moment worden grote tomaten en een paprika door een vleesmolen gehaald, het resulterende mengsel wordt aan de kook gebracht. Voeg 45 g zout en 10 g suiker toe, kook nog 8 minuten.
• Er wordt water uit de potten gegoten en vervangen door de resulterende tomatenpuree. Pas daarna beginnen ze te draaien.

Kant-en-klare gesloten potten moeten ondersteboven worden gekeerd, afgedekt met een deken en ongeveer twee dagen afkoelen. Daarna kan het werkstuk naar een koele plaats worden verplaatst.

Nog een recept voor tomaten in een tomaat, dat vaak wordt bereid door ervaren huisvrouwen.

• Doe in steriele potten gehakte uien, paprika's, in reepjes gesneden en de tomaten zelf. De inhoud wordt gedurende 8 minuten met kokend water gegoten.
• Je kunt je eigen tomatensap maken door grote soorten tomaten door een vleesmolen te halen of de gekochte pasta te verdunnen. 30 g zout, 60 g suiker, kruidnagel worden aan de resulterende massa toegevoegd en ongeveer 4 minuten gekookt. Daarna moet je azijn gieten, ongeveer 90 ml.
• Het water in de pot wordt vervangen door de resulterende hete marinade, waarna de containers onmiddellijk worden opgerold.

De eerste twee dagen moet het werkstuk onder een warme deken worden bewaard. Pas nadat de inhoud is afgekoeld, kan deze worden verplaatst naar een donkere, koele plaats voor langdurige opslag.

Een pittige smaak wordt verkregen door hete peper en kersenbladeren toe te voegen.

1. Grote soorten tomaten worden gewassen, die bedoeld zijn voor sap, ongeveer 2 kg en geperst met een blender of vleesmolen.
2. Cherrytomaten worden ook van vuil gewassen en met een tandenstoker of vork in het stengelgebied doorboord.
3. Twijgjes dille en peterselie, kersen- en lavrushka-bladeren, gedroogde paprika 5 g, 3 teentjes knoflook, pimenterwten 3 stuks worden eerst naar een glazen container gestuurd. Dan zijn de hoofdgroenten stevig verpakt.
4. De inhoud wordt 18 minuten met kokend water gegoten.
5. Tomatensap met toegevoegde suiker en zout wordt aan de kook gebracht en vervangen door gewoon water in een bakje.

Het werkstuk moet ondersteboven worden gedraaid en vergeet niet het af te sluiten met een warme deken. De pekel kan alleen worden gedronken of worden gebruikt om tomatensauzen te maken of in soepen te gieten.

Verlenging houdbaarheid met sterilisatie

Als je de potten samen met de inhoud steriliseert, worden alle ziekteverwekkers vernietigd.

Bacteriën zijn vaak de boosdoeners van het opblazen van lege plekken en het vertroebelen van de pekel.

Recept voor kerstomaatjes in hun eigen sap voor de winter, je likt je vingers bij af met een extra stap die sterilisatie inhoudt.

• Schone cherrytomaatjes worden strak in een glazen bak gelegd en 12 minuten afgedekt met kokend water.
• Haal grote soorten tomaten door een vleesmolen of sapcentrifuge. Giet zout 5 g, suiker 15 g in het resulterende tomatenmengsel, je kunt een blaadje citroenmelisse doen en in brand steken.
• Controleer na het koken 5 minuten en giet er 10 ml azijn bij.
• Water in potten met tomaten wordt vervangen door de resulterende tomatenpuree.
• Potten met inhoud worden 10 minuten gesteriliseerd.
• De laatste stap is om de glazen containers te draaien. Ondersteboven wordt de blanco ongeveer 1,5 dag in warmte gewikkeld bewaard.

Gesteriliseerde ingemaakte potten kunnen lang worden bewaard, zelfs bij kamertemperatuur.

Recept met pil

Tomaten uit blik en met toevoeging van aspirine, dat azijn vervangt. Deze component geeft het gerecht een aangename zuurheid en vervult de functie van het bestrijden van ziekteverwekkers.

1. Cherrytomaten worden gewassen en gedompeld in kokend water, waarna de schil er gemakkelijk af kan. Ze zullen dus malser worden.
2. Grote tomaten worden gewassen en fijngehakt, gekookt met zout en suiker.
3. De groenten worden in potten met een inhoud van één liter gelegd en gedurende 7 minuten met kokend water gegoten.
4. Vervolgens wordt het water uitgegoten en wordt een tablet acetylsalicylzuur in de container geplaatst.
5. De inhoud van de containers wordt overgoten met marinade en warm gestart met draaien.

Tomaten zijn lang houdbaar en passen goed bij andere gerechten op tafel.

Aanbevolen