Tomaten met frambozenblad voor de winter: een recept voor inblikken in potten

Veel recepten voor het bewaren van tomaten zijn origineel en heerlijk. Bijvoorbeeld een recept voor ingemaakte tomaten met frambozenblaadjes in een potje. Het bevat een zuur waardoor je groenten lang in hun oorspronkelijke vorm kunt bewaren.

De smaak van gepekelde tomaten is uitstekend, sappig, pittig. Ze kunnen altijd op elke tafel en bijgerecht worden geserveerd. Ze zullen elk gerecht versieren. Gasten die deze voorbereidingen voor de winter hebben geprobeerd, zullen zeker het recept willen weten om ze zelf te kunnen koken.

Welke producten komen eraan

De beschrijving van het recept zal gebaseerd zijn op één grote. Het is raadzaam om tomaten in potten van drie liter te maken. Ze zien er dus esthetisch aantrekkelijk uit. Ze zullen lange tijd niet gaan liggen, omdat ze snel worden gegeten, omdat ze zo lekker zijn.

Ingrediënten:

Tomaten, iets meer dan 1,5 kilogram;
Drie frambozenblaadjes, vijf vingers;
Knoflook, zes tot zeven teentjes;
Zout, twee grote lepels;
Suiker, vijf eetlepels;
Een eetlepel klassieke negen procent azijn.

Bladeren moeten groot zijn, zonder gebreken, in volle takken genomen. Tomaten selecteren medium, zonder scheuren en vlekken, heel. Het is beter als ze van dezelfde variëteit, dezelfde grootte zijn. Knoflook is verdeeld in tanden, gewassen. Zout kan groot worden genomen. Alles moet goed worden gewassen van aarde en stof en vervolgens worden gedroogd.

Receptbeschrijving

Inblikken geeft heerlijk gepekeld fruit. Ze gaan geweldig met aardappelen of pasta. Om zo'n recept te bereiden, moet je de stappen kennen.

Eerst moet je de bladeren stevig tegen elkaar leggen op de bodem van de pot. De bodem moet volledig gesloten zijn. Vervolgens worden de groenten gelijkmatig en geleidelijk gelegd om niet te kreuken. Knoflook, eerder geschild en verdeeld in kruidnagels, wordt ertussen verdeeld. Je kunt wat takjes dille toevoegen. Vervolgens wordt dit alles met heet kokend water gegoten en een half uur gelaten.

Water wordt in een pan gegoten en de pekel wordt gekookt. Voeg direct na het koken zout, suiker, azijn toe aan deze pekel. Suiker verbetert de smaak van groenten, zout en azijn voorkomen bederf van het product. Daarna wordt de pot met tomaten helemaal tot boven gevuld met deze gekookte marinade en worden de deksels goed gesloten.

Banken worden omgedraaid, op een donkere koele plaats gezet voor de nacht. Ze moeten ondersteboven staan totdat ze volledig zijn afgekoeld.

Het is het beste om de inhoud van de pot niet met heel heet water te vullen, maar een beetje af te laten koelen. Op deze manier behouden frambozenbladeren hun heilzame eigenschappen en vitamines. Deze bladeren geven een speciale smaak en aroma aan tomaten, en het zuur dat ze bevatten zal bederf van het product voorkomen.

Dit recept is ook handig om de immuniteit te versterken. Tijdens het koude seizoen is het lichaam erg verzwakt en een zure snack met frambozenbladeren zal helpen de kracht te herstellen en de energie te herstellen.

De nuances van beitsen

Conservering is een proces dat creativiteit en nauwkeurigheid vereist. Je moet alle nuances heel goed bestuderen voordat je hiermee begint. Inderdaad, door de minste onoplettendheid kan een hele pot met alle tomaten eronder lijden. Sterilisatie is ook een moeilijke kunst, maar iedereen kan het onder de knie krijgen.

Vruchten moeten schoon en sterk worden gebeitst, ze mogen geen vlekken, gaten of scheuren hebben.Als groen, bladeren aan de marinade worden toegevoegd, worden ze voorgewassen in koud water, gesorteerd van vergeeld, gevlekt, verrot. Frambozenbladeren zijn erg handig, je moet ze jong plukken , vers en gezond.

Potten en deksels moeten schoon en gesteriliseerd zijn. Ze worden gesteriliseerd met heet water en stoom. Je kunt zuiveringszout aan het water toevoegen. Alleen dan moet het grondig worden afgewassen. Het is raadzaam om elke keer nieuwe hoezen te kopen om zwelling en schimmelvorming te voorkomen. Azijn wordt toegevoegd om een zuur te creëren dat ervoor zorgt dat ziektekiemen en schimmels niet kunnen groeien.

Banken laten drogen op een droge doek, je kunt de keel en de binnenkant van de container niet met je handen aanraken. Vermijd onnodige spatten en stukjes voedsel.

Na een goede sterilisatie zijn tomaten in blik langer houdbaar en op kamertemperatuur. Ze verslechteren praktisch niet.

Het oogsten van een tomaat met frambozenblad voor de winter heeft een onvergelijkbare smaak. Kookrecepten zijn niet ingewikkeld, maar de vereisten daarvoor moeten van tevoren worden bestudeerd. Iedereen kan dit, zelfs een beginnende kok. Veel plezier met oogsten!