Een gans plukken: 7 snelle en gemakkelijke manieren thuis en hoe je goed schoonmaakt

Hoe je snel een gans plukt, is bekend bij degenen die al heel lang pluimvee houden, inclusief ganzen. Er zijn veel technieken, ze zijn onderverdeeld in droog, maar ook met het gebruik van vocht. Ervaren ganzenbezitters weten dat het belangrijkste is om het tijdstip van slachten correct te kiezen. Het plukken van een karkas wordt beschouwd als een tijdrovende taak die vaardigheid en geduld vereist. Tijdens het proces is het belangrijk om het dons en de veren niet te bederven, omdat ze kunnen worden gebruikt om kussens en dekens te maken.

De gans voorbereiden op de plukprocedure

Voordat de vogel naar de slacht wordt gestuurd, moeten een aantal voorbereidende maatregelen worden genomen.Stuur de gans bijvoorbeeld 12 uur voor de ingreep naar een donkere, droge kamer zodat de vogel geen vlekken op zijn verenkleed en in de uitwerpselen pikt. Overdag wordt de gans naar de vijver gebracht om te zwemmen, en dan geven ze hem in plaats van water een zwakke zoutoplossing om de darmen te reinigen. Het voeren duurt 12 uur en water wordt 6 uur voor het slachten gegeven.

De juiste techniek zorgt ervoor dat het karkas er goed uitziet

Na het slachten zal het enige tijd duren voordat het bloed geleidelijk uit het karkas is weggelopen. Ze wordt een paar minuten aan de poten opgehangen. Gedurende deze tijd stroomt het bloed er volledig uit en is het veel gemakkelijker om verder met het karkas te werken en krijgt het vlees een aantrekkelijke presentatie. Tegelijkertijd stolt het onderhuidse vet een beetje, wat schade aan de huid tijdens het verwijderen van veren voorkomt.

Om de procedure snel te laten verlopen, is het belangrijk om het tijdstip van slachten correct te kiezen. Volgens de traditie begint de procedure onmiddellijk na het einde van de rui, omdat het in deze periode het gemakkelijkst is om de veer te verwijderen.De gereedheid wordt eenvoudig bepaald - ze heffen de vleugel van de gans op en laten hun hand eronder lopen tegen de groeirichting van de veren in. Als de handpalm de zogenaamde stronken voelt die achterblijven na het verwisselen van de veer, dan is de rui voorbij en kun je beginnen met het doden van de vogel.

Zo pluk je thuis snel een gans

Voordat het pluimvee wordt geslacht, kiest de eigenaar een geschikte methode om het verenkleed te verwijderen. Er zijn veel methoden. Sommigen van hen omvatten het gebruik van geïmproviseerde items. Sommigen van hen houden de veren en dons niet in de juiste vorm tijdens het plukproces. Dit moet van tevoren bekend zijn als u van plan bent dit waardevolle materiaal in de toekomst te gebruiken.

Droge methode

Droog plukken

Droge methode wordt alleen gebruikt na het slachten. Het voordeel van deze methode is dat er geen speciale apparatuur voor nodig is. De hele procedure wordt handmatig gedaan.Eerst moet je de vleugels en poten van het karkas met een touw vastbinden. Vervolgens moet u het gemakkelijk op elk oppervlak plaatsen, bijvoorbeeld een tafel. Knijp met je handen in de gans, beginnend met grote en eindigend met kleine veren.

Je moet begrijpen dat grote veren dichter op de huid zijn bevestigd, dus het zal moeilijker zijn om ermee om te gaan. Allereerst moet je beginnen met de vleugels en staart. Ga dan verder met de borst, nek en benen. De staart wordt als laatste verwerkt. Veren die uit de oksels van de vleugel zijn verwijderd, worden geruimd. Je kunt ze weggooien.

Bij het kiezen van deze plukmethode is het belangrijk om in gedachten te houden dat het de huid van het karkas ernstig zal verwonden omdat het wordt blootgesteld aan intense stress.

Broeden

Pre-broeiend karkas

De broeitechniek is populair omdat het een aantal voordelen heeft. De methode wordt als de snelste en effectief beschouwd, omdat veren gemakkelijk kunnen worden verwijderd na verbranding, terwijl de huid elastisch is door blootstelling aan kokend water.De nadelen zijn onder meer: moeilijkheden bij het uittrekken van een hete pen en het onvermogen om het te gebruiken nadat het nat is geworden.

Het juiste algoritme van actie:

Maak een metalen kom en theepot klaar.
Verwarm water tot 80 °C.
Bind de vleugels en poten van de vogel vast met touw of draad.
Doe de gans in een metalen bak en giet heet water uit de waterkoker tot hij helemaal ondergedompeld is.
Trek het karkas eruit en ga onmiddellijk verder met de plukprocedure.

Je moet snel handelen, voordat de huid van het karkas van de gans is afgekoeld.

Koude manier

Om de koude methode te gebruiken, heb je ook geen speciaal gereedschap of gereedschap nodig. Het enige dat nodig is, is het ganzenkarkas in een koelkast of een andere koude plaats te plaatsen. Genoeg 3-5 uur. Alleen dan kun je de pen schoonmaken. Dus het karkas van de gans zal afkoelen na het slachten en het onderhuidse vet van de vogel zal verharden.Hierdoor kun je veren veel efficiënter en sneller in de tijd verwijderen.

Een belangrijke nuance: om besmetting van de veer te voorkomen, doe je best een klein stukje watten in de snavel van de vogel. De populariteit van deze methode is dat u tijdens de procedure de pen tegelijkertijd op maat kunt sorteren, wat later tijd bespaart. Tegelijkertijd blijft de huid van de gans intact. De methode wordt vaak gebruikt door jagers in relatie tot wilde vogels.

Pomptoepassing

Karkassen na het plukken

Voor deze methode is een pomp nodig om een matras of fietsbanden op te pompen. De procedure wordt strikt in een bepaalde volgorde uitgevoerd. Allereerst is het noodzakelijk om de pomp correct te positioneren. De slang moet in de holte tussen de huid en de nek liggen. Het karkas wordt met lucht gepompt totdat het verenkleed op de huid aan de basis begint te stijgen. Om te voorkomen dat de gepompte lucht ontsnapt, moet de keel van de vogel vooraf worden vastgebonden met een touw.

Het is belangrijk om te beginnen met het verwijderen van veren vanaf de achterkant, geleidelijk van grote veren naar kleine exemplaren en dan naar beneden.

Een strijkijzer gebruiken

Je kunt de veer verwijderen met een strijkijzer met stoomfunctie. Daarnaast heeft u echter ook het volgende nodig:

pomp;
touw;
een klein stukje katoen of gewoon gaas gevouwen in 3-4 lagen;
koel water.

Plaats de pompslang voorzichtig in de ruimte tussen de huid en de nek. Eerst moet de nek worden vastgebonden met een touw. Het is noodzakelijk om met de pomp te werken totdat de veren verticaal staan. Het is belangrijk om niet te pompen, zodat de huid niet gaat barsten.

Bevochtig vervolgens een stuk doek met koud water en wikkel het volledig om het karkas. Nu kun je hem van alle kanten strijken door de stoomfunctie in te schakelen.De stof kan worden verwijderd als deze droog is. U moet onmiddellijk beginnen met het verwijderen van het verenkleed met uw handen, waarbij u regelmatig aan de gans trekt. Als het plukken op een bepaald deel moeilijk is, moet de procedure worden herhaald, opnieuw met het strijkijzer en de stoom.

Boorbits

De meest tijdrovende, maar tegelijkertijd de snelste procedure voor het verwijderen van een veer met behulp van een verscheidenheid aan boorhulpstukken. Deze methode wordt gebruikt door degenen die een grote kudde ganzen hebben. De klem van de boormachine (u kunt ook een schroevendraaier gebruiken) is aan de tafel bevestigd, zet vervolgens het apparaat aan en begin met het schoonmaken van het karkas.

Een pen verwijderen met een boormachine

Voordat u met het werk begint, kan het karkas worden geslacht en tijdens het verwijderen van de veer moet de gans worden uitgerekt en de poten met uw hand vasthouden. Ervaren eigenaren reinigen één karkas in 3-5 minuten.

Eenvoudige verenverwijderingstechniek

Beperkende vingerkom

De eenvoudigste en snelste manier is om de veer te verwijderen met een speciaal gereedschap. De vogel moet alleen worden schoongemaakt na blootstelling aan het apparaat, maar de tijd voor de procedure wordt aanzienlijk verkort.

Dergelijke apparatuur kan worden gekocht in gespecialiseerde winkels of met de hand worden gemaakt. Hiervoor is een geschikte cilindrische metalen container nodig. Velen gebruiken trommels van wasmachines.

Het werkingsprincipe is gebaseerd op het gebruik van speciale structurele onderdelen gemaakt van rubber - hamervingers. Roterend verwijderen ze het verenkleed van de gans. Het apparaat zal vooral handig zijn voor eigenaren van een groot aantal vogels, omdat het in korte tijd een grote hoeveelheid werk verricht.

Kaasharen van ganzen afzingen na het plukken

Het maakt niet uit welke methode is gekozen om de veren en dons te verwijderen, na de procedure moet het karkas worden geschroeid. Je hebt een soldeerbout of gastoorts nodig.

Tijdens de procedure moet je de huid van het karkas een beetje oprekken zodat het niet rolt. Roet moet worden vermeden, dus breng de vogel niet te dicht bij de vlam. Als dit toch is gebeurd, is het noodzakelijk om het karkas in zemelen of tarwebloem te rollen. Op deze manier wordt het verschijnen van een karakteristieke smaak en geur vermeden.

Verzameling van veren van een levende vogel

Veren van een levende gans worden geoogst tijdens de rui. In dit geval worden alleen oude veren verwijderd. Voordat u met de procedure begint, moet u de vogel binden. Het plukken dient uitsluitend op de borst en rug te gebeuren. In dit geval kunt u niet alle veren in één keer verwijderen, omdat de vogel ongemak zal ervaren. Als er tijdens het proces bloed op de huid verschijnt, moet de manipulatie worden gestopt.