Komkommers met bieten voor de winter: een heerlijk recept voor ingemaakte bereidingen

Onder de vele bereidingen van komkommers zal conservering met bieten bereid voor de winter zijn rechtmatige plaats innemen, zowel in het dagmenu als op de feesttafel. Een gepekeld voorgerecht wordt bereid met weinig of geen kruidigheid. Tegelijkertijd blijkt de marinade een mooie roze kleur te hebben door de aanwezigheid van bieten, wat niet typisch is voor komkommers. Daarom moeten verschillende potten van zo'n aperitief worden voorbereid op de toekomst.

Heerlijke ingemaakte snack - een herinnering aan de zomer

In het koude seizoen zal een geurige snack er ongewoon uitzien op de feesttafel.Niet alleen de smaak zal de gasten verrassen, ook het uiterlijk van de komkommers zal indruk maken. De vruchten krijgen een mooie scharlakenrode kleur door bieten, die de pekel en groenten bevlekken met hun sap. Over drie maanden is de augurk klaar om te eten.

Welke bijgerechten serveren?

Augurken kunnen bij verschillende aardappelgerechten geserveerd worden. Bijvoorbeeld braadpan, aardappelpuree, saus, gekookte aardappelen met gaar ui in reuzel of met toevoeging van boter met dille en knoflook. Ook vleesgerechten en groentestoofpot gaan goed samen met ingelegde komkommers.

Gezouten groenten kunnen worden toegevoegd aan de eerste, tweede gangen, salades.

Zo kook je ingelegde komkommers met bieten voor de winter

Voordat je groenten gaat voorbereiden om te oogsten, moet je de container verwerken. Was de potten goed met soda, spoel af met stromend water, overgiet met kokend water. Kook de deksels een paar minuten. Dit kan 's avonds of vlak voor het koken worden gedaan.

Vereiste componenten

Voor een pot van een liter heb je nodig:

• 600 gram komkommers;
• een kleine biet;
• een paar takjes dille;
• two peas of black and piment;
• 3 laurierblaadjes;
• 2 anjerknoppen;
• eetlepel fijne suiker;
• dezelfde hoeveelheid steenzout;
• een derde van een glas azijn.

Koken stap voor stap

Volgens het recept worden groenten met kruiden op de bodem van een steriele container geplaatst. Gewassen en geschilde bieten worden in vieren gesneden, staarten worden van komkommers afgesneden. Bereide vruchten worden één voor één in een pot gedaan.

Groenten worden vijfentwintig minuten lang met kokend water overgoten. Na deze tijd wordt de warme vloeistof in een pan gegoten, zout en suiker toegevoegd, aan de kook gebracht en vervolgens azijn gegoten. Komkommers worden met kokende pekel gegoten, hermetisch afgesloten.

Twist en opslag

De blanco wordt geplaatst met het deksel naar beneden, gewikkeld in een warme deken. De volgende dag gaan ze naar de kelder.

Je kunt de twist ook bewaren in een koele voorraadkast waar er geen toegang is tot zonlicht.

Opmerkingen en aanbevelingen

Als een gewas wordt gebruikt om te oogsten, namelijk komkommers die meer dan een dag geleden van de bedden zijn geoogst, moeten ze enkele uren worden ondergedompeld in ijs, gefilterd of bronwater. Door dit advies op te volgen, kunnen huisvrouwen bitterheid verwijderen en groenten elastischer en knapperiger maken.

Uien en knoflook kunnen smaak en scherpte toevoegen aan bereide komkommers met bieten. Aan de benodigde producten moet je een kleine ui en twee teentjes knoflook toevoegen, in grote ringen gesneden.

Niet-gejodeerd zout moet worden gebruikt om te voorkomen dat fruit zacht wordt.

Aanbevolen