Kornoeljegelei voor de winter: 3 beste kookrecepten met en zonder gelatine
Cornwood-gelei, gekookt voor de winter, helpt het immuunsysteem te versterken. De bes helpt verkoudheid te bestrijden. Traktaties die kornoelje bevatten, helpen het hemoglobine te verhogen. Het product wordt aanbevolen bij hypertensie en sommige bloedziekten. Snoepjes met kornoelje hebben een uitgesproken tonisch effect op het lichaam.
Algemene principes voor het maken van kornoeljegelei
Bij het bereiden van een dessert moet je de volgende aanbevelingen volgen:
- De bessen mogen geen langdurige hittebehandeling ondergaan, anders verliezen ze hun mooie, rijke schaduw.
- De kornoelje heeft een zure smaak. Het wordt aanbevolen om minimaal 1,5 kg suiker per kilogram bessen te nemen.
- Voor het behoud worden zowel tuin- als wilde kornoeljesoorten gebruikt.
Belangrijk! Voor de bereiding van het dessert wordt het aanbevolen om rijpe bessen te gebruiken. Ze hebben een aangename, lichtzure smaak.
Hoe producten voor blanks te kiezen
Rijpe bessen hebben een scharlaken schil. Zo'n product heeft sappig vruchtvlees met een zoetzure smaak. Rijpe bessen hebben een gunstig effect op het diureticum en de bloedsomloop. Het product bevat een recordhoeveelheid ijzer. Om de botten van de bessen goed te laten scheiden, moet de kornoelje korte tijd in een waterbad worden gehouden.
Containers klaarmaken voor de start van het proces
Glazen potten moeten eerst worden gesteriliseerd. Dit kan in een conventionele magnetron. Voor sterilisatie worden glazen potten gekozen, waarop geen chips en scheuren zijn. De container moet grondig worden gewassen met water en water: reinigingsproducten met een sterk aroma worden hiervoor niet gebruikt. Potdeksels moeten in een aparte pan worden gesteriliseerd.
Hoe maak je kornoeljegelei thuis
Bessen kunnen worden gebruikt om marmelade te maken. Zo'n dessert wordt later gebruikt als vulling voor taarten en ander gebak. Veel huisvrouwen koken het liefst kornoeljegelei met appelsap. Het heeft een mooie kleur en een aangenaam aroma.
Klassiek recept zonder gelatine
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 500 gram kornoelje;
- 0,2L water;
- suiker (1 kopje).
De technologie voor het maken van lekkernijen is vrij eenvoudig:
- De bessen worden gesorteerd.
- De kornoelje wordt voorzichtig in een vergiet gedaan en onder stromend water gewassen.
- De vruchten worden overgebracht naar een aparte pan, overgoten met koud water.
- De container wordt op het gasfornuis geplaatst.
- De delicatesse wordt 10 minuten op laag vuur gekookt.
- Aan het einde van de gespecificeerde tijdsperiode wordt het resulterende mengsel gefilterd.
- Daarna wordt suiker toegevoegd.
- Het traktatiebakje wordt terug op het gasfornuis geplaatst.
- Het vuur gaat na 10 minuten uit.
- De resulterende delicatesse wordt voorzichtig in aparte potten gegoten, opgerold.
Met gelatine
Het gerecht bevat de volgende producten:
- kornoelje (1,5 kg);
- 700ml water;
- gelatine (in een verhouding van 1 eetlepel per 100 ml vloeistof);
- 6 dessertlepels suiker.
Het stapsgewijze diagram voor het maken van een dessert ziet er als volgt uit:
- De bessen worden zorgvuldig gesorteerd en gewassen.
- De benodigde hoeveelheid water wordt in de container gegoten, kornoelje wordt toegevoegd.
- Het resulterende mengsel wordt ongeveer 30 minuten op laag vuur gekookt.
- Voeg de juiste hoeveelheid gelatine toe aan de container.
- Na het koken wordt de resulterende massa gefilterd.
- De bessen worden gemalen, er wordt suiker aan toegevoegd.
- De container met het mengsel wordt op het gasfornuis geplaatst.
- Nadat de vloeistof kookt, zet je het vuur uit en voeg je de eerder gefilterde gelatineuze massa toe.
- De gelei wordt netjes in potten gedaan en opgerold.
Met appelsap
De volgende ingrediënten moeten van tevoren worden bereid:
- 1 kg kornoelje;
- water (in de hoeveelheid van 1 liter);
- 4 eetlepels suiker;
- appelsap (0,25 liter vloeistof per 1 liter werkstuk).
Het stapsgewijze schema voor het maken van gelei is als volgt:
- Cornwood wordt gesorteerd, grondig gewassen en met water overgoten.
- De pot met bessen wordt in brand gestoken.
- Kizil wordt gekookt tot het zacht is.
- De resulterende massa wordt gefilterd.
- Appelsap en suiker worden aan de pot toegevoegd.
- Jelly wordt gekookt tot 1/3 van het oorspronkelijke volume is ingekookt.
- Daarna wordt de blanco voor de winter in glazen potten gegoten.
Regels voor het bewaren van kornoeljegelei
De delicatesse wordt een jaar bewaard in een dichte gesloten container als deze bessen met stenen bevat. Als de botten eerder zijn verwijderd, wordt de houdbaarheid van het dessert verdubbeld. De beste plek om spullen op te slaan is de kelder. Thuis wordt aanbevolen om een pot met een blanco voor de winter in de koelkast te plaatsen. De optimale luchtvochtigheid in de ruimte waar de container met dessert staat is 75%.
De gezondheidsvoordelen van kornoelje zijn onmiskenbaar. Gerechten die op basis daarvan worden bereid, helpen de sterkte van bloedvaten te vergroten, metabolische processen te normaliseren en gif.webpstoffen uit het lichaam te verwijderen.
Aanbevolen
Bosbessen met suiker voor de winter zonder koken: 9 beste kookrecepten, bewaren
Kenmerken van het koken van bosbessen gepureerd met suiker voor de winter zonder te koken. Bereiding van bessen en containers. Dessertrecepten. Regels voor het bewaren van voedsel.
Appelgelei voor de winter met en zonder gelatine: 9 beste stap-voor-stap kookrecepten
9 beste stapsgewijze recepten voor appelgelei met en zonder gelatine voor de winter Appelgelei oogsten voor de winter - eenvoudige en heerlijke recepten stap voor stap. Gelei met kaneel, kweepeer, munt, pompoen. Recept met gelatine, zonder sterilisatie.
Braambessengelei: een recept voor de winter zonder gelatine met foto's en video's
Hoe grondstoffen voor bramengelei te bereiden. De beste recepten voor het bereiden van een zoet gerecht van verse en bevroren bessen. Jelly stap voor stap instructies.
