Bosbessen met suiker voor de winter zonder koken: 9 beste kookrecepten, bewaren

Bosbessen zijn gezonde en zeer smakelijke bessen. Helaas is het tijdens het seizoen niet altijd mogelijk om er genoeg van te eten, dus veel huisvrouwen bereiden verschillende lekkernijen van deze vruchten. Voor de winter kun je bosbessen met suiker maken zonder te koken, terwijl alle nuttige eigenschappen in het dessert behouden blijven. Het is toegestaan om verschillende ingrediënten aan het gerecht toe te voegen die een interessante smaak geven en vitamines toevoegen.

Geheimen van het oogsten van geplette bosbessen met suiker voor de winter

Om de delicatesse te behouden, moet u tijdens het koken de verhoudingen in acht nemen. Je moet voorzichtig zijn met de geselecteerde grondstoffen, evenals de container waarin de afgewerkte schaal wordt bewaard.

Je hoeft geen medelijden te hebben met suiker, het is beter om het recept strikt te volgen, dan wordt het product lekker en wordt het lang bewaard.

Selectie en bereiding van bessen

Bosbessen worden van tevoren bereid, alle bessen moeten dicht zijn, zonder deuken of schade. Alvorens te koken, moeten de vruchten zorgvuldig worden gesorteerd en moet het ondermaatse product worden verwijderd.

Het is belangrijk om bosbessen goed af te spoelen. Elke bes is bedekt met een natuurlijke waslaag die de vrucht beschermt tegen schadelijke insecten. Stof en vuil zetten zich vrij gemakkelijk af op zo'n coating, dus de vruchten worden grondig gereinigd voor verwerking. Tijdens het schoonmaken worden ook de stelen afgesneden.

Nadat de bessen in een kleine laag op een papieren handdoek zijn gelegd en te drogen zijn gelegd.

Hoe de container op de juiste manier klaar te maken

Het afgewerkte gerecht wordt in glazen potten gelegd en met deksels gedraaid.Daarvoor moet de container zeer goed worden gewassen met toevoeging van reinigingsmiddelen. De deksels en potten worden vervolgens met stoom gesteriliseerd. U kunt hiervoor een oven gebruiken, hierdoor kunt u een groot aantal containers tegelijk verwerken.

Hoe maak je bosbessen thuis

Er zijn veel manieren om een smakelijke en gezonde traktatie te bereiden. Hieronder vind je de beste recepten voor de lekkerste gerechten.

Eenvoudig recept

Bosbessen met deze bereidingswijze zijn rauw, warmtebehandeling is in dit geval niet nodig.

Componenten:

• bosbessen - 1 kg;
• suiker - 1,5 kg.

Vooruitgang:

1. Allereerst worden de bessen voorbereid - gewassen, twijgen verwijderd, gesorteerd.
2. Er zijn verschillende manieren om fruit te malen: met een zeef, combineren, blender.
3. Suiker wordt toegevoegd aan geraspte bosbessen, alles wordt grondig gemengd, een tijdje bewaard.
4. Roer opnieuw en breng over in potten.

Je moet zo'n gerecht in de koelkast bewaren, dat kan zelfs in de vriezer.

Met citroen

Twisted Blueberries with Lemon hebben een buitengewone smaak en aroma.

Ingrediënten:

• bessen - 1 kg;
• suiker - 1,5 kg;
• grote citroen - 1 stuk;
• water - 0,5 l.

Recept:

1. Bereid de bessen op de gebruikelijke manier.
2. Giet water in een pan en begin met verwarmen, voeg na het koken fruit toe en laat 5 minuten staan, vang het dan op met een zeef en breng over naar een bak.
3. Giet de suiker bij de resterende bouillon, roer totdat deze volledig is opgelost.
4. Giet siroop in bessen, voeg citroensap toe, zet op laag vuur en kook gedurende 10 minuten.
5. Klaar gerecht sluiten in potten.

In eigen sap

Gepureerde bosbessen in je eigen sap koken is vrij eenvoudig. Je hebt nodig:

• bessen - 1 kg;
• kristalsuiker - 2 kg.

Recept:

1. Bereid fruit en containers.
2. Giet bosbessen in potten, voeg suiker toe, dek af met deksels.
3. Plaats de potten in een pan met water en breng aan de kook.
4. Voeg meer ingrediënten toe als de bessen een beetje zijn uitgezakt.
5. Herhaal het proces meerdere keren.

Een lekkernij in eigen sap is klaar.

Met aardbeien

Met de aardbeien die aan het recept zijn toegevoegd, kun je een zeer smakelijke en gezonde delicatesse voor de winter bereiden.

De samenstelling:

• bessen 0,5 kg per stuk;
• suiker - 2 kg;
• poedersuiker - 0,25 kg.

Koken:

1. Sorteer alle bessen uit, gooi slechte, gedeukte en rotte bessen weg, droog ze.
2. Maak er een puree van.
3. Voeg suiker en poedersuiker toe aan het resulterende mengsel, meng.
4. Bedek de container met een handdoek en laat 3 uur staan.
5. Doe het voorbereide mengsel in de voorbereide container en kurk met deksels.

Met zwarte bes zonder te koken

Zwarte bes geeft de delicatesse een aangename smaak en geur. Dit gedraaide gerecht is gemakkelijk te bereiden.

Componenten:

• bes - 1 kg;
• bosbessen - 1,5 kg;
• suiker - 1,5 kg.

Recept:

1. Was en bereid verse bessen, hak ze fijn met een blender.
2. Voeg suiker toe aan het mengsel, meng alles en laat een uur staan.
3. Het afgewerkte mengsel wordt in potten gelegd en in de koelkast bewaard.

Met kruisbessen

Opgerolde bosbessen met kruisbessen is een ongelooflijk lekker gerecht waar iedereen dol op zal zijn. Om het te maken, heb je nodig:

• bessen - 0,5 kg van elk type;
• suiker - 1 kg;
• water - 0,2 l.

Hoe te koken:

1. Bereid het fruit, was, verwijder de paardenstaarten en twijgen.
2. Hak alles in een blender.
3. Meng water met suiker in een pan, breng aan de kook boven een vuur en kook tot de eerste bubbels verschijnen.
4. Giet de siroop in een bak met bessen, roer en laat twee uur in de koelkast staan.
5. Roer na deze tijd opnieuw en schik in een container.

Met honing en noten

Honing en noten geven smaak aan het gerecht en maken het ook gezonder.

Voorbereiden:

• bosbessen - 0,2 kg;
• water - 0,1 l;
• honing - 3 eetl. lepels;
• suiker - ½ kopje;
• walnoten - ½ kopje.

Kookvoortgang:

1. Bereid de bessen en pureer met een blender.
2. Smelt de honing in een waterbad zodat het vloeibaar wordt, en koel iets af.
3. Bak de gepelde noten in een pan tot ze goudbruin zijn.
4. Verhit water en verdun de suiker erin, laat het afkoelen en voeg dan honing toe.
5. Het afgekoelde mengsel wordt in geraspte bessen gegoten, er moeten noten aan worden toegevoegd en grondig worden gemengd.
6. Laat de delicatesse een uur staan om te trekken, doe het in potten.

Met bevroren bosbessen

Bevroren bosbessen zorgen ervoor dat u de heilzame eigenschappen van het product langer kunt behouden.

Ingrediënten:

• bosbessen - 1 kg;
• suiker - naar smaak.

Vooruitgang:

1. Bessen worden geplet met een blender.
2. Voeg suiker toe en meng opnieuw goed.
3. Het resulterende mengsel wordt in kleine potten gelegd en in de vriezer geplaatst. Het is nodig om ervoor te zorgen dat de gekonfijte schaal de rand van de container niet bereikt.

In een blender

Geraspte bosbessen in een blender zijn niet anders dan op een andere manier gehakt.

Ingrediënten:

• bosbessen - 1 kg;
• suiker - 1 kg.

Recept:

1. De bosbessen worden bereid, in een blenderkom gedaan en fijngehakt.
2. Giet suiker op dezelfde plek en scrol nog een paar keer in het apparaat.
3. Het gegoten en gemengde mengsel moet een tijdje staan, dan wordt het in potten gelegd.

Algemene opslagvoorwaarden

Geraspte bosbessen zijn niet gaar, dus je moet de lekkernij in de koelkast bewaren. Indien gewenst kan de zoete massa worden ingevroren, het verliest zijn heilzame eigenschappen niet.

Aanbevolen