Aardbeien met suiker voor de winter zonder koken: TOP 9 heerlijke kookrecepten

Elke huisvrouw probeert gezonde en smakelijke voorbereidingen te treffen voor haar gezin. Tijdens het maken van jam worden de vruchten onderworpen aan een warmtebehandeling en gaan enkele waardevolle vitamines verloren. Maar door aardbeien met suiker voor de winter te koken zonder te koken, kunt u een maximum aan nuttige stoffen, vitamines en elementen besparen. Bovendien kunt u een bereiding met meerdere componenten bereiden door bosbessen, frambozen, aalbessen en ander fruit toe te voegen.

Kenmerken van het koken van aardbeien gepureerd met suiker voor de winter

Elke gastvrouw gebruikt een handige en acceptabele manier om zo'n "vitamine" te bereiden. Er zijn kenmerken van de bereiding van geraspte aardbeien:

• u kunt kristalsuiker of poeder gebruiken;
• de hoeveelheid zoetheid kan variëren afhankelijk van de zoetheid van de bessen, familievoorkeuren;
• Voorstanders van goede voeding (PP) kunnen kristalsuiker vervangen door honing, ahornsiroop of aardpeersiroop;
• gebruikt als tuinaardbei, of aardbei, en wilde bes;
• van wilde aardbeien wordt de bereiding verkregen met een karakteristiek aroma;
• voor de verandering kun je extra componenten gebruiken: frambozen, bramen, bosbessen, bosbessen, andere bessen.

Bereiding van bessen

Wilde aardbei - geuriger, de bereiding zal smakelijker zijn. Maar je kunt ook aardbeien gebruiken.

Bessen moeten worden bereid:

• sorteer, verwijder bladeren, verwijder stengels;
• verwijder beschadigd, bedorven, rot fruit;
• wassen, neerleggen om te drogen.

Belangrijk! Als het werkstuk in de koelkast wordt bewaard, moeten de bessen volledig droog zijn. Als er water in komt, gaat de "vitamine" fermenteren. Als het werkstuk in de vriezer wordt bewaard, kunnen aardbeien nat worden gebruikt.

Hoe de gerechten te bereiden

Alle gebruikte keukengerei moet gesteriliseerd en droog zijn. Je hebt een container nodig om te malen, een vleesmolen of een blender (je kunt een stamper gebruiken), containers met deksels voor opslag.

U kunt op elke handige manier steriliseren:

• kook;
• braad in de oven;
• magnetron;
• stoom vasthouden.

Hoe aardbeien voor de winter te suiker zonder te koken

Alle onderstaande recepten zijn gebaseerd op een eenvoudig basisrecept. Met behulp van de klassieke set producten kun je je fantasie laten zien en je eigen culinaire wonder creëren.

Eenvoudig recept

Om te koken volgens het klassieke recept heb je het volgende nodig:

• bessen - 1 kilo;
• kristalsuiker - 1 kilogram.

Opeenvolging van acties:

1. Doe de voorbereide bessen in een droge container. Maal op elke handige manier (vleesmolen, blender, stamper).
2. Giet de aangegeven hoeveelheid kristalsuiker. Roer af en toe een uur totdat het volledig is opgelost.
3. Smeer uit in gesteriliseerde containers, bedek de bovenkant met een laag suiker van 1 centimeter dik, zet in de koelkast.

Met frambozen

Voor dit recept kan de verhouding frambozen en aardbeien naar goeddunken van de gastvrouw zijn: respectievelijk 1:1, 1:2 of 1:3. Het belangrijkste punt is de hoeveelheid zoete component. Het heeft net zoveel nodig als bessen. Kook volgens het klassieke recept.

Met bosbessen

Om dit vitaminedessert te bereiden heb je nodig:

• bosbessen - 300 gram;
• aardbeien - 700 gram;
• kristalsuiker - 1 kilogram.

Kenmerk van koken: de bessen moeten worden gehakt met een blender of door een vleesmolen gaan. Bosbessen worden niet geplet met een stamper. Volgende - volgens het klassieke recept.

Met wodka

Als je wodka toevoegt aan aardbeien met suiker, krijg je bessenlikeur. Maar als je wodka aan aardbeien toevoegt en kookt, krijg je een exotische jam.

Vereist:

• aardbeien - 1 kilo;
• suiker - 550-600 gram;
• wodka - 55 milliliter;
• citroenzuur - 3 gram.

Kookvolgorde:

1. Giet de gewassen bessen met wodka, bedek met suiker en laat een nacht staan.
2. 's Morgens citroenzuur toevoegen en koken, laten staan tot het is afgekoeld.
3. Herhaal 4 keer. Schik hete jam in een gesteriliseerde container.

Met sinaasappel

Voor een bes-citrusbereiding heb je nodig:

• aardbeien - 750 gram;
• oranje - 250 gram;
• suiker - 1 kilo.

Kookfunctie:

1. Geschilde sinaasappel en aardbeien gaan door een vleesmolen of hakken ze fijn met een blender.
2. Volgende - volgens het klassieke recept.

Met citroensap

"Vitaminka" volgens dit recept heeft een aangenaam citrusaroma en een zure smaak. Voor een kilo bessen heb je het sap van een citroen nodig. Voeg het sap samen met de kristalsuiker toe, meng en schik in een gesteriliseerde container.

Gesneden aardbeien met een suikerdop

Om aardbeien volgens dit recept te bereiden, wordt een klassieke set producten gebruikt.

Opeenvolging van acties:

1. Gewassen, droge bessen in tweeën of in vieren gesneden.
2. Plaats een laag in een gesteriliseerde container, giet suiker. Giet dus lagen bessen met suiker, vul de container.
3. De bovenste laag suiker moet ongeveer een centimeter zijn, het zal suiker zijn - dit is de suikerkurk.

Onder de nylon hoes

Aardbeien worden bereid volgens het klassieke recept. De eigenaardigheid ligt in de manier van verzegelen.

Nylon doppen moeten gesteriliseerd en droog zijn.

Verspreid de afgewerkte bessenmassa in een bak zonder een centimeter aan het einde van de keel toe te voegen. Bedek de bovenkant met suiker. Na verloop van tijd vormt zich een suikerprop. Sluit het deksel.

Recept voor diepvriesopslag

Dit recept heeft verschillende voordelen:

• vereist minder zoete inhoud;
• massa zal niet verslechteren, zal niet gisten;
• het sterilisatieproces van de container is weggelaten.

Vereist:

• bessen - 1 kilo;
• suiker - 300-350 gram.

Opeenvolging van acties:

1. Doe de aardbeien in een bak, plet ze met een breker of hak ze fijn met een blender.
2. Giet in suiker, meng, schik in plastic kommen. Niet volledig vullen. Tijdens het vriesproces zal het volume uitzetten, de massa zal naar buiten stromen.

Iced Aardbeienpuree Met Poedersuiker

De bereiding met poedersuiker heeft het enige verschil met het klassieke recept - het poeder lost sneller op. Het is niet nodig om een half uur of een uur te wachten tot de zoete component is opgelost.

Elke blanco die niet is ingevroren of gekookt, moet in de koelkast worden bewaard.

Aanbevolen