Tomaten met aspirine voor 1-3 liter pot: recepten voor inblikken met foto's en video's

Tomaten gemarineerd met aspirine zullen een win-win-snack zijn, vooral voor een koude herfst of winter, wanneer je je familie en vrienden wilt plezieren met heerlijke augurken. Bewezen recepten zullen beginners helpen bij het bereiden van heerlijke tomaten, terwijl ervaren huisvrouwen verschillende nieuwe opties zullen vinden om het menu te diversifiëren.

Algemene kookprincipes

Waardevol advies van voedingsdeskundigen zal helpen om tomaten niet alleen smakelijk, maar ook gezond te maken. Om te beginnen is het de moeite waard om te begrijpen waarom aspirine gevaarlijk is en hoe schadelijke effecten op het lichaam kunnen worden vermeden door augurken te consumeren die ermee zijn bereid.

1. Als u een klein deel van dit geneesmiddel aan de pekel toevoegt, zal de smaak niet worden gevoeld.
2. Acetylsalicylzuurverslaving kan worden vermeden - probeer augurken niet te misbruiken en drink pekel met de toevoeging van dit ingrediënt.
3. Aspirine doodt bacteriën goed, waardoor naden lang meegaan en zelfs bij kamertemperatuur niet bederven.

Tomaten kiezen en bereiden

Voor een succesvolle conservering is het belangrijk om de juiste tomaten te kiezen, die aan een aantal eisen moeten voldoen:

• ze mogen niet groot zijn, het fruit moet moeiteloos in de pot komen;
• ze moeten een stevige huid en vlees hebben;
• hoog suikergeh alte in een tomaat is welkom;
• het ras zelf moet resistent zijn tegen pathogene bacteriën.

Wetenswaardigheden: niet alleen rode tomaten kunnen worden gezouten, maar ook groene.

De meest succesvolle rassen voor beitsen:

• Appelboom van Rusland - ronde rode vruchten, met een gewicht tot 90 gram;
• Kibitz - pruimvormig, gewicht - tot 60 gram;
• Gouden vingers - gele vruchten met een cilindrische vorm, gewicht - tot 30 gram;
• Chocoladekogel - geelbruine ovale tomaten, met een gewicht tot 50 gram;
• Chibis - langwerpig rood - tot 80 gram;
• Sanka - ronde rode vruchten - tot 150 gram.

Past ook op grotere soorten zoals: Moskou delicatesse, Zabava, Rio Grande, Roodkapje, Volgogradsky 595.

Methoden voor het inblikken van tomaten met aspirine thuis

Verschillende variaties van zowel klassieke als ongebruikelijke recepten zullen variatie toevoegen aan het augurkmenu. Al deze manieren om 100% gepekelde tomaten te koken, zullen zelfs kieskeurige fijnproevers bevallen.

Klassiek recept voor de winter in potten van drie liter

Je moet alleen tomatensoorten kiezen met een dikke schil, bijvoorbeeld Moskou-delicatessen of Roodkapje. Je hebt pittige knoflook nodig, je kunt Chinees (1 kop ).

Gedroogde dillebloemschermen, laurier, 3 aspirinetabletten zijn de belangrijkste ingrediënten voor het naadwerk. De marinade wordt bereid uit 2,5 liter water, 200 gram suiker en 100 gram zout.

Stap voor stap recept:

1. Bereid alle ingrediënten voor: was tomaten, knoflook en dille bloemschermen. Leg ze op een papieren handdoek om te drogen.
2. Het volgende wordt naar steriele potten gestuurd: laurier, teentjes knoflook, dille en vervolgens tomaten.
3. Maak aspirine tot poeder en voeg toe aan potten.
4. Kook water in een pan, voeg suiker en zout toe. Giet hete pekel over groenten.
5. Sluit de potten, draai ze ondersteboven, wikkel ze in een deken. Het duurt 24 uur voordat de gezouten tomaten zijn afgekoeld.

Snelle manier voor 1 liter pot

Deze heerlijke ingemaakte tomaten kunnen op een eenvoudige manier worden bereid die niet veel tijd kost. Voor een pot van 1 liter heeft u slechts 1 verpulverde aspirinetablet nodig. Voor een kleine pot is het beter om middelgrote vruchten te kiezen, je kunt veelkleurige variëteiten of cherrytomaatjes kiezen. Volgens het recept heb je een bol knoflook, laurier, kruiden, 2 eetlepels zout en kristalsuiker evenveel nodig.

Koken:

1. Leg de gewassen groenten op de bodem van de pot, voeg knoflook en laurierblaadjes toe en tomaten erop.
2. Het water voor de pekel moet koken en dan de bulkingrediënten erin oplossen, behalve aspirine. Plet de tablet fijn in een pot.
3. Schenk potten groenten met hete marinade.
4. Draai de augurken met deksels, draai ze ondersteboven en wikkel ze in een deken. Blikken moeten volledig zijn afgekoeld voordat ze naar de opslag worden verplaatst.

Koude methode zonder sterilisatie voor 2 liter pot

Tomaat augurk is een geweldige wintersnack waar altijd veel vraag naar zal zijn op de feesttafel. De methode van beitsen met koude bron of gedestilleerd water kost niet veel tijd, en vooral, het is heel eenvoudig en bewezen. Voor een pot van twee liter heb je twee aspirinetabletten in poedervorm nodig.

Tomaten moeten worden opgehaald met een gewicht tot 90 gram, rond of ovaal, met een dikke schil. Zout heeft 300 gram nodig, dezelfde hoeveelheid suiker. Water heeft 1,5 liter nodig. Knoflook is nodig als specerij - 1-2 koppen. Gedroogde dille kan worden toegevoegd aan het zouten - een paraplu, 4 laurierblaadjes, 10 ballen piment.

Recept:

1. Volgens de standaardmethode worden specerijen en specerijen eerst op de bodem gelegd, en daarop - tomaten, afgewisseld met knoflookteentjes en gehakte aspirine.
2. Voor koude pekel moet water uitsluitend schoon worden genomen - goed of bewaar. Los suiker en zout op in water, giet elke pot met pekel.
3. Sluit de containers met deksels en zet ze in de koelkast of kelder. Dergelijke tomaten moeten ongeveer 14 dagen worden toegediend.

In appelciderazijn

Het geheim van een heerlijke marinade is eenvoudig - voeg gewoon een beetje appelciderazijn toe om het zoet en zuur te maken. Zoute tomaten kunnen gelijktijdig met aspirine en azijnzuur zijn. Voor een pot van twee liter wordt de marinade bereid uit 1,5 liter water, 40 milliliter appelciderazijn, 2 eetlepels zout, 4 eetlepels suiker, piment. Hoofdingrediënten: harde zoete tomaten, gedroogde peterselie, 5 teentjes knoflook, 1 teentje ster, aspirine 2 stuks. Je kunt desgewenst ook kersenbladeren gebruiken.

Koken:

1. Specerijen en groenten liggen in een pot.
2. De marinade wordt heet gemaakt. Giet zout, suiker en peper in kokend water, meng grondig. Voeg azijn toe.
3. Doe geplette aspirine in potten en giet pekel over tomaten. Oprollen.

Groene tomaten in wodka

Iedereen die deze groene tomaten probeert, is dol op dit recept. Wodka fungeert als een extra conserveermiddel in het geheim van het maken van ingemaakte groene tomaten. Het is voldoende om 2 dilleparaplu's, 3 stukjes mierikswortel, 2 laurierblaadjes en een hete peper toe te voegen aan een pot van drie liter. Voor pekel heb je water, 5 eetlepels suiker, steenzout - 150 gram, wodka - 2-3 eetlepels nodig. Je hebt ook aspirine en groene tomaten nodig.

Recept:

1. Kruiden op de bodem van elke pot, gegarneerd met tomaten en gemalen aspirine.
2. Voeg suiker, zout toe aan kokend water en kook gedurende 5 minuten. Haal de pekel van het vuur en voeg er wodka aan toe.
3. Giet de marinade over potten. Rol ze op met deksels. Het wordt ook aanbevolen om ze om te draaien en in een deken te wikkelen totdat ze volledig zijn afgekoeld.

Zoete tomaten met honing

De originele zoutoptie helpt het wintermenu te verdunnen als je vooral heerlijke zoete tomaten wilt. Om dergelijke tomaten op te rollen, moet je een honingmarinade maken. Voor een container van twee liter moet je 1,5 liter water, 2 eetlepels grof zout, 5 eetlepels kristalsuiker, echte bloemenhoning bereiden - 1 eetlepel. Je hebt ook twee aspirinetabletten nodig, harde tomaten, middelgroot. Kruiden: laurier, knoflookbol, gedroogde dilleparaplu's.

Stap koken:

1. Groenten met specerijen en kruiden worden gelijkmatig in de pot geplaatst. Top met geplette aspirine.
2. Los suiker en zout op in kokend water. Haal de marinade van het vuur. Voeg er peperkorrels en een lepel honing aan toe. Meng en giet in potten.
3. Rol de tomaten op met deksels van honingmarinade.

Met paprika

Het marineren van zulke tomaten is een plezier, en op een feest zijn ze binnen enkele minuten opgegeten. Tomaten kunnen het beste rond of langwerpig worden gekozen, met een gewicht tot 100 gram. Nuttige uien - 1-2 koppen, 2 zoete paprika's, 1 bos verse kruiden, knoflookteentjes. De pekel heeft water nodig - ongeveer 2,5 liter, 2 eetlepels zout, 5 eetlepels kristalsuiker, 3 aspirinetabletten.

Koken:

1. Specerijen met groen worden eerst in de pot gedaan, gevolgd door hele tomaten, ze moeten worden afgewisseld met peper. Het is raadzaam om de paprika in plakjes of dikke cirkels te snijden.
2. Maak de marinade klaar en giet er potjes groenten over. Rol de deksels op en leg ze op de grond om af te koelen, wikkel ze vooraf in een deken.

Met wortelen

Om geurige tomaten met wortelen in potten van 1 liter af te sluiten, heeft u de volgende producten nodig: 700 gram cherrytomaatjes of andere middelgrote tomatensoorten, 2 jonge wortelen, 6 teentjes knoflook, 1,5 eetlepel zonnebloemolie, 100 gram zout, 2 eetlepels kristalsuiker, 1 tablet "acetyl".

Recept:

1. Je moet eerst de kruiden met kruiden op de bodem van de potten leggen en bovenop de bovenkant de tomaten en wortelen keren. Wortelen kunnen in grote cirkels van 1 centimeter breed worden gesneden.
2. Kook water op het fornuis en bereid de marinade.
3. Giet een aspirinetablet, 2 eetlepels olie in potten en giet hete pekel over groenten. Oprollen.
4. Draai de potten om en bedek ze met een deken. Als ze zijn afgekoeld, kunnen ze naar de kelder of voorraadkast worden verplaatst.

Met mosterd

Je hebt dezelfde hoeveelheid ingrediënten nodig als het klassieke recept voor een kom van drie liter. Zo'n twist blijkt vooral geurig te zijn als er mosterdpoeder aan wordt toegevoegd. Mosterd geeft tomaten een zoete, pittige smaak. Er is slechts 1 eetlepel mosterdpoeder nodig voor 2 liter water. Je moet het toevoegen aan de marinade.

Zure tomaten met acetylsalicylzuur

Tomaten zijn erg geurig en smakelijk volgens dit eenvoudige recept, waarvoor je nodig hebt: tomaten (je kunt rood of geel kiezen), een bosje groen (peterselie, dille), knoflookkoppen - 2 stuks, 3 uien, een kleine mierikswortelwortel, rode peper. Ook kunnen, indien gewenst, krenten- of kersenbladeren op de bodem van de pot worden gelegd. Aspirine is nodig voor conservering (3 tabletten per container van 3 liter). Voor pekel heb je zout nodig - 300 gram, suiker - 5 eetlepels, peperkorrels - 10 stuks.

De kookstappen zijn standaard, zoals in het hierboven beschreven klassieke recept. Het belangrijkste is dat je eraan moet denken om de aspirine tot poeder te vermalen voordat je het naar de pot stuurt.

Vereist niet rollen "Like barrel"

Tomaat twist voor het winterseizoen volgens een oud, beproefd recept. Tomaten hebben rond, middelgroot, tot 80 gram nodig. Je hebt ook krentenbladeren nodig. De marinade wordt bereid uit water (ongeveer 10 liter), 400 gram kristalsuiker, 250 gram steenzout, 3 laurierblaadjes, 10 erwten piment en mosterdpoeder, aspirine - 4 stuks.

Recept:

1. Prak de peper met een deegroller. Bessenbladeren worden op de bodem van een emmer of pan gelegd. Tomaten, geplette aspirine en nog een laag bladeren worden erop gelegd.
2. De pekel wordt bereid uit de hierboven beschreven ingrediënten, gekookt op middelhoog vuur. Giet mosterdpoeder in het water - 2 eetlepels. De marinade moet koel zijn.
3. Als de pekel geel wordt, kun je deze over de tomaten gieten.
4. Tomaten fermenteren 2 weken bij kamertemperatuur en gaan dan naar de kelder.

Groene Gevulde Tomaten Met Acetyl

Een origineel recept dat geweldig zal staan tussen hapjes op de feesttafel. Dit voorgerecht zal veel gasten aanspreken, vooral liefhebbers van pittig. Voor een literpot moet je 800 gram groene tomaten, 1 tablet acetylchloride, een jalapeno-peul, een grote knoflook bereiden. Het is raadzaam om een bosje verse peterselie, piment toe te voegen - ongeveer 10-12 ballen en een laurierblad. De pekel heeft zout en suiker nodig - elk 1,5 eetlepel.

Stap voor stap:

1. Allereerst wordt de vulling bereid: rasp de knoflook, snijd de hete peper in kleine stukjes, meng.
2. Snijd de tomaten doormidden, maar niet helemaal, maak een verdieping in elke vrucht met een lepel en doe de vulling erin.
3. Doe kruiden en specerijen op de bodem van potten, dan gevulde tomaten en geplette aspirine.
4. Bereid de pekel en giet over de tomaten. Rol augurken op met deksels en wikkel ze in tot ze zijn afgekoeld.

Hoe en hoe lang ingeblikt voedsel wordt bewaard

Een geopende pot is tot 1 maand houdbaar indien gekoeld. Bij kamertemperatuur kunnen tomaten snel verdwijnen (in 5-6 dagen). Een lange houdbaarheid hangt ook af van de kwaliteit van het fruit - ze moeten heel zijn, zonder scheuren.

Zelfgemaakte tomaten uit blik in gesloten potten kunnen tot 3 jaar stil staan, zelfs bij kamertemperatuur. Dankzij aspirine in augurken is de ontwikkeling van bacteriën bijna onmogelijk.

Conclusie

In de menselijke voeding neemt ingeblikt voedsel een speciale plaats in - ze worden graag gebruikt als aperitief bij een bescheiden diner en bij een feestelijk banket. Een gevulde pot gezouten tomaten voor de winter kan elke huisvrouw altijd helpen als de gasten al "voor de deur" staan.

Aanbevolen