Compote van rode bes en munt voor de winter: 3 stapsgewijze kookrecepten

Voor de winter wil ik zoveel mogelijk twists bereiden, zodat het dieet net zo gevarieerd is als in de zomer. Je kunt er bijvoorbeeld een heerlijke compote mee koken. Als u niet de gebruikelijke recepten wilt gebruiken, kunt u proberen om rode bessencompote met munt te koken. Ontvang een ongewoon verfrissend drankje.

Kenmerken voor het maken van munt- en aalbessencompote voor de winter

Soms, op koude winteravonden, wil je snel een warme en zonnige zomer. Om de zomerdagen te onthouden, kun je een geurige bessencompote openen met munt. Dit recept is vrij eenvoudig. Je hoeft niet lang bij het fornuis te staan om het te koken.

Het juiste voedsel kiezen en bereiden

Voordat je begint met koken, moet je alle benodigde ingrediënten selecteren en bereiden. Om te bewaren heb je rijpe rode aalbessen nodig, verschillende trossen verse munt, suiker en water.

Voor het koken worden alle ingrediënten zorgvuldig gecontroleerd. De krenten worden gesorteerd, de bessen kunnen niet van de stengel worden gescheiden, ze worden ermee gedraaid. De munt wordt onder stromend water gewassen en op een handdoek gelegd zodat het water van het gebladerte opdroogt.

Regels voor de voorbereiding van containers

Grote emaille pannen zijn geschikt voor het koken van compote. Het eindproduct wordt in glazen potten gegoten. Ze worden grondig gewassen met water en zeep. Vlak voor het draaien worden de potten op een gebruikelijke manier gesteriliseerd.

Kookmethoden

Er zijn verschillende manieren om compote te maken met krenten en munt. Je kunt zowel rode als zwarte bessen gebruiken. In plaats van munt kun je ook citroenmelisse toevoegen, hierdoor zal de compote een beetje anders smaken.

Rode bes recept

Om de rode bes te laten draaien heb je de volgende ingrediënten nodig:

2 kg rijpe rode bessen;
1 kg suiker;
3 liter water;
bosje verse munt.

Hoe te koken:

Schil de bessen van vuil en bladeren, spoel ze een paar keer onder stromend water, doe ze in een vergiet en laat het water weglopen.
Munt grondig spoelen en laten drogen.
Giet water in een pan en voeg suiker toe, kook tot de suiker volledig is opgelost.
Vervolgens kook de siroop gedurende 6 minuten.
Verspreid bessen en munt in potten, giet er hete suikersiroop over.

Banken draaien om en wikkelen ze in een handdoek. Een dagje thuisblijven. Het is het beste om potten ongeveer een maand na het centrifugeren te openen. Gedurende deze tijd zullen de bessen en munt al hun smaak aan de siroop geven en zal deze volledig opengaan.

Zwarte bes-variant

Wat is er nodig om te oogsten:

2 kg zwarte bessen;
1 kg suiker;
3L gefilterd water;
bosje verse munt.

Kookproces:

Sorteer de bessen uit, vrij van bladeren en puin.
Zet in een vergiet en spoel af met water.
Laat het water weglopen.
Spoel de munt en droog een beetje van het water.
Giet water in een pan, voeg suiker toe en doe de vruchten erin.
Kook op middelhoog vuur tot het kookt.
Als het water kookt, wordt het vuur verlaagd en nog 10 minuten gekookt.
Doe aan het einde van het koken een bosje munt.

Giet de afgewerkte compote in potten. Het is raadzaam om ze eerst te steriliseren. Sluit af met metalen deksels en rol op.

Als de potten zijn afgekoeld tot kamertemperatuur, worden ze in de kelder of koelkast geplaatst.

Compote van zwarte bes, munt en citroenmelisse

Nog een recept voor krentencompote met citroenmelisse en munt. Hoewel veel mensen deze twee planten door elkaar halen, hebben citroenmelisse en munt een verschillende smaak en aroma. Wanneer ze samen worden gebruikt, kunnen ze een ongebruikelijke combinatie creëren.

Wat je nodig hebt:

2 kg zwarte bessen;
1 kg suiker;
2 bosjes verse citroenmelisse en munt;
4 liter gefilterd water.

Kookproces:

Sorteer de bessen en spoel ze grondig af met water.
Doe ze in een vergiet en laat het overtollige water weglopen.
Spoel munt en citroenmelisse, verspreid op een handdoek om de takjes te drogen.
Giet water in een pan, voeg suiker toe.
Kook tot de suiker is opgelost.
Verspreid dan de krenten.
Kook tot het kookt, zet het vuur dan tot een minimum en kook nog 10 minuten.

Doe Melissa en munt op de bodem van de potten. Als de compote klaar is, wordt deze in potten gegoten. Sluit de deksels en rol ze vervolgens op. Draai ze ondersteboven, dek af met een handdoek en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Laat de afgekoelde potten in de kelder zakken. Compote bereid volgens dit recept wordt aanbevolen om niet eerder dan een maand later te worden geopend. Gedurende deze tijd zullen munt en citroenmelisse hun smaak aan het water geven.

Hoe spaties op de juiste manier op te slaan

Twisted potten worden bewaard op een koele, donkere plaats, uit de buurt van open zonlicht. Ze kunnen in de kelder of kelder worden schoongemaakt of op de onderste plank van de koelkast worden bewaard. Als het huis een ongeïsoleerd balkon heeft, kun je ze daar ook neerzetten.

De spin wordt ongeveer 2 jaar bewaard.

Het is wenselijk om banken niet eerder dan binnen 1-2 maanden te openen. Gedurende deze tijd heeft de conservering de tijd om te trekken en zal ze nog lekkerder zijn.