Aardbeiencompote voor de winter: een eenvoudig recept om te koken, te bewaren

Compotes van de gewone appelbes of appelbes, bereid voor de koude winter met verschillende toevoegingen volgens eenvoudige bewezen recepten, zullen een feestelijk feest en een gewoon diner versieren. Er zijn talloze opties, elke gastvrouw zal de perfecte voor haar gezin kunnen vinden. De hoeveelheid suiker kan worden gevarieerd, afhankelijk van of de familie het zoeter vindt of niet.

Algemene principes voor het maken van bramencompote voor de winter

Blackberry heeft een eigenaardige zure smaak. Je kunt van overmatige samentrekking afkomen door de vruchten een paar dagen in de vriezer te leggen.

Een andere optie om de strengheid te verminderen is pre-blancheren. Bovendien krijgen de bessen op deze manier extra zachtheid.

Kenmerken van de ingrediëntenkeuze

Neem voor een drankje rijpe appelbessen. Voor het koken worden de grondstoffen gesorteerd, waarbij beschadigde en droge bessen worden verwijderd. Het is het beste om de lijsterbes van de twijgen te scheiden, hoewel bij sommige recepten de hele borstel kan worden gebruikt.

Hoe maak je de container goed klaar voor de start van het proces?

Voor het oogsten worden meestal glazen potten of flessen genomen. De containers worden grondig gereinigd met soda, gewassen en vervolgens gesteriliseerd. Deksels koken een paar minuten voor gebruik.

Hoe maak je thuis zwarte appelbessencompote?

Een bessendrank koken en bewaren is eenvoudig, volg gewoon de basisprincipes.

De componenten en hun volume worden gewijzigd op basis van de wensen van de proevers.

Het makkelijkste recept zonder sterilisatie voor een pot van 3 liter

Om 3 liter uitstekende bordeauxrode bouillon te krijgen, moet je het volgende nemen:

chokeberry - 400 g;
suiker - 400 g;
water.

De conservenvolgorde is als volgt:

De geselecteerde grondstoffen worden gespoeld, geblancheerd en in een fles gedaan.
Suiker wordt op de eerste laag gegoten.
Vul de container met kokend water tot de rand en sluit af.

Met appels

Deze drank heeft een delicate geur en een lichte zuurheid. Om een delicatesse te bereiden, moet je een litercontainer nemen:

chokeberry - 100 g;
1 appel;
suiker - 100 g;
water - 800 ml;
citroenzuur - 1 gram.

Bereid een heerlijke vitaminecompote volgens de volgende instructies:

De bodem is bedekt met een laag gewassen bessen, gevolgd door appelschijfjes zonder schil en zaden.
Giet een kwartier kokend water, giet het in een bak.
Kook de siroop een paar minuten uit de uitgelekte vloeistof, suiker en citroenzuur.
De container wordt gevuld met een oplossing en opgerold.

Met toevoeging van rode lijsterbes

Een uitstekend verfrissend drankje zal blijken als je een mengsel met gewone lijsterbes als grondstof neemt. Als het eindproduct zuur lijkt, verzoet dan.

Lijst van componenten:

chokeberry - 250 g;
rode lijsterbes - 250 g;
suiker - 500 g;
water - 2,5 l.

Instructies worden hieronder getoond:

Grondstoffen worden verdeeld in flessen.
Kook de siroop 5 minuten.
De containers worden tot de bovenkant gevuld met de oplossing en verzegeld.

Met kersen en kersenblad

Een interessante compositie wordt gemaakt door appelbes en kers te combineren. Om de drank een kersensmaak te geven, nemen ze de vruchten zelf, het sap en zelfs de bladeren.

Ingrediënten van een heerlijk drankje met een heerlijke geur:

chokeberry - 600 gram;
kersensap - 250 ml;
kersen - 150 g;
kersenblad - 12 stuks;
suiker - 500 g;
water.

Ingeblikt als volgt:

Aronia en kersen worden geblancheerd, verdeeld in flessen.
Kersenblaadjes giet een halve liter kokend water en koel af.
Vervolgens moet je het gezoete water opwarmen, het kersensap en het afkooksel van de bladeren erin gieten; het mengsel wordt 5 minuten gekookt.
De oplossing wordt gegoten, de container is verzegeld.

Met duindoorn

Bewaar een verbluffend vitamineproduct op basis van appelbes en duindoorn.

Voor 3 l heb je de volgende onderdelen nodig:

chokeberry - 200 g;
duindoorn - 300 g;
suiker - 200 g;
water.

Zo ingeblikt:

Grondstoffen worden verdeeld in flessen.
Kook siroop door gezoet water aan de kook te brengen.
Vul de container met kokende oplossing.
Gevulde containers worden een half uur gesteriliseerd en verzegeld.

Met zwarte bes

"Vitaminebom" wordt verkregen door appelbes te mengen met aalbes.

Voor 1 liter nemen:

chokeberry - 100 g;
zwarte bes - 120 g;
suiker - 150 g;
water - 800 ml.

Ingeblikt zonder veel moeite als volgt:

Gewassen grondstoffen worden in een kom gedaan, suiker wordt toegevoegd.
Zet op laag vuur, roer licht en probeer niet te hard te drukken, totdat de vruchten sap geven.
Voeg water toe, breng aan de kook en kook 5 minuten.
Ze doen het mengsel in een pot, rollen het op.

Met munt

Prachtige bewaring zal blijken als het hoofdbestanddeel wordt aangevuld met geurige greens. Twijgen met gebladerte moeten eerst worden afgespoeld, de druppeltjes afschudden.

Dergelijke producten helpen om 3 liter te koken:

chokeberry - 3 kopjes;
muntgroen - 2 takjes;
suiker - 2 kopjes;
water - 2,8 l.

Ingeblikt in de volgende volgorde:

Fruit, greens worden verdeeld in containers.
Voeg 15 minuten kokend water toe.
Het water wordt in een kom gedaan, verwarmd, gezoet.
De container is gevuld met hete oplossing, gekurkt.

Met peer

Als je een licht fruitige tint wilt bereiken, neem dan een peer als een ander onderdeel. Een bijkomend voordeel van deze combinatie is dat de astringentie wegv alt.

Ingrediënten voor een liter peer-chokeberry pot:

bessen - 100 g;
peer - 200 g;
suiker - 100 g;
water - 800 ml.

Compote moet zo worden gekookt:

Het hoofdbestanddeel wordt 3 minuten geblancheerd.
Peren worden gewassen, gesneden, zaden verwijderd.
Grondstoffen worden verdeeld in potten, ze worden gedurende 2 uur gevuld met kokend water.
De vloeistof wordt in de pan verwijderd, suiker wordt toegevoegd en 5 minuten gekookt.
De oplossing wordt verdeeld onder de banken, gekurkt.

Met frambozen

Als frambozen in de tuin rijpen, kun je de bessen gemakkelijk combineren en een heerlijk resultaat krijgen.

De volgende items zijn vereist:

chokeberry - 400 g;
frambozen - 150 g;
suiker - 120 g;
water - 270 ml.

Technologie wordt hieronder gegeven:

Frambozen worden grondig gewassen.
Aronia 3 minuten geblancheerd.
Producten worden in potten in lagen geplaatst.
Breng de siroop van water en suiker aan de kook en giet in een bakje.
Banken worden 10-15 minuten gesteriliseerd en opgerold.

Met Ranetki

Ranetki worden anders paradijsappels genoemd. Toegevoegd aan bewaring, diversifiëren ze de drank aangenaam.

Producten voor 3 liter vitaminepreparaat:

chokeberry - 300 g;
ranetki - een halve kilo;
suiker - 3 kopjes;
water - 2 l.

Ingeblikt volgens de instructies:

Gewassen producten worden in containers geplaatst.
Giet het werkstuk 10 minuten met kokend water.
De infusie wordt in een kom gegoten, suiker wordt geïntroduceerd, verwarmd.
Potten zijn gevuld met oplossing en verzegeld.

Met kersenpruim

Liefhebbers van felle kleuren zullen de bordeauxrode drank waarderen.

Componenten:

chokeberry - 400 g;
kersenpruim - 600 g;
suiker - 300 g;
water - 2 l.

Voer bij het bewaren de volgende stappen uit:

De gewassen ingrediënten worden in een pot gedaan en gedurende 10 minuten met kokend water gegoten.
De infusie wordt in een pan gegoten, suiker wordt toegevoegd en 3 minuten gekookt.
Vul de container tot de bovenkant met de oplossing, sluit hem af.

Met druiven

Absoluut elke druivensoort is geschikt voor geweldige compote.

Componenten:

chokeberry - 300 g;
druiven - een halve kilo;
suiker - 1,5 kopjes;
water - 2 l.

Maak het werkstuk als volgt:

De gesorteerde gewassen vruchten worden in een pot gedaan.
Kook zoete siroop 3 minuten.
De oplossing wordt in een pot gegoten, opgerold.

Met meidoorn

Het hoofdbestanddeel past goed bij meidoorn. Je kunt diversifiëren met je favoriete kruiden.

Voor een container van drie liter neem:

chokeberry - 1 kop;
meidoorn - 2 kopjes;
water - 2,5 l;
suiker - 750 g;
kruidnagel, kardemom, steranijs - naar smaak.

Stap voor stap instructies worden hieronder gegeven:

De grondstoffen worden in blikken gedaan.
Giet een half uur kokend water.
De infusie wordt uitgelekt, suiker, kruiden worden geïntroduceerd, aan de kook gebracht.
De oplossing wordt in containers gegoten, met kurk.

Met sinaasappel

Voor kenners van het exotische is een recept met tropisch fruit voldoende.

Voor een staaf van drie liter:

chokeberry - een halve kilo;
1 oranje;
suiker - een halve kilo;
citroenzuur - 1 theelepel;
water - 2,5 l.

Sinaasappel-appelbessenbouillon als volgt bereiden:

Verdeel bessen en fruitplakken in potten.
De componenten worden een half uur met kokend water gegoten.
Kook siroop uit afgegoten water met suiker en citroenzuur gedurende 5 minuten.
De oplossing wordt verdeeld onder de banken, gekurkt.

Met citroen

Geel fruit draagt bij aan een karakteristieke zuurheid, bovendien heeft het conserverende eigenschappen, dat wil zeggen dat het toevoegen van slechts een paar plakjes fruit de veiligheid van de twist verhoogt.

Ingrediënten voor 3 liter staan hieronder:

chokeberry - 300 g;
citroen - 2 plakjes;
suiker - 1 kopje;
water - 2,5 l.

De twist wordt bereid met behulp van de volgende technologie:

Bessen worden in kokend water gegoten.
Kook 5 minuten, voeg suiker toe.
Breng weer aan de kook en voeg de citroen toe.
Laatst aan de kook brengen, in potten gieten, oprollen.

Met draai

Een perfecte toevoeging aan diner of lunch is een afkooksel met de toevoeging van sleedoorn.

Voor drie liter moet je nemen:

chokeberry - 200 g;
draai - 200 g;
suiker - 300 g;
water - 2,5 l.

De methodologie wordt hieronder weergegeven:

Grondstoffen worden een half uur met kokend water overgoten.
Water wordt in een pan gegoten, suiker wordt toegevoegd en verwarmd.
De oplossing wordt in potten gegoten en afgesloten.

Met pruimen van drie minuten

Het grote voordeel van de delicatesse is de snelheid van koken. Grondstoffen vereisen geen speciale voorbereiding: het is niet nodig om de pruimen van de stenen te bevrijden, het is voldoende om de beschadigde te spoelen en te verwijderen.

Voor een pot van drie liter nemen ze:

chokeberry - 200 g;
pruimen - 300 g;
suiker - 300 g;
water - 2,5 l.

Volg tijdens het koken de volgende instructies:

De componenten worden in een bak geplaatst en een half uur met kokend water gegoten.
Water wordt in een kom gegoten, suiker wordt toegevoegd, 3 minuten gekookt.
De siroop wordt in potten gegoten, gekurkt.

In een slowcooker van bevroren appelbes

Als er thuis een vriezer is, kunnen de bessen erin worden bewaard met weinig of geen verlies van nuttige eigenschappen. Voor compote worden grondstoffen niet voorlopig ontdooid.

Voor een multicookerkom van vijf liter geldt het volgende:

chokeberry - 400 g;
suiker - 350 g;
citroen - half;
water - 4,5 l.

Kook als volgt:

De componenten worden in een slowcooker geplaatst en een uur gekookt, als koud water werd gegoten, komt dit meestal overeen met de "soep" -modus.
Als je kokend water gebruikt, wordt de kooktijd teruggebracht tot 20 minuten.
Het deksel blijft tijdens het koken gesloten.
De drank mag brouwen: verwijder het deksel pas als de vloeistof is afgekoeld.

In een kaneelpot

Kaneel geeft de compote een heerlijke kruidige geur.

Drankje verplicht:

chokeberry - 300 g;
suiker - 250 g;
gemalen kaneel - een snuifje;
water - 2 l.

Kook als volgt:

Het water wordt gekookt, de ingrediënten worden toegevoegd.
Kook 15 minuten, goed afgedekt.
Aandringen vanaf 4 uur, nadat je kunt drinken.

Regels voor het bewaren van appelbessencompotes

Compote, direct gebrouwen om te serveren, maximaal vijf dagen in de koelkast bewaard.

Opgerolde blikken worden maximaal 2 jaar bewaard in een subveld of een andere geschikte plaats. Het is belangrijk om de werkstukken uit direct zonlicht en uit de buurt van verwarmingen te houden.

Braambessencompote is een geweldige manier om vitamines op te slaan en een voorraadje in te slaan voor het koude seizoen "een stukje zomer".

Door verschillende combinaties van bekende producten samen te stellen, kun je elke dag verschillende smaken, maar even gezonde drankjes proberen.