Compote van appels en abrikozen voor de winter: een eenvoudig recept om te koken

In de winter zijn fruitdrankjes vaak gewild. Helaas verschijnen abrikozen in het laagseizoen niet vaak in de schappen en zijn hun prijzen vrij hoog. Voor de winter kun je de compote sluiten van bijvoorbeeld appels en abrikozen. De combinatie van twee componenten geeft het een milde en aangename smaak. Bovendien kan deze vitaminedrank worden gebruikt om kinderen te voeden.

De bijzonderheden van het bereiden van appel-abrikozencompote voor de winter

Een drankje maken van appels en abrikozen is vrij eenvoudig. Compote wordt bereid volgens standaardtechnologie: fruit wordt in een pot gedaan en met kant-en-klare siroop gegoten.

Het kookproces heeft verschillende kenmerken:

1. Drank van abrikozen moet worden gesteriliseerd, omdat de conservering van deze bes tijdens het bewaren kan gaan schimmelen.
2. Desgewenst kun je kaneel, vanillesuiker en gember aan de compote toevoegen.
3. Pijpen moeten van fruit worden verwijderd - bij langdurige opslag komen blauwzuur vrij, wat gevaarlijk is voor het menselijk lichaam.

Compote van appels en abrikozen bevat veel nuttige stoffen, sporenelementen en is niet alleen nuttig voor volwassenen, maar ook voor kinderen.

Benodigde producten voor het recept

Om een heerlijke compote te bereiden, heb je rijpe appels en abrikozen nodig, suiker volgens het recept. Natuurlijk heb je nog steeds schoon water nodig om te koken. Als je wilt, kun je kruiden aan de drank toevoegen. Er is niets anders nodig om compote te maken.

Regels voor de selectie en bereiding van de hoofdingrediënten

Om een heerlijk drankje te krijgen, is het aan te raden om alle ingrediënten zorgvuldig te selecteren en klaar te maken. Dit vereist het volgende:

1. Abrikozen worden rijp gekozen, met een hele en schone schil. De vruchten worden grondig gewassen, in tweeën gesneden, de botten moeten worden weggegooid. Als er licht bedorven bessen zijn, worden ze indien mogelijk afgesneden.
2. Appels kun je ook beter rijp kiezen, zonder deuken en beschadigingen. Ze worden gewassen en in verschillende stukken gesneden, waarbij de kern, zaden en stengels worden verwijderd. De schil kan erop blijven zitten, hierdoor behouden de appels hun vorm.

Suiker wordt ingenomen volgens het recept, maar indien gewenst kunt u de hoeveelheid verhogen voor een zoetere drank.

Hoe de container op de juiste manier klaar te maken

Maak de kom klaar voordat je gaat koken. De containers moeten goed worden gewassen met een reinigingsmiddel. Banken worden gesteriliseerd met stoom of in de oven, de deksels worden op een vergelijkbare manier voorbereid. Voorbereide containers worden opzij gezet zodat er geen afval in terechtkomt.

Hoe kook je appel- en abrikozencompote

Een drankje bereiden is vrij eenvoudig. Het kookproces is eenvoudig en kost niet veel tijd.

Ingrediënten:

• 1 glas suiker;
• 0,5 kg abrikozen;
• 3 appels.

Koken:

1. Vruchten worden gewassen, in stukken gesneden en stenen verwijderd.
2. Abrikozen worden in een gesteriliseerde pot gedaan, daarna appels.
3. Vruchten worden bestrooid met suiker bovenop.
4. Water wordt aan de kook gebracht.
5. De vruchten in de pot worden helemaal met kokend water gegoten, afgedekt met een deksel, maar niet opgerold.
6. De pot wordt in een pan geplaatst, nadat er een handdoek op de bodem is gelegd.
7. Voeg water toe aan de container zodat de pot tot aan de "schouders" bedekt is.
8. Water wordt aan de kook gebracht, het duurt ongeveer 15 minuten om de compote te "koken".
9. Vervolgens wordt de pot voorzichtig verwijderd en wordt het deksel opgerold, de container wordt omgedraaid, afgedekt met iets warms en volledig afgekoeld.

Dit is het gemakkelijkste recept voor appel- en abrikozencompote ooit. Er is een optie wanneer fruit in een pot niet met water wordt gegoten, maar met kant-en-klare siroop. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• water;
• suiker - 0,5 kg per 1 kg fruit.

Bereiding van siroop:

1. Potten met geschild en gehakt fruit zijn tot aan de nek gevuld met water.
2. Na 20 minuten wordt dit water in een bak gegoten en in brand gestoken.
3. Voeg suiker toe en kook gedurende 7 minuten.
4. De afgewerkte siroop wordt in potten gegoten en onmiddellijk afgesloten met deksels. Bewaar tot het afgekoeld is, vergelijkbaar met het eerste recept.

Als je water een dag in potten laat staan en er vervolgens siroop op kookt, zal de smaak van de compote meer verzadigd zijn.

Verdere opslag van het eindproduct

Bewaar compote beter op een koele plaats. Dit voorkomt verzuring en schimmel op de abrikozen. In dit geval blijft de smaak van het product beter behouden.

Aanbevolen